Qe yog qhov nyuaj heev los daws, tshwj xeeb tshaj yog tias koj xav rhaub lub qe yam tsis tawg lub plhaub. Thaum txias, cov qe tawg yooj yim dua thaum sib cuag nrog dej kub, nrog rau thaum lawv sib tsoo nrog lwm lub qe hauv lossis hauv qab ntawm lub lauj kaub. Txhawm rau kom tsis txhob tawg, lub qe yuav tsum tau ua tib zoo, ua kom qeeb, thaum koj tseem yuav tsum tau them sai sai rau qhov sib txawv ntawm qhov kub ntawm lub qe thiab dej hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Lub Qe Ua Ntej Ua Ntej
Kauj Ruam 1. Ua kom sov lub qe nyob hauv chav sov ua ntej pib rhaub
Yog tias qe tau khaws cia hauv lub tub yees, nws yog ib qho tseem ceeb uas koj tsis txhob rhaub lawv tam sim ntawd. Qe tuaj yeem tawg vim tias cov pa hauv nws kub thiab nthuav dav. Yog tias qhov txiaj ntsig tau zoo heev, cov pa yuav tawm ntawm lub qe thiab tsoo qhov tsis muaj zog hauv lub plhaub qe ntxeem tau. Tsa cov qe mus rau chav sov yuav ua rau cov txheej txheem no qeeb.
Yog tias koj tsis xav tos, tsau lub qe hauv dej kub kom ob peb feeb ua ntej lawv rhaub
Kauj Ruam 2. Yog ua tau, siv cov qe qub
Feem ntau thaum lub qe tshiab, txheej sab nrauv zoo li ua rau lub plhaub, thaum lub puab sab hauv txuas nrog rau albumen (qe dawb). Lub qe tau khaws cia ntev dua, ob daim nyias nyias sab hauv yuav lo rau lub plhaub.
Kauj Ruam 3. Tshem tawm cov pa nkev hauv lub qe kom txo txoj hauv kev tawg ntawm lub plhaub
Ua ntej so, laum ib lub qhov kawg ntawm lub plhaub nrog lub tacks huv los yog tus pin ruaj ntseg. Qhov no yuav pab tso dej ua npuas, uas feem ntau ua rau lub plhaub tawg thaum lub qe tau hau.
Kauj Ruam 4. Txheeb qhov chaw ntawm lub qe kom rhaub, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub loj los yog lub lauj kaub tais diav nrog tus kov
Muab lawv ib qho los ntawm ib qho maj mam kom lawv tsis tawg. Tsis txhob tso qe ntau dhau rau hauv ib lub lauj kaub. Tsis txhob rhaub lub qe nyob rau hauv ib qho chaw sib dhos, thiab txoj haujlwm ntawm txhua lub qe yuav tsum tsis txhob nyob ze rau lwm lub qe. Yog tias tag nrho cov qe tau hau tib lub sijhawm, qee qhov yuav tawg hauv qhov hnyav.
- Kuaj qhov tshiab ntawm lub qe los ntawm soaking lawv hauv ib lub tais dej ntsev. Yog tias lub qe poob rau hauv qab ntawm lub tais, nws txhais tau tias nws tseem tshiab. Yog tias nws ntab saum nplaim dej, nws muaj peev xwm tias lub qe lwj.
- Muab cheesecloth quav rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Qhov no pab tiv thaiv lub qe los ntawm kev tawg yooj yim.
Kauj Ruam 5. So lub qe hauv lub lauj kaub nrog dej txias
Sau lub lauj kaub nrog dej kom txog thaum nws siab txog 2.5 cm. Ncuav dej los ntawm ntug ntawm lub lauj kaub kom tsis txhob cuam tshuam lub qe hauv nws. Yog tias qhov no zam tsis tau, tuav lub qe nrog koj txhais tes txhawm rau tiv thaiv lawv los ntawm dov thiab tawg.
- Ntxiv ib nrab ib teaspoon ntsev rau hauv dej. Qhov no ua rau tev lub plhaub kom yooj yim dua thiab tseem ua kom lub qe tsis tawg me ntsis. Ib qho ntxiv, cov dej ntsev ua rau cov qe dawb ua kom tawv dua, thiab tseem "thaj" qhov me me uas tau tsim yog tias cov qe tawg thaum raug rhaub.
- Tsis txhob muab qe tso rau hauv lub lauj kaub dej kub, vim lub plhaub yuav tawg thiab cov ntsiab lus yuav tawg mus thoob plaws qhov chaw (thiab koj yuav xaus nrog qe ib nrab-hau). Los ntawm kev nthuav tawm lub qe kom sov lossis dej kub, koj yog "xav tsis thoob" lawv nrog qhov hloov pauv sai sai. Qhov no tuaj yeem ua rau tawg hauv lub plhaub. Hloov chaw sov lossis dej kub, siv dej txias uas tuaj yeem tiv thaiv lub qe los ntawm kev ua noj ntau dhau.
Kauj Ruam 6. Ntxiv vinegar
Qhov no yog ib diav rau txhua lub qe, thiab ncuav nws mus rau hauv dej ua ntej pib ua kom sov. Ua qhov no yuav pab cov protein nyob hauv lub qe dawb kom khov sai dua, yog li cov kab nrib pleb uas tshwm rau hauv lub plhaub thaum ua kom sov yuav raug kho. Qhov teeb meem saum toj no feem ntau tshwm sim nrog cov qe qhuav, tshwj xeeb tshaj yog yog tias lub qe tseem txias.
- Vinegar kuj tseem tuaj yeem ntxiv tom qab lub plhaub qe tawg. Koj tuaj yeem pom cov kua dawb tawm ntawm lub qe. Ua sai sai, yog tias koj nchuav cov kua txiv hmab rau hauv lub lauj kaub tom qab lub plhaub tawg, lub qe tseem yuav ua noj sib npaug.
- Tsis txhob txhawj xeeb yog tias koj tsis ntxiv vinegar rau lub sijhawm. Cov qe tawg yuav tseem ua noj ntawm lawv tus kheej, txawm hais tias cov txiaj ntsig tsis zoo heev.
- Siv sparingly. Ntau dhau yuav ua rau lub qe saj thiab tsw zoo li kua txiv.
Ntu 2 ntawm 3: Boil Eggs
Kauj Ruam 1. Nqa cov dej mus rau rhaub maj mam hla cov cua sov nruab nrab
Cia cov dej hauv lub lauj kaub rhaub kom maj mam kom cov qe uas nyob hauv qab tsis tawg vim qhov hloov pauv sai sai. Tom qab ntawd npog sab saum toj ntawm lub lauj kaub. Cov dej hauv lub lauj kaub yuav kub dua yog tias lub lauj kaub tau npog, tab sis koj tseem tuaj yeem tso lub lauj kaub qhib thaum koj xav khaws lub qhov muag ntawm lub qe.
Nco ntsoov tias cov qe tsis nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub, lossis lawv yuav tsis ua noj sib npaug thiab tawg yooj yim. Do cov dej txhua zaus lub qe txav mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Siv rab diav ntoo los ua, thiab ua kom maj mam thiab maj mam kom lub qe hauv lub lauj kaub tsis tawg
Kauj Ruam 2. Tua lub cua sov thaum cov dej hauv lub lauj kaub siav
Tsuas yog thaum cov dej hauv lub lauj kaub rhaub, tua lub qhov cub thiab cia cov qe hauv lub lauj kaub tsau rau hauv dej kub. Tsis txhob qhib lub hau ntawm lub lauj kaub. Qhov sov uas los ntawm cov dej thiab lub qhov cub txaus los ua kom cov qe ua noj kom zoo. Cia nws so li 3-15 feeb, nyob ntawm seb hom qe nyoos uas koj xav tau; ua noj los yog ua noj tsis qab:
- Yog tias koj xav ua qe nyoos, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub tsis pub dhau peb feeb. Cov qe dawb ntawm lub qe yuav zom heev, thaum cov qe yuav ua kua thiab sov. Nqa lub qe maj mam; ua qhov no ib zaug nrog rab diav kom tsis txhob tawg lub plhaub.
- Yog tias koj xav tau cov qe hnyav, tshem lawv tawm ntawm lub lauj kaub tsis pub dhau 5-7 feeb. Qhov daj nyob hauv nruab nrab tau txais denser thiab softer hauv kev ntxhib los mos, thiab cov dawb yuav ua tau khov. Koj yuav tsum tseem nqa nws maj mam, tab sis tsis txhob txhawj xeeb txog qhov ua rau tawg lub qe.
- Yog tias koj xav ua qe hnyav-ua kom zoo, cia lawv zaum hauv dej kub li 9-12 feeb. Cov xim daj thiab dawb yuav tsum yog tawv, thiab koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog kev tawg lub plhaub. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tau qe nrog ntu dawb khov thiab cov qe dawb, cia lawv zaum hauv lub lauj kaub rau li 9-10 feeb xwb. Rau cov qe nrog lub zog, yolk sib zog, cia lawv zaum li 11-12 feeb.
Kauj Ruam 3. Khaws qhov muag ntawm lub moos kom lub qe tsis txhob ua ntau dhau
Tom qab ntau dua 12 feeb, cov txiv hmab txiv ntoo yuav txho lossis ntsuab. Txawm li cas los xij, cov qe tseem tuaj yeem noj tau, thiab cov xim grey lossis ntsuab ntawm cov qe tsis cuam tshuam rau saj. Txawm li cas los xij, qee tus neeg txiav txim siab pom cov qe zoo li qhov no tsis ntxim nyiam. Txiav txim siab yuav lub qe lub sijhawm nrog cov yam ntxwv tshwj xeeb xws li xim uas hloov pauv thaum lub sijhawm dhau los, lossis nrog qhov ntsuas cua sov kom tso rau hauv lub lauj kaub thaum kub lub qe. Timers zoo li ob qhov piv txwv saum toj no tuaj yeem pom hauv khw muag khoom online lossis khw muag khoom uas muag ntxim hlub tab sis cov tais diav hauv chav ua noj tsis zoo.
Kauj Ruam 4. Koj yuav tsum paub thaum lub qe noj tau
Txawm hais tias lub plhaub tawg thaum nws raug rhaub, cov qe tseem muaj kev nyab xeeb txaus noj - thiab tseem yuav ua noj ib txwm yog tias kev tawg tsis hnyav heev. Txawm li cas los xij, yog tias lub qe tawg ua ntej dej tau rhaub, tsis txhob rhaub lawv. Cov kab mob hauv huab cua tuaj yeem nkag los ntawm lub qhov hws ntawm lub plhaub thiab ua rau sab hauv ntawm lub qe yog li nws tuaj yeem txaus ntshai heev rau koj kev noj qab haus huv yog tias noj.
Ntu 3 ntawm 3: Txias, Tev thiab Khaws Qe
Kauj Ruam 1. Npaj ib lub tais dej khov
Thaum lub qe kub npau, nrhiav lub tais uas loj txaus thiab sau nws nrog dej txias. Ncuav 1/4 -1/2 teaspoon ntsev rau hauv nws thiab do kom txog thaum yaj, thiab tom qab ntawd ntxiv dej khov kom txo qhov kub ntawm cov dej hauv lub tais. Thaum cov qe tau siav hauv lub lauj kaub, ua tib zoo hloov lawv mus rau lub tais kom tsis txhob sov lawv.
Kauj Ruam 2. Txias lub qe kom cov txheej txheem rhaub hauv lawv nres
Tom qab lub qe tau siav rau lub sijhawm tshwj xeeb, maj mam ntws cov dej seem hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd hloov lub qe hauv lawv mus rau hauv lub tais dej txias kom tsis txhob ua cov txheej txheem kub npau. Tshem lub qe los ntawm ib qho nrog rab diav kom lub hauv pliaj tsis tawg. Tom qab ntawd muab nws tso rau hauv lub tais kom txo qhov kub hauv lub qe. Tawm rau 2-5 feeb kom txias.
Kauj Ruam 3. Cov qe tuaj yeem tso rau hauv tub yees lossis ua haujlwm tam sim ntawd
Thaum lub qe txias txaus los tuav ntawm tes, muab tso rau hauv lub tub yees thiab cia lawv zaum li 20-30 feeb kom xoob cov nplaum rau sab hauv ntawm lub qe. Yog tias koj yog tus neeg uas tsis mob siab txog yuav ua li cas koj lub qe saib tom qab koj tau tev lawv lossis nyiam noj lawv sov, koj tuaj yeem hla cov theem no thiab koj tuaj yeem tev lawv tawm sai li sai tau thaum lawv txias nqis txaus.
Kauj Ruam 4. Nco ntsoov tias lub qe tau rhaub kom txog thaum siav
Tig ib lub qe hla lub txee kom pom tias nws tau siav txaus yam tsis qhib lub plhaub. Yog hais tias lub qe tig maj mam thiab nrawm, lawv tau siav. Tab sis yog tias lub qe tseem dov mus thiab los, sim rhaub lawv ib pliag.
Kauj Ruam 5. Thaum koj npaj txhij noj nws, tsuas yog tev lub plhaub
Nias lub plhaub rau ntawm qhov huv, tiaj tus thiab yob lawv hauv xib teg ntawm koj txhais tes kom tev lawv. Pib nrog qhov dav dua, qhov twg muaj qhov me me uas zoo li tsis muaj dab tsi nyob hauv qab lub plhaub. Qhov no yuav ua rau koj yooj yim rau tev lub qe.
- Ntxuav lub qe qe nrog dej txias thaum tev lawv. Qhov no pab tshem tawm cov kab nrib pleb ntawm lub plhaub thiab sab hauv ntawm lub qe los ntawm lub qe dawb.
- Feem ntau lub plhaub yog yooj yim rau tev tawm yog tias nws tawg. Rov qab lub qe mus rau lub lauj kaub thiab npog lub lauj kaub. Co lub lauj kaub kom tawg lub plhaub, thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem noj nws. Tej zaum nws yuav tsim nyog co lub lauj kaub ob peb zaug kom txog thaum txhua lub qe hauv nws tawg.
Kauj Ruam 6. Siv ib rab diav kom lub qe dawb huv thaum lub plhaub tev
Siv koj tus ntiv tes xoo thiab tus ntiv tes xoo, tawg me ntsis lub plhaub thiab daim nyias nyias txuas rau nws ntawm qhov dav dav ntawm lub qe. Xaub lub teaspoon los ntawm qhov qhib me me nws tsim nrog hauv qab ntawm rab diav hla daim nyias nyias thiab lub plhaub thiab sab saum toj hauv qab dawb kom lub qe tau npog los ntawm rab diav. Tom qab ntawd, xaub rab diav rau hauv txhua qhov kev taw qhia kom tawg lub plhaub.
Kauj Ruam 7. Khaws cov qe hauv lub tub yees li 5 hnub
Qe tuaj yeem noj tom qab lub plhaub tev. Khaws ib lub qe uas tsis tau muab tso rau hauv lub thawv ntim cua, thiab npog lawv nrog cov ntaub so ntub. Hloov cov ntaub so ntswg txhua hnub kom tiv thaiv lub qe kom qhuav. Noj lub qe tsis pub dhau plaub mus rau tsib hnub, ua ntej nws pib lwj.
- Koj tseem tuaj yeem tsau lub qe hauv dej txias. Hloov cov dej txhua txhua hnub kom cov qe sab hauv tsis rot.
- Cov qe nyoos tuaj yeem khaws cia tau ob peb hnub ua ntej lawv lub plhaub tawg. Nco ntsoov tias qe hauv lub xeev no yuav zoo li qhuav thiab dhau los ua cov nplaum. Nws yog qhov zoo dua rau tev lub qe los ntawm lub plhaub thiab tom qab ntawd tso lub qe rau hauv lub xeev ntub hauv lub tub yees, es tsis tso lawv tseem nyob hauv lub plhaub.
Lub tswv yim
- Cov qe loj dua yuav tsum noj me ntsis ntxiv. Cia lub qe so hauv lub lauj kaub rau lwm 3 feeb, nyob ntawm qhov loj me. Piv txwv li, ib lub qe loj ntxiv tuaj yeem siv 15 feeb kom rhaub kom txog thaum nws ua tiav tas.
- Yog tias koj siv qe dawb, nphoo cov tawv nqaij dos (qhov qhuav, xim av ib feem) hauv dej thaum cov txheej txheem kub hnyiab mus. Qhov no yuav ua rau lub qe daj, thiab qhov no tuaj yeem pab koj qhia seb lub qe twg siav thiab yam twg tsis yog. Txoj hauv kev no muaj txiaj ntsig tshwj xeeb yog tias koj khaws cov qe siav thiab nyoos hauv tib qhov chaw.
