Nasi Susu yog cov zaub mov tshwj xeeb Sri Lankan ua rau lub sijhawm tshwj xeeb lossis rau pluas tshais thawj hnub ntawm lub hli. Qee tus Sri Lankans ntseeg tias qhov no yog hmoov zoo khoom noj. Cov tais no yooj yim ua thiab qab heev. Daim ntawv qhia no yog rau peb pluas noj.
Cov khoom xyaw
- 500 gr mov nplej xim av lossis txhuv dawb
- Ib me ntsis ntsev
- 3 khob dej
- 1 khob txiv maj phaub mis nyuj (tuaj yeem siv mis nyuj hloov)
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Mov
Kauj Ruam 1. Ntxuav mov
Ntxuav cov txhuv kom txog thaum tsis muaj pob zeb me me lossis cov nplej ntau dua, tom qab ntawd tso dej txias hla cov nplej kom yaug nws. Muab tso rau hauv lub lauj kaub me me.
Kauj Ruam 2. Ntxiv dej thiab ntsev
Ncuav tshaj cov mov, ces npog lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Ua cov nplej hla cua sov qis
Txuas ntxiv ua noj cov mov nrog lub lauj kaub npog, kom txog thaum cov mov mos mos thiab puag ncig, thiab cov dej tau nqus tag. Qhov no yuav siv sijhawm li 15 feeb.
- Ceev faj tsis txhob hlawv cov nplej. Yog tias nws zoo li cov txhuv tab tom ua noj sai dhau, txo cua sov.
- Koj tseem tuaj yeem ua cov nplej hauv lub lauj kaub tais diav. Thaum cov nplej siav, hloov nws mus rau lub lauj kaub ua ntej ntxiv mis.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ntxiv Mis
Kauj Ruam 1. Txo cov cua sov kom qis thiab ntxiv mis nyuj
Maj mam ncuav cov mis thiab siv rab diav los txhuam cov mis rau hauv cov nplej. Nco ntsoov tias qhov cua sov tau txo kom cov dej sib tov sib xyaw; yog tias cov cua sov nyob qis dhau, koj yuav tsis tau txais txoj kev ntxhib los mos ntawm cov nplej.
Kauj Ruam 2. Simmer cov nplej thiab mis nyuj rau kaum feeb
Txheeb xyuas kom ntseeg tau tias cov nplej tsis dhau rog; yog tias nws ua noj sai dhau, txo cua sov.
- Thaum cov nplej siav, saj cov nplej los txiav txim seb puas yuav ntxiv ntsev me ntsis. Ntxiv me ntsis kom txog thaum koj tau txais txoj cai saj.
- Hauv Sri Lanka lawv tsis feem ntau ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, tab sis koj tuaj yeem ua qab cov tais nrog me ntsis qab zib lossis ua kom nws qab dua nrog kua txob thiab lwm yam txuj lom yog tias koj nyiam.
Kauj Ruam 3. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub
Cov tais no yuav muaj creamy, zoo li porridge sib xws. Txias rau li tsib feeb.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Nplej
Kauj Ruam 1. Hloov cov mov nplej mus rau lub lauj kaub ntiav
Lub dav, tiaj lauj kaub muaj qhov zoo. Siv rab diav los hloov tag nrho cov mov nplej mus rau hauv lub lauj kaub thiab kis nws tusyees.
- Siv daim ntawv ci uas tsis txhuam yog tias koj muaj ib qho, vim tias cov txhuv yuav lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.
- Yog tias koj tsis muaj lub lauj kaub uas tsis yog lub lauj kaub, roj hauv qab ntawm iav lossis lauj kaub hlau nrog roj.
Kauj Ruam 2. Quav cov nplej
Siv sab nraum qab ntawm rab diav ntoo los nias cov nplej sib npaug rau hauv phaj. Koj tseem tuaj yeem siv spatula lossis ib daim ntawv parchment.
Kauj Ruam 3. Luam cov mov
Siv rab riam los sau cov nplej hauv kab ib sab, tom qab ntawv luam nws kab pheeb ces kaum ntawm lwm qhov. Qhov no tsim cov pob zeb diamond qub uas siv los ntawm Sri Lankans los ua mis nyuj mis.
Kauj Ruam 4. Txiav cov nplej
Thaum cov nplej tau txias thiab khov me ntsis, siv rab riam los txiav nws ua cov duab pob zeb diamond. Tshem cov txhuv los ntawm lub lauj kaub uas siv tus spatula thiab muab tso rau ntawm phaj los ua haujlwm.
- Koj tuaj yeem ntxiv cov mis nyuj tsw qab rau lub tais los ntawm nphoo saum nrog txiv maj phaub mis tom qab koj tau ua cov nplej.
- Nasi Susu ib txwm ua haujlwm nrog curry.
Lub tswv yim
- Txhawm rau ua nws ib txwm muaj, kis cov mis nyuj rau ntawm lub tais lossis lub rooj rau ib nti tuab. Sib tov qhov sib tov kom zoo siv cov txiv tsawb nplooj los yog yas qhwv.
- Sim nrog ntxiv zib ntab, suab thaj xim av, lossis kua ntses. (Sambal Chili yog ua nrog cov dos txiav, cov kua txob, ntsev, thiab kua txiv qaub sib xyaw ua ke.)
