Qhov buttery thiab crunchy Fabkis cov zaub mov noj tshais siv sijhawm ntev los ua los ntawm kos, tab sis qhov delicacy yog qhov tsis lees paub. Lub sijhawm thiab kev rau siab yuav siv nws los ua kom koj lub siab xav noj nws tam sim ntawd, thiab koj yuav tsis xav noj ib lub croissant uas tsim los ntawm lub hoobkas dua. Nov yog yuav ua li cas ua koj tus kheej croissants hauv tsev.
Cov khoom xyaw
Kev pab: 12 croissants
- 1 1/4 tsp. qhuav poov xab
- 3 tsb. dej sov
- 1 tsb. qab zib
- 220 g hmoov nplej
- 1 1/2 tsp. ntsev
- 120 ml yog '
- 2 tsb. zaub roj los yog roj txiv roj
- 115 grams unsalted butter, txias
- 1 lub qe, rau greasing
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Lub Khob Noom Cookie
Kauj Ruam 1. Sib tov lub khob noom cookie
Muab dej sov, qab zib, ntsev, thiab poov xab rau hauv lub tais, thiab cia zaum li 5 txog 10 feeb, kom txog thaum ua npuas thiab ua npuas. Ua kom sov cov mis nyuj hauv lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, lossis hauv 5-thib ob hauv lub microwave. Muab cov hmoov nplej, mis nyuj sov, sib tov poov xab, thiab roj tso rau hauv lub tais, thiab sib tov zoo.
- Koj tuaj yeem siv cov khoom sib tov los sib tov lub khob noom cookie lossis sib tov nws ntawm tes nrog spatula.
- Nco ntsoov tias mis tsis kub thaum koj sov nws. Yog tias nws rhaub, ua dua nrog mis tshiab.
Kauj Ruam 2. Knead lub khob noom cookie
Yog tias koj siv lub tov khoom, koj tuaj yeem cia nws ua haujlwm txuas ntxiv ib pliag lossis ob teev tom qab cov khoom xyaw sib xyaw. Yog tias koj tab tom tuav tes, tuav lub khob noom cookie 8 txog 10 zaug. Lub khob noom cookie yuav tsum hnov du thiab ywj thaum ua tiav kneading.
Kauj Ruam 3. Cia lub khob noom cookie nce
Muab lub khob noom cookie tso rau hauv ib lub tais huv. Cov hmoov yuav ua rau lub khob noom cookie tawm ntawm lub tais yooj yim tom qab vim tias nws yuav tsis lo rau lub tais. Npog lub tais nrog yas qhwv lossis ntaub so ntswg. Cia lub khob noom cookie nce rau ib mus rau ob teev. Thaum lub khob noom cookie tau muab ob npaug rau qhov loj me, koj yuav npaj rau qib tom ntej.
- Koj tuaj yeem ua X-puab hla saum lub khob noom cookie kom pab lub khob noom cookie nce me ntsis sai dua. Qhov X no yog hais txog 5 cm dav thiab nyob hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie.
- Muab lub khob noom cookie tso rau hauv qhov chaw sov ntawm chav ua noj kom pab nws nce sai dua.
Kauj Ruam 4. Nias lub khob noom cookie
Thaum lub khob noom cookie tau muab ob npaug rau qhov loj me, maj mam tshem nws los ntawm lub tais thiab muab tso rau ntawm lub rooj uas tau maj mam txhuam nrog hmoov. Nias thiab yob lub khob noom cookie rau hauv daim duab plaub ntsuas 20 x 30 cm. Sim ua kom cov npoo ncaj ncaj li sai tau. Koj tuaj yeem siv koj txhais tes, lossis maj mam nias lawv nrog tus pin dov.
Kauj Ruam 5. Tig lub khob noom cookie
Quav lub khob noom cookie ua peb feem, zoo li folding ib tsab ntawv. Qhov no hu ua "ntxeev" lub khob noom cookie. Khawb hauv qab thib peb kom nws npog nruab nrab thib peb, tom qab ntawd quav thib peb hla lwm ob txheej.
Kauj Ruam 6. Cia lub khob noom cookie sawv zaum ob
Npog lub khob noom cookie maj mam muab qhwv nrog yas lossis daim ntaub. Cia nws nce mus txog thaum nws tau muab ob npaug rau qhov loj dua, uas yuav tsum siv sijhawm li ib teev thiab ib nrab. Muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab teev dhau los, raws li lub khob noom cookie yuav tsum tau txias rau qib tom ntej.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem cia lub khob noom cookie sawv thaum hmo ntuj hauv lub tub yees. Tsuas yog khaws nws hauv lub tub yees, thiab lub khob noom cookie yuav npaj rau cov kauj ruam tom ntej thaum sawv ntxov tom ntej
Txoj Kev 2 ntawm 4: Tsim Cov Txheej Butter
Kauj Ruam 1. Dov lub butter
Npog lub rooj nrog daim ntawv parchment dav. Muab cov roj txias tso rau ntawm daim ntawv parchment, tom qab ntawd muab cov ntawv uas seem tso rau kom nws npog cov butter. Siv tus pin ntxig rau yob tawm cov butter rau hauv daim duab plaub 30x15 cm. Nias lub butter ob peb zaug nrog tus lej pin kom ua rau nws flatten, tom qab ntawd yob nws nrawm rau hauv daim duab plaub. Sim ua haujlwm nrawm kom lub butter tsis sov thiab yaj.
- Qhov tseem ceeb kom nco ntsoov thaum tus txheej txheem no yog tias koj tsis xav kom lub butter yaj kom txog thaum koj muab tso rau hauv qhov cub. Sim ua kom butter tsis txhob sov tshaj chav sov. Muab tso rau hauv lub tub yees yog tias tsim nyog.
- Txias koj txhais tes thiab tais diav hauv chav ua noj yuav pab tau qhov no, yog li koj yuav tsis ua kom sov lub butter. Ntxuav koj txhais tes hauv dej txias, thiab ua haujlwm nrog cov tais diav uas tau txias txias. Nco ntsoov tias koj chav ua noj tsis sov heev.
Kauj Ruam 2. Muab butter tso rau saum lub khob noom cookie
Tshem tawm lub khob noom cookie los ntawm lub tub yees, thiab ua kom nws tiaj rau hauv daim duab plaub 35x20 cm. Muab cov duab plaub tso rau hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie sib dhos, yam tsawg kawg yog 1.27 cm los ntawm cov ntug ntawm lub khob noom cookie, thiab quav zaum thib peb kawg los npog ob daim quav, zoo li koj tau muab daim ntawv folding. Nco ntsoov tias butter npog lub khob noom cookie tusyees thiab quav nrog lub khob noom cookie.
Kauj Ruam 3. Yob tawm lub khob noom cookie
Tig lub khob noom cookie lub kaum plaub 90 degrees, kom lub sab luv ntawm lub duab plaub (sab 'dav') ntsib koj. Yob lub khob noom cookie rau hauv daim duab plaub ntsuas 35x20 cm. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov txheej txheem croissant, thiab nyuaj tshaj plaws rau tib neeg feem ntau kom nkag siab: Koj tsis yob lub butter kom nws sib xyaw lossis nkag mus rau hauv lub khob noom cookie. Es tsis txhob, koj yob lub khob noom cookie thiab butter kom cov khaubncaws sab nraud povtseg nyias nyias.
Yog tias hauv cov kauj ruam dhau los koj xav tau lub sijhawm ncaj ncees thiab butter pib zoo me ntsis thaum koj tso nws rau saum lub khob noom cookie, txiav txim siab txias lub khob noom cookie rau 15 mus rau 20 feeb ua ntej ua nws rau theem no. Nco ntsoov, koj xav kom butter sov thiab ua ib txheej nyias hauv lub khob noom cookie. Koj tsis xav kom butter yaj los yog sib tov thiab dhau los ua ib feem ntawm lub khob noom cookie
Kauj Ruam 4. Quav lub khob noom cookie dua
Ib yam li koj tau ua ua ntej, quav lub khob noom ua thib peb zoo li daim ntawv folding.
Kauj Ruam 5. Txias lub khob noom cookie
Qhwv lub khob noom cookie hauv hnab yas lossis ntawv parchment, thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Tso nws rau 2 teev.
Kauj Ruam 6. Qhib lub khob noom cookie thiab muab nws tso rau ntawm lub rooj lossis lub tiaj tiaj uas tau maj mam txhuam nrog hmoov
Nias lub khob noom cookie maj mam muab ntxig nrog tus pin ob peb zaug kom tsis txhob ya nws. Muab lub khob noom cookie tawm tsam koj kom sab saum toj thiab hauv qab luv luv, thiab sab xis thiab sab laug ntev. Cia lub khob noom cookie so rau 8 txog 10 feeb.
Kauj Ruam 7. Yob tawm thiab quav lub khob noom cookie ob zaug ntxiv
Txiav lub khob noom cookie rau hauv daim duab plaub ntsuas 35x20 cm. Ib zaug ntxiv, ceev faj kom tsis txhob nias nyuaj dhau - koj tsis xav ua kom puas txheej, tab sis tsuas yog nyias nws tawm. Quav lub khob noom cookie dua (quav nws ua peb feem zoo li tsab ntawv). Tam sim no tig lub khob noom cookie duab plaub kom sab luv tau ntsib koj. Dov nws dua rau hauv ib lub duab plaub 35x20 cm. Khaws nws ua peb feem peb zaum kawg.
Kauj Ruam 8. Txias lub khob noom cookie
Qhwv lub khob noom cookie dua nrog qhwv yas lossis ntawv parchment. Cia lub khob noom cookie txias hauv lub tub yees ntev dua ob teev. Koj tuaj yeem tso nws hmo ntuj yog tias koj xav tau, tsuav yog koj tso qee yam hnyav rau nws los tiv thaiv nws kom txhob nce ntxiv.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Txiav Croissants
Kauj Ruam 1. Npaj npaj txiav lub khob noom cookie
Tshaj ib txheej nyias ntawm butter ntawm lub lauj kaub uas koj yuav siv. Muab ib daim ntawv ntawv parchment tso rau ntawm daim ntawv ci thib ob. Tam sim no, plua plav lub rooj nrog hmoov. Tshem lub khob noom cookie ntawm lub tub yees, thiab so ntawm lub txee rau 10 feeb. Tom qab ntawd, yob lub khob noom cookie rau hauv cov duab plaub uas ntsuas 50x12 cm.
Kauj Ruam 2. Txiav lub khob noom cookie ntev
Siv rab riam lossis pizza txiav los txiav lub khob noom cookie hauv ib nrab. Koj yuav tsum tau txais ob daim khob noom cookie ntsuas 25x12 cm. Muab ib feem ntawm lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv ci uas tau hlua nrog cov ntawv ciab. Muab ib daim ntawv ciab tso rau saum lub khob noom cookie.
Kauj Ruam 3. Txiav qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie rau hauv 3 daim khob noom cookie nrog qhov loj me ntawm 12x12 cm
Ua ob daim los yog cwj nrag ntawm qhov dav txaus ntawm daim khob noom cookie. Muab 2 lub khob noom cookie ntim rau ntawm daim ntawv ci nrog daim ntawv parchment. Yuav tsum muaj lwm daim ntawv parchment cais cov khob noom cookie los ntawm daim duab plaub loj dua ntawm lub khob noom cookie. Muab daim ntawv ci rau hauv lub tub yees kom lub butter txias.
Kauj Ruam 4. Txiav qhov seem 1 khob noom cookie hauv ib nrab kab pheeb ces kaum
Koj yuav tau txais ob daim duab peb sab, uas yuav dhau los ua koj li croissant.
Kauj Ruam 5. Dov lub khob noom cookie daim duab peb sab rau hauv lub ntsej muag
Pib ntawm qhov dav tshaj plaws, yob lub khob noom cookie mus rau sab saum toj ntawm daim duab peb sab. Ua kom zoo li lub crescent, thiab tso rau ntawm daim ntawv ci ci kom lub sab saum toj ntawm daim duab peb sab so tawm tsam lub lauj kaub. Rov ua dua nrog lwm daim duab peb sab.
Kauj Ruam 6. Ua kom tiav koj cov croissant
Tshem tawm lwm lub khob noom cookie ntawm lub tub yees. Rov ua cov txheej txheem txiav thiab dov ib yam li ua ntej. Txuas ntxiv tshem lub khob noom cookie plaub fab los ntawm lub tub yees, txiav nws mus rau hauv daim duab peb sab, thiab dov lub voos xwmfab rau hauv cov croissants kom txog thaum koj tawm ntawm lub khob noom cookie. Koj yuav tsum muaj 12 tus croissants ntawm koj daim ntawv ci ci.
Kauj Ruam 7. Cia cov croissants sawv
Npog daim ntawv ci nrog xaws khaub ncaws kom huv, thiab cia cov croissants nce rau ib teev.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ci Croissants
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 475 ° F (240 ° C)
Kauj Ruam 2. Ua kom lub qe nthuav tawm
Muab cov qe tso rau hauv lub tais me me, thiab siv rab diav rawg los sib tov nrog 1 teaspoon dej.
Kauj Ruam 3. Siv lub qe no rau saum cov croissant uas siv txhuam txhuam
Kauj Ruam 4. Ci cov croissants rau 12 mus rau 15 feeb
Croissants yuav tsum yog xim av xim av rau saum thaum siav.
Kauj Ruam 5. Pab cov qhaub cij
Tshem cov qhaub cij los ntawm qhov cub, thiab cia kom txias li 10 feeb ntawm lub ncuav mog qab zib. Tiv thaiv qhov yaum kom noj lawv tam sim vim tias cov croissants no tseem kub heev!
Lub tswv yim
- Cov croissants qub yuav tsis saj zoo li croissants ci tshiab; yog li nco ntsoov haus koj cov croissants tshiab tom qab ci.
- Yog tias koj xav tau ib qho croissant puag ncig zoo li cov muag hauv khw muag khoom, yooj yim rub ob qho kawg ntawm lub khob noom cookie ua ke kom txog thaum kawg kov ib leeg. Cov duab puag ncig no tseem yuav ua rau koj yooj yim dua yog tias koj xav ua cov khoom ua si croissants lossis nqaij npua thiab cheese croissants.
- Croissants mus tau zoo nrog txhua yam los ntawm butter tsis muaj ntsev, jam thiab marmalade (citrus khaws cia), rau nqaij npua thiab cheese. Txhawm rau ua cheese croissant, qhib lub croissant siav ntawm ob sab, grease sab hauv nrog butter, thiab pov rau hauv koj nyiam daim cheese. Sprinkle nrog kua txob yog tias koj nyiam. Reheat hauv qhov cub preheated (475ºF, 240ºC).
- Croissants tseem qab qab zib nrog qab zib.
Koj xav tau dab tsi
- Dov tus pin
- Ntim yas lossis ntawv parchment
- Pizza cutter los yog riam
- 2 qab
- Lub tais
- Duster
- Ncuav mog qab zib txhuam
- Sawv Tov Khoom (xaiv tau)
