Coriander yog tshuaj ntsuab uas zoo tshaj plaws rau siv ntau yam Neeg Esxias, Mev, Khab thiab Sab Hnub Tuaj. Cov cilantro muaj xim zoo nkauj nrog lub ntsej muag ci, thiab tuaj yeem ua zaub mov nthuav. Hmoov tsis zoo, cov nplooj no yuav yooj yim thaum koj tsis xav tau, thiab tsis qhuav zoo, tsis zoo li lwm nplooj. Hmoov zoo, koj tuaj yeem khaws cilantro thiab khaws nws ntev dua los ntawm khov nws.
Cov khoom xyaw
Cov khoom xyaw rau Khov Coriander Nplooj hauv Lub Hnab Yas
Fresh coriander nplooj
Cov khoom xyaw rau Khov Coriander Nplooj hauv Cov Roj
- 1/3 khob (80 ml) txiv roj roj
- 1-2 khob (50-100 grams) txhoov cov nplooj zaub ntsuab
Cov khoom xyaw rau khov Coriander Nplooj hauv Butter
- 1 lo ntawm softened butter
- 1-3 tsp. tws coriander nplooj
- 1 clove ntawm qej minced (yeem)
- Ntsev thiab kua txob kom saj (tsis teb los tau)
- tsp. kua txiv qaub (tsis teb los tau)
- Txiv qaub tev (yeem)
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 5: Npaj Coriander Nplooj rau Khov
Kauj Ruam 1. Siv cov nplooj zaub ntsuab tshiab
Cilantro yuav wilt me ntsis thaum koj khov nws, yog li koj yuav tsum yuav cov nplooj tshiab. Xaiv nplooj uas ntsuab thiab nkig. Tsis txhob xaiv wilted, tawg, lossis nplooj daj.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov coriander nrog dej
Tuav cov cilantro stalks thiab yaug lawv hauv lub tais uas ntim nrog dej txias. Ua qhov no kom txog thaum dej qias neeg. Rov ua qhov haujlwm no nrog dej tshiab kom txog thaum cov dej ntshiab. Koj yuav tau hloov dej 2 lossis 3 zaug.
Kauj Ruam 3. Tshem tawm cov dej uas ua raws cov coriander nplooj
Tuav lub stems thiab co cov coriander nplooj. Nws yog lub tswv yim zoo los ua qhov no hla lub dab dej kom chav ua noj tsis ntub nrog dej.
Kauj Ruam 4. Qhuav cov coriander nplooj siv cov ntaub so ntswg
Teem tawm ob peb daim phuam so rau ntawm ib sab tiaj, tom qab ntawd tso cov nplooj zaub ntsuab rau saum. Npog daim ntawv nrog lwm daim ntaub so ntswg, tom qab ntawd maj mam nias. Cov ntaub so ntswg yuav nqus cov dej uas lo rau ntawm nplooj. Ua qhov no txuas ntxiv siv cov ntaub so ntswg tshiab qhuav kom txog thaum cov dej ntws tawm.
Kauj Ruam 5. Sim blanching cov cilantro
Qhov ua kom yuam kev yog tso cov nplooj zaub ntsuab rau hauv cov dej npau li 15-30 vib nas this, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv dej khov rau ob peb feeb. Tsis txhob tsau cov cilantro hauv dej kub ntau dua 30 vib nas this, thiab xyuas kom koj qhuav nws zoo. Blanching coriander nplooj tuaj yeem ua kom cov xim ci.
Txoj Kev 2 ntawm 5: Khov Coriander Nplooj hauv Lub Hnab Yas
Kauj Ruam 1. Txiav txim siab yog tias koj xav khov tag nrho cov cilantro lossis tsuas yog nplooj
Yog tias koj tsuas yog xav kom khov nplooj, tshem cov nplooj thiab tshem cov qia. Koj tseem tuaj yeem khov tag nrho cov cilantro nrog cov qia, thiab tshem cov nplooj thaum xav tau.
Kauj Ruam 2. Sim sib tov cov coriander nplooj nrog cov txiv ntseej
Qhov no yuav tiv thaiv cov cilantro los ntawm qhov txias thiab tiv thaiv nws los ntawm kom tau mushy. Muab cov cilantro tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov ua ke 1 teaspoon lossis 1 tablespoon txiv roj roj. Tus nqi ntawm cov txiv ntseej koj siv yuav nyob ntawm seb muaj pes tsawg cilantro koj xav khov. Qhov ntau cilantro, ntau cov roj txiv ntseej koj yuav xav tau.
Kauj Ruam 3. Muab cov coriander nplooj tso rau hauv lub hnab yas tshwj xeeb lub hnab ntim khoom nyab xeeb
Sim kis tus cilantro tusyees hauv lub hnab yas. Yog tias koj khov tag nrho cov cilantro, sim ua kom cov qia thiab nplooj ncaj ncaj li sai tau. Tej zaum koj yuav tsum siv qee lub hnab yas.
Yog tias koj tsis muaj lub hnab txias tshwj xeeb, siv lub hnab yas ziploc ib txwm, tab sis siv ob npaug ib zaug
Kauj Ruam 4. Tshuab cua kom ntau li ntau tau ua ntej koj kaw lub hnab kom nruj
Kaw lub hnab yas, tab sis tawm hauv qhov me me. Tom ntej no, nias lub hnab maj mam nrog koj txhais tes kom txog thaum nws tiaj tus. Kaw lub hnab yas kom nruj. Ceev faj kom tsis txhob puas cov coriander nplooj.
Kauj Ruam 5. Sau hnub tim tam sim no ntawm lub hnab yas siv tus cim ruaj khov
Yog tias muaj lwm nplooj hauv lub tub yees, nws yog lub tswv yim zoo ntxiv "Ciander Leaves" rau hauv lub hnab yas ib yam.
Kauj Ruam 6. Muab lub hnab yas ntim nrog cov nplooj zaub hauv lub tub yees
Sim nteg cilantro hauv qhov ncaj thiab txawm tias txoj haujlwm.
Txoj Kev 3 ntawm 5: Khov Coriander Nplooj Hauv Cov Roj
Kauj Ruam 1. Txiav cov nplooj zaub ntsuab
Muab cov cilantro tso rau ntawm daim txiag txiav thiab txiav nws ua me me, 2-centimeter daim. Koj tuaj yeem suav nrog cov qia, lossis tshem tawm nws. Koj tsis tas yuav ua qhov no kom huv si vim tias cov cilantro yuav tau muab ntxuav hauv lub tshuab ziab khaub ncaws tom qab.
Kauj Ruam 2. Muab cov nplooj zaub txhwb qaib tso rau hauv rab rab
Koj tseem tuaj yeem siv cov khoom noj khoom haus yog tias koj tsis muaj lub tshuab ziab khaub ncaws.
Kauj Ruam 3. Ntxiv 1/3 khob (80 ml) ntawm cov txiv ntseej roj rau txhua khob (50 grams) ntawm tws cilantro
Yog tias koj xav tau qhov muaj zog ntxiv cilantro, nce qhov nyiaj mus rau 2 khob (100 grams). Tsis tas li, yog tias koj tsis nyiam tsw ntxhiab ntawm cov txiv ntseej roj, sim siv cov roj sib txawv, xws li zaub lossis roj canola.
Kauj Ruam 4. Qhib lub tshuab ziab khaub ncaws thiab siv nws li ob peb feeb
Xyuas kom lub hau muaj kev nyab xeeb thiab tsis muaj qhov xau. Khaws lub tshuab ziab khaub ncaws kom txog thaum cov roj hloov ntsuab thiab cov cilantro tau txhoov zoo. Tsis txhob ntev dhau los kom du vim tias daim nplooj yuav tsum tseem pom.
Kauj Ruam 5. Ncuav cov nplooj coriander rau hauv lub tais khov nab kuab
Sau txhua lub thawv rau hauv lub tais nrog tsuas yog 3/4 ntawm txoj kev. Cov coriander pulp yuav nthuav tawm thaum khov.
Kauj Ruam 6. Muab lub tais khov nab kuab tso rau hauv lub tub yees
Muab nws tso rau ntawm qhov chaw ruaj khov, theem saum npoo. Tso cov cilantro hauv lub tub yees rau ob peb teev mus rau ib hmo.
Kauj Ruam 7. Hloov cov khov khov khov nplooj rau hauv lub hnab yas ziploc tshwj xeeb rau lub tub yees
Txoj kev no, koj tuaj yeem siv lub tais khov nab kuab rau lwm lub hom phiaj. Yog tias koj tsis muaj lub hnab txias tshwj xeeb, koj tuaj yeem siv lub hnab ziploc tsis tu ncua, tab sis siv ob npaug.
Kauj Ruam 8. Sau hnub tim rau ntawm lub hnab yas nrog tus cim ruaj khov
Yog tias muaj lwm nplooj hauv lub tub yees, nws yog lub tswv yim zoo ntxiv "Ciander Leaves" rau hauv lub hnab yas ib yam.
Txoj Kev 4 ntawm 5: Khov Coriander Nplooj hauv Butter
Kauj Ruam 1. Txiav cov cilantro thiab muab tso rau hauv lub tais
Koj yuav xav tau li 1 txog 3 tbsp. txhoov cilantro rau txhua lo ntawm butter.
Kauj Ruam 2. Ntxiv 1 lo ntawm butter uas tau muag muag ntawm chav sov
Koj zoo dua tawm cov butter hauv daim me me.
Kauj Ruam 3. Sim ntxiv lwm cov khoom xyaw
Koj tuaj yeem khov cov cilantro zoo li yog, lossis ntxiv lwm cov khoom xyaw kom nws saj zoo dua. Qee cov khoom xyaw uas tuaj yeem ntxiv tau suav nrog:
- 1 clove ntawm qej uas tau txhoov
- Ntsev thiab kua txob kom saj
- tsp. kua txiv qaub
- Txiv qaub tev
Kauj Ruam 4. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum cov nplooj coriander tau muab faib sib npaug
Ua qhov no nrog rab diav los yog spatula. Ua qhov no sai kom butter tsis yaj. Ntxiv ntau butter los yog cilantro yog tias tsim nyog.
Kauj Ruam 5. Dov lub butter nrog ntawv parchment lossis ntawv ci txhuas
Diav butter thiab tso rau ntawm daim ntawv parchment ze ntawm ntug. Siv rab diav los yog spatula los hloov cov butter rau hauv cov ntxhib ntxhib. Qhwv lub butter hauv daim ntawv parchment.
Kauj Ruam 6. Muab cov butter qhwv rau hauv lub tub yees
Muab cov pob ntawv tso rau ntawm ib phaj nrog cov roj sib tov sib ntsib sib ntsib, thiab tawm hauv lub tub yees kom khov.
Kauj Ruam 7. Hloov cov butter mus rau lub tub yees txias thaum nws khov lawm
Txhawm rau kom lub freezer huv, khaws cov butter qhwv rau hauv daim ntawv parchment, thiab muab tso rau hauv lub hnab ntim khoom tshwj xeeb uas tsis muaj kev nyab xeeb-ziploc hnab lossis ntim yas.
Kauj Ruam 8. Sau hnub tim tam sim no ntawm lub hnab yas lossis ntim khoom
Qhov no muaj txiaj ntsig zoo rau kev nco txog hnub khov yog li koj tuaj yeem siv nws ua ntej cov cilantro rots.
Txoj Kev 5 ntawm 5: Siv Khov Coriander Nplooj
Kauj Ruam 1. Siv khov cilantro hauv cilantro chutney (ib hom ntses) lossis guacamole (cov avocado-raws li Mexican phaj)
Yog tias koj khov lub cilantro yam tsis ntxiv butter lossis roj, chop qee cov nplooj thiab ntxiv rau coriander chutney lossis guacamole. Koj tsis tas yuav yaj nws.
Kauj Ruam 2. Siv cilantro khov hauv cov roj kom tsw qab cov kua zaub, kua ntsw, thiab lwm yam tais diav
Koj tseem tuaj yeem siv nws hauv cov zaub xam lav zaub xam lav (zaub xam lav). Txij li nws twb muaj cov roj, kho cov ntawv qhia thiab siv cov roj tsawg. Ib lub thawv khov khov cilantro muaj li 1 diav roj.
Kauj Ruam 3. Qhuav khov khov cilantro tov nrog butter rau chav sov ua ntej koj siv nws
Nws yuav siv koj li 15-20 feeb los yaj nws. Yog tias nws tau yaj lawm, koj tuaj yeem kis nws ntawm qhob cij lossis crackers.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob siv khov cilantro rau zaub xas lav thiab salsa
Tom qab khov, lub crispness ntawm cilantro poob ntau heev. Tom qab ua kom sov, cov cilantro yuav ua kom tawv thiab wilted. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam nrog saib (thiab kev ntxhib los mos) ntawm cov zaub xas lav lossis salsa.
Kauj Ruam 5. Siv cov cilantro tshiab rau garnish, tsis khov
Thaum thawed, cov cilantro yuav zoo li mos thiab wilted. Yog tias koj xav tau cov tais diav twg, siv cov cilantro tshiab hloov chaw.
Kauj Ruam 6. Paub lub sijhawm kom siv khov khov cilantro
Khov cilantro tsis kav ntev, txawm hais tias nws siv sijhawm ntev dua li cilantro tshiab. Cov hauv qab no yog qee cov lus qhia hais txog lub sijhawm zoo los siv cilantro:
- Siv khov cilantro mus txog 2 lub hlis.
- Siv coriander nplooj khov hauv cov roj ntev txog 3 lub hlis.
- Siv cilantro khov hauv butter txog li 1 hlis. Thaum koj tau yaj thiab muab tso rau hauv lub tub yees, siv cov nplooj zaub ntsuab mus txog 5 hnub.
Kauj Ruam 7. Ua tiav
Lub tswv yim
- Yog tias koj muaj sijhawm dawb, ua salsa uas tau ua nrog cilantro. Salsa yuav khov zoo dua cilantro ib leeg.
- Yog tias koj xav kom qhuav cov cilantro tom qab ntxuav nws, siv cov tais diav kom qhuav. Xyuas kom lub khib huv, tom qab ntawd muab cov cilantro tso rau ntawm lub khib thiab cia nws qhuav. Yog tias muaj tshav ntuj los ntawm lub qhov rais, ua kom zoo dua qhov no kom qhuav cov cilantro sai dua thiab zoo dua.
- Yog tias koj tsuas yog xav kom khov qee cov cilantro, tso ib qho me me ntawm cov cilantro rau hauv lub tais khov nab kuab, thiab npog nws nrog roj txiv roj.
Ceeb toom
- Khov cilantro nyhav kom poob ntau qhov tsw. Siv lawv sai, lossis tsis khov lawv kom txaus siab rau cov cilantro tshiab. Nws cov yam ntxwv roj saj sai sai.
- Tsis txhob siv dej thaum khov cilantro. Qhov no ua rau cov zaub mov tsis qab raws caij nyoog thiab tsis qab.
