Cov qos yaj ywm mashed yog cov qab thiab ntim cov tais uas nrov heev nrog txhua lub hnub nyoog! Dhau li tuaj yeem tau txais kev pab tam sim tom qab ua noj, qos yaj ywm mashed kuj tseem tuaj yeem khaws cia rau ua haujlwm rau hnub tom ntej. Xav paub yuav ua li cas sov cov qos yaj ywm mashed kom lawv saj thiab kev ntxhib los mos zoo li cov qos yaj ywm siav tshiab? Ua raws cov theem hauv qab no!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Kom Qhuav Qos Yaj Khaub Khaub Khaub Khaub Khaub Khaub Khaub Khaub Khaub Ncaws los yog Lub Freezer
Kauj Ruam 1. Thaw cov qos yaj ywm mashed
Txhawm rau kom koj cov qos yaj ywm zoo li lawv tau txais kev pab, nco ntsoov koj thaw cov qos yaj ywm khov ua ntej, tshwj xeeb tshaj yog txij li cov qos yaj ywm thawed yuav sib xyaw tau yooj yim dua nrog qab zib thaum sov. Yog tias koj txiav txim siab kom sov cov qos yaj ywm tam sim ntawd yam tsis tau defrosting lawv, tsawg kawg tsis txhob ntxiv qab zib kom txog thaum cov qos yaj ywm sov thiab qhov kev ntxhib los mos tau softened.
Kauj Ruam 2. Ua kom sov cov qos yaj ywm hauv saucepan
Ua ntej, sov lub qab zib hnyav hauv lub lauj kaub (tsis txhob cia nws rhaub!). Tom qab ntawd, muab cov qos yaj ywm mashed tso rau hauv saucepan nrog qab zib thiab sib tov zoo kom txog thaum tag nrho cov qos yaj ywm tau ntim nrog qab zib; kom nplawm kom txog thaum ntsuas kub thiab kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm yog qhov koj nyiam. Yog tias tsim nyog, nqa cov nplaum rov qab mus rau cua sov qis, tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub ntawm cov qos yaj ywm mashed kom cov qos yaj ywm muaj dej ntau.
- Txawm hais tias nws nyob ntawm qhov ntau npaum li cas ntawm cov qos yaj ywm thiab qhov loj ntawm lub lauj kaub uas koj tab tom siv, nws yog lub tswv yim zoo kom nchuav me ntsis cream ua ntej (tsawg kawg yog cov nplaum yuav tsum txaus kom npog hauv qab ntawm lub lauj kaub).
- Siv lub ntsuas cua hauv chav ua noj los tshuaj xyuas qhov ntsuas kub sab hauv ntawm cov qos yaj ywm; vim kev noj qab haus huv, qos yaj ywm muaj kev nyab xeeb rau noj yog tias qhov kub nce mus txog 73 ° C.
Kauj Ruam 3. Ua kom sov cov qos yaj ywm hauv ib lub skillet
Ncuav cov roj ua noj kom txaus rau hauv lub lauj kaub frying, tom qab ntawd sov nws rau nruab nrab cua sov. Thaum lub lauj kaub kub, ntxiv cov qos yaj ywm mashed rau nws. Nias cov qos yaj ywm mashed nrog spatula kom txog thaum lawv tiaj li pancake kom nrawm cov txheej txheem ua noj. Txhua tam sim no thiab tom qab ntawd, do thiab rov nias cov qos yaj ywm mashed kom txog thaum ntsuas kub thiab kev ntxhib los mos yog qhov koj nyiam.
- Piv txwv tias, cov roj ua noj muaj peev xwm ua kom cov qos yaj ywm muaj zog. Txawm li cas los xij, yog tias koj cov qos yaj ywm mashed tseem qhuav, ntxiv me ntsis qab zib ntxiv rau cov dej noo rau cov qos yaj ywm.
- Siv lub ntsuas cua hauv chav ua noj los ntsuas qhov ntsuas kub sab hauv ntawm cov qos yaj ywm; vim kev noj qab haus huv, qos yaj ywm muaj kev nyab xeeb rau noj yog tias qhov kub nce mus txog 73 ° C.
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov qos yaj ywm hauv qhov cub
Preheat qhov cub kom 176 ° C, tom qab ntawd hloov cov qos yaj ywm mus rau lub thawv cua sov; Nyob rau hauv tib lub tais, ncuav cov nplaum kom txaus rau cov qos yaj ywm. Npog lub thawv kom nruj (koj tuaj yeem siv cov ntawv txhuas). Thaum lub qhov cub tau mus txog qhov xav tau kub, tso lub thawv nrog cov qos yaj ywm hauv nws thiab ua noj cov qos yaj ywm li 30 feeb. Lub sijhawm ua noj thiab ntsuas kub yuav tsum yog nyob ntawm seb cov qos yaj ywm koj sov li cas. Tab sis feem ntau, koj yuav tsum txheeb xyuas qhov xwm txheej ntawm cov qos yaj ywm txhua 5 feeb tom qab 15 feeb ntawm cua sov kom paub tseeb tias kev ntxhib los mos thiab qhov kub tau zoo li koj nyiam. Yog tias cov qos yaj ywm cov dej noo zoo li yuav txo qis, ntxiv cov hnyav hnyav rau nws.
Siv lub ntsuas cua hauv chav ua noj los tshuaj xyuas qhov ntsuas kub sab hauv ntawm cov qos yaj ywm; vim kev noj qab haus huv, qos yaj ywm muaj kev nyab xeeb rau noj yog tias qhov kub nce mus txog 73 ° C
Kauj Ruam 5. Ua kom sov cov qos yaj ywm hauv lub microwave
Hloov cov qos yaj ywm mus rau lub thawv uas tsis muaj cua sov; Nyob rau hauv tib lub tais, ncuav cov nplaum kom txaus rau cov qos yaj ywm. Npog lub thawv kom nruj, muab tso rau hauv lub microwave, thiab sov cov qos yaj ywm hla nruab nrab cua sov li ob peb feeb. Tom qab ntawd, qhib lub hau ntawm lub khob, tom qab ntawd do thiab saj cov qos yaj ywm. Rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum qhov kub thiab txias ntawm cov qos yaj ywm yog qhov koj nyiam.
Siv lub ntsuas cua hauv chav ua noj los ntsuas qhov ntsuas kub sab hauv ntawm cov qos yaj ywm; vim kev noj qab haus huv, qos yaj ywm muaj kev nyab xeeb rau noj yog tias qhov kub nce mus txog 73 ° C
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Kom Qos yaj ywm sov sov
Kauj Ruam 1. Siv lub lauj kaub qeeb
Roj sab hauv nrog butter, tom qab ntawd ncuav hnyav cream lossis mis nyuj kom saj. Ntxiv cov qos yaj ywm kom txaus, sib tov zoo, thiab teeb lub lauj kaub qeeb ntawm LOW hom. Koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm sov sov txog 4 teev tom qab. Nco ntsoov tias koj ua nws tsis tu ncua, tsawg kawg ib zaug txhua txhua teev.
Kauj Ruam 2. Ua koj tus kheej lub lauj kaub tais diav ob chav
Hloov cov qos yaj ywm mashed mus rau hauv lub tais, tom qab ntawd npog lub tais nrog aluminium ntawv ci, qhwv yas, lossis ntaub huv. Npaj lub lauj kaub kib lossis Teflon nrog txoj kab uas hla loj dua txoj kab uas hla ntawm lub tais, tom qab ntawd sau lub lauj kaub nrog dej kom txaus (xyuas kom tsis muaj dej tsawg dhau yog li lub tais ntab, tab sis tsis ntau thiab nws yuav poob). Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd txo lub qhov cub kub kom sai li sai tau thaum dej kub npau. Muab lub tais tso rau hauv dej, thiab txhuam cov qos yaj ywm txhua 15 feeb kom txog thaum qhov kub thiab txias zoo li koj nyiam. Yog tias cov dej pib qhuav thiab txo qis tab sis cov qos yaj ywm tsis sov txaus, ntxiv ib feem ntawm cov dej.
Kauj Ruam 3. Tig lub txias txias rau hauv lub rhaub dej
Yog tias koj tsis muaj qhov cub, sim siv lub tshuab txias; tab sis tsis yog dej khov, sau cov dej txias nrog dej npau. Npog lub tais nrog cov qos yaj ywm nrog cov ntawv txhuas, qhwv yas, lossis ntaub huv. Muab lub tais tso rau hauv lub thawv thiab kaw lub thawv kom nruj. Do cov qos yaj ywm txhua 15 feeb kom txog thaum kev ntxhib los mos thiab qhov kub tau raws li qhov koj nyiam. Yog tias qhov kub ntawm cov dej hauv lub thawv pib poob, ntws cov dej thiab ntxiv cov dej npau rau nws.
Yog tias koj lub txias txias me me dhau, muab cov qos yaj ywm ci tso rau hauv cov yas yas thiab tso cov yas yas uas muaj cov qos yaj ywm rau hauv koj lub thawv
Txoj Kev 3 ntawm 3: Npaj Qos yaj ywm Mashed rau Khov
Kauj Ruam 1. Siv cov khoom siv raw kom raug
Yog tias ua tau, zam cov qos yaj ywm uas muaj cov hmoov ntau dhau vim tias cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej tuaj yeem ua kev puas tsuaj ntawm cov qos yaj ywm mashed thaum khov. Xaiv cov av uas muaj dej ntau, muaj kua xws li Red Bliss lossis Yukon Gold. Ntxiv ntau cov nplaum, butter, lossis qab zib cheese rau hauv koj daim ntawv qhia kom cov qos yaj ywm mashed txawm tias thaum khov.
Kauj Ruam 2. Faib cov qos yaj ywm mashed ua ntu me me ua ntej khov lawv
Npaj ib daim ntawv ci uas tau hlua nrog daim ntawv parchment (daim ntawv tshwj xeeb rau ci ci), ncuav cov qos yaj ywm mashed siv cov mis nyuj khov lossis ntsuas diav, tom qab ntawd tso lub lauj kaub uas muaj cov qos yaj ywm hauv lub tub yees kom txog thaum cov qos yaj ywm khov tag. Tom qab ntawd, hloov cov qos yaj ywm khov rau hauv lub hnab yas lossis lwm lub thawv uas muaj hauv koj chav ua noj. Muab lub thawv lossis hnab yas rov qab rau hauv lub tub yees thiab rov ua kom sov cov qos yaj ywm mashed thaum twg xav tau.
Kauj Ruam 3. Nias koj cov qos yaj ywm kom txog thaum lawv tiaj tus
Yog tias koj muaj chaw nyob tsawg hauv koj lub tub yees, hloov cov qos yaj ywm sov sov rau hauv lub hnab yas me me (nyiam dua, faib cov qos yaj ywm rau hauv ib pluas noj). Tom qab sau cov yas yas nrog cov qos yaj ywm mashed, dov tawm cov yas yas nrog tus pin dov (lossis nias lawv ntawm tes) kom txog thaum tag nrho cov huab cua sab hauv tawm. Tom qab ntawd, kaw cov yas yas kom nruj thiab khaws cov qos yaj ywm mashed hauv lub tub yees. Thaum cov qos yaj ywm khov tag, hloov chaw lawv los ua kom zoo dua qhov chaw hauv koj lub tub yees.
Lub tswv yim
- Yog tias koj npaj yuav khov koj cov qos yaj ywm ua ntej rov ua kom sov dua, xyuas kom koj cov qos yaj ywm mashed tseem muaj qab zib thiab/lossis butter (tsis yog cov khoom lag luam), tshwj xeeb tshaj yog vim cov kua zaub tsis khaws cov dej noo thiab kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm thaum khov.
- Koj tseem tuaj yeem hloov butter, qab zib, thiab cream cheese nrog ntau yam kev hloov pauv rau cov khoom siv mis.
- Yog tias koj xav kom sov thiab ua kom sov cov qos yaj ywm sai dua, faib cov qos yaj ywm mashed rau hauv me me (nyiam dua ib pluas noj), muab tso rau hauv lub hnab yas, thiab khov lawv hauv lub tub yees.
- Cov qos yaj ywm khov tsis tas yuav thawed ua ntej rov ua kom sov. Tab sis tsawg kawg, paub tias txheej txheem cua sov yuav mus sai dua yog tias cov qos yaj ywm tau yaj ua ntej; Ib qho ntxiv, qhov kub thiab txias yuav faib ntau dua.
Ceeb toom
- Lub sijhawm thiab qhov kub nws yuav siv kom sov cov qos yaj ywm mashed yuav nyob ntawm seb cov qos yaj ywm thiab cov tais diav uas koj siv. Thaum rov ua kom sov cov qos yaj ywm thawj zaug, xyuas kom tseeb tias koj txheeb xyuas qhov xwm txheej ntawm cov qos yaj ywm tsis tu ncua kom paub qhov ntsuas kub tsim nyog tshaj plaws thiab lub sijhawm uas koj tuaj yeem siv ua cov lus qhia tom qab hnub tom qab.
- Nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob rov qab khov (lossis tub yees) cov qos yaj ywm hauv lub lauj kaub ua qeeb.
