Puas tau hnov txog lub sij hawm blanching? Qhov tseeb, blanching yog txheej txheem ua zaub mov noj rau lub sijhawm luv ua ntej khaws cia lossis khov nws. Txawm hais tias nws muaj peev xwm tswj hwm cov xim ntuj thiab saj ntawm cov zaub mov thaum khov, cov txheej txheem blanching yog qhov ua tau siv sijhawm ntau thiab tsis haum rau cov ntawm koj uas muaj sijhawm txwv dawb. Yog tias koj xav kom khov cov carrots yam tsis tau hla cov txheej txheem blanching, muaj ntau txoj hauv kev uas koj tuaj yeem ua tau, xws li chopping, grating, lossis mashing cov carrots ua ntej khov lawv. Tsuav lawv npaj tau zoo, khov khov yam tsis tau hla cov txheej txheem blanching tuaj yeem kav ntev txog 10 lub hlis, koj paub!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Khov Carrot Slices
Kauj Ruam 1. Txiav cov carrots rau hauv 0.5-1 cm tuab
Tev cov carrots siv rab riam, tom qab txiav ob qho kawg kom tuab li 1.3 cm. Txhawm rau ua kom yooj yim khaws thiab khaws cia, sim txiav lawv mus rau qhov pom zoo tuab.
- Txawm hais tias carrots tuaj yeem khov tau yam tsis txiav lawv, lawv ua rau lawv lub neej ruaj khov yog tias lawv tsis loj heev.
- Yog tias muaj hmoov av, av, lossis lwm yam seem ntawm cov carrots, nco ntsoov ntxuav cov carrots hauv qab cov dej ntws ua ntej txiav lawv.
Kauj Ruam 2. Muab cov hauv paus zaub tso rau hauv lub hnab yas qhwv lossis lub thawv ntim cua
Sau lub hnab lossis lwm lub ntim nrog cov hauv paus zaub, tom qab ntawd muab cov quav nplej tso rau hauv nruab nrab. Yog tias ua tau, tawm 2.5-5 cm ntawm qhov chaw pub dawb nruab nrab ntawm cov zaub ntug hauv paus thiab lub qhov ncauj ntawm lub hnab kom haum rau qhov muaj peev xwm ntawm cov carrots nthuav tawm thaum khov. Tom qab ntawd, nqus ntawm cov quav kom tau cua ntau npaum li ntawm lub hnab kom ntau li ntau tau, tom qab ntawd tshem cov quav thiab kaw lub hnab kom nruj.
- Tsawg cua nyob hauv lub thawv, qhov ntau ruaj khov cov carrots yuav yog thaum khov.
- Xwb, siv lub tshuab nqus tsev kom tshem tawm huab cua los ntawm lub hnab thiab ua rau lub neej txee ntawm cov carrots.
Kauj Ruam 3. Muab cov carrots tso rau ntawm lub tiaj tiaj hauv lub tub yees
Ua ntej, tsis txhob hnov qab sau daim nplaub tshev nto nrog hnub uas cov carrots tau khaws cia kom koj paub hnub tas sij hawm. Qhov zoo tshaj, carrots yuav tsum tau muab tso rau tom qab ntawm lub tub yees kom lub ntsuas kub ruaj khov thiab tsis tshem tawm kom txog thaum nws txog sijhawm siv lawv.
Tsis txhob noj cov carrots tawm yog tias koj tsis npaj yuav ua noj. Nco ntsoov, carrots uas tau khov dua tuaj yeem maj mam poob lawv cov qab
Kauj Ruam 4. Khaws cov carrots hauv lub tub yees rau 10-12 lub hlis
Txawm hais tias khov cov carrots uas tsis tau hla txoj kev blanching tuaj yeem kav ntev txog 10-12 lub hlis hauv lub tub yees, lawv saj thiab kev ntxhib los mos tuaj yeem hloov pauv sijhawm. Yog li ntawd, koj yuav tsum khaws cov carrots ntau tshaj 2 lub hlis kom tau txais qhov zoo tshaj plaws.
Khov carrots, txawm tias blanched lossis tsis, tuaj yeem nyob ntev li 10-12 lub hlis. Txawm li cas los xij, nkag siab tias ntev cov carrots khov, ntau dua qhov pheej hmoo ntawm lub freezer hlawv (carrots tau npog hauv cov dej khov thiab ua kom lub cev qhuav dej)
Txoj Kev 2 ntawm 3: Khov Carrots Khov
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov carrots kom huv ua ntej txiav
Ntxuav cov carrots hauv qab cov dej ntws, tom qab ntawd txhuam koj ob txhais tes kom tshem tawm cov av, hmoov av, thiab lwm yam khoom seem, tshwj xeeb tshaj yog yog tias cov carrots tau sau ncaj qha los ntawm koj lub vaj.
Nyob rau hauv txoj kev no, carrots tsis tas yuav tsum tau tev tawm ua ntej grating
Kauj Ruam 2. Txiav tawm sab saum toj thiab hauv qab xaus ntawm cov carrots
Siv rab riam ntse heev, txiav ob qho kawg ntawm cov zaub ntug hauv paus txog li 1.3 cm tuab, tom qab ntawd muab pov rau hauv lub thoob khib nyiab. Teem tus so ib sab rau kev sib tsoo ntawm theem tom qab.
Kauj Ruam 3. Muab cov carrots tso rau hauv cov zaub mov
Ua ntej tshaj plaws, txiav cov carrots rau hauv 0.5-1 cm tuab, tom qab ntawd muab cov carrots rau hauv cov zaub mov. Qhib cov khoom noj khoom haus thiab ua cov carrots kom txog thaum tag nrho nqaij.
- Yog tias koj lub tshuab ziab khaub ncaws muaj qhov teeb tsa zoo ib yam li cov khoom noj khoom haus, xav tias dawb siv nws ua lwm txoj hauv kev.
- Yog tias koj xav tau, koj kuj tseem tuaj yeem siv phau ntawv grater los ntawm kev muab cov zaub ntug hauv paus tso rau saum cov grater, tom qab ntawd txav cov zaub ntug hauv paus nce thiab nqis kom txog thaum tag nrho cov nqaij tawg.
Kauj Ruam 4. Muab cov zaub ntug hauv paus tso rau hauv lub hnab yas qhwv
Tsis txhob hnov qab tawm ntawm 2.5-5 cm ntawm qhov chaw pub dawb ntawm qhov chaw ntawm carrots thiab lub qhov ncauj ntawm lub hnab kom haum rau qhov ua tau ntawm cov carrots nthuav thaum khov. Tom qab ntawd, nias lub ntsej muag ntawm lub hnab nrog koj xib teg lossis siv tus pin ntxig kom tso cua ntau li ntau tau thiab ua kom lub ntsej muag tiaj tus, thiab tso lub hnab ntim rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws siv sijhawm.
Sau daim ntawv ntim nrog hnub tim thiab lub sijhawm cov carrots tau khaws cia kom koj paub hnub tas sijhawm
Kauj Ruam 5. Khov cov grated carrots rau ob peb lub hlis
Piv txwv tias, cov zaub qhwv tuaj yeem siv sijhawm ntev txog 10-12 lub hlis hauv lub tub yees ua ntej lawv qhov ntuj yuav ploj. Txawm li cas los xij, rau qhov kev ntxhib los mos zoo tshaj plaws, nws yog qhov zoo tshaj los siv cov carrots hauv ob peb lub hlis ntawm kev sib tsoo thiab khov.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Khov Carrots Ntshiab
Kauj Ruam 1. Ci, rhaub, ci lossis microwave carrots
Yeej, carrots yooj yim dua rau ntxuav yog tias lawv cov kev ntxhib los mos tau dhau los ntawm cov txheej txheem ua noj.
- Puree carrots ua ntej khov tuaj yeem khaws qhov ntuj tsw ntawm carrots. Ntxiv rau, carrot puree yog qhov zoo ntxiv rau kua zaub, khoom noj txom ncauj, thiab khoom noj rau menyuam yaus!
- Cia cov carrots txias ua ntej tig lawv mus rau hauv ib lub puree.
Kauj Ruam 2. Puree cov carrots siv rab rab
Txiav cov carrots rau hauv 0.5-1 cm tuab, tom qab ntawd ntxiv tag nrho cov zaub ntug hauv paus rau hauv rab. Yog tias muaj chaw dawb huv hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, xaiv qhov teeb tsa ntawd, tom qab ntawd tig lub tshuab ziab khaub ncaws los ua cov carrots rau hauv cov kua nplaum tuab.
Tsis txhob tso koj tus ntiv tes lossis lwm yam tais diav hauv chav ua noj ua ke
Kauj Ruam 3. Ntxiv mis nyuj los yog dej kom ua kom cov dej huv
Tua lub tshuab ziab khaub ncaws tom qab ua cov carrots, tom qab ntawd txheeb xyuas qhov kev ntxhib los mos ntawm cov puree. Yog tias nws hnov tuab heev, sim ntxiv 1-2 tbsp. mis nyuj los yog dej ib ntus, tom qab ntawd ua lub puree dua kom txog thaum sib xws raws li koj nyiam.
- Yog tias koj xav tau cov tuab tuab, ua cov carrots yam tsis ntxiv kua.
- Txhawm rau khaws tag nrho cov tsw ntawm cov carrots, ntxiv me ntsis dej uas tau siv los ua pa lossis rhaub cov carrots.
Kauj Ruam 4. Ncuav lub puree rau hauv lub tub yees kom ruaj ntseg
Thaum nws mus txog qhov xav tau sib xws, nqa lub thawv ntim cua uas tuaj yeem kaw tau nruj. Tom qab ntawd, nchuav cov dej huv mus rau hauv lub thawv tawm 2.5-5 cm ntawm qhov chaw pub dawb nruab nrab ntawm cov dej huv thiab lub hau ntawm lub ntim kom haum raws li qhov ua tau nthuav dav. Tom qab ntawd, kaw lub thawv kom nruj thiab muab tso rau hauv lub tub yees tam sim ntawd.
- Daim ntawv lo rau ntawm lub thawv ntim nrog hnub khaws cia kom huv kom koj tuaj yeem paub hnub tas sij hawm.
- Yog tias cov kua ntshiab tau muab ntim rau hauv lub khob iav, xyuas kom tseeb tias lub ntim haum rau khaws cia hauv lub tub yees. Ceev faj, cov khob iav zoo ib yam tuaj yeem tawg lossis tawg txawm tias nyob hauv qhov kub heev!
Kauj Ruam 5. Khaws cov carrot puree hauv lub tub yees kom txog li 3 lub hlis
Qhov saj thiab sib xws ntawm cov zaub ntug hauv paus tuaj yeem kav ntev txog 3 lub hlis hauv lub tub yees. Yog li, ua kom ntseeg tau tias lub puree tau ua tiav ua ntej lub puree nkag mus rau nws cov hnub tas sij hawm kom ntseeg tau tias nws tseem zoo thaum noj.
Ib zaug muag, cov kua txiv hmab txiv ntoo puree tuaj yeem nyob hauv lub tub yees li 2-3 hnub yam tsis muaj kev pheej hmoo ntawm kev lwj
Lub tswv yim
- Yog li ntawd cov carrots tsis crystallize vim raug rau qhov kub uas txias dhau hauv lub tub yees, tsis txhob hnov qab ntim lawv rau hauv lub thawv cua txias uas muaj pov thawj nyab xeeb rau hauv lub tub yees.
- Carrots uas tseem nyoos nyoos zoo yuav khov dua yam tsis tas yuav tsum tau ua noj ua ntej.
- Tig cov khov khov rau hauv cov khoom noj tsis zoo, xws li kua zaub lossis casseroles.
