Muaj ntau txoj hauv kev txias cov khoom qab zib uas tsim nyog sim, tab sis txoj hauv kev zoo tshaj yog nyob ntawm seb hom ncuav mog qab zib uas koj tab tom ua. Ceev faj, cov khoom qab zib uas tsis tau tso rau hauv tub yees kom zoo tuaj yeem ua rau tawg, soggy, mushy, thiab tsis txaus noj. Muab cov ncuav txias tso rau hauv lub tub yees yog txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws thiab nrawm tshaj plaws. Tab sis yog tias koj tsis xav ua qhov no, lwm txoj hauv kev koj tuaj yeem sim yog ua kom cov ncuav qab zib txias rau ntawm chav ua noj lossis hauv qhov cub uas tau muab tua lawm. Thaum cov pa ploj mus, koj tuaj yeem hloov cov ncuav qab zib mus rau kab hlau, cia lawv txias hauv lub lauj kaub, lossis txias lawv rov qab (txoj hauv kev tom kawg yog qhov yuav tsum tau ua rau cov khoom qab zib zoo li cov tub txib saum ntuj). Khaws nyeem kab ntawv no rau cov lus qhia yuav ua li cas txias lub ncuav zoo tshaj plaws raws li hom khoom qab zib uas koj tab tom ua.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Chilling Cakes in the Fridge
Kauj Ruam 1. Xav txog lub sijhawm koj muaj
Txawm hais tias nws nyob ntawm seb hom ncuav mog qab zib koj muaj, nws feem ntau siv sijhawm ntev dua kom txias hauv lub tub yees (li ob peb teev). Saib qhov no:
- Angel khoom qab zib, ncuav phaus, ncuav mog qab zib, thiab lwm yam khoom qab zib uas mos thiab lub teeb nyob rau hauv kev ntxhib los mos yuav tsum tau txias rau 1-2 teev hauv lub tub yees.
- Nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis siv txoj hauv kev no kom txias cheesecakes, tshwj xeeb tshaj yog txij li hloov pauv qhov kub tuaj yeem ua rau cov qauv ntawm cov ncuav qab zib thiab tawg saum npoo. Creamy, cov ncuav qab zib uas qab qab txias yuav tsum tau txias rau yuav luag 4 teev.
- Rau cov khoom qab zib ib txwm, koj tuaj yeem tso lawv li 2-3 teev hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 2. Tshem lub ncuav qab zib ntawm qhov cub
Thaum lub ncuav qab zib tiav lawm, tshem nws tawm ntawm qhov cub thiab muab tso rau ntawm lub txee rau chav ua noj. Cia lub ncuav mog qab zib zaum li 5-10 feeb lossis kom txog thaum cov pa tawm mus. Nyeem cov lus qhia hauv qab no:
- Yog tias koj tab tom ua cheesecake lossis lwm cov khoom qab zib uas muaj cov nplaum, tua lub qhov cub thiab cia lub ncuav qab zib zaum hauv qhov cub li 1 teev ua ntej tso rau hauv lub tub yees. Yog tias koj muaj sijhawm tsawg, koj tuaj yeem tso lub ncuav qab zib tam sim ntawd; tab sis qhov kev pheej hmoo, qhov saum npoo ntawm lub ncuav mog qab zib yuav tawg me ntsis.
- Yog tias koj tab tom ua cheesecakes, tig lub ntug ntawm lub lauj kaub nrog rab riam nyias thaum lub ncuav qab zib tseem sov. Cov txheej txheem no tiv thaiv lub ncuav mog qab zib kom tsis txhob lo rau lub lauj kaub thaum tshem tawm.
- Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob cia lub ncuav mog qab zib ci tuaj rau hauv kev sib cuag ncaj qha nrog lub txee chav ua noj. Koj tuaj yeem npog lub rooj hauv chav ua noj nrog cov ntoo ntoo los tiv thaiv lub rooj los ntawm cua sov sai.
Kauj Ruam 3. Muab lub ncuav qab zib tso rau hauv lub tub yees
Thaum cov pa tawm mus, tso lub ncuav mog qab zib rau hauv lub tub yees li 5-10 feeb. Cov txheej txheem no yuav txias lub ncuav mog qab zib yam tsis ua kom qhuav ntawm qhov kev ntxhib los mos. Tom qab 5-10 feeb, koj lub ncuav mog qab zib yuav tsum txias tag. Them sai sai rau cov hauv qab no:
- Yog tias koj tab tom txias cov ncuav qab zib los yog cov ncuav qab zib ua zaub mov noj, nws yog qhov zoo tshaj kom txias lub ncuav mog qab zib kom txias. Txhawb lub lauj kaub los ntawm kev tso lub raj mis lossis lwm lub thawv siab nyob hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub uas tau tawg. Hom no tiv thaiv lub ncuav mog qab zib los ntawm kev sib tsoo thaum nws txias.
- Yog tias koj tab tom txias cov phaus ncuav, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob txias cov ncuav hauv lub lauj kaub. Tawm cov ncuav qab zib rau hauv lub lauj kaub ntev dhau tuaj yeem ua rau lawv nqos, ntub, thiab lo rau lub lauj kaub thaum tshem tawm. Hloov cov phaus ncuav mus rau ib txoj hlua hlau kom sai li sai tau thaum lawv siav, tom qab ntawd tso rau hauv tub yees thaum lub zog tau yaj lawm.
Kauj Ruam 4. Qhwv lub ncuav mog qab zib nrog yas qhwv
Tshem lub ncuav mog qab zib los ntawm lub tub yees, tom qab ntawd qhwv lub ncuav mog qab zib nrog yas qhwv (tsawg kawg yog ob txheej) kom lub ncuav mog qab zib zoo nkauj thiab noo.
Cov ncuav uas tau raug tshem tawm ntawm cov tin los yog txias txias rau hauv qab tsis tas yuav muab qhwv rau hauv hnab yas
Kauj Ruam 5. Muab lub ncuav qab zib tso rau hauv lub tub yees, tso rau hauv tub yees rau 1-2 teev
Yog tias koj tab tom txias cov tub txib saum ntuj cov khoom noj lossis cov ncuav ncuav, tsuas yog ntxiv 1 teev sijhawm txias. Txawm li cas los xij yog tias koj txias lub cheesecake, ntxiv 2 teev tag nrho ntawm lub sijhawm txias.
Kauj Ruam 6. Tshem lub ncuav qab zib ntawm lub lauj kaub
Mus ib ncig ntawm ntug ntawm lub lauj kaub nrog rab riam ntse kom tshem lub ncuav mog qab zib yooj yim dua.
Nco ntsoov tias koj taw rab riam nyob rau hauv txoj haujlwm ntsug kom koj tsis txhob yuam kev txiav cov ntug ntawm lub ncuav mog qab zib
Kauj Ruam 7. Tshem lub ncuav qab zib ntawm lub lauj kaub
Muab lub tais dav rau ntawm daim ntawv ci, tuav lub phaj thiab daim ntawv ci kom nruj, tom qab ntawd tig lub ncuav mog qab zib hla lub phaj. Kom paub tseeb tias txhua daim ntawm lub ncuav mog qab zib tuaj tawm tag, maj mam co lub lauj kaub ua ntej tig mus.
- Yog tias koj lub ncuav qab zib yog mos heev thiab tawg yooj yim, maj mam coj mus rau hauv qab ntawm lub ncuav mog qab zib kom txog thaum koj hnov lub ncuav mog qab zib tawm ntawm lub lauj kaub.
- Thaum txias, lub ncuav mog qab zib tau npaj los ua kom zoo nkauj rau koj nyiam!
Txoj Kev 2 ntawm 2: Chilling Cakes ntawm Cov Hlau Rack
Kauj Ruam 1. Xaiv txoj hlua hlau zoo
Nco ntsoov qhov ntev thiab dav ntawm cov hlua hlau sib phim qhov loj ntawm koj lub ncuav mog qab zib. Cov lauj kaub uas muaj txoj kab uas hla 24-26 cm yog hom lauj kaub uas siv ntau tshaj plaws; Qhov tseem ceeb tshaj plaws, xaiv cov hlua hlau uas loj dua li txoj kab uas hla ntawm koj lub lauj kaub. Yog tias koj nyiam ci, kab hlau xaim yog qhov cuab yeej tseem ceeb uas koj yuav tsum muaj, tshwj xeeb tshaj yog cov hlua hlau tso cai rau koj cov ncuav kom ua sai dua thiab sib npaug. Qee yam uas koj yuav tsum tau them sai sai rau:
- Xaiv cov hlua hlau uas tsis me me, tab sis tsis loj heev; Xyuas kom tseeb tias cov hlua hlau haum rau hauv koj lub tshuab ntxuav tais diav thiab cov chav ua noj.
- Cov racks hlau ua haujlwm los ntawm huab cua ncig hauv qab ntawm koj lub ncuav mog qab zib. Cov cua no tiv thaiv kom tsis txhob hws los ntawm kev tsim uas tuaj yeem ua rau kev ntxhib los mos ntawm cov ncuav mog qab zib ntub thiab nqes.
Kauj Ruam 2. Tshem lub ncuav qab zib ntawm qhov cub
Thaum ua tiav tas lawm, siv lub qhov cub tshwj xeeb kom tshem lub ncuav mog qab zib los ntawm qhov cub, tom qab ntawd tso lub ncuav mog qab zib rau ntawm kab hlau.
Yog tias koj tab tom txias lub cheesecake, tsuas yog tua lub qhov cub thiab cia lub ncuav qab zib zaum hauv qhov cub li ib teev. Cov txheej txheem no tso cai rau ncuav mog qab zib kom txias qeeb kom qhov hloov pauv sai hauv qhov kub yuav tsis tawg rau saum npoo
Kauj Ruam 3. Teem lub ncuav mog qab zib rau ntawm kab hlau
Txij ntawm no mus, sim tshuaj xyuas cov lus qhia ua ncuav txias hauv daim ntawv qhia koj siv, tshwj xeeb tshaj yog txij li lub sijhawm txias txias rau txhua hom khoom qab zib sib txawv. Feem ntau, cov ncuav yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees rau 10-15 feeb.
Cia lub lauj kaub ncuav mog qab zib zaum ntawm kab hlau; Xyuas kom huab cua hauv qab ntawm lub lauj kaub ntws kom zoo
Kauj Ruam 4. Tshem lub ncuav qab zib ntawm lub lauj kaub
Hloov lub ncuav mog qab zib mus rau lub txee rau chav ua noj, tom qab ntawd siv rab riam ntse los tshem lub ncuav mog qab zib los ntawm lub lauj kaub tag.
Nco ntsoov tias koj taw rab riam nyob rau hauv txoj haujlwm ntsug kom koj tsis txhob yuam kev txiav cov ntug ntawm lub ncuav mog qab zib. Vajvoog cov npoo ntawm lub lauj kaub nrog rab riam ntse ob peb zaug kom txog thaum lub ncuav qab zib raug tshem tawm tag nrho los ntawm lub lauj kaub
Kauj Ruam 5. Roj los yog txau cov hlua hlau nrog roj
Ua ntej muab cov ncuav qab zib tso rau ntawm lub khib hlau, maj mam muab cov roj los yog txau rau saum cov hlau khib nrog me ntsis roj.
Txij ntawm no mus, koj lub ncuav mog qab zib tseem yuav sov me ntsis. Greasing cov hlau xaim nrog cov roj yuav tiv thaiv lub ncuav mog qab zib los ntawm cov kab hlau
Kauj Ruam 6. Muab cov ncuav qab zib tso rau ntawm kab hlau (xaiv tau)
Muab cov hlua hlau tso rau sab saum toj ntawm daim ntawv ci, tom qab ntawd tig lub ncuav mog qab zib rau ntawm kab hlau. Maj mam coj mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub kom txog thaum lub ncuav qab zib raug tshem tawm tag nrho los ntawm lub lauj kaub. Maj mam nqa lub lauj kaub kom cov ncuav txav mus rau kab hlau. Ua ntej tshem lub ncuav qab zib los ntawm lub lauj kaub, nco ntsoov qhov no:
- Yog tias koj tab tom txias lub cheesecake, tsis txhob hloov nws mus rau lub xov hlau khib lwm yam. Cheesecake muaj kev ntxhib los mos heev thiab ua kom tawg yooj yim; txav lawv mus rau cov hlua hlau tuaj yeem rhuav tshem qhov kev ntxhib los mos ntawm - lossis tseem rhuav tshem - koj cov ncuav mog qab zib.
- Yog tias koj tab tom txias cov phaus ncuav, tshem cov ncuav kom nrawm dua los ntawm lub lauj kaub yuav tiv thaiv lawv kom tsis txhob ntub thiab nqig.
- Yog tias koj tab tom txias cov tub txib saum ntuj cov ncuav qab zib, tsis txhob siv txoj hlua khib. Tsuas tso lub ncuav mog qab zib tso rau hauv qab kom qhov kev ntxhib los mos tsis tiaj thaum nws txias.
- Ib txwm siv hnab looj tes tshwj xeeb rau qhov cub thaum kov lub lauj kaub. Qhov kub kub ntawm lub lauj kaub tuaj yeem ua rau koj cov tawv nqaij raug mob.
Kauj Ruam 7. Tshem lub ncuav mog qab zib los ntawm kab hlau
Tom qab cia nws zaum li 1-2 teev ntawm cov hlua hlau, hloov cov khoom qab zib mus rau lub rooj thiab kho kom zoo raws li qhov xav tau!
Lub tswv yim
- Thaum ua tiav lawm, cov khoom qab zib cov tub txib saum ntuj yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees tam sim ntawd upside down (tsawg kawg 3 teev) kom qhov kev ntxhib los mos tsis tiaj tus.
- Txhawm rau tiv thaiv lub ntsej muag ntawm cheesecake los ntawm kev tawg, ncig lub npoo ntawm lub lauj kaub nrog rab riam nyias kom sai li sai tau thaum lub ncuav qab zib tau siav.
- Tsis txhob txias lub phaus ncuav mog qab zib ua tiav hauv lub lauj kaub. Yog tias koj tso nws rau hauv lub lauj kaub ntev dhau lawm, lub ncuav mog qab zib hauv phaus yuav tig mus rau hauv qab thiab ntub. Yog li ntawd, yooj yim cia lub ncuav mog qab zib zaum hauv lub lauj kaub kom txog thaum cov dej tawm mus (li 20 feeb); Tom qab ntawd, tshem tawm lub ncuav qab zib tam sim ntawd thiab txias ntawm cov hlau xaim lossis lub tub yees.
Ceeb toom
- Ib txwm hnav hnab looj tes tshwj xeeb thaum tshem cov ncuav los ntawm qhov cub.
- Qhov kub ntawm txhua qhov cub sib txawv. Yog li ntawd, nco ntsoov qee zaum koj yuav tshuaj xyuas qhov xwm txheej ntawm lub ncuav mog qab zib uas tau ci kom lub ncuav qab zib tsis dhau los ua zaub ntau dhau thiab tsis qab los noj.
- Yog tias koj tab tom txias cov tub txib saum ntuj cov ncuav qab zib, tsis txhob mus ncig ntawm ntug ntawm lub ncuav mog qab zib nrog rab riam; koj lub ncuav mog qab zib yuav poob!
- Tsis txhob tshem tawm cov ncuav qab zib kub los yog pancake (omelet) tam sim ntawd los ntawm lub lauj kaub lossis Teflon tam sim tom qab lub ncuav mog qab zib tiav lawm. Nws cov ntawv zoo nkauj heev ua rau lub ncuav mog qab zib ua rau tawg lossis tawg.
