Txoj haujlwm ntawm tus neeg muag khoom xav tau lub peev xwm, tus yam ntxwv, thiab muaj lub siab tawv kom ua haujlwm kom txog thaum lub teeb tawm mus - nws tsis yog ib txoj haujlwm yooj yim. Ua bartender yog txoj haujlwm nyiam heev, yog li ua ntej koj thov rau txoj haujlwm, xyuas kom tseeb tias koj txawj siv cov txuj ci yooj yim thiab nco qab haus cawv. Nyeem kab ntawv no kom paub nkag mus rau hauv lub ntiaj teb zoo siab ntawm kev ua haujlwm ua tus muag khoom.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Hone Your Skills
Kauj Ruam 1. Kawm paub yuav haus dej li cas
Txhawm rau haus cov dej uas zoo li thiab saj zoo li ib qho ua los ntawm tus kws tshaj lij, koj yuav tsum kawm paub cov txheej txheem ua kom yooj yim dhau li tsuas yog nchuav thiab sib xyaw. Txheeb tawm cov lus qhia online nrog cov ntaub ntawv ntawm cov txheej txheem hauv qab no, tom qab ntawd xyaum ua kom txog thaum koj tuaj yeem cim tau lawv. Nov yog qee cov txheej txheem yooj yim uas koj yuav tsum paub ua ntej koj pib nrhiav haujlwm ua ib tus neeg muag khoom:
- Tsaug. Cov txheej txheem no yuav koom nrog kev siv cocktail shaker los sib tov thiab txias cov dej qab zib.
- Kab mob. Cocktail shaker tuaj nrog lub lim, uas koj tuaj yeem siv cais cov dej khov los ntawm cov kua.
- Sib tov. Cov txheej txheem no yog siv los ua kom cov dej haus tsis txhob ntws ntau dhau.
- Muddling. Cov txheej txheem no cuam tshuam nrog siv cov av nkos los nias cov kua txiv los ntawm cov khoom xyaw tshiab.
- Sib xyaw Koj yuav xav tau lub tshuab ziab khaub ncaws kom haus dej zoo li margaritas.
Kauj Ruam 2. Cim cov hauv paus
Pib tsim koj txoj kev paub ntawm hom cawv sib txawv thiab kawm paub yuav ua li cas thiaj haus cov dej qab zib uas nrov tshaj plaws. Qee qhov, hom dej haus koj yuav tsum paub yuav ua li cas nyob ntawm qhov bar koj ua haujlwm; Cov tuav nyob hauv cov nroog tau nyiaj ntau yuav tsom mus rau cov txheej txheem tshwj xeeb rau kev ua martinis, thaum tuav nyob ib puag ncig lub tsev kawm ntawv yuav ua haujlwm ntau ntawm Irish tsheb foob pob. Tseem, tsis hais koj nyob qhov twg, koj yuav xav tau cov qauv nrov tshaj plaws ntawm koj cov npe kev txawj. Cov hauv qab no yog hom dej qab zib uas koj yuav tsum kawm paub:
- Cov dej haus nrog cov sib xyaw yooj yim xws li dej cawv cawv, greyhound, kua txiv kab ntxwv thiab vodka, Jack thiab coke, gin thiab tonic, thiab lwm yam.
- Hom dej qab zib highball xws li ntshav Mary, tsaus ntuj nti thiab cua daj cua dub, ntaws tsis pom kev, pob melon, thiab Alabama slammer.
- Hom dej qab zib tsawg xws li Dawb Lavxias, yawg koob, thiab kua txiv hmab txiv ntoo.
- Martinis, Manhattan, thiab Rob Roy.
- Cov dej qab zib kub xws li pina coladas, daiquiri, margaritas thiab nag xob nag cua.
- Kev txhaj tshuaj xws li txiv qaub poob, txiv mis nplua, Jäger foob pob lossis mus txog qhov kawg.
- Lwm yam cocktails xws li mimosa, mint julep, mojito, lossis Irish kas fes.
Kauj Ruam 3. Saib xyuas cov neeg muag khoom tom haujlwm
Txhawm rau ncuav npias zoo, sib tov dej qab zib, thiab txuag sijhawm tom qab lub bar muaj qhov me me. Ua tib zoo saib xyuas txoj kev uas tus neeg ua haujlwm tuav dej num txiav txim haus. Cov dej haus uas feem ntau tau xaj ntau tshaj yog cawv uas tau ntxiv nrog me ntsis sib xyaw. Muas ib phau ntawv qhia kev haus kom paub yuav ua li cas ua cov dej haus nyuaj thiab xyaum ua tom tsev.
Kauj Ruam 4. Xav txog kev kawm ntawm lub tsev kawm bartending
Lawv yuav qhia koj cov hauv paus thiab koj yuav muaj sijhawm los xyaum ua ntau yam dej qab zib. Xyuas kom lub tsev kawm ntawv uas koj xaiv muaj lub rooj bar thiab txhua yam ua tiav cov khoom lag luam bartending. Bartending yog txuj ci tes uas xav tau nrawm thiab nrawm. Tsis muaj dab tsi tuaj yeem hloov txhais tes thaum xyaum ua.
Ntu 2 ntawm 3: Nrhiav Txoj Haujlwm
Kauj Ruam 1. Thov ua haujlwm online
Ntau txoj haujlwm sib tham tau tshaj tawm los ntawm cov vev xaib online. Nrhiav txoj haujlwm thiab sau cov npe ntawm qee qhov chaw ua haujlwm uas koj nyiam. Qee leej yuav hais kom koj xa koj daim ntawv rov tuaj online, thaum lwm tus yuav nug koj kom tuaj nrog tus neeg xam phaj.
- Yog tias koj txhawj xeeb tias koj tsis muaj kev paub txaus, uas yuav tsum tsis txhob txwv koj los ntawm kev thov rau txoj haujlwm. Yog tias koj tau xyaum ua cov txuj ci bartending thiab cim ntau hom dej qab zib, koj tseem yuav txais tos ua haujlwm.
- Nco ntsoov tias koj cov ntaub ntawv kawm vitae tau hloov kho tshiab, sau tau zoo, thiab nkag siab yooj yim. Sau ib qho kev paub txog kev pabcuam qhua tuaj noj mov uas koj muaj, tsis yog kev paub muag khoom. Ib txoj haujlwm hauv tsev noj mov ntawm txhua yam kuj yog qhov ntxiv.
- Qee lub chaw haujlwm nyiam ntiav tus neeg ua haujlwm tsis muaj peev xwm vim tias lawv yuav tsis muaj tus cwj pwm tsis zoo. Muaj kev paub dhau los lossis tsis yog, kev nthuav tawm cov tsiaj ntawv thiab cov ntawv kawm vitae yuav tsum ua kom txaus nyiam thiab qhia tus kheej. Tus cwj pwm zoo thiab tus cwj pwm yuav txhawb koj kom tsis txhob muaj kev sib tw.
Kauj Ruam 2. Mus rau qee qhov tuav thiab tham nrog tus thawj coj
Yog tias koj muaj lub qhov dej nyiam, nrhiav seb leej twg yog tus tswv thiab pib ntes nws lub siab. Ua phooj ywg nrog bartenders, barbacks, thiab cocktail waitresses, thiab qhia rau lawv paub yog tias koj tab tom nrhiav haujlwm ua tus muag khoom. Tipping, mus rau qhov bar ntau zaus, thiab feem ntau lom zem thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm qhov bar. Tus thawj coj yuav zoo siab tau txais koj.
Kauj Ruam 3. Nrhiav cov neeg tuaj koom rau kev siab hlub qhia kev ua yeeb yam
Ntau lub nroog loj tam sim no muab qhov kev xaiv no. Koj xaiv txoj kev siab hlub, txhawb qhov kev tshwm sim, thiab caw koj cov phooj ywg. Hloov chaw, koj thiab qee tus ntawm koj cov phooj ywg yuav raug cob qhia thiab tau txais txoj hauv kev los sib xyaw dej haus txhua hmo. Nov yog txoj hauv kev zoo kom tau txais qee qhov kev paub thiab ua kev sib cuag. Yog tias koj tuaj yeem txaus siab rau tus tswv bar, nws tuaj yeem coj koj mus rau txoj haujlwm.
Ntu 3 ntawm 3: Nkag Mus Rau Lub Ntiaj Teb Ua Haujlwm
Kauj Ruam 1. Npaj rau koj qhov kev xam phaj kom zoo
Ntau tus neeg ua haujlwm sib tw bartender mus rau kev xam phaj yam tsis tau npaj ua ntej. Yog tias koj pom bartending yog kev daws teeb meem nrawm lossis yooj yim dhau los ua qhov uas koj tsis tas yuav npaj rau, tom qab ntawd koj yuav tsis tau txais txoj haujlwm. Ib yam li koj xav nrog lwm txoj haujlwm, tuaj xam phaj nrog tus yam ntxwv zoo thiab ua phooj ywg thiab txaus siab rau txoj haujlwm.
- Hnav zoo. Koj qhov tsos yuav yog qhov tseem ceeb thaum nws los txog rau kev xam phaj haujlwm. Yog tias koj xav ua haujlwm hauv tsev noj mov zoo nkauj, hnav khaub ncaws zoo. Yog tias koj xav tau txoj haujlwm ntawm lub club duav, hnav khaub ncaws zoo nkauj. Yog tias qhov chaw dhia dej nyiam koj, mus ua siab tawv. Cov tuav feem ntau tab tom nrhiav kom pom qhov zoo lossis duab, uas qee zaum lawv yuav qhia koj txog.
- Npaj txhij los qhia koj cov txuj ci. Tsis txhob tuaj yam tsis paub yuav ua martini.
Kauj Ruam 2. Ua tus neeg ntxim nyiam
Yog tias koj muaj kev lom zem thiab ntxim nyiam tus yam ntxwv, koj qhov tsis muaj kev paub yuav tsis yog teeb meem. Qhia qee qhov tsis txaus ntseeg thiab qhov tsis txaus los ntawm ntau qhov kev tso dag. Ua kom pom tseeb tias koj nyiam tham nrog tib neeg, qhia dab neeg, thiab ua tus mloog zoo.
Kauj Ruam 3. Ua lub luag haujlwm
Ua ib tus neeg muag khoom yog kev lom zem, tab sis nws tseem cuam tshuam nrog ntau lub luag haujlwm. Koj yuav tsum qhib thiab kaw cov tuav, tuav nyiaj ntsuab thiab credit card, xyuas kom koj tsis ua haujlwm rau cov menyuam yaus, thiab tsum tsis ua haujlwm rau cov neeg uas qaug cawv txaus. Qhia tias koj paub tab thiab muaj peev xwm daws tau cov xwm txheej uas cuam tshuam nrog kev haus cawv hauv kev tsaus ntuj.
Lub tswv yim
- Cov tuam txhab noj zaub mov yog qhov chaw zoo pib. Cov haujlwm no tau yooj yim dua, yog tias koj tuaj yeem ua haujlwm me ntsis, thiab koj yuav kawm ntau yam los ntawm kev haus dej haus yooj yim thiab nchuav cawv thiab npias.
- Yog tias koj npaj yuav kawm ntawm lub tsev kawm bartending, txheeb xyuas lub tsev kawm ntawv Cov Tsev Lag Luam Zoo Tshaj Plaws yav dhau los, thiab yog tias lawv tau ntawv tso cai los ntawm chav haujlwm kev kawm. Txheeb xyuas lub tsev kawm ntawv nyob ntev npaum li cas. Ceev faj ntawm ib lub tsev kawm ntawv lossis kev pabcuam uas cog lus rau txoj haujlwm lossis txoj haujlwm. Hauv ntau lub tebchaws, qhov no suav hais tias tsis raug cai. Tsuas yog cov tsev kawm ntawv tuaj yeem ua tau yog muab kev pabcuam hauv kev muab txoj haujlwm.
- Thaum qee tus tsis pom zoo, ua barback tsis yog qhov phem los pib nrog. Koj yuav kawm los ntawm cov neeg muag khoom uas ntiav koj thiab ua haujlwm rau koj txoj haujlwm. Ib tus neeg ua haujlwm zoo yuav muab tswv yim rau koj rau koj txoj haujlwm nyuaj thiab tseem yuav qhia koj ib yam lossis ob yam.
- Feem ntau cov thawj tswj hwm bar nyiam cov neeg uas tsis muaj kev paub dhau los vim tias lawv tsis tas yuav tau kawm paub cov txuj ci yav dhau los. Qhov no tuaj yeem pom ua tsev neeg me me muaj lub tsev so hauv tsev thiab ua lag luam bar uas muaj nws tus kheej txoj hauv kev ntawm kev ua haujlwm. Yog li tsis txhob yig mus thov rau txoj haujlwm ntawm bar vim tias koj xav tias koj tsis muaj kev paub txaus. Peb txhua tus yuav tsum pib qhov chaw.
- Nco ntsoov tias bar yog theem. Koj nyob ntawd tsis yog tsuas yog haus dej haus tab sis lom zem thiab ua yeeb yam. Nco qab lub npe ntawm cov neeg siv khoom thiab cov dej haus uas lawv siv los xaj. Ua siab ntev los txuas nrog txhua tus. Koj tsis tas yuav hais lus tso dag, tab sis ua siab ncaj, ua koj tus kheej thiab txaus siab nrog lwm tus. Kev luag nyav, luag nyav lossis tsuas yog lub peev xwm los luag ntawm koj qhov ua yuam kev tuaj yeem rhuav tshem cov teeb meem thiab ua haujlwm lom zem, xis nyob thiab muaj txiaj ntsig.
Ceeb toom
- Ib txwm ua siab ncaj txog koj lub peev xwm thiab kev paub dhau los. Koj ua koj tus kheej lossis koj tus thawj coj yuav tsis nyiam koj yog tias koj lub peev xwm tsis sib xws li koj hais. Thiab txaus siab nug cov lus nug yog tias qee yam tsis meej lossis koj tsis nkag siab. Qhov no qhia txog kev txawj ntse, kev paub tab, thiab lub siab xav kawm. Nws yog qhov zoo dua los nug cov lus ruam thiab pheej hmoo zoo li ib tus neeg ruam tshaj li tsis nug thiab lees paub tias koj yog tus neeg ruam.
- Thaum haus cawv koom nrog, tib neeg tuaj yeem hnov qab lawv tus kheej thiab (tshwj tsis yog kev hem, kev ua phem, lossis kev coj ua phem). Npaj kom pom, hnov, thiab kawm tej yam uas xav tau kev txawj ntse uas koj xav tau kom ua rau koj tus kheej. Tsis txhob yog ib tus neeg uas hais lus phem thiab nrawm rau zam txim thiab hnov qab.
