Rau cov neeg nyiam qos yaj ywm, koj yuav pom zoo tias cov qos yaj ywm mashed yog ib qho ntawm cov qos yaj ywm ua tiav kom tau txais kev pab ua ib sab phaj. Hmoov tsis zoo, cov qos yaj ywm mashed yuav tsis qab li yog tias lawv dhau los ua nplaum heev li cov kua nplaum. Yog tias koj twb tau ua lub tais ntawm cov qos yaj ywm mashed uas nplaum heev hauv kev ntxhib los mos, tsis txhob txhawj xeeb vim qhov tseeb yog, muaj ob peb lub tswv yim koj tuaj yeem sim txhim kho kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm, xws li sib xyaw lawv nrog cov ntawv zoo nkauj. mashed qos yaj ywm, los yog sib xyaw lawv nrog qee cov khoom xyaw ntxiv thiab hloov lawv mus rau hauv gratin, tshwj xeeb tshaj yog tias koj lub sijhawm pub dawb raug txwv. Nrog lub sijhawm me me thiab muaj tswv yim, cov qos yaj ywm tsis tas yuav muab pov tseg thiab tuaj yeem ua zaub mov qab qab!
Cov khoom xyaw
Sib tov Nws Nrog Softer Mashed Qos yaj ywm
- 450 grams ntawm qos yaj ywm
- 500 ml dej txias
- 1 tsj. butter
- 120 ml cream los yog mis nyuj
Ua Gratin
- Zaub mashed qos yaj ywm
- 25 grams hmoov nplej
- 50 grams grated Parmesan cheese
- 50 grams ntawm butter
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Sib tov Nws Nrog Softer Mashed Potatoes
Kauj Ruam 1. Ua cov qos yaj ywm tshiab sib xyaw los ntawm kev sib xyaw ntawm cov qos yaj ywm russet thiab qos yaj ywm kub Yukon
Ua ke cov qos yaj ywm nrog cov ntsiab lus siab thiab qis yog qhov ua tau zoo hauv cov qos yaj ywm mashed nrog kev ua kom zoo tshaj plaws thiab saj. Tshwj xeeb, cov qos yaj ywm nrog cov ntsiab lus muaj cov hmoov txhuv nplej siab muaj qab ntxiag. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob siv cov qos yaj ywm uas muaj cov hmoov txhuv nplej siab qis vim tias ib zaug mashed, qhov kawg yuav saj tsis qab. Txhawm rau txhim kho txog 900 grams ntawm cov qos yaj ywm mashed uas yog nplaum heev, sim sib xyaw 450 grams ntawm kev sib xyaw ntawm cov qos yaj ywm qis thiab siab rau hauv.
Feem ntau, cov ntaub nplaum ntau dhau tuaj yeem tsim tau yog tias cov qos yaj ywm loj loj tau maj mam zom thiab zom thaum ua noj
Kauj Ruam 2. Boil cov qos yaj ywm hauv cov dej uas tau rhaub tshaj li cua sov kom ua kom cov tawv nqaij mos
Ua ntej, yaug, txhuam thiab tev cov qos yaj ywm, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd, ncuav txog 500 ml dej txias rau hauv lub lauj kaub thiab tig lub qhov cub kom sov siab. Txhawm rau tiv thaiv cov qos yaj ywm los ntawm kev ua noj tsis sib luag, ua kom ntseeg tau tias tag nrho cov qos yaj ywm tau rhaub hauv dej thiab rhaub rau tib lub sijhawm. Tsis txhob cia dej rhaub! Hloov chaw, tsuas yog rhaub dej kom txog thaum nws nyob qis dua qhov kub npau npau.
Txawm hais tias dej tuaj yeem ua kom sov ntev ua ntej siv, ua li ntawd tuaj yeem ua rau cov qos yaj ywm tsis sib xws thaum rhaub
Kauj Ruam 3. Mash cov qos yaj ywm ntawm tus kheej kom tiv thaiv kev ntxhib los mos los ntawm qhov lo dhau
Siv cov cuab yeej tshwj xeeb los txhuam cov qos yaj ywm kom lub zog ntawm cov qos yaj ywm tsis muaj zog heev, thiab yog li ntawd cov qos yaj ywm yuav tsis xaus ua nplaum dhau. Rau tib lub laj thawj, nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis txhob siv lub tshuab ua zaub mov kom cov qos yaj ywm hmoov txhuv nplej tsis tuaj tawm ntau dhau thiab ua rau cov qos yaj ywm ua kom dhau lo nplaum zoo li kua nplaum. Hloov chaw, sim ua cov qos yaj ywm ua rau tus kheej qeeb, ua haujlwm zoo.
Koj puas paub?
Boiling qos yaj ywm tuaj yeem ua rau cov hmoov txhuv nplej siab ntau ntxiv. Thaum cov hlwb no yuav tsum tau tawg kom tsim cov qos yaj ywm mashed ntawm qhov zoo sib xws, tsis txhob zom lawv ntau li ntawd cov qos yaj ywm mashed tsis xaus ua nplaum dhau.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov qab zib thiab butter uas tau tso cai tuaj rau hauv chav sov
Ua ntej sib tov nrog cov qos yaj ywm mashed, tshem tawm 1 tbsp. butter thiab 120 ml cream los yog mis nyuj los ntawm lub tub yees, thiab cia nws zaum ib pliag ntawm lub txee rau chav ua noj. Yog tias siv txias, qab zib thiab butter tuaj yeem txo qhov kub ntawm cov qos yaj ywm, thiab ua rau nws nyuaj rau nqus mus rau hauv cov qos yaj ywm. Yog li ntawd, cia lawv zaum li 15-30 feeb ntawm chav sov ua ntej sib tov lawv rau hauv cov qos yaj ywm.
Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem sov butter thiab qab zib ntawm lub qhov cub ua ntej sib tov lawv rau hauv cov qos yaj ywm
Kauj Ruam 5. Sib tov ob hom qos yaj ywm mashed kom zoo dua qub
Sib tov cov qos yaj ywm tshiab, mos mos nrog cov qos yaj ywm mashed uas yog nplaum heev, thiab maj mam muab thiab ua tib zoo sib tov lawv ua ke siv cov spatula. Nco ntsoov tias ob hom qos yaj ywm tau sib xyaw ua ntej noj.
- Tsis txhob zom cov qos yaj ywm ntau dhau kom lawv tsis txhob sib dhos dua.
- Yog tias koj tsis xav ua cov qos yaj ywm ntau dhau, sim sib tov 2 ntu nplaum mashed qos yaj ywm nrog 1 feem cov qos yaj ywm mashed.
- Yog tias koj tsis mloog ib feem ntawm cov qos yaj ywm ntau dua thiab koj xav kom tshem tau cov nplaum ntawm cov qos yaj ywm, sim sib tov 1 feem nplaum mashed qos yaj ywm nrog 1 feem mos mashed qos yaj ywm. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem sim ua kom txog thaum koj pom qhov sib xws uas ua haujlwm zoo tshaj plaws!
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Gratin
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 180 degrees Celsius
Thaum tos kom lub qhov cub sov kom sov, npaj lwm cov khoom xyaw uas xav tau los ua cov khoom qab zib. Tsis tas li, nco ntsoov koj txav lub ci ci mus rau nruab nrab ntawm lub qhov cub kom cov qos yaj ywm ua noj kom zoo yam tsis muaj kev pheej hmoo hlawv.
Yog tias lub khib tau tso rau siab dhau, cov qos yaj ywm yuav zoo li yuav dhau los ua zaub mov noj lossis tseem kub hnyiab
Kauj Ruam 2. Ncuav cov qos yaj ywm mashed rau hauv cov tais zaub mov thiab ua kom du
Nrog kev pab ntawm rab diav loj los yog roj hmab spatula, ua kom cov qos yaj ywm du kom tsis muaj qhov chaw khoob hauv lub tais, thiab kom cov qos yaj ywm ua noj tau zoo nrog cov qauv zoo ib yam.
Yog tias ua tau, siv lub ntim nrog qhov tob ntawm yam tsawg 2.5 cm
Kauj Ruam 3. Sprinkle breadcrumbs hla saum npoo ntawm cov qos yaj ywm los txhawb qhov saj
Noj 25 grams ntawm cov hmoov nplej npaj thiab nphoo nws sib npaug rau tag nrho saum npoo ntawm cov qos yaj ywm. Yog li ntawd qhov saj tsis yog tus tseem ceeb, ntxiv ib feem txaus ntawm cov hmoov, kom deb li deb ntawm tag nrho saum npoo ntawm cov qos yaj ywm yog tusyees coated. Txhawm rau txuag sijhawm, thov siv cov hmoov nplej npaj ua tiav uas tau muag dav hauv khw muag khoom.
- Ntxiv 25 grams hmoov nplej rau txhua 2 lub qos yaj ywm siv.
- Yog tias koj muaj sijhawm dawb, sim ua koj tus kheej cov qhob cij.
Kauj Ruam 4. Tsho saum cov qos yaj ywm nrog grated cheese
Sprinkle 50 grams ntawm Romano cheese lossis grated parmesan tusyees hla saum npoo ntawm cov qos yaj ywm thiab breadcrumbs, yog li koj tuaj yeem hnov cov cheese hnov hauv txhua qhov tom ntawm cov zaub mov.
- Siv 50 grams ntawm grated cheese rau txhua 900 grams ntawm cov qos yaj ywm.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv lwm hom cheese grated, xws li cheddar.
Kauj Ruam 5. Tshaj 50 grams butter sib npaug rau saum cov qos yaj ywm
Tshaj tawm ob peb daim ntawm chav sov sov tshaj cov qos yaj ywm, breadcrumbs, thiab cheese. Ua ntej tshaj plaws, txiav cov butter rau hauv daim 1.3 cm. Tom qab ntawd, kis cov butter tusyees hla tag nrho saum npoo ntawm cov qos yaj ywm.
- Siv 50 grams butter rau txhua 900 grams ntawm cov qos yaj ywm.
- Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem yaj cov butter ua ntej kom yooj yim kis tau zoo ib yam.
Kauj Ruam 6. Ci cov qos yaj ywm rau 10-15 feeb, lossis kom txog thaum cov xim txheej dhau los ua xim av xim av
Muab daim ntawv ci tso rau nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab ua noj cov qos yaj ywm kom txog thaum ua tiav. Yog tias ua tau, khaws lub qhov cub kom ci kom cov qib ntawm kev tsis nyiam ntawm cov qos yaj ywm tuaj yeem saib xyuas tau yooj yim dua. Yog tias cov qos yaj ywm tsis zoo li xim av xim av tom qab 10-15 feeb, sim ci nws dua hauv qhov cub rau lwm 5 feeb. Thaum cov nplaim ntawm cov qos yaj ywm zoo li nkig, tshem tawm lawv tam sim los ntawm qhov cub thiab cia lawv txias kom tag.
