Wasabi paub tias yog ib tsob ntoo uas nyuaj tshaj plaws los cog. Cov nroj tsuag no xav tau huab cua nyob ib puag ncig thiab kub nruab nrab thiab zoo li yuav muaj kev pheej hmoo ntawm kab tsuag yog cog rau hauv ntau qhov. Tab sis cov txiaj ntsig ntawm kev loj hlob wasabi ntau dua qhov nyuaj, vim tias wasabi muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab tshiab, ntsim thiab qab zib uas tsis pom hauv lwm cov nroj tsuag. Yog tias koj nyob rau qhov kev sib tw, loj hlob wasabi tuaj yeem ua tau hauv cov xwm txheej uas ze rau ntawm cov tsiaj qus li sai tau.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Tsim Ib Cheeb Tsam Zoo
Kauj Ruam 1. Nrhiav thaj chaw sov, nruab nrab
Wasabi tuaj ntawm Nyij Pooj thiab loj hlob zoo tshaj plaws hauv huab cua ntub nrog qhov kub ntawm 7 - 21 ° C. Wasabi rhiab heev thiab yuav tsis loj hlob nyob rau ib puag ncig kub tsis ruaj khov.
- Wasabi ib txwm loj hlob nyob rau hauv ib puag ncig ntub, xws li hav zoov nrog huab cua ntub thiab cov av zoo.
- Hauv Tebchaws Meskas, Pacific Northwest thiab Blue Ridge Toj roob hauv pes yog piv txwv ntawm qhov chaw zoo kom loj hlob wasabi, tab sis muaj ntau qhov chaw nyob hauv lwm lub tebchaws uas tseem yog qhov chaw zoo rau cog wasabi.
Kauj Ruam 2. Ua tib zoo saib xyuas qhov ntsuas kub
Yog tias koj nyob hauv ib cheeb tsam uas qhov kub thiab txias tsis sib xws nrog wasabi, koj yuav tsum tsim tus kheej kom tsim nyog ntsuas kub. Ib ntawm lawv yog los ntawm kev tsim lub tsev ntsuab uas tuaj yeem ntes cua sov thiab av noo, yog li tuaj yeem ntsuas qhov kub thiab txias. Yog tias koj txiav txim siab siv lub tsev ntsuab, teeb tsa qhov kub nyob hauv thaj tsam 7 - 21 ° C.
Yog tias koj nyob hauv ib cheeb tsam uas qhov kub yuav nyob ze rau qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau wasabi, tom qab ntawd koj tsis xav tau lub tsev ntsuab. Yog tias koj nyob hauv thaj chaw kub, siv ntaub ua lub ru tsev ntxiv kom koj cov nroj tsuag tsis txhob kub ntau. Thiab yog tias koj nyob hauv thaj chaw txias, npog koj cov nroj tsuag yog tias qhov kub poob
Kauj Ruam 3. Xaiv qhov chaw uas tsis raug tshav ntuj ncaj qha
Hauv hav zoov, wasabi loj hlob nyob hauv qhov ntxoov ntxoo ntawm cov ntoo siab, yog li lub hnub ci me me ci tuaj. Raws li tus neeg ua vaj tsev, sim tsim cov xwm txheej no los ntawm kev cog wasabi hauv qab tsob ntoo uas siv cov ntoo cuav los tiv thaiv tshav ntuj ntau dhau.
Hauv tsev ntsuab, wasabi tseem xav tau kev tiv thaiv los ntawm tshav ntuj ntau dhau. Muab nws tso rau hauv cov ntoo siab lossis ze rau ntawm lub qhov rais kom tsis txhob tshav ntuj ncaj qha
Kauj Ruam 4. Sib tov cov av nrog chiv
Siv kev sib xyaw ntawm cov chiv thiab cov nplua nuj sulfur. Cov av thiab cov chiv yog 25 cm siab los tsim cov av noj qab haus huv uas muaj pH ntawm 6 lossis 7. Txoj cai pH tuaj yeem txhim kho ib puag ncig rau kev loj hlob wasabi.
Ua raws cov lus qhia rau kev siv ntawm pob chiv
Kauj Ruam 5. Ua kom ntseeg tau tias cov av tsis ntub dej
Wasabi xav tau noo noo, tab sis tsis nyob hauv av. Txhawm rau txheeb xyuas seb cov av nkag mus tau zoo, yaug nws nrog dej thiab saib seb cov dej tuaj yeem nkag tau. Yog tias soaking qeeb, ntxiv cov quav quav. Tab sis yog tias nws tuaj yeem nqus tau zoo, cov av haum rau wasabi.
- Cog wasabi ze ntawm lub pas dej lossis cov dej ntws tuaj yeem sim. Txoj kev ntawd cov av yuav nyob ruaj khov thiab nqus tau zoo.
- Koj tseem tuaj yeem cog wasabi ze ntawm dej tsaws tsag uas tsis tu ncua txau dej ntawm cov nroj tsuag.
Ntu 2 ntawm 3: Cog thiab Saib Xyuas Wasabi
Kauj Ruam 1. Txiav cov noob wasabi ua ntej
Cov noob Wasabi nyuaj nrhiav, coob leej neeg xaj lawv hauv online. Lub caij nplooj zeeg lig yog lub sijhawm zoo tshaj plaws raws li wasabi xav tau lub caij ntuj no los tsim nws cov hauv paus hniav. Thaum cov yub tuaj rau hauv, xyuas kom lawv nyob nyab xeeb thiab cog lawv hauv 48 teev.
Kauj Ruam 2. Cog cov noob wasabi
Hmo ua ntej, tso cov noob rau hauv lub tais thiab tsau lawv hauv dej. Tsau cov noob ib hmos ua ntej cog kom cov noob tau mos thiab yooj yim loj hlob. Sow cov yub hauv av ntawm qhov deb ntawm 2-3 cm thiab maj mam nias lawv rau hauv.
Kauj Ruam 3. Khaws cov av thiab cov yub kom noo
Wasabi yog tsob ntoo ib nrab dej uas xav tau dej tas li kom loj hlob. Sim muab cov dej txhua hnub los ntawm cov dej hauv ntuj, xws li dej tsaws tsag lossis dej ntws. Saib xyuas kom tsis txhob cia nws qhuav, lossis cov wasabi yuav tuag sai.
- Txawm hais tias wasabi xav tau ntub, qhov ntawd tsis txhais tau tias nws yuav tsum tau ywg dej ntau dhau. Tsis txhob yaug nrog ib thoob dej. Tsuas yog txau dej me ntsis ob peb zaug hauv ib hnub, tshwj xeeb tshaj yog thaum huab cua kub.
- Saib xyuas kom tsis txhob cia wasabi ntau dhau nrog cov ntoo thiab lwm yam kab mob nroj tsuag. Yog tias koj cov nroj tsuag tau hloov xim lossis ntsws, khaws nws kom deb ntawm lwm cov nroj tsuag
Kauj Ruam 4. Txiav cov cab uas loj tuaj
Qhov no yuav ua rau cov hauv paus hniav wasabi txaus chav loj hlob. Txij li cov av tau tas li noo noo, kab mob zoo li loj hlob sai. Los ntawm pruning lawv tsis tu ncua, koj yuav tswj kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag uas tuaj yeem ua rau cov teeb meem no.
Ntu 3 ntawm 3: Sau thiab Siv Wasabi
Kauj Ruam 1. Saib xyuas koj cov nroj tsuag ob xyoos ua ntej sau qoob loo
Wasabi yuav tsis tsim nws qhov saj tshwj xeeb kom txog thaum nws loj hlob rau 24 lub hlis. Lub sijhawm no, wasabi yuav loj hlob mus txog qhov siab ntawm yuav luag 1 meter thiab qhov dav yuav luag 2 meters. Nws yuav tsum tsis txhob loj hlob thiab pib cog cov hauv paus uas zoo li carrots, tob hauv av.
Kauj Ruam 2. Tshem cov hauv paus hniav lossis cov hauv paus hniav
Yog tias qhov ntev yog 7-8 cm, tom qab ntawd wasabi tau npaj txhij los sau. Siv rab hneev ntev, me me los tshem nws. Khaws cov hauv paus kom zoo thaum koj tshem lawv tawm ntawm cov av.
Kauj Ruam 3. Tawm qee cov nroj tsuag kom rov tuaj
Qhov seem wasabi yuav loj hlob thiab tsim cov noob tshiab. Yog li koj tsis tas yuav thab xaj xaj tshiab wasabi.
Yog tias cov nroj tsuag nyuam qhuav pib loj tuaj, cais cov noob li ntawm 10 cm sib nrug kom tso chaw txaus kom loj hlob. Yog tias nws nqaim dhau, tsob ntoo yuav tuag sai
Kauj Ruam 4. Siv wasabi
Qhov ua kom yuam kev, ntxuav cov hauv paus hniav thiab tshem tawm txhua nplooj. Txhawm rau txaus siab rau qhov tshiab thiab tangy wasabi, txiav ntau npaum li koj xav tau. Cov cua sov yuav ploj mus tom qab ob peb teev, yog li xyuas kom koj txiav nws ntau npaum li koj xav tau.
Kauj Ruam 5. Txuag wasabi kom rov siv tau
Fresh wasabi tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees rau ib hlis lossis ob hlis ua ntej rotting. Yog tias koj xav khaws cia wasabi, qhuav nws thiab zom nws ua hmoov. Thaum koj xav siv, sib tov nrog dej me ntsis thiab sib tov kom txog thaum nws dhau los ua cov tshuaj txhuam.
Lub tswv yim
- Cov noob Wasabi yuav tsum khaws cia rau hauv qhov chaw txias xws li lub tub yees. Yog tias qhuav, cov noob no yuav tsis tuaj yeem loj hlob.
- Wasabi nyiam qhov chaw ntub thiab yuav tsis loj hlob hauv qhov kub thiab qhuav ib puag ncig. Muab lub kiv cua dej los ua kom txias txias.
- Yog tias koj cov av nyuaj, ntxiv cov txiv qaub thiab cov txiv laum huab xeeb.
- Cov noob Wasabi zoo li nyuaj muag. Sim nug tus neeg ua liaj ua teb uas loj hlob wasabi hauv nws daim teb. Xwb, koj tuaj yeem nrhiav nws hauv cov khw muag khoom uas suav nrog Suav thiab Japanese cov khoom xyaw.
Ceeb toom
- Lice nyiam kis kab mob wasabi. Kho nrog tshuaj tsuag tshuaj tua kab.
- Nco ntsoov tias koj cov nroj tsuag tsis nyob hauv cov av uas muaj dej ntau thiaj li tsis rot thiab tuag.
- Wasabi nplooj thiab cov qia tsis tawg. Kev ua txhaum thiab lwm yam kev cuam tshuam tuaj yeem ua rau kev loj hlob qeeb.
- Cov miv nyiam rau cov nplooj wasabi.
- Wasabi nquag ua qwj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau theem pib ntawm kev loj hlob. Tshem tawm kab tsuag tam sim.
