Soybeans yog cov khoom noj uas muaj protein ntau thiab fiber ntau, tab sis muaj roj tsawg. Soybeans feem ntau yog muag qhuav, txawm hais tias koj tuaj yeem tau txais lawv tshiab. Thaum rhaub, koj tuaj yeem siv nws hauv ntau yam zaub mov txawv, xws li kua ntses thiab kua zaub.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: So Qhuav Soybeans
Kauj Ruam 1. Yaug cov taum pauv uas siv dej txias
Muab cov taum pauv tso rau hauv ib lub tais uas muaj dej. Muab cov taum maj mam txhuam nrog koj cov ntiv tes kom tshem cov hmoov av. Tshem tawm cov pob zeb, xoob cov kua txiv hmab txiv ntoo, lossis cov taum pauv uas tau dhau los ua xim thiab puas.
Cov noob taum qhuav yuav tsum tau tsau ua ntej. Yog tias koj siv cov taum pauv tshiab, koj tuaj yeem rhaub lawv tam sim ntawd
Kauj Ruam 2. Tso cov taum pauv
Muab tus neeg lim dej tso rau hauv lub dab dej, tom qab ntawd ncuav cov taum pauv rau hauv. Co lub lim dej kom tso cov dej ntws ntau dhau. Ib zaug ntxiv, khaws thiab pov tseg cov kua txiv hmab txiv ntoo yog tias koj pom lawv.
Kauj Ruam 3. Tsau cov taum pauv thaum hmo ntuj hauv lub tub yees
Hloov cov taum pauv mus rau lub lauj kaub loj lossis lub tais. Siv 3 khob (li 700 ml) dej txias thiab 1 teaspoon ntsev rau txhua 1 khob (200 grams) ntawm cov taum pauv. Muab cov taum pauv tso rau hauv lub tub yees, thiab cia lawv nyob ntawd rau 8-10 teev.
Txias cov taum pauv thaum so lub hom phiaj txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob fermentation, tshwj xeeb tshaj yog thaum huab cua kub
Kauj Ruam 4. Tshem cov dej thiab yaug cov taum pauv ib zaug dhau los
Thaum cov taum pauv tau ntub lawm, koj npaj tau los ua noj. Ncuav cov taum pauv mus rau hauv lub colander, tom qab ntawd maj mam maj mam ntws cov dej uas seem. Tom qab qhov no, koj tuaj yeem ua noj nws raws li qhov koj xav tau.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Boil Soybeans
Kauj Ruam 1. Muab cov taum pauv tso rau hauv lub lauj kaub loj
Nco ntsoov tias cov taum pauv tsis sau ntau dua li ib feem peb ntawm qab ntawm lub lauj kaub. Yog tias lub lauj kaub me dhau, cov kua ua npuas dej yuav dhau thiab ua rau chav ua noj tsis huv.
Kauj Ruam 2. Ncuav dej kub rau hauv lub lauj kaub
Siv 4 khob (900 ml) dej kub rau txhua 1 khob (200 grams) ntawm cov taum pauv. Yog tias xav tau, ntxiv 1 teaspoon ntsev rau saj.
Muab lub phaj kub-tiv taus kom nias cov taum pauv mus rau hauv qab. Txoj kev no, koj tuaj yeem ua cov taum pauv ntau dua tusyees
Kauj Ruam 3. Nqa dej mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd txo lub cua sov kom simmer cov taum pauv rau 3 teev
Ua thawj kauj ruam, nqa cov dej mus rau lub rhaub kom kub ntau. Thaum cov dej pib rhaub, tam sim ntawd txo cov cua sov mus rau nruab nrab lossis qis. Boil soybeans li no rau li 3 teev, lossis kom txog thaum muag muag.
- Nyob rau tib lub sijhawm, cov dej yuav yaj. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej rau lub lauj kaub.
- Siv ib rab diav los daus tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ua npuas dej uas ntab.
- Yog tias koj rhaub cov taum dub, txo lub sijhawm ua noj kom txog ib teev thiab ib nrab.
Kauj Ruam 4. Tshem cov taum pauv thiab tshem cov husks, yog tias tsim nyog
Ua ntej noj cov kab mob uas nyob hauv dej siv rab diav. Txau cov taum pauv siv lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd co lub lauj kaub kom tshem cov dej seem. Yog tias ib qho ntawm cov kab mob txuas rau cov taum pauv, tos ob peb feeb rau cov taum pauv kom txias me ntsis ua ntej tuaj tos lawv ntawm tes.
Cov dej ua kua taum pauv tuaj yeem muab pov tseg lossis khaws cia los siv ua kua ntses lossis kua zaub tom qab
Kauj Ruam 5. Siv cov kua raws li xav tau
Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom thiab ua cov taum pauv zoo ib yam, lossis siv lawv hauv lwm cov zaub mov txawv. Koj tuaj yeem ntxiv nws rau zaub xam lav, ci nws, lossis tig nws mus rau hauv cov kua zaub (cov zaub mov ntsim uas ua los ntawm nqaij, chilies, noob, thiab txiv lws suav).
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Soybeans Siv Lwm Txoj Kev
Kauj Ruam 1. Ci cov taum pauv yog tias koj xav kom lawv ua kom nkig
Tshaj tawm cov taum pauv uas ntub rau ntawm daim ntawv ci maj mam greased. Ci cov taum pauv hauv qhov cub preheated ntawm 177 ° C rau 40-45 feeb, nplawm tas li. Soybeans tau npaj los ua haujlwm thaum cov xim tau hloov mus rau xim av thiab xav tias nkig.
Koj tuaj yeem siv tib cov txheej txheem ntawm lub lauj kaub hluav taws xob. Roj ib lub lauj kaub frying nrog roj, ntxiv cov taum pauv, thiab kib ntawm 177 ° C rau 40-50 feeb, nplawm tas li
Kauj Ruam 2. Siv lub tshuab ua qeeb qeeb yog tias koj muaj sijhawm ntau
Muab cov taum pauv tso rau hauv lub lauj kaub qeeb qeeb, tom qab ntawd nchuav dej kub. Ntxiv 1 teaspoon ntsev, tom qab ntawd npog lub lauj kaub. Ua cov taum pauv ntawm qhov chaw siab rau 6-8 teev.
Kauj Ruam 3. Boil cov taum ntsuab ntsuab (edamame) li 5-6 feeb
Ntxiv 2 diav (30 grams) ntsev rau txhua 4 khob (600 grams) ntawm edamame. Cia zaum li 15 feeb, tom qab ntawd muab cov edamame tso rau hauv lub lauj kaub loj uas muaj cov dej ntsev. Boil soybeans (nrog lub lauj kaub tsis pom) rau 5-6 feeb. Tso cov taum pauv thiab cia lawv txias ua ntej koj ua haujlwm rau lawv. Koj tuaj yeem pab cov taum pauv zoo li hauv lub lauj kaub, lossis tev lawv ua ntej.
Lub tswv yim
- Cov kaus poom taum pauv tau npaj ua ntej yog li koj tsis tas yuav ua ntau yam los npaj lawv. Ntws thiab yaug cov taum pauv ua ntej koj siv lawv hauv daim ntawv qhia uas xav tau.
- Soybeans zoo li ua rau lawv zoo li lawv tsis saj zoo thaum noj li. Txawm li cas los xij, cov taum pauv yog qhov tsim nyog los siv ua lub hauv paus rau lwm yam khoom noj, xws li taum paj, cov noodles, thiab ntau hom kua ntses.
- Tshwj tsis yog daim ntawv qhia hu rau "dub" taum pauv, koj yuav tsum siv cov taum pauv "dawb" tsis tu ncua (uas yog xim daj).
- Coob leej neeg nyiam rhaub cov nplej qhuav rau ib teev ua rau lawv muag muag. Txoj hauv kev no yuav haum rau lwm hom nplej, tab sis tsis haum rau taum pauv.
- Muab cov taum pauv siav lossis edamame tso rau hauv lub hnab yas nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Cov taum no tuaj yeem nyob ntev li ob peb lub hlis.
- Muab cov taum pauv tshiab tso rau hauv lub khob uas tau ntim nrog cov dej npau, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees. Nrog rau txoj hauv kev no, taum pauv tuaj yeem kav ntev txog 3 lub lis piam.
