Leeks yog tus txheeb ze qab rau cov dos thiab ua kom qab ntxiv rau kua zaub, ncuav qab zib, thiab ntau yam khoom noj. Nrog kev npaj me ntsis, koj tuaj yeem khov thiab khaws cov leeks tau ntau lub hlis. Ntxuav cov leeks kom huv ua ntej khov lawv. Koj tseem tuaj yeem rhaub cov zaub no kom lawv tshiab rau lub sijhawm ntev. Khov koj cov leeks sai, tom qab ntawd khaws cia kom txog thaum koj npaj siv lawv.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ntxuav Leeks
Kauj Ruam 1. Ntxuav tag nrho cov hauv paus ntsuab ntxiv thiab cov ceg ntoo
Pib los ntawm kev txiav tawm hauv paus ntawm lub hauv paus ntawm tus leek (tom kawg ntawm ntu dawb), ntxiv rau qhov tsaus ntsuab ib feem saum toj no. Thaum txiav tawm ib feem ntsuab, tso me me ntawm lub teeb ntsuab qia hla cov dawb hauv qab no.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem txuag qhov tsaus ntuj ntsuab ntxiv rau qhov tsw rau koj cov kua zaub lossis cov khoom lag luam
Kauj Ruam 2. Yaug sab sab ntawm tus leek
Yaug cov leeks uas tau ntxuav hauv dej txias kom tshem tau cov av thiab av nyob sab nraud. Vim txoj kev nws loj tuaj, cov leeks feem ntau raug cov hmoov av thiab av nruab nrab ntawm txhua txheej. Ua ntej khov leeks, koj yuav tsum tau ntxuav lawv kom huv si.
Kauj Ruam 3. Txiav lub leek rau hauv ib nrab lossis ib nrab
Muab cov leeks tso rau ntawm daim txiag txiav lossis phaj thiab hlais lawv ntev nrog rab riam ntse. Yog tias xav tau, hlais cov qej hauv ib nrab kom tau plaub daim.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem txiav ob lossis plaub leeks rau hauv me me
Kauj Ruam 4. Yaug cov leeks txov hauv qab cov dej ntws
Nqa txhua daim leek thiab yaug lawv hauv qab dej txias. Maj mam cais cov txheej nrog koj cov ntiv tes kom tshem tau cov av thiab hmoov av.
Yog tias koj tab tom txiav lub leek uas twb tau muab hlais lawm, maj mam pov cov daim hauv lub tais dej txias. Tom qab yaug, hloov mus rau lub tais qhuav nrog rab diav
Txoj Kev 2 ntawm 3: Boiling Leeks
Kauj Ruam 1. Npaj lub lauj kaub loj thiab pob tawb xaim hlau
Txawm hais tias koj tsis tas yuav rhaub cov leeks ua ntej khov lawv, koj tuaj yeem khaws lawv tshiab thiab qab nyob rau lub sijhawm ntev. Koj yuav xav tau lub lauj kaub ua noj loj thiab lub rhaub pob tawb lossis dej lim rau cov nplej zom.
- Yog tias koj tsis muaj pob tawb npau lossis dej lim, lub hnab ua noj ua haus yuav ua haujlwm ib yam.
- Yog tias koj tsis xav kom rhaub cov leeks, siv lawv li ntawm 1-2 lub hlis tom qab khov.
Kauj Ruam 2. Muab dej tso rau hauv lub lauj kaub thiab coj nws mus rau ib lub rhaub
Muab dej tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab ua noj tshaj li cua sov kom txog thaum nws rhaub. Siv 3.8 liv dej rau txhua 0.5 kg ntawm leeks.
Kauj Ruam 3. Muab cov leeks tso rau hauv lub lauj kaub kub npau thiab txo lawv mus rau hauv dej kub
Sau ib lub pob tawb uas rhaub, lim dej, lossis lub hnab ua noj ua haus nrog huv, txhoov los yog txhoov txhoov. Muab lub pob tawb rhaub thiab leeks rau hauv cov dej npau.
Kauj Ruam 4. Npog lub lauj kaub thaum dej pib rhaub
Cov dej tuaj yeem nres rhaub ib pliag thaum cov leeks tau ntxiv rau hauv lub lauj kaub. Tos ib pliag kom cov dej pib rhaub dua, tom qab ntawd npog lub lauj kaub kom sai li sai tau.
Kauj Ruam 5. Cia cov leeks zaum hauv cov dej npau li 30 feeb
Koj yuav tsum suav txij lub sijhawm dej pib rhaub dua. Cia koj cov leeks nyob hauv lub lauj kaub nrog lub hau rau tsawg kawg 30 vib nas this, tab sis tsis pub ntev tshaj 1-2 feeb.
Kauj Ruam 6. Tam sim ntawd tshem lub pob tawb thiab muab cov leeks tso rau hauv dej txias li 1-2 feeb
Tshem cov leeks los ntawm lub lauj kaub, ntws, thiab muab lawv tso rau hauv ib lub tais ntawm dej txias. Lub hom phiaj ntawm cov txheej txheem no yog kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam ntawm cov enzyme hauv cov zaub yam tsis tau ua noj. Txhawm rau tiv thaiv lawv los ntawm kev ua noj ntau dhau, koj yuav tsum tso cov leeks tam sim ntawd rau hauv dej txias lossis dej khov tom qab lawv rhaub tas.
- Siv dej uas tau txias lossis muaj qhov kub tsawg kawg 15.6 ° C.
- Cia cov leeks zaum li 1-2 feeb kom lawv txias tag.
Kauj Ruam 7. Tshem cov leeks kom tag thiab cia lawv qhuav ntawm lawv tus kheej
Tshem cov leeks los ntawm dej txias thiab tso rau hauv lub colander kom txog thaum lawv qhuav. Thaum qhuav, tso cov leeks rau ntawm lub phaj lossis ntawv ci thiab cia lawv zaum li ob peb feeb kom qhuav.
- Koj tseem tuaj yeem maj mam muab cov leeks huv nrog cov phuam hauv chav ua noj kom qhuav kom cov kua ntxiv tuaj yeem nqus tau.
- Khov leeks thaum lawv ntub heev tuaj yeem txo lawv qhov zoo thiab lub neej txee.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Khov thiab Khaws Leeks
Kauj Ruam 1. Tshaj tawm cov leeks ntawm ib daim ntawv ciab txheej ntawm daim ntawv ci
Muab ib txheej txheej ntawv ciab lossis ntawv parchment tso rau ntawm daim ntawv ci, tom qab ntawd muab cov leeks tso rau saum toj. Tsis txhob txhawj xeeb yog tias cov leeks tau sib chwv nrog lwm tus, tab sis tsis txhob ntim lawv kom lawv tsis lo lossis khov ntev dua.
Kauj Ruam 2. Muab cov leeks tso rau hauv lub tub yees li 30 feeb lossis kom txog thaum khov tag
Muab lub lauj kaub nrog cov leeks tso rau hauv lub tub yees thiab cia nws so rau 20-30 feeb, tom qab ntawd xyuas kom paub tseeb tias nws khov khov. Yog tsis yog, muab sijhawm ntxiv rau nws.
Maj mam kov cov leeks los xyuas seb lawv puas khov thiab ntxhib hauv kev ntxhib los mos. Yog tias txhua tus yog mos thiab yoog raws, cia nws zaum ntev dua hauv lub tub yees
Kauj Ruam 3. Hloov cov leeks mus rau lub thawv txias tshwj xeeb
Thaum cov leeks tau khov, tso lawv rau hauv lub hnab ntim zippered lossis lwm lub thawv txias kom ruaj ntseg. Xyuas kom lub khob uas siv tau muab kaw kom nruj. Tshem tawm huab cua kom ntau li ntau tau los ntawm lub thawv.
Kauj Ruam 4. Khaws leeks kom ntev li 10-12 lub hlis hauv lub tub yees
Yog tias koj khaws cov leeks hauv lub thawv kaw nruj thiab ua kom lub tub yees txias txias tas li ntawm -17.8 ° C lossis tsawg dua, lawv yuav nyob ntev dua. Leeks khov tuaj yeem khaws cia txog li ib xyoos.
- Nco ntsoov sau daim ntawv ntim khoom nrog lub hnub kom koj paub tias nws yuav nyob ntev npaum li cas.
- Leeks uas tsis khaws cia kom zoo lossis khov ntev dhau yuav tig mus rau cov nqaij mos.
- Yog tias koj tsis rhaub cov leeks ua ntej khov, lawv yuav pib tsis zoo thiab saj tom qab 1 txog 2 hlis.
