Cov qos yaj ywm txaij tau ib txwm nyiam ua zaub mov rau menyuam yaus thiab cov laus; Cov tais no yooj yim ua thiab zoo meej rau barbecues thiab tog neeg. Ua rau nws ntau ntau vim tias cov zaub mov no yuav tawm sai!
Cov khoom xyaw
Rau 4-6 teev
- 4 qos yaj ywm loj
- 4 tbsp txiv roj roj lossis zaub roj
- 1 1/2 tsp ntsev
- 3/4 tsp av kua txob dub
- 1 tsp lwm cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom, xws li qej minced, rosemary, lossis cumin
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Npaj Qos yaj ywm
Kauj Ruam 1. Xaiv cov qos yaj ywm khov, khov uas muaj cov ntsiab lus siab lossis nruab nrab
Qos yaj ywm uas muaj cov hmoov txhuv nplej siab (xws li qos yaj ywm russet thiab qos yaj ywm feem ntau, suav nrog cov pob zeb yam yam) muaj lub peev xwm nqus tau siab nrog cov mos thiab lub teeb ci. Cov qos yaj ywm starch nruab nrab lossis qos yaj ywm uas tuaj yeem ua rau ntau yam tais diav (xws li Yukon Kub, liab liab, dawb, xiav, thiab qos liab) muaj cov dej noo ntau dua li cov qos yaj ywm starch siab thiab tsis tshua tawg.
- Cov qos yaj ywm uas koj siv yuav tsum khov thiab hnyav. Saib xyuas cov qos yaj ywm uas ntsuab, ntsws, nthuav tawm, mottled thiab muaj cov pob me me - cov no yog cov cim ntawm cov qos yaj ywm tsis zoo lossis muaj qhov iab.
- Yog tias koj siv cov qos yaj ywm koj muaj nyob hauv tsev thiab koj pom cov pob ntsuab nyob ntawm qhov chaw, nco ntsoov tias koj txiav tawm ib feem thiab muab pov tseg. Lub thaj ntsuab ntawm cov qos yaj ywm yog tshuaj lom me ntsis thiab yuav ua rau koj lub plab zom mov.
- Khaws cov qos yaj ywm hauv qhov chaw qhuav thiab txias. Sim tsis txhob khaws cov qos yaj ywm hauv qhov chaw uas txias dhau (xws li hauv lub tub yees), vim cov hmoov txhuv nplej siab yuav dhau mus ua qab zib, uas yuav hloov pauv qhov saj ntawm cov qos yaj ywm.
Kauj Ruam 2. Txhuam cov qos yaj ywm siv txhuam txhuam zaub thiab dej txias
Qos yaj ywm loj hlob hauv av. Txawm hais tias cov qos yaj ywm raug ntxuav ua ntej koj yuav lawv, tseem yuav muaj qee cov av nyob hauv qhov me me ntawm qhov tsis txaus ntseeg (lossis "qhov muag") ntawm cov qos yaj ywm. Tsis txhob txhuam cov qos yaj ywm saum tawv taub hau, vim daim tawv nqaij yuav tev tawm. Maj mam txhuam cov qos yaj ywm.
- Txawm tias cov tshuaj tua kab tau siv los ntawm cov khoom siv organic, yog li ua tib zoo ceev faj thiab xyuas kom koj ntxuav txhua yam khoom organic uas koj npaj yuav siv.
- Koj tsis tas yuav siv xab npum tshwj xeeb-ntxuav xab npum los ntxuav cov qos yaj ywm-tsuas yog dej ntws los thiaj txaus.
Kauj Ruam 3. Txiav cov qos yaj ywm hauv ib nrab raws qhov ntev, tom qab ntawd txiav ib nrab rau peb feem
Koj yuav tau txais 6 daim qos yaj ywm. Sim txiav cov qos yaj ywm rau hauv qhov sib npaug sib npaug ua ke kom txhua daim yog tib qib ntawm kev tsis nyiam. Yog tias cov qos yaj ywm nyias nyias ntawm cov tuab tuab sib npaug, daim nyias nyias yuav hlawv thaum tos kom cov tuab tuab ua kom tiav.
- Txhua cov qos yaj ywm txiav rau hauv ib nrab yuav ua rau koj chunky, tab sis tsis tuab heev, txiav. Yog tias koj daim tawv tuab dua, lawv yuav ci thiab kub rau sab nraud thaum siav, tab sis tsis siav rau sab hauv.
- Yog tias koj tsis ci lawv tam sim (piv txwv li, vim tias koj yuav tsum npaj lwm yam tais diav lossis tos kom lub qhov cub kom kub txaus), tso cov qos yaj ywm rau hauv ib lub tais dej txias nrog me ntsis txiv qaub kua txiv lossis kua txiv. Txoj kev no yuav tiv thaiv kom tsis txhob tawg ntawm cov qos yaj ywm.
- Tsis txhob tsau cov qos yaj ywm hauv lub tais rau ntau dua ob teev-cov qos yaj ywm yuav nqus dej hauv lub tais thiab tuaj yeem hlais qee cov vitamins hauv cov qos yaj ywm.
- Koj tuaj yeem tev cov qos yaj ywm ua ntej txiav lawv yog tias koj tsis xav noj cov tawv nqaij, tab sis lawv yuav tsis tuav lawv cov duab thaum ci. Cov qos yaj ywm tawv nqaij muaj cov vitamins ntau dua lawv cov nqaij, yog li lawv yuav poob qee yam ntawm lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig yam tsis muaj tawv nqaij.
Kauj Ruam 4. Muab cov qos yaj ywm txiav, ntsev, kua txob thiab roj rau hauv lub tais loj thiab sib tov nrog koj txhais tes
Cov roj yuav pab cov txuj lom lo rau cov qos yaj ywm. Ua kom ntseeg tau tias cov txuj lom thiab roj tau faib sib npaug kom txhua lub qos yaj ywm tau ua tiav hauv cov txuj lom.
- Xyuas kom koj txhais tes huv si ua ntej tuav zaub mov.
- Yog tias koj xav ntxiv tsw-xws li qej minced, txhoov rosemary, cumin, lossis thyme-muab tso rau hauv lub tais thiab pov nrog cov khoom xyaw uas seem.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ci Qos yaj ywm
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 218 degrees Celsius
Muab cov hniav nyiaj hniav kub tso rau hauv qhov chaw lossis hauv qab ntawm qhov cub. Yog tias koj lub qhov cub zoo li qis me ntsis, siv cov kab hauv qab los nthuav tawm cov qos yaj ywm kom sov kom txaus kom nkig lawv. Yog tias koj lub qhov cub nyiam ua cov tais diav sai, siv cov khib khib nruab nrab.
Yog tias koj ci cov qos yaj ywm qab zib, xyuas kom tseeb tias koj tso lawv rau ntawm qhov nruab nrab lossis sab saum toj, yog li cov hmoov txhuv nplej tsis caramelize sai heev thiab hlawv cov qos yaj ywm
Kauj Ruam 2. Muab cov qos yaj ywm txig sib luag ntawm daim ntawv ci ci nrog ntawv ci lossis parchment
Xyuas kom koj muab cov qos yaj ywm sib npaug, thiab tsis txhob muab lawv tso rau saum ib leeg. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib pawg thiab sib sau ua ke rau ntawm daim ntawv ci yuav ua rau cov qos yaj ywm ci tsis txhob ci, ua rau cov qos yaj ywm dhau los ua mos thiab soggy thaum kawg.
- Yog tias koj txhawj xeeb txog cov qos yaj ywm ua ke, siv cov tshuaj tsuag tsis lo lossis nphoo me ntsis ntxiv cov txiv ntseej roj. Roj-txau cov qos yaj ywm yuav tiv thaiv lawv los ntawm kev ua ke, tab sis ua cov kauj ruam ntxiv no yog tias koj xav tau.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm ib sab ntawm kev txiav yog tiaj tus ntawm lub lauj kaub, thiab lwm sab yog lub ntsej muag. Cov hlais yuav tsum tsis txhob muab sawv nrog lub nraub qaum tig rov qab (daim tawv nqaij sab ntawm cov qos yaj ywm), nrog ob sab ntawm kev txiav (lossis cov qos yaj ywm txhaws) tig ntsej muag.
Kauj Ruam 3. Ci cov qos yaj ywm rau 25-30 feeb, tig ob sab ntawm txhua daim qos yaj ywm tom qab 15 feeb
Siv lub qhov cub me me kom tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tig ob sab ntawm txhua cov qos yaj ywm nrog cov spatula. Koj tuaj yeem hlawv koj txhais tes los ntawm sab saum toj ntawm lub qhov cub yog tias koj sim muab koj txhais tes tso rau hauv qhov cub thiab tig cov qos yaj ywm yam tsis tshem lub lauj kaub ua ntej.
Yog tias koj tab tom ua noj ob lub lauj kaub ntawm cov qos yaj ywm ib zaug, nco ntsoov koj hloov txoj haujlwm ntawm ob lub lauj kaub thaum tig ob sab ntawm cov qos yaj ywm. Cov lauj kaub tso rau ntawm qhov qis ntawm lub qhov cub yuav tsum tau txav mus rau lub txee siab dua, thiab hloov pauv. Txoj kev no, cov qos yaj ywm hauv ob lub lauj kaub yuav ua noj sib npaug thiab yuav ua tiav tib lub sijhawm
Kauj Ruam 4. Tshem cov qos yaj ywm los ntawm qhov cub thaum lawv kub thiab ci rau sab nraud tab sis sab hauv
Koj tuaj yeem hlais cov qos yaj ywm nrog rab diav rawg kom pom tias lawv tau siav dhau los-sab hauv yuav tsum mos thiab tsis tawv thaum tho nrog rab rawg.
- Koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm nrog lub ntsev ntsev lossis cov khoom noj xws li chives lossis tws parsley.
- Ua haujlwm nrog ketchup, ntses kub, txiv qaub thiab chipotle mayo, malt vinegar, lossis lwm yam ntses uas koj nyiam.
Ceeb toom
- Cov qos yaj ywm ci yog kub dhau tom qab tshem tawm ntawm qhov cub, yog li cia lawv txias rau ob peb feeb ua ntej noj mov.
- Tsis txhob tso lub qhov cub tseg.
- Siv lub qhov cub tsuas yog cov neeg laus saib xyuas.
- Riam yuav tsum tau siv los ntawm cov neeg laus.
Yam Tsim Nyog
- Cov tais ci
- Lub tais loj
- Riam
- Aluminium ntawv ci los yog parchment
- Spatula
- Cub
- Hnab looj tes cub
