Nqaij nqaij npuas ci nrog cov tawv nqaij tawv heev yog ib qho ntawm cov tais diav uas nyiam tshaj plaws hauv tebchaws Askiv thiab British Cov Neeg Koom Tes Hauv Tebchaws. Ua cov nqaij npuas chops nrog cov nqaij mos, txheej chewy ntawm cov rog, thiab cov tawv nqaij zoo li tsis yooj yim li tsiv roob. Qhov tseeb, daim ntawv qhia ci nqaij npuas ci yog qhov ua tau yooj yim heev, tsis xav tau cov khoom xyaw nyuaj, thiab qhov kawg yog lav tias yuav qab! Xav ua koj tus kheej hauv tsev? Nyeem kab lus no!
Cov khoom xyaw
- Rog, tsis muaj tawv nqaij thiab tsis muaj nqaij npuas chops
- Txiv roj roj lossis zaub roj
- Ntxhib textured hiav txwv ntsev
- Ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom, raws li saj
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Txiav Npua Cov tawv nqaij
Kauj Ruam 1. Xaiv cov nqaij npuas kib
Yeej, nqaij npuas ci ci tuaj yeem ua los ntawm kev txiav cov nqaij uas muaj rog, xws li nqaij npuas chops, xub pwg, plab, lossis txawm tias nqaij npuas pob tw. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, xyuas kom cov nqaij tseem rog thiab muaj txheej tuab ntawm daim tawv nqaij ntawm daim tawv nqaij.
Yog tias koj xav tsim cov nqaij npuas ci nrog qhov feem pua ntawm cov nqaij thiab cov tawv nqaij, cov neeg ua noj feem ntau yuav pom zoo siv cov nqaij npuas plab
Kauj Ruam 2. Muab cov nqaij tso rau hauv lub tub yees rau 12-36 teev yog tias nws tseem khov
Nco ntsoov, cov nqaij yuav tsum tau ua kom tawv nqaij ua ntej ci kom nws ua noj ntau dua thaum ua noj, thiab txoj hauv kev nyab xeeb tshaj plaws rau kev sib tw nqaij yam tsis hloov pauv nws qhov zoo yog tso rau hauv tub yees es tsis txhob nyob hauv chav sov, kom kub kom ruaj khov.
- Yog tias koj tsis kam suav lub sijhawm ua cov nqaij, tsuas yog cia cov nqaij zaum ib hmos hauv lub tub yees.
- Thaum muag muag hauv lub tub yees, cov dej noo ntau hauv cov nqaij yuav qhuav thiab. Raws li qhov tshwm sim, cov nqaij nkig nkig yuav zoo ib yam thaum ua noj.
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij nyug tso rau ntawm daim ntawv ci nrog lub crust tig mus
Thaum ci, cov rog yuav txuas ntxiv mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tias yog vim li cas, qhov loj dua thiab tob dua lub lauj kaub uas tau siv, qhov ntau tshaj qhov txiaj ntsig yuav yog. Kuj xyuas kom tseeb tias cov nqaij tau ua kom huv huv ntawm daim ntawv ci kom nws tsis hloov nws cov duab thaum nws ci.
Kauj Ruam 4. Ua ib qho kev phais ntiav rau ntawm cov nqaij
Ntawm daim tawv nqaij rog rog, ua kom ntev lossis dav los ntawm ib sab ntawm cov nqaij mus rau lwm qhov. Tshwj xeeb, xyuas kom muaj qhov sib txawv ntawm 2.5 cm, lossis dav ntawm ob tus ntiv tes nias ua ke, nruab nrab ntawm txhua qhov kev phais. Ceev faj tsis txhob txiav cov nqaij hauv qab daim tawv kom cov kua txiv tsis tawm thaum ci.
- Piv txwv tias, txiav cov nqaij uas tau muab hlais thiab tshwj xeeb rau muag rau ci tuaj yeem nrhiav tau yooj yim hauv cov khw loj.
- Kev phais yog qhov muaj txiaj ntsig rau kev ua kom tiav cov txheej txheem, uas yog txheej txheem cais cov rog ntawm daim tawv nqaij ntawm cov nqaij los ntawm cov ntshav, nqaij, thiab cov dej hauv nws.
Kauj Ruam 5. khi cov nqaij siv cov xov tshwj xeeb ntawm 5-15 cm sib nrug
Ua ntej tshaj plaws, npaj cov xov uas ntev txaus. Tom qab ntawd, ntsaws txoj hlua rau hauv qab ntawm cov nqaij, thiab pib khi cov nqaij los ntawm ib kawg mus rau lwm qhov, kwv yees li 5-15 cm nruab nrab ntawm txhua lub pob cyuam. Txoj kev no yuav pab cov nqaij khaws nws cov duab thaum nws ci hauv qhov kub heev.
Txoj hauv kev no yog nyob ntawm yeem, tab sis nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev khaws cia cov nqaij uas tau ntim nrog lwm cov khoom xyaw lossis ua kom cov nqaij zoo dua qub uas tsis tau txiav tawm ntawm lub khw/khw muag khoom
Ntu 2 ntawm 3: Txheej Nqaij nrog Roj thiab Ntsev
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 232 degrees Celsius
Txhawm rau nce lub sijhawm ua haujlwm, tsis txhob hnov qab ua kom sov lub qhov cub thaum npaj cov nqaij kom ci. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem siv cov txheej txheem "convection", uas yog txo qis qhov ntsuas pom zoo thawj zaug los ntawm 25 degrees kom ntseeg tau tias cov cua sov hauv qhov cub tau kis ntau dua.
Yog tias ua tau, hloov chaw lub qhov cub kom tso chaw ntau nyob hauv nruab nrab
Kauj Ruam 2. Txhuam cov nqaij nrog cov roj txiv roj
Ncuav qee cov txiv ntseej lossis zaub roj rau hauv lub lauj kaub ntiav, tom qab ntawd siv tus txhuam tshwj xeeb los thov cov roj rau saum cov nqaij. Nco ntsoov tias cov roj kuj tsoo ib qho tawg, dented txiav ntawm cov nqaij.
- Tus nqi roj siv nyob ntawm qhov loj ntawm cov nqaij. Feem ntau, lub plab, lub xub pwg thiab cov nqaij npuas chops tsuas xav tau txog 2-3 tbsp. roj.
- Yog tias muaj hws rau ntawm cov nqaij tom qab nws tau muag, tsis txhob hnov qab kom qhuav nws nrog daim ntawv so tes ua ntej siv cov roj. Nco ntsoov, dej thiab roj tsis tuaj yeem sib xyaw!
Kauj Ruam 3. Sprinkle cov nqaij nrog ntsev hiav txwv
Muab dej hiav txwv ntsev txaus rau saum cov nqaij. Qee tus neeg ua noj txawm xav siv ntsev rau ntawm daim tawv nqaij ntawm tus kheej, zoo li thaum koj siv cov txuj lom qhuav rau saum cov nqaij kom ci.
- Coarse-textured hiav txwv ntsev yuav muab qhov zoo tshaj plaws saj, txawm hais tias koj tseem tuaj yeem siv cov ntsev ntsev ib txwm yog tias koj tsis muaj nws.
- Yog tias koj xav siv lwm yam tshuaj ntsuab lossis txuj lom, xws li hauv av kua txob dub, ntsev nrog hauv av qej sib xyaw, fennel hauv av, lossis hauv av dos, xav tias dawb ua li ntawd tom qab ntsev ntxiv lawm.
Ntu 3 ntawm 3: Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Muab lub lauj kaub tso rau nruab nrab ntawm qhov cub
Yog tias koj lub qhov cub muaj lub teeb, qhib lub qhov cub kom koj tuaj yeem saib xyuas cov txheej txheem ua haujlwm yam tsis tas yuav qhib lub qhov rooj.
Kauj Ruam 2. Ci nqaij rau 45-50 feeb
Hauv thawj theem no, koj tsuas yog yuav tsum tsom mus rau kev ua haujlwm. Thaum cov tawv nqaij pib zoo li blistered thiab tawg, txo lub qhov cub kom sov thiab txuas ntxiv ua kom cov nqaij kom txog thaum nws tusyees siav.
- Qhib lub timer kom pom tias ntev npaum li cas cov nqaij ci hauv qhov cub.
- Cov txheej txheem ua kom tiav yog ua tiav thaum cov tawv nqaij ntawm cov nqaij hloov xim av xim av, txawm tias lub ntsej muag pib zoo li npuas.
Kauj Ruam 3. Txo qhov cub kom sov li 191 degrees Celsius, tom qab ntawd ci ntxiv rau ib teev
Qhov tseeb, lub sijhawm ci yog nyob ntawm qhov loj thiab tuab ntawm kev txiav nqaij. Yog tias koj tsis paub meej txog lub sijhawm ci ci tseeb, txoj cai yooj yim ntawm tus ntiv tes xoo koj tuaj yeem ua raws yog grill txhua 500 grams nqaij rau 30 feeb.
Nyob rau theem no, xim ntawm cov nqaij nyob ib ncig ntawm cov nqaij yuav tig xim av tsaus nti
Kauj Ruam 4. Tshem cov nqaij tawm ntawm qhov cub thaum qhov kub sab hauv nce mus txog 63 degrees Celsius
Ntxig tus pas ntsuas kub mus rau hauv nruab nrab ntawm cov nqaij txhawm rau tshuaj xyuas qhov ua tsis zoo. Yog tias qhov ntsuas kub hauv cheeb tsam tsis tau txog 63 degrees Celsius, txuas ntxiv ci cov nqaij rau 5-10 feeb lossis kom txog thaum ntsuas kub sab hauv tau txog qib nyab xeeb thiab tsim nyog.
- Lwm txoj hauv kev los tshuaj xyuas qhov tsis txaus ntseeg yog txhawm rau nws nrog lub lauj kaub. Thaum cov nqaij ua kom tiav, cov kua uas ntws tawm yuav tsum yog qhov tseeb, yam tsis muaj qhov hint me me ntawm paj yeeb.
- Yog tias daim tawv nqaij tsis nkim sij hawm ntxiv tom qab ci thib ob, sim teeb lub qhov cub kom ci kom sov, ua kom sov li 232 degrees Celsius, tom qab ntawd ci cov nqaij ntxiv rau 10-20 feeb kom txog thaum tawv nqaij nkig.
Kauj Ruam 5. So cov nqaij rau 10-15 feeb ua ntej noj
Nco ntsoov, qhov kub ntawm cov nqaij yuav kub heev thaum nws tsuas yog tshem tawm ntawm qhov cub. Tias yog vim li cas, cov nqaij yuav tsum tau so ib ntus kom qhov kub tau txias thiab cov kua tsis ntws tawm thaum txiav. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem qhwv cov nqaij hauv ob peb nplooj ntawv ntawm txhuas ntawv ci kom nws sov thaum ua haujlwm.
Thaum npaj txhij noj, txiav cov nqaij hauv qhov dav thiab ua kom ntseeg tau tias txhua daim muaj daim tawv nqaij heev
Lub tswv yim
- Qhuav cov nqaij ntawm cov nqaij nrog lub tshuab ziab plaub hau ua ntej yuav ci lossis tsis tu ncua ua rau cov nqaij ci nrog cov rog poob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tuaj yeem ua rau ci nrog daim tawv nqaij heev thaum ua noj.
- Thaum tshem tawm los ntawm qhov cub, ncuav ib txhais tes ntawm hmoov rau hauv qab ntawm daim ntawv greased ci. Tom qab ntawd, do hauv cov hmoov kom txog thaum cov nqaij nyuj ua kua. Tom qab ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tuab tuaj yeem ua cov tais diav rau ntau hom tais diav tseem ceeb.
- Qee tus neeg ua noj ua haus nyiam hlais cov nqaij npuas ci me ntsis nrog txiab es tsis siv nws nrog rab riam los yog muab txiav.
