Leeks yog cov zaub uas muaj cov dos me me zoo li saj. Cov zaub no tuaj yeem noj nyoos, ntxiv rau cov kua zaub, thiab suav nrog cov neeg tsis noj nqaij thiab nqaij tais. Leeks tej zaum yuav nyuaj rau txiav vim tias lawv cov nplooj tawv, tab sis nrog rab riam ntse thiab cov txheej txheem raug, koj tuaj yeem lis lawv tau yooj yim ib yam li lwm yam zaub. Koj tseem tuaj yeem txiav lawv mus rau hauv cov duab zoo li julienne (qhov ntev zoo li matchsticks). Tsis txhob hnov qab ntxuav lawv kom huv ua ntej koj muab lawv tso rau hauv lub tais!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Chopping Leeks Into Simple Slices
Kauj Ruam 1. Tshem cov hauv paus hniav thiab nplooj
Muab cov leeks tso rau ntawm lub rooj txiav ntoo kom ntev, tom qab ntawd txiav cov hauv paus fibers nrog rab riam ntse. Tom qab ntawd, txiav qhov kawg ntawm nplooj ntawm cov qia qia. Koj yuav tau txais qhov chaw dawb lossis daj ntawm tus leek, thiab daj ntseg ntsuab thaum kawg qhov uas koj txiav nplooj.
Leeks yog tawv heev uas koj tuaj yeem muab pov tseg tom qab koj txiav lawv, tshwj tsis yog koj xav kom lawv rhaub hauv cov kua zaub
Kauj Ruam 2. Txiav cov qia qia ua ob txoj kab nruab nrab
Ntxig qhov taub ntawm rab riam rau sab saum toj ntawm qia qia. Tom ntej no, hlais cov qia qis hauv nruab nrab kom cov leek tawg ib nrab. Koj yuav tau txais ob lub ntsej muag zoo li tus leek daim txiav hauv ib nrab.
Kauj Ruam 3. Txiav lwm ib nrab ntawm cov leek ua ob ntu
Muab ob lub leek halves tiaj rau hauv qab. Txiav ib rab riam los ntawm nruab nrab ntawm cov qia ntev. Ua li ntawd yuav ua rau koj ib feem peb ntawm cov leek.
Hla cov kauj ruam no yog tias koj xav txiav cov leek rau hauv ib nrab hli. Txhawm rau txiav nws hauv ib nrab hli, hlais cov leek rau hauv cov kab uas muaj li 3 hli (lossis me dua, yog tias xav tau.)
Kauj Ruam 4. Txiav ib feem peb ntawm cov leek ua me me
Ua cov hlais luv txog 3 txog 6 hli hla qhov dav ntawm lub qia, nyob ntawm seb koj xav kom cov leek raug hlais li cas. Ua haujlwm los ntawm hauv qab, nres qhov twg qia pib tig daj ntsuab yog tias xav tau.
Lub qia ntsuab daj (qhov ze ntawm nplooj uas koj txiav tawm) tuaj yeem siv lossis tshem tawm, nyob ntawm daim ntawv qhia koj nyiam
Kauj Ruam 5. Cais cov leeks nrog koj cov ntiv tes
Cais cov leeks uas siv koj cov ntiv tes. Koj tseem tuaj yeem cais lawv los ntawm muab cov leeks tso rau hauv lub colander thiab nplawm lawv me ntsis.
Kauj Ruam 6. Ntxuav cov leeks txhoov
Yog tias cov leeks zoo li qias neeg, koj yuav tsum tau tsau lawv hauv lub tais lossis lub dab dej uas muaj dej huv. Soak leeks rau 10 mus rau 15 feeb. Cov av yuav nyob hauv qab ntawm lub dab dej los yog lub tais.
- Tom qab so, yaug daim leek thiab cia lawv qhuav ntawm lawv tus kheej lossis muab lawv qhuav nrog daim phuam ntawv.
- Thaum ntxuav tas lawm, cov leeks no yuav muaj cov duab zoo ib yam uas zoo meej rau sauteing, rhaub, kib, thiab siv rau lwm yam.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Chopping Leeks hauv Julienne Shapes
Kauj Ruam 1. Txiav cov hauv paus hniav nrog rab riam ntse
Koj kuj yuav tsum txiav tawm ib feem ntawm nplooj uas nyob ntawm qhov taub ntawm cov leek uas yog xim dawb lossis daj daj, thiab tab tom pib tig ntsuab.
Yog tias cov nplooj yuav tsum tau siv rau cov kua zaub qab thiab ci, khaws cia rau hauv lub hnab yas yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom siv tom qab, ntau dua li muab pov tseg
Kauj Ruam 2. Txiav cov leek ua ob qhov ntev sib npaug
Kev siv tshuab, julienne daim yog txog 8 cm. Qhov nruab nrab qej qia ntsuas 13 txog 15 cm, yog li koj tuaj yeem ua cov julienne slices tau yooj yim dua los ntawm kev txiav cov leek hauv ib nrab.
Nws tsis muaj teeb meem yog tias daim julienne ntau dua 8 cm. Tsuas yog ua raws daim ntawv qhia lossis koj lub tswv yim los txiav cov julienne slices raws li cov zaub mov xav tau
Kauj Ruam 3. Npaj ib daim 8 cm ntawm leek, tom qab ntawd hlais nws ua ob txoj kab nruab nrab
Pib los ntawm kev tsav ib rab riam mus rau hauv qia qia. Txiav lub leek stalk lengthwise kom txog thaum nws faib ua ob ntu.
Kauj Ruam 4. Muab cov leeks tso rau ntawm daim txiag txiav nrog lub tiaj tiaj
Sab sib npaug yuav tsum nyob saum. Qhov no yog txhawm rau tiv thaiv cov leeks los ntawm kev swb thaum koj txiav lawv. Txawm li cas los xij, yog tias koj muaj kev paub nrog rab riam ntse, koj tuaj yeem tso ib sab ntawm cov leek rau hauv qab.
Kauj Ruam 5. Txiav cov leeks mus rau hauv nyias, ntev slices
Pib los ntawm kev muab rab riam tso rau ntawm lub leek ntev. Ua tib zoo hlais cov leeks ntev txog 3 hli (lossis ntau dua, raws li xav tau). Ua txuas ntxiv ua cov leek ntev, los ntawm ib qhov kawg mus rau lwm qhov.
Kauj Ruam 6. Cais cov leek slices raws li xav tau
Cov leek slices tuaj yeem tawm ntawm lawv tus kheej yam tsis tas koj yuav tsum cais lawv ib leeg. Txawm li cas los xij, yog tias qee qhov hlais tseem txuas nrog, maj mam txhuam nrog koj cov ntiv tes kom cais lawv.
Kauj Ruam 7. Ntxuav koj cov leek julienne slices
Yog tias tseem muaj av tom qab koj tau hlais cov leeks, koj yuav xav tau tsau lawv hauv lub dab dej lossis lub tais uas ntim nrog dej. Soak leeks rau 10 mus rau 15 feeb. Cov av yuav nyob hauv qab ntawm lub dab dej los yog lub tais.
- Tom qab so, yaug daim leek thiab cia lawv qhuav ntawm lawv tus kheej lossis muab lawv qhuav nrog daim phuam ntawv.
- Tam sim no koj muaj koj lub leek thinly sliced thiab npaj ua noj. Koj tuaj yeem kib lawv kom ci rau nqaij lossis lwm yam tais diav, lossis sib xyaw nrog lwm cov zaub uas tseem tau txiav rau hauv cov duab julienne.
Ceeb toom
- Txhawm rau tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub txee, siv lub rooj txiav uas tsis plam.
- Thaum qhov no tsis tsim nyog (yog tias koj yog tus paub ua noj ua haus), koj tuaj yeem hnav cov hnab looj tes tiv taus kom tiv thaiv kev raug mob.
