Tri tip lossis hauv qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (nqaij nyuj nyob tom qab) yog tam sim no nrov dua hauv ntiaj teb ua noj. Cov nqaij saj qab thiab tus nqi yog qhov pheej yig heev, thiab nws yog qhov tsim nyog heev thaum ci. Tri tip tuaj yeem ci lossis hlais rau hauv steak, tab sis tsis muaj teeb meem koj yuav hlais nws li cas, cov nqaij yog qhov tseeb! Nov yog qee cov lus qhia rau tri tip ci.
- Lub sijhawm npaj: 2 teev 20 feeb (npaj: 20 feeb)
- Lub sijhawm ua noj: 20-30 feeb
- Tag nrho lub sijhawm xav tau: 3 teev
Cov khoom xyaw
- Tri ntsis steak
- Marinade seasoning, raws li saj
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Yuav cov khoom xyaw ua noj ntawm lub tsev muag khoom ze tshaj plaws
Tus nqi ntawm cov khoom xyaw yuav yog nyob ntawm seb muaj pes tsawg tus neeg yuav noj. Yog tias tsis ntseeg, tsuas yog ntsuas 200 grams rau ib tus neeg.
- Nug tus neeg tua tsiaj yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov lus qhia tri. Tej zaum nws yuav khaws qee yam hauv chav ua noj lossis nws yuav txiav nws rau koj daim ntawv xaj.
- Sim tau cov nqaij uas tseem yog tag nrho, vim tias nws yuav pheej yig dua ib gram thiab koj tseem tuaj yeem xaiv qhov twg koj xav ua noj koj tus kheej.
- Xyuas kom cov nqaij muaj marbling (xim dawb) rau qhov tsw zoo tshaj.
Kauj Ruam 2. Nqa ci
Rau qhov kawg ntawm qhov qab thiab yooj yim ntawm kev ci, tso tseg qee cov rog, tab sis tawm qee qhov kom cov nqaij tsis qhuav (cov rog yuav tig mus ua roj thiab pleev cov nqaij).
Kauj Ruam 3. Txhuam nrog cov txuj lom
Muaj ntau lub npe thiab tsw qab ntawm lub khw, tab sis nws yog qhov zoo tshaj los xaiv qhov uas haum rau koj tus nyiam. Tsis txhob ua ntau dhau rau hauv kev muab cov txuj lom kom cov nqaij nyug savory saj nyiam.
Kauj Ruam 4. Tso nws tseg ib pliag
Tom qab tri tip raug txiav thiab npog nrog cov txuj lom, cia nws so rau ob peb teev ntawm chav sov. Tsis tsuas yog cov txuj lom yuav tsau hauv, tab sis nws tseem yuav ua kom yooj yim rau koj ci. Yog tias huab cua txias dhau, sab hauv yuav nyoos thiab tsuas yog sab nraud yuav hlawv.
Kauj Ruam 5. Npaj cov hniav nyiaj hniav kub
Preheat cov hniav nyiaj hniav kub rau 200 degrees Celsius. Thaum cov hniav nyiaj hniav kub tau mus txog qhov kub ntawd, pib ci.
- Yog tias koj siv cov hmoov tshauv, thawb cov coal rau ib sab lossis cais lawv mus rau hauv pawg loj ntawm lwm sab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
- Yog tias koj siv roj av, ua kom cua sov qis ntawm ib sab. Yog tias koj cov hniav nyiaj hniav kub muaj 3 lub qhov cub, tawm ib sab kom siab dua nruab nrab thiab ob sab.
Kauj Ruam 6. Ci cov nqaij tri tip ua ntej
Muab cov cutlets tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub txias dua thiab tsis txhob muab tso rau qhov hluav taws kub ncaj qha. Raws li cov nqaij ua noj, cov rog drips tawm thiab ua rau hluav taws kub, uas tseem cuam tshuam rau saj ntawm cov nqaij. Txawm li cas los xij, yog tias raug hluav taws ncaj qha, qhov hluav taws kub tuaj yeem tswj tsis tau.
Kauj Ruam 7. Npog cov hniav nyiaj hniav kub
Cia qhov hluav taws kub thiab cov pa luam yeeb yuav tshwm ntxiv kom tsw qab rau nqaij. Khaws qhov muag ntawm qhov kub thiab qhov nplaim taws, tab sis tsis txhob qhib nws lossis co nws.
Kauj Ruam 8. Cia nws ua noj
Ci ib sab rau li 10-15 feeb, tom qab ntawd tig thiab ua noj dua rau tib lub sijhawm. Ntev nws ua noj, qhov txiaj ntsig zoo dua. Nco ntsoov tias koj txias cov nqaij rau 4-5 feeb kom nws tsis kub heev thaum noj mov.
Kauj Ruam 9. Kuaj rau qhov tsis txaus ntseeg
Koj tuaj yeem siv tus pas ntsuas kub zaub mov thiab ntsuas qhov ntsuas kub hauv cov nqaij, tab sis qhov tseeb qhov no yuav xav kom koj ua lub qhov hauv cov nqaij npuas kib kom tag nrho cov rog tawm. Cov neeg uas muaj kev paub txog kev ua noj ua haus yuav xaiv qhov "xovxwm xeem".
- Pinch cov leeg nruab nrab ntawm koj tus ntiv tes xoo thiab ntiv tes taw thiab nco ntsoov nws zoo li cas. Tom qab ntawd sim nias sab saum toj ntawm cov nqaij thiab yog tias nws zoo li nws txhais tau tias cov nqaij tseem ib nrab siav.
- Nias cov leeg hauv qab koj tus ntiv tes xoo, tom qab ntawd nias saum cov nqaij. Yog tias nws hnov tawv dua, nws txhais tau tias cov nqaij tseem ib nrab siav.
- Zuaj koj cov ntiv tes xoo thiab nias saum toj dua. Yog tias koj cov nqaij saj zoo li nws, nws txhais tau tias nws tau siav lawm.
Kauj Ruam 10. Tshem cov nqaij yog tias nws tsis qab
Kauj Ruam 11. Ua noj tas
Thaum koj tau ci thiab muab tso rau ntawm lub rooj txiav, muab cov ntawv ci tso rau saum thiab cia nws so li 10 feeb. Cov nqaij nyuj yuav ua noj mus ntxiv thiab cov rog yuav tsis poob.
Thaum cov nqaij tab tom simmer, npaj koj hmo, lwm pluas noj, thiab dej qab zib. Sau cov qhua yog li lawv tau npaj noj thaum koj npaj txhij los pab cov lus qhia
Kauj Ruam 12. Txiav cov nqaij hauv cov lus qhia rov qab Thaum koj npaj tau lawm (cov nqaij yuav tsum tau npaj ib yam nkaus), txiav nws rau hauv cov lus tsis sib thooj thiab cov zaub mov tau npaj ua
Qee tus neeg nyiam daim nyias nyias, lwm tus tsis nyiam.
- Yog tias cov ci ci tau ua kom raug, koj tsis tas yuav hlais nws kom nyias nyias. Cov hlais yuav saib zoo. Npaj slices 1, 2 cm tuab.
- Tab sis yog tias cov nqaij zoo li qhuav, nws zoo dua yog hlais nws nyias nyias.
Kauj Ruam 13. Pab nrog koj cov zaub mov nyiam
Tex-Mex (nyeem: Texas-Mexico) qab zib zoo li taum, pob kws, thiab salsa yog qhov kev xaiv zoo. Dib qhob cij, zaub xam lav thiab qos yaj ywm kuj zoo heev.
Pair nrog cawv xws li Cabernet Sauvignon, Syrah, Chateauneuf du Pape lossis nrog cawv liab
Lub tswv yim
- Yog tias tus neeg tua tsiaj tsis paub tias tri tip yog dab tsi, tsuas yog nug rau tag nrho hauv qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Tsis txhob txhuam koj lub cev! Xuas nrig qhov rau cov kua ntsw, muab cov nqaij nrog cov dos, hlais nrog tus pas ntsuas kub khoom noj lossis lwm yam khoom ntse tuaj yeem ua rau cov rog khiav tawm thiab qhuav cov nqaij.
- Qhov seem tri tip slices tuaj yeem siv ua cov khoom xyaw rau ua qhaub cij. Siv cov qhob cij zoo, cheese, mayo, thiab mustard.
- Koj tsuas yog yuav tsum tshem tawm cov leeg. Rog yuav tsum sab laug.
- Rau cov kws ua zaub mov hauv tsev, cov lus qhia tri kuj tseem tuaj yeem ua noj siv cov hniav nyiaj hniav kub. Ua noj rau 30 feeb thiab ib txwm khaws qhov muag ntawm tri tip.
Ceeb toom
- Nco ntsoov tias koj ib txwm khaws qhov muag ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
- Ceev faj thaum ua noj dhau nplaim taws.
