Cov nqaij nyug pob kws yog nqaij kho ntsev, tshwj xeeb yog cov nqaij brisket, uas yog cov nyiam noj hmo Irish nyob rau St. Patrick's Day, tab sis kuj tseem npaj rau lwm cov tais diav thoob ntiaj teb thoob plaws xyoo. Lub sij hawm "pob kws" yog siv los piav qhia cov zaub mov uas tau khaws cia nrog cov ntsev ntsev. Txawm hais tias nqaij nyug pob kws feem ntau yog braised, ua noj cov nqaij nyug pob kws hauv qhov cub muaj lwm txoj hauv kev qab uas pab khaws cov nqaij sib sib zog nqus xim liab thiab nplua nuj.
Cov khoom xyaw
- 1.36 kg ntawm nqaij nyug pob kws. Ua haujlwm ntau npaum li 0.23 kg rau ib qho kev pabcuam
- 10 cloves tag nrho
- 60 ml mustard zib ntab zib ntab zib ntab
- 2 diav suab thaj xim av
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Corned Nqaij nyuj rau ua noj hauv qhov cub
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 177 degrees Celsius
Kauj Ruam 2. Tshem cov pob kws nqaij nyug brisket
Ntim pob kws pob kws feem ntau yog qhwv hauv yas kom cov nqaij nyob hauv cov dej qab ntsev, uas yog cov kua ntsev tov.
- Qhib lub pob thiab cia cov kua ntws tag.
- Muab pov tseg lossis khaws cov pob uas muaj cov txuj lom (siv rau lub rhaub dej).
- Yog tias cov nqaij nyug pob kws yog hauv tsev, ntws cov dej qab ntsev.
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij nyug pob kws, nrog rau cov rog rog tso rau ntawm daim ntawv ci loj, tuab
Kauj Ruam 4. Txiav cov rog ntau dhau ntawm lub brisket siv rab riam ntse (yog tias tsim nyog)
Kauj Ruam 5. Ua 10-15 qhov me me nyob rau sab saum toj (qhov sib dua)
Cov txheej txheem no, hu ua jaccardizing, yog ua rau nqaij los ntawm kev txiav cov nqaij sib txuas.
Kauj Ruam 6. Ntxig cov cloves rau saum cov nqaij nyug pob kws, sib npaug sib npaug
Kauj Ruam 7. Ncuav cov zib ntab thiab zib ntab zib ntab mustard hla cov pob kws nqaij nyuj brisket
Kauj Ruam 8. Sprinkle cov suab thaj xim av tshaj zib ntab zib ntab
Kauj Ruam 9. Npog cov nqaij nyug pob kws ci nrog daim ntawv loj, tuab
- Teem kom cov ntawv ci muaj qhov chaw me me ntawm sab saum toj ntawm brisket thiab ntawv ci.
- Ceev cov hauv qab ntawm cov ntawv ci nrog rau sab saum toj kom cov kua uas tawm thaum lub sijhawm ua noj kom nyob twj ywm hauv cov ntaub qhwv aluminium.
Ntu 2 ntawm 3: Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Hauv Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Muab cov nqaij nyug pob kws qhwv rau hauv ntawv ci ntawm lub lauj kaub ci ci
Kauj Ruam 2. Ntxig lub lauj kaub ci rau hauv nruab nrab qhov cub
Kauj Ruam 3. Ci li ob teev
Txheeb cov nqaij nyug pob kws txhua peb caug feeb kom paub tseeb tias lub brisket tsis qhuav heev. Cov nqaij yuav tsum tev tawm thaum kawg ntawm kev ua noj.
Ntu 3 ntawm 3: Pob Zeb Tiav tiav
Kauj Ruam 1. Tshem lub lauj kaub ci hauv qhov cub
Kauj Ruam 2. Ua tib zoo npog daim ntawv txhuas
Kauj Ruam 3. Ncuav cov zib ntab thiab zib ntab zib ntab ntxiv rau ntawm cov brisket
Kauj Ruam 4. Muab lub lauj kaub ci rov qab rau hauv qhov cub nrog cov pob kws pob kws tshem tawm thiab ci rau 2-3 feeb
Cia rau sab saum toj ntawm lub brisket ua npuas thiab Golden xim av.
Kauj Ruam 5. Tshem cov nqaij nyug pob kws tawm ntawm qhov cub thiab muab tso rau ntawm daim txiag txiav
Kauj Ruam 6. Tshem cov ntawv ci thiab cia cov nqaij nyug pob kws zaum li 5-10 feeb
Kauj Ruam 7. Txiav cov nqaij nyug pob kws ua kab pheeb ces kaum, hla cov leeg mus rau qhov tuab ntawm 1.3 cm
Kauj Ruam 8. Pab tam sim nrog cov phaj qab uas koj xaiv
Lub tswv yim
- Pob kws nqaij nyug qab heev qab ntsev, tshwj xeeb tshaj yog thaum ci. Txhawm rau pab txo cov ntsev hauv cov nqaij ua ntej ci, koj tuaj yeem tso cov nqaij nyug pob kws rau hauv lub lauj kaub dej, coj nws mus rau rhaub, tom qab ntawd tso cov dej thiab txuas ntxiv cov txheej txheem raws li tau piav qhia saum toj no. Qhov no tuaj yeem ua tiav qee lub sijhawm ua ntej ci kom tshem ntsev ntau dua yog tias xav tau.
- Txawm hais tias siv sijhawm ntev, khaws cov nqaij nyug pob kws koj tus kheej yog txoj hauv kev zoo los tswj qhov saj thiab qib ntsev ntawm koj cov zaub mov.
- Cov nqaij nyug pob kws feem ntau tau ua noj nrog cov zaub qhwv, tab sis rau qhov ntxiv qhov xav tsis thoob, koj tuaj yeem sauté lub zaub qhwv hauv lub lauj kaub nrog rau dos, qej, ntsev, thiab txiv ntseej roj.
- Qos yaj ywm thiab carrots kuj mus zoo nrog cov nqaij nyug pob kws. Sim sib tov ob lub zaub nrog ntsev, kua txob, thiab txiv roj roj, tom qab ntawd npaj lawv ntawm cov grilled, pob kws nqaij nyug lauj kaub thiab ci hauv qhov cub.
Ceeb toom
- Ceev faj thaum noj zaub mov tawm ntawm qhov cub kub thiab tshem tawm kom nws tsis kub hnyiab.
- Qhib cov ntawv qhwv txhuas ntawm cov pob kws siav ua tib zoo ua kom tsis txhob hlawv nws los ntawm cov pa.
