Koj puas paub tias mis nyuj qab zib yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua tiav hauv ntau yam khoom noj txom ncauj ci thiab tais diav? Txawm li cas los xij, nkag siab tias kua mis tsis zoo ib yam li cov mis uas tau tas sij hawm, yog! Tshwj xeeb, cov kua qaub yog cov khoom siv mis nyuj uas tau txhob txwm ua kom acidified kom txog thaum cov ntawv tuab thiab tuab, thiab qhov hloov pauv mus rau saj me ntsis. Ntxiv nrog rau cov mis nyuj rog rog tsis tu ncua, koj tuaj yeem tuaj yeem acidify cov kua qab zib uas tau ua ntej diluted nrog dej me ntsis.
Cov khoom xyaw
Acidifying High-Fat Mis
- 240 ml yog 'kremi
- 1 tsj. kua txiv qaub los yog kua txiv
Sourizing Sweetened Condensed Mis
- 100 ml condensed mis nyuj haus
- 120 ml dej txias
- 1 tsj. kua txiv los yog kua txiv qaub
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Acidifying High-Fat Milk
Kauj Ruam 1. Ncuav cov kua tamarind rau hauv lub khob uas muaj mis
Sau lub khob ntsuas nrog 240 ml mis nyuj muaj roj tsawg rho tawm 1-2 tbsp. mis. Tom qab ntawd, ntxiv 1 tbsp. dawb vinegar los yog kua txiv qaub rau hauv nws.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem hloov cov mis muaj roj ntau nrog cov qab zib hnyav lossis mis nrog 2% cov rog
Kauj Ruam 2. Tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo
Tom qab ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv qaub, siv ib rab diav los txhuam cov khoom xyaw kom txog thaum cov kua qaub yaj tag hauv cov mis.
Kauj Ruam 3. Cia cov kua mis zaum tsawg kawg 5 feeb
Tom qab cov mis nyuj thiab tamarind tau sib xyaw kom zoo, cia cov mis zaum ntawm chav sov li 5-10 feeb kom txog thaum cov ntawv tuab thiab tuab me ntsis.
Daim ntawv qhia no yuav ua txog 240 ml mis nyuj qaub. Yog tias tsim nyog, qhov ntau npaum li cas hauv daim ntawv qhia tuaj yeem ua ob npaug, ib nrab, lossis txawm tias peb npaug raws li koj xav tau
Txoj Kev 2 ntawm 3: Acidifying Sweetened Condensed Mis
Kauj Ruam 1. Ntsuas cov kua mis uas muaj qab zib
Txhawm rau ua kom qab zib qab zib qab zib, koj yuav tsum npaj txog 100 ml ntawm cov kua qab zib uas muaj qab zib. Txhawm rau kom tau txais qhov tshuaj kom raug, sim nchuav cov kua mis ua kom qab zib rau hauv lub raj mis rau hauv lub khob ntsuas.
- 100 ml ntawm cov kua mis qab zib yog sib npaug li 1/4 feem ntawm tus txheej txheem 400 grams tuaj yeem ua qab zib qab zib.
- Maj mam ncuav cov mis nyuj khov rau hauv lub khob ntsuas. Vim tias kev ntxhib los mos yog tuab thiab nplaum, koj yuav muaj lub sijhawm nyuaj kom tau mis ntau dhau ntawm lub khob yog tias koj tsis muaj qhov tsim nyog.
Kauj Ruam 2. Ncuav dej thiab tamarind rau hauv mis
Tom qab tau txais qhov tsim nyog ntawm cov piam thaj qab zib, ncuav txog 120 ml dej txias thiab 1 tbsp. dawb vinegar los yog kua txiv qaub hauv lub khob ntsuas. Do tag nrho cov khoom xyaw kom zoo.
Kauj Ruam 3. Cia cov kua mis zaum 5 feeb
Tom qab sib tov nrog dej thiab tamarind, cia cov mis zaum li 5 feeb lossis kom txog thaum qhov kev ntxhib los mos zoo li me ntsis.
Daim ntawv qhia no yuav ua txog 240 ml mis nyuj qaub
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Zaub Mov Mis
Kauj Ruam 1. Siv mis nyuj los hloov buttermilk hauv ntau yam zaub mov txawv
Qhov tseeb, kua mis feem ntau siv los hloov buttermilk hauv cov zaub mov txawv, tshwj xeeb tshaj yog txij li tsis yog txhua lub khw muag khoom noj thiab cov neeg ua mov ci muag cov khoom qab zib. Tshwj xeeb, qhov qaub saj ntawm buttermilk tuaj yeem hloov pauv tau yooj yim los ntawm mis nyuj hauv ntau yam khoom qab zib, scone, thiab cov ncuav qab zib.
- Cov mis nyuj qab qab qab yog siv ua ke rau pancakes thiab waffles.
- Cov kua mis kuj tseem tuaj yeem siv hloov pauv rau yogurt lossis qaub cream hauv ntau yam khoom qab zib.
Kauj Ruam 2. Siv cov mis nyuj los so cov nqaij
Kom paub tseeb tias cov nqaij yog mos tiag tiag thaum ua noj, sim so nws hauv lub tais ntawm mis nyuj. Ib qho ntxiv, kua mis kuj tseem tuaj yeem sib xyaw nrog tshuaj ntsuab xws li rosemary, thyme, qej, thiab/lossis kua txob dub hauv av, thiab tom qab ntawd siv los marinate nqaij qaib, nqaij nyuj steak, lossis ntses kom muaj qab ntxiag thaum ua noj.
Yog tias koj xav tau, mis nyuj kuj tuaj yeem sib xyaw ua ntau yam tais diav xws li qos yaj ywm ci, casserole, lossis kua zaub uas nws sib xws tuab lossis zoo li cov cheese. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab kho qhov koob tshuaj kom cov kua qaub ntawm cov mis tsis ua rau lub saj ntawm cov tais
Kauj Ruam 3. Ua cov mis nyuj rau hauv tsev cheese
Ua rog nrog cov kua qaub, koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej tsev cheese, koj paub! Qhov ua kom yuam kev, tsuas yog sov cov mis hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum nws nce mus txog qhov kub ntawm 85 ° C. Thaum nws txog qhov ntsuas pom zoo, tua lub qhov cub thiab ntxiv me ntsis kua txiv rau nws. Tom qab ntawd, ncuav cov mis los ntawm pob tawb perforated uas tau hlua nrog cov cheese sab hauv. Yaug tawm cov kua mis, tom qab ntawd sib tov lawv nrog ntsev me ntsis thiab qab zib lossis mis nyuj kom txog thaum lawv zoo ib yam uas koj xav tau.
