Chorizo yog kos npe hnyuv ntxwm hnyuv ntxwm uas qab qab nyiam hauv tacos, hash lossis qhaub cij. Tej zaum koj tau pom nyuaj, ntev Spanish chorizo ntawm lub khw muag khoom noj. Chorizo feem ntau tsis tau siav vim nws tsuas yog yuav tsum tau hlais nyias nyias thiab tom qab ntawd ua haujlwm ntawm chav sov. Ua noj chorizo, saib tshiab Mexican chorizo ntawm lub khw muag khoom noj. Koj tuaj yeem saute cov chorizo qab hauv lub lauj kaub kom txog thaum crumbly lossis ci lawv tag nrho hauv qhov cub lossis ci.
Cov khoom xyaw
Sauteed Chorizo thiab Egg
- 8 ouj
- Txog 350 grams Mexican chorizo
- 1 dos dawb
- 2 plum txiv lws suav
- 1 clove ntawm qej
- 1 tablespoon (15 ml) zaub roj
- Ntsev kom saj
Rau 4 servings
Grilled Whole Mexican Chorizo
- Kwv yees li 1 kg ntawm hnyuv ntxwm chorizo
- 1 dos loj
- 4 tag nrho qej cloves
- 2 sprigs ntawm tshiab rosemary
- 2 sprigs tshiab oregano
- 1 tablespoon (15 ml) zaub roj
Rau 4-6 teev
Chorizo Whole Grilled
- 4 tag nrho Mexican chorizo
- 1 tablespoon (15 ml) zaub roj
Rau 4 servings
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Chorizo Kev Npaj Ua Noj
Kauj Ruam 1. Yuav Mev Spanish lossis Mev chorizo los ntawm khw muag khoom
Spanish chorizo tau muag hauv cov hnyuv ntxwm tag nrho thiab khov, thiab tau haus luam yeeb yog li nws tsis tas yuav tsum tau ua noj. Lub caij no, txhawm rau ua noj Mexican chorizo, yuav cov hnyuv ntxwm no hauv daim ntawv ntawm cov kua hauv cov raj lossis cov hnyuv ntxwm tshiab los ntawm lub khw muag khoom.
Txhawm rau txaus siab rau Spanish chorizo, txhua yam koj yuav tsum ua yog hlais nws me me thiab tom qab ntawd muab nws tso rau hauv lub ncuav qab zib lossis ua haujlwm nrog cov txiv ntseej thiab cheese nyuaj.
Kauj Ruam 2. Tshem cov chorizo tshiab tshiab yog tias koj xav zuaj ces kib lawv
Yog tias koj yuav Mev Mexican chorizo tag nrho, thiab xav noj nws kom txog thaum nws tawg, ua cov nyias nyias ntawm txhua cov hnyuv ntxwm. Tom qab ntawd, nyem cov ntsiab lus kom txog thaum lawv tawm los. Lub caij no, kom ci lossis ci chorizo tag nrho, tawm ntawm txheej. Cov membrane no tuaj yeem noj tau yog li nws tsis tas yuav raug tshem tawm.
Yog tias koj yuav Mev Mexican chorizo hauv pob raj, qhib ib kawg thiab nyem cov ntsiab lus tawm
Kauj Ruam 3. Hlais chorizo tag nrho yog tias koj xav tau sauté nws
Rau cov nqaij npuas kib ntawm chorizo, tso tag nrho chorizo rau ntawm lub rooj txiav thiab txiav rau hauv 1cm tuab daim. Tom qab ntawd, ua kom sov cov pob no hauv lub lauj kaub frying tshaj qhov cua sov nruab nrab rau 8-10 feeb lossis kom txog thaum khov.
Siv rab riam ntse kom lub chorizo tsis ntws tawm ntawm nws daim nyias nyias thaum koj txiav nws
Tswv yim:
Fresh chorizo nyuaj rau tsuav. Yog li, nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cov duab puag ncig. Koj tuaj yeem txiav nws rov qab thaum nws ua noj tas.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob rhaub chorizo ua ntej ua noj
Thaum koj tuaj yeem xav rhaub cov hnyuv ntxwm tshiab ua ntej ci nws, rhaub chorizo yuav ua rau lub siab puas. Thaum nws rhaub, cov ntsiab lus rog hauv chorizo yuav yaj thiab qhov seem yog qhuav chorizo uas tsis qab dua.
Tsuav koj tig nws ntau zaus thaum ci, chorizo yuav tsum tau ua kom tiav
Txoj Kev 2 ntawm 4: Saute Chorizo thiab Egg
Kauj Ruam 1. Txiav dos, dos, thiab 1 clove ntawm qej yog tias koj xav ntxiv zaub
Finely chop 1 dos dawb ces tso tseg rau ib sab ntawm daim txiag txiav. Tom qab ntawd, txiav 2 plum txiv lws suav rau 1 cm loj thiab zuaj 1 clove ntawm qej.
Yog tias koj tsis xav ntxiv zaub, hla cov kauj ruam no
Kauj Ruam 2. Sauté cov dos rau 1 feeb tshaj li cua sov nruab nrab
Ncuav 1 tablespoon (15 ml) ntawm cov roj zaub mus rau hauv lub lauj kaub frying ces tig lub qhov cub hla nruab nrab cua sov. Thaum cov roj pib rhaub, ntxiv cov dos tws thiab do thaum ua noj.
Ntxiv cov dos kom txog thaum muag me ntsis
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov txiv lws suav thiab dos thiab sauté rau lwm 1 feeb
Ntxiv cov txiv lws suav thiab qej rau hauv lub lauj kaub frying ces do txhua yam kom lawv tsis lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Ua noj zaub kom txog thaum qej tsw qab thiab cov txiv lws suav tau muag
Kauj Ruam 4. Ua cov hlais ntev ntawm daim tshiab Mexican chorizo membrane
Chorizo tshiab muag tom khw muag khoom tej zaum yuav muaj txheej txheej. Txhawm rau tshem tawm cov txheej no ua ntej ua noj chorizo, ua cov hlais ntev thiab tom qab ntawd nyem qhov txhaws tawm.
- Muaj qee lub npe Mexican chorizo uas tsis muaj txheej no. Yog li koj tsuas yog yuav tsum qhib lub ntim.
- Yog tias koj xav siv khaws cia Spanish chorizo, tsuas yog chop nws kom zoo thiab tom qab ntawd siv nws tsis yog chorizo tshiab. Nco ntsoov tias txij li chorizo tau khaws cia tag nrho, koj tsuas yog yuav tsum tau rhaub nws li ob peb feeb hauv lub lauj kaub kib ua ntej yuav ntxiv qe.
Kauj Ruam 5. Muab cov chorizo tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib txhua yam rau 5-7 feeb
Muab kwv yees li 350 grams ntawm Mexican chorizo hauv lub lauj kaub tais diav nrog cov zaub thiab pov rau lawv. Khaws txhua yam ib ntus kom cov chorizo ua noj sib npaug.
Chorizo yuav tso cov rog ntau thaum ua noj. Yog tias koj xav txo cov rog no los ntawm lub lauj kaub, maj mam npog lub lauj kaub thiab tom qab ntawd ncuav cov rog rau hauv lub thawv uas tsis muaj cua sov. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem pov nws
Kauj Ruam 6. Txiav 8 qe, muab tso rau hauv lub tais thiab tuav nrog rab rawg
Txuas ntxiv tuav lub qe kom txog thaum cov qe sib npaug thiab tsis muaj cais cov qe thiab qe dawb. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv 2 khob (li 500 ml) ntawm cov kua kua es tsis txhob siv qe tag nrho.
Kauj Ruam 7. Ncuav lub qe rau hauv lub lauj kaub tais diav tom qab ntawd ua noj rau 1 feeb yam tsis muaj nplawm
Maj mam ncuav rau hauv cov qe raug ntaus kom lawv tsis txeej tawm ntawm lub lauj kaub. Ua noj lub qe rau 1 feeb hauv lub lauj kaub ua ntej nplawm.
Kev hloov pauv:
Txhawm rau ua cov zaub mov nto moo chorizo, ua koj tus kheej 0.5 kg ntawm Fabkis kib. Ua noj 350 grams ntawm chorizo hauv ib lub lauj kaub cais cais tshaj li cua sov rau 8-10 feeb. Tom qab ntawd, sib tov chorizo nrog Fabkis kib
Kauj Ruam 8. Ua noj chorizo thiab qe rau 3-4 feeb lossis kom txog thaum lub qe siav dhau
Ua txhua yam qee zaum cais cov qe thiab tiv thaiv lawv kom tsis txhob lo rau lub lauj kaub. Ua zaub mov no kom txog thaum lub qe khov rau koj nyiam.
Ua noj chorizo kom txog thaum nws tau tawg thiab khov. Yog tias koj muaj tus ntsuas kub nqaij tam sim, sim ua ib qho ntawm chorizo daim kom pom tias nws nce mus txog 70 degrees C
Kauj Ruam 9. Pab zaub mov thaum nws sov
Tua lub cua sov thiab siv rab diav los hloov chorizo thiab qe mus rau phaj phaj. Yog tias koj nyiam, ua cov tais no nrog cov tortillas sov thiab salsa ntses.
Muab cov chorizo thiab cov qe ntxiv tso rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog li 1 lub lis piam
Txoj Kev 3 ntawm 4: Roasted Whole Mexican Chorizo
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 200 degrees C
Nco ntsoov tias koj tso lub khib rau nruab nrab ntawm lub qhov cub ua ntej tig nws. Cia lub qhov cub sov kom txog thaum koj txiav cov dos.
Kauj Ruam 2. Txiav cov dos rau hauv 1 cm tuab ces muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav
Siv cov dos daj yog tias koj nyiam cov khoom qab zib, lossis siv cov dos liab rau qhov ua kom pom tseeb. Teem cov dos hauv ib txheej rau ntawm lub lauj kaub.
Rau qhov ntxhiab tsw ntxiv, siv 5 cloves ntawm cov dos liab. Tev lub dos ces txiav nws tag nrho hauv ib nrab. Tom qab ntawd, ua kom du rau ntawm lub lauj kaub
Kauj Ruam 3. Sprinkle 4 cloves ntawm qej thiab tshuaj ntsuab tshiab hla cov dos txiav
Tev lub qej ces ntxiv rau lub lauj kaub. Tom qab ntawd, tseem tso 2 sprigs ntawm tshiab rosemary thiab 2 sprigs ntawm oregano tshiab rau saum cov dos.
Tswv yim:
Hloov rosemary lossis oregano nrog koj cov tshuaj ntsuab tshiab uas koj nyiam. Piv txwv li, koj tuaj yeem hloov oregano nrog thyme.
Kauj Ruam 4. Muab 1 kg chorizo tso rau hauv lub lauj kaub frying ces txhuam nrog cov roj zaub
Teem chorizo tag nrho kom lawv tawm ntawm 1 cm sib nrug ntawm ib leeg. Dip tus txhuam hniav ua noj hauv 1 tablespoon (15 ml) ntawm cov roj zaub tom qab ntawd siv rau saum thiab ob sab ntawm chorizo.
Txhuam cov chorizo nrog cov roj zaub yuav pab nws tig xim av thaum ci
Kauj Ruam 5. Ci chorizo nrog cov dos kom txog thaum lawv ncav cuag 70 degrees C
Muab lub skillet tso rau hauv qhov cub preheated thiab ua noj chorizo li 20-30 feeb. Siv tus nplaig kom ntxeev txhua chorizo ib nrab ntawm kev ua noj. Thaum chorizo tab tom hais txog kev ci, ntxig tus ntsuas kub nqaij tam sim rau hauv kom ntseeg tau tias nws nce mus txog 70 degrees C.
Lub sij hawm ci ntawm chorizo yog txiav txim siab los ntawm hom thiab loj. Pib txheeb xyuas chorizo tom qab 20 feeb ntawm ci
Kauj Ruam 6. Pab chorizo nrog cov qhob cij crusty lossis cov zaub ci
Tua lub qhov cub, thiab looj hnab looj tes kom tshem lub lauj kaub kub. Hloov cov chorizo mus rau phaj ua haujlwm tom qab ntawd ua haujlwm nrog cov cheese muag muag, khov qhob cij, thiab cov zaub ci.
Koj tuaj yeem khaws cov khoom seem hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom ntev txog 4 hnub
Txoj Kev 4 ntawm 4: Grilled Whor Chorizo
Kauj Ruam 1. Ua kom sov lub qhov cub hluav ncaig lossis cov hniav nyiaj hniav kub kom kub
Yog tias koj siv cov hniav nyiaj hniav kub, tig nws mus rau qhov kub siab. Txhawm rau ua kom sov lub qhov cub hluav ncaig, sau cov briquettes rau hauv lub chimney thiab tom qab ntawd qhib nws. Muab cov briquettes tso rau hauv qab ntawm lub cub tawg thaum lawv kub thiab maj mam coated nrog tshauv. Tom qab ntawd, teeb tsa cov hniav nyiaj hniav kub saum lub qhov cub.
Yog tias koj siv lub qhov cub hluav ncaig, cov chorizo yuav muaj cov ntxhiab tsw qab
Tswv yim:
Yog tias koj cov hniav nyiaj hniav kub tau qias neeg tom qab siv tas, cia lub qhov cub sov kom sov li 5 feeb. Tom qab ntawd, siv lub qhov cub txhuam kom txhuam cov racks no nrog txhuam hniav ci.
Kauj Ruam 2. Dip ib daim ntawv so tes hauv cov roj zaub tom qab ntawd siv tus pas txhuam kom kis nws mus rau cov hniav nyiaj hniav kub
Txhawm rau tiv thaiv chorizo los ntawm kev ua cov hniav nyiaj hniav kub, ncuav li 1 tablespoon (15 ml) ntawm cov zaub zaub rau hauv cov tais me me. Nyem cov ntawv so tes rau hauv ib lub pob ces siv tus pas tuav los nqa lawv. Dip lub pob ntaub so ntswg hauv cov roj thiab siv rau cov khib ci.
Kauj Ruam 3. Muab 4 tag nrho chorizo tso rau hauv cov hniav kub ces npog
Teem chorizo kom muaj tsawg kawg 1cm ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm txhua tus. Qhov kev ncua deb no tso cai rau huab cua nkag mus kom cov chorizo tuaj yeem ua noj sib npaug. Npog cov hniav nyiaj hniav kub kom nws kub hauv.
Yog tias koj tab tom npaj cov zaub mov no rau coob leej neeg, ua ob daim ntawv qhia
Kauj Ruam 4. Ua noj chorizo li 30-35 feeb lossis kom txog thaum kub txog 70 degrees C
Siv tus ntiv tes los ntxeev chorizo txhua 5 feeb kom xim av tag nrho ob sab. Tom qab 30 feeb ntawm kev ua noj, ntxig tus pas ntsuas kub nqaij tam sim rau hauv ib qho ntawm chorizo. Tshem tawm chorizo thaum qhov kub txog 70 degrees C.
Yog tias chorizo tsis tau siav tag, xyuas qhov kub dua tom qab 5 feeb
Kauj Ruam 5. Hloov chorizo mus rau lub rooj txiav thiab cia nws so rau 5 feeb ua ntej ua haujlwm
Siv tus pas tuav nqa chorizo tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub rooj txiav lossis ua phaj. Npog maj mam nrog cov ntawv ci txhuas thiab tawm rau 5 feeb kom cia cov kua txiv rov qab mus rau hauv cov nqaij. Tom qab ntawd, ua haujlwm chorizo ua cov qhob cij lossis hlais nws kom pab nrog cov zaub ci.
Muab cov khoom seem tso rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom ntev txog 4 hnub
Lub tswv yim
- Yog tias koj nyiam cov neeg tsis noj nqaij chorizo cov tais diav, hloov nqaij nyuj chorizo rau kua chorizo.
- Stir-fry chorizo ntxiv rau huevos rancheros, tacos, lossis melted cheese.
