Shrimp scampi yog cov nqaij nruab deg uas muaj cov prawns loj nyob hauv butter thiab qej. Qee zaum butter thiab txiv roj roj tau siv nrog rau ntau yam tshuaj ntsuab, txuj lom thiab lwm yam khoom xyaw ntxiv rau kev hloov pauv ntawm daim ntawv qhia zaub mov qab. Koj tuaj yeem ua tus cw yooj yim scampi nrog qee cov qej thiab roj, lossis koj tuaj yeem ua kom ntau dua thiab qab noj qab haus huv siv ntau yam zaub thiab txuj lom. Yog tias koj xav paub yuav ua li cas npaj cws scampi ntau txoj hauv kev, ua raws cov theem no.
Cov khoom xyaw
Yooj Yim Shrimp Scampi
- 450 gr (16-20 cw) กุ้ง loj
- 3-4 cloves ntawm qej
- 2 tablespoons txiv roj roj
- 2-3 tablespoons butter
- 2 tablespoons tws parsley
- 1/2 khob dawb caw
- 1 teaspoon kua hmoov
- 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
- Dub kua txob thiab ntsev kom saj
Shrimp Scampi nrog Linguine Pasta
- 5 tablespoons txiv roj roj
- 6 tablespoons unsalted butter
- 3 diav tws qej
- Xim sab nrauv ntawm daim tawv nqaij ntawm 1 txiv qaub
- Ntsev thiab kua txob kom saj
- 1/4 teaspoon liab kua txob hmoov
- 1/4 khob txiv qaub kua txiv
- 1.5 lbs. (680 g) linguine muab tshuaj txhuam
- 900 gr cw loj (kwv yees li 30 cw)
- 1/2 nyias nyias txiv qaub
- 1/2 khob txhoov nplooj ntoos parsley
- 1/2 khob grated Parmesan cheese
Spicy Shrimp Scampi
- 350 gr cw loj (16-20 cw)
- 3 teaspoons minced qej
- 1 liab kua txob tsuav
- 1 ntsuab kua txob tsuav
- 2 tablespoons tws ntsuab kua txob
- 2 khob diced txiv lws suav
- 1/2 khob ntxiv nkauj xwb txiv roj roj
- 2 txiv qaub
- 4 diav. Diced coriander
- 1 teaspoon zaub txhwb qaib
- ntsev thiab kua txob kom saj
- 1 teaspoon zaub txhwb qaib
- 1.5 khob hnyav cream
- ntsev thiab kua txob kom saj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Tev thiab Tshem Tawm Qhov Chaw Cuam Tshuam
Kauj Ruam 1. Tev cov cw
Cw yuav tsum nyob hauv dej txias lossis dej khov thaum koj tev lawv. Txhawm rau tev tus cw, yog tias lub taub hau tseem txuas nrog, rub lub taub hau nrog ob txhais ceg. Pib nrog qhov taub taub hau thiab rub cov tawv nqaij sab nraud tawm. Koj tuaj yeem txiav txim siab seb koj puas xav tawm ntawm daim tawv nqaij rau kev ua haujlwm, lossis koj xav tev nws ib yam kom yooj yim rau noj.
-
Muab daim tawv nqaij tso rau hauv lub hnab yas thiab kaw lub hau kom tshem nws tawm.
Npaj Shrimp Scampi Kauj Ruam 1Bullet1 -
Yog tias koj xav siv cov tawv nqaij los ua kua tom qab, muab lawv ntim rau hauv lub hnab yas thiab khaws cia rau hauv koj lub tub yees.
Npaj Shrimp Scampi Kauj Ruam 1Bullet2 -
Koj tuaj yeem tso cov plhaub tsis tau ntim kom khaws qee qhov qab, txawm hais tias qhov no tuaj yeem ua rau cw tawv me ntsis kom noj. Yog tias koj xav ua qhov no, koj yuav tsum tau txiav cov ntug sab nrauv ntawm sab nraum qab ntawm cov cw nrog txiab chav ua noj, yog li koj tuaj yeem yooj yim tshem tawm cov hlab ntsha hauv nruab nrab.
Npaj Shrimp Scampi Step 1 Bullet3
Kauj Ruam 2. Tshem cov cw lub plawv nruab nrab
Koj yuav tsum tshem tawm cov leeg ntawm cov cw ua ntej koj ua noj. Txhawm rau ua qhov no, nqa ib rab riam me me thiab txiav raws ntug sab nraum qab ntawm tus cw. Txiav tsawg kawg 1⁄4 ntiv tes (0.6 cm) rov qab, tsuas yog txaus kom ncav cuag cov leeg, uas yog xim ntsuab tsaus uas sib piv nrog qhov ci ntawm cov cw.
Yog tias koj tuaj yeem pom cov leeg, rub nws tawm nrog koj cov ntiv tes lossis nrog rab riam taub hau. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov leeg, hloov mus rau lwm tus cw
Kauj Ruam 3. Muab cov prawns tso rau hauv lub tais dej txias lossis dej khov kom txog thaum koj ua noj
Tsis txhob tso cov cw hauv chav ua noj thaum koj npaj tas daim ntawv qhia.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ua Yooj Yim Cuam Tshuam Scampi
Kauj Ruam 1. Tev thiab tshem cov leeg ntawm 450 gr (16-20 cw) ntawm cw
Tshem cov cw los ntawm lub plhaub, thiab tshem tawm cov leeg.
Kauj Ruam 2. Tshav kub 2 tablespoons roj txiv roj thiab 2-3 tablespoons butter hauv lub lauj kaub tais diav
Tshav kub tshaj nruab nrab-siab kub kom txog thaum butter yaj tag. Thaum cov butter tau ua npuas thiab txo qis, koj tuaj yeem txav mus ntxiv.
Kauj Ruam 3. Ntxiv 3 -4 minced qej cloves thiab 1 tablespoon liab kua txob hmoov
Saute cov khoom xyaw no ua ke rau 1 feeb, lossis txog thaum cov npoo ntawm cov qej yog xim av.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov prawns rau lub lauj kaub tais diav
Sib tov nws.
Kauj Ruam 5. Ntxiv khob cawv dawb rau hauv lub lauj kaub
Ncuav cov prawns thiab sib tov kom sib xyaw cawv, butter, roj, thiab lwm yam txuj lom. Nco ntsoov nthuav cov prawns tusyees hla lub lauj kaub thaum koj ua qhov no.
Kauj Ruam 6. Boil rau 2-3 feeb
Tig lub cua sov mus rau qhov siab thiab cia cov cawv simmer kom txog thaum cov prawns nqus nws.
Kauj Ruam 7. Tig tus cw
Siv tus pas txhuam hniav los ntxeev cov prawns los yog pov cov cw kom cov nplooj siav tau tig rov los thiab cov zaub uas tsis tau siav tau siav hauv cov roj. Txuas ntxiv kom cov cawv simmer rau lwm 1 feeb.
Kauj Ruam 8. Tua lub nplaim taws
Kauj Ruam 9. Ntxiv 2 dia ntawm tws parsley
Pov cov zaub txhwb qaib nrog rau cov prawns kom sib xyaw cov qab.
Kauj Ruam 10. Ntxiv 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
Ncuav cov kua txiv hmab rau saum tus cw.
Kauj Ruam 11. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj
Kauj Ruam 12. Ua haujlwm
Koj tuaj yeem ua zaub mov qab ib leeg lossis nrog ntau yam nplej zom lossis mov. Koj tuaj yeem ua tiav cov tais diav no nrog toast.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Shrimp scampi nrog Linguine Pasta
Kauj Ruam 1. Tev thiab tshem cov mem tes hauv nruab nrab ntawm 907 g (30 taub hau) ntawm cw
Tshem cov cw los ntawm lub plhaub thiab tshem tawm cov leeg.
Kauj Ruam 2. Boil ib lub lauj kaub dej loj
Lub lauj kaub no yog rau ua noj linguine pasta, koj tuaj yeem ntxiv ntsev me ntsis rau hauv dej yog tias koj nyiam.
Kauj Ruam 3. Qhuav 2 dia roj txiv roj thiab 6 diav ntawm cov roj uas tsis muaj roj ntau tshaj li cua sov nruab nrab
Tos kom butter yaj tag ua ntej txuas ntxiv.
Kauj Ruam 4. Ntxiv 3 diav qej minced qej, cov xim sab nrauv ntawm daim tawv nqaij ntawm cov txiv qaub, thiab ib me nyuam diav ntawm kua txob liab kua txob rau sib tov
Kauj Ruam 5. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj
Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob, lossis ntxiv ntau ntxiv, nyob ntawm ntau npaum li cas koj xav ntxiv rau cov cw.
Kauj Ruam 6. Ncuav cov ntses rau 3-4 feeb
Do maj mam, saib xyuas kom tsis txhob hlawv cov qej.
Kauj Ruam 7. Ntxiv ib khob txiv qaub kua txiv thaum qej tau xim av
Kauj Ruam 8. Ntxiv 680g ntawm Iinguine muab tshuaj txhuam rau hauv dej npau
Thaum cov dej npau, ntxiv cov linguine muab tshuaj txhuam thiab rhaub raws li cov lus qhia ntawm pob ntawv nplej zom. Feem ntau cov linguine pastes siv li 7-11 feeb los rhaub.
Kauj Ruam 9. Ntxiv cov prawns rau cov ntses
Koj yuav tsum ua qhov no thaum cov nplej zom linguine yog ib nrab siav, yog li cov nplej zom thiab cw yuav ua tiav tib lub sijhawm.
Kauj Ruam 10. Fry cov prawns ntawm ib sab rau 1-2 feeb
Tsis txhob do cov cw.
Kauj Ruam 11. Saute lwm sab ntawm cw rau 1-2 feeb
Siv lub spatula los thim nws. Koj tuaj yeem sauté lwm sab ntawm cov cw kom txog thaum lawv liab. Tua lub cua sov thaum koj ua tiav.
Kauj Ruam 12. Ntxiv cov txiv qaub nyias nyias
Qhov no yuav muab cov cw ntxiv zesty tsw.
Kauj Ruam 13. Lim lub linguine paste thaum nws siav
Cia li ob peb diav dej nplej zom hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 14. Muab cov linguine paste rov qab rau hauv lub lauj kaub
Kauj Ruam 15. Ntxiv cov cw thiab ntses rau lub lauj kaub
Ua kom zoo sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog cov nplej zom thiab dej nplej, uas yuav ua rau cov ntses sov dua thiab muaj qab ntxiag.
Kauj Ruam 16. Garnish nrog khob grated Parmesan cheese thiab khob thinly sliced parsley
Sib tov kom faib cov cheese thiab zaub txhwb qaib, lossis tsuas yog tso rau saum.
Kauj Ruam 17. Ua haujlwm
Ua mov noj ib yam li qhov no, lossis nrog Italian qhob cij. Koj tuaj yeem txaus siab rau nws nrog ib khob cawv dawb.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ntsim Cws Scampi
Kauj Ruam 1. Tev thiab tshem cov leeg ntshav los ntawm 450 g (16-20 taub hau) cw loj
Tshem cov cw los ntawm lub plhaub thiab tshem tawm cov leeg.
Kauj Ruam 2. Ua kom sov lub khob ntxiv nkauj xwb txiv roj roj hauv lub lauj kaub tshaj li cua sov nruab nrab
# Ntxiv 3 teaspoons minced qej, 2 tablespoons tws ntsuab chilies, thiab 2 khob diced txiv lws suav rau hauv cov roj.
Saute qhov sib tov rau 2 feeb, lossis kom txog thaum qej pib xim av.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov prawns rau cov ntses
Saute 1 sab ntawm cw rau 2-3 feeb.
Kauj Ruam 4. Saute lwm sab ntawm tus cw
Siv lub spatula tig lub cw. Koj tuaj yeem sauté lwm sab ntawm cov cw kom txog thaum lawv liab. Tua hluav taws.
Kauj Ruam 5. Ntxiv 2 teaspoons ntawm coriander thiab kua txiv qaub
Nyem cov kua txiv ntawm 2 txiv qaub hla tus cw.
Kauj Ruam 6. Ntxiv 1 teaspoon ntawm parsley
Kauj Ruam 7. Pab
Pab cov ntsim cws scampi hla cov mov, nrog cov taum ntxiv.
Kauj Ruam 8. Ua tiav
Lub tswv yim
- Thaum npaj cov cws scampi, sim so koj cov cw hauv koj nyiam marinade rau 1 txog 2 teev ua ntej ua noj. Qhov no yuav ua rau koj cov cw ntxiv, softer saj.
- Hloov chaw ntawm kev npaj cws scampi hauv lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, sim ci lawv hauv qhov cub. Muab cov khoom xyaw ua ke thiab ci ntawm 400 degrees Fahrenheit (204 degrees Celsius) rau 15 mus rau 20 feeb. Tig cw 5 feeb. Tig lub cw 5 feeb rau lub sijhawm ci.
- Thaum kawm paub yuav ua li cas npaj cws scampi, sim dicing txiv qaub thiab ntxiv nws rau kev sib xyaw ua noj rau ib daim ntawv qhia nrog cov tangy tsw.
- Sim ntxiv lwm cov nqaij nruab deg, xws li scallops thiab lobster chunks, rau koj daim ntawv qhia cws scampi. Qhov sib txawv ntawm ntau cov nqaij nruab deg yuav ua rau sib ntxiv thiab yuav saj qab nrog cov qej ntses.
- Hloov koj daim ntawv qhia cws scampi los ntawm kev ntxiv pasta thaum npaj. Fettuccine pasta yog qhov kev xaiv zoo uas yuav mus tau zoo nrog txhua daim ntawv qhia zaub mov
Ceeb toom
- Tsis txhob tso cov cw ntub rau hauv lub lauj kaub uas muaj roj kub heev. Qhov no tuaj yeem ua rau cov roj tawg uas tuaj yeem ua rau kub hnyiab.
- Tsis txhob overcook cws scampi. Yog tias nws dhau lawm, cov cw yuav dhau los ua tawv.
- Tsis txhob txuas ntxiv ua noj cov cws scampi yog tias qhov sib xyaw zoo li nws qhuav. Qhov no tuaj yeem ua rau kub hnyiab lossis hlawv tau yooj yim. Yog tias qhov sib tov qhuav, sim ntxiv butter lossis txiv roj roj.
