Ua ntej txoj hauv kev siv tub yees tau siv dav, tib neeg siv los sib npaug lawv cov zaub mov ntawm cov nqaij ntshiv thiab lub sijhawm sau los ntawm khaws cov zaub mov ntau dhau rau siv tom qab. Ib txoj hauv kev khaws zaub mov siv yog cov kaus poom. Thaum cov zaub mov feem ntau tsuas tuaj yeem muaj cov kaus poom kom nyab xeeb nyob rau hauv qhov kub thiab txias uas xav tau lub tshuab nqus dej siab, ntau cov zaub mov muaj kua qaub (pH tsawg dua 4.6) tuaj yeem khaws cia hauv lub rhawv zeb yooj yim los ntawm kev rhaub/tso rau hauv dej kub npau npau.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov kaus poom yog tua txhua cov kab mob uas tuaj yeem zom zaub mov, tom qab kaw lub kaus poom lossis lub thawv kom nruj thiab nruj kom tiv thaiv cov kab mob nkag mus. Tias yog vim li cas lub tsev pheeb suab ntaub tsom mus rau kev ua kom tsis muaj menyuam, tu kom huv, thiab tu cev huv si. Nov yog cov kauj ruam yuav ua li cas thiaj ua tau cov zaub mov kaus poom kom raug.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 6: Xaiv Cov Khoom Noj rau Cov kaus poom
Kauj Ruam 1. Xaiv cov zaub mov twg uas koj yuav ntim tau
Qhov zoo tshaj plaws yog ntim cov zaub mov uas koj nyiam. Tsis muaj lub ntsiab lus hauv kev ntim cov zaub mov loj yog tias koj lossis koj tsev neeg tsis nyiam nws thiab yuav tsis noj nws tshwj tsis yog koj npaj yuav muag nws lossis muab rau lwm tus.
Yog tias koj cog koj tus kheej cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, xaiv cov khoom noj uas koj muaj ntau. Yog tias koj tsob ntoo txiv duaj muaj cov txiv hmab txiv ntoo hnyav heev rau xyoo no, tom qab ntawd cov txiv duaj kaus poom es tsis txhob siv ob lub txiv pos nphuab uas koj tau sau rau lub caij no. Canning yog ib txoj hauv kev zoo los khaws txiv lws suav los yog txiv apples hauv lub caij ntuj sov
Kauj Ruam 2. Pib nrog qee yam yooj yim yog tias koj tsis tau ntim cov kaus poom ua ntej
Qee cov khoom noj xav tau kev tuav pov hwm ntau dua, sijhawm, thiab ua cov txheej txheem ntau dua li lwm yam.
Yog tias koj tab tom pib ua cov kaus poom, pib nrog cov txiv lws suav lossis jam tsis yog 18 phaus ntawm cov txiv apples. Koj yuav tuaj yeem muaj peev xwm ntau dua tom qab thaum koj xis nyob thiab paub txog cov txheej txheem thiab nyiam nws. Nco ntsoov, txawm hais tias cherries tuaj yeem ua cov kaus poom, koj yuav tsum xub tshem cov noob
Kauj Ruam 3. Xaiv cov khoom noj uas zoo
Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav tsum khov lossis khov thiab khov, thiab tsis muaj qhov me me thiab kab mob. Cov zaub mov tsis tas yuav zoo nkauj los yuav kaus poom. Yog tias koj tab tom loj hlob lossis yuav txiv lws suav, koj yuav xav siv "cov txiv lws suav ua tiav" (cov uas muaj kab ntau thiab nqaws) lossis cov dib qaub.
Txoj Kev 2 ntawm 6: Npaj Khoom Noj rau Canning
Kauj Ruam 1. Txheeb xyuas cov ntawv qhia zaub mov kaus poom tshiab kawg thiab cov lus qhia (saib cov lus qhia thiab cov peev txheej) rau cov txheej txheem cov kaus poom kom raug thiab lub sijhawm rau cov zaub mov uas koj xaiv
Cov khoom noj sib txawv xav tau cov txheej txheem sib txawv. Koj tuaj yeem siv koj tsev neeg nyiam daim ntawv qhia qub, tab sis tseem sib piv nws rau cov zaub mov zoo sib xws hauv phau ntawv qhia tshiab kawg thiab kho lub sijhawm ua haujlwm thiab cov txheej txheem raws li. Kev ceeb toom kev nyab xeeb yooj yim thiab kev ceev faj yuav hloov pauv txij li daim ntawv qhia qub tau sau tseg.
Txheeb xyuas USDA cov lus qhia tshiab kawg lossis Pob lossis Kerr phau ntawv rau qhov ntim tau ntev uas haum rau cov ntsiab lus thiab qhov loj ntawm lub thawv, tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv daim ntawv qhia laus dua. Lub sijhawm ua haujlwm tau hloov pauv ntau xyoo raws li peb tau kawm paub ntau ntxiv txog kev nyab xeeb zaub mov thiab qee zaum, vim tias cov zaub mov raug cog ntau txoj hauv kev. Txiv lws suav, piv txwv li, tam sim no tuaj yeem muaj kua qaub ntau dua li lawv tau siv los
Kauj Ruam 2. Ntxuav koj ob txhais tes kom huv thiab ua kom lawv huv thaum tuav cov txheej txheem
Koj xav txo cov kab mob uas tuaj yeem kis koj cov zaub mov kaus poom kom tsawg li tsawg tau. Ntxuav koj ob txhais tes dua ua ntej rov pib ua haujlwm yog tias koj txham, siv chav dej, lossis kov cov khoom tsis yog khoom noj thaum lub sijhawm ua haujlwm.
Kauj Ruam 3. Npaj zaub mov raws li daim ntawv qhia
Cov khoom noj feem ntau yuav tsum tau txiav kom lawv tuaj yeem haum rau hauv lub thawv yooj yim dua.
- Tev thiab chop txiv hmab txiv ntoo lossis zaub. Nco ntsoov tias koj tuaj yeem "tev" qee cov txiv hmab txiv ntoo. Tev cov txiv duaj, nectarines, thiab txiv lws suav los ntawm luv luv dipping lawv hauv cov dej npau kom txog thaum cov tawv nqaij cais qhib. Tom qab ntawd, siv tus neeg lim dej los daus nws thiab muab tso rau hauv dej txias. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo txias txaus los tuav, tev tawm ntawm daim tawv nqaij tam sim ntawd.
- Tshem tawm qhov, qia, nruab nrab 'cov pob txha', thiab lwm yam tsis sib xws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nco ntsoov tias 'freestone' txiv duaj yog txiv duaj uas nws cov noob yooj yim tshem tawm, thaum lwm hom txiv peach zoo li muaj cov noob txuas rau ntawm cev nqaij daim tawv. Xaiv qhov uas haum rau koj.
- Ua jam.
- Ua noj thiab/lossis tsau cov kua txob.
- Npaj cov kua ntses, kua txiv applesauce, butter, thiab lwm yam khoom noj raws li cov zaub mov txawv.
Kauj Ruam 4. Ua kua marinade rau ntim rau hauv cov kaus poom yog tias koj daim ntawv qhia hu rau nws
Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub feem ntau yog cov kaus poom hauv phoov (sib xyaw dej lossis kua txiv thiab qab zib) lossis kua ntsev (sib tov dej thiab ntsev). Xa mus rau daim ntawv qhia tshwj xeeb rau cov zaub mov uas koj xav tau kom cov kaus poom kom pom cov kua uas xav tau.
-
Daim ntawv qhia yooj yim rau canning phoov: Rau lub teeb syrup, nqa 6 khob dej thiab 2 khob suab thaj mus rau lub rhaub. Qhov no yuav ua rau 7 khob kua phoov. Rau cov kua nruab nrab, nqa 6 khob dej thiab 3 khob suab thaj mus rau ib lub rhaub. Qhov no yuav ua rau 6 khob kua phoov. Rau qhov "hnyav" phoov (uas yog txawm tias qab zib thiab muaj cov piam thaj siab), nqa 6 khob dej thiab 4 khob suab thaj rau lub rhaub. Qhov no yuav ua rau 7 khob kua phoov.
Qab zib tuaj yeem hloov pauv nrog cov khoom qab zib uas muaj calorie tsawg Splenda lossis Stevia, tab sis tsis txhob siv Nutrasweet
- Cov sib xyaw ua ke rau cov kua ntses: Muab 5 khob kua txiv, 1 khob dej, 4 teaspoons (20g) ntsev ntsev, 2 diav (28g) qab zib thiab 2 cloves qej (xaiv tau tab sis yuav ntxiv tsw) rau lub lauj kaub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Thaum nws rhaub, txo cov cua sov kom txog thaum cov kua maj mam rhaub rau 10 feeb. Noj thiab muab pov tseg cov qej cloves tom qab sib tov maj mam maj mam rau 10 feeb. 1 khob = 240 ml.
Txoj Kev 3 ntawm 6: Lub raj mis kom tsis muaj menyuam
Kauj Ruam 1. Ua kom tsis huv lub rhawv zeb uas koj yuav siv rau cov kaus poom los ntawm kev rhaub lawv hauv dej li 10 feeb
Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis huv lub raj mis vim tias yog muaj cov kab mob hauv lawv thaum koj ntim lub raj mis thiab tom qab kaw nws, cov zaub mov sab hauv tuaj yeem rot. Yog tias koj nyob ntawm qhov chaw siab, ntxiv 1 feeb ntxiv rau txhua 1,000 ko taw (304.8 m) saum hiav txwv. Thaum ua kom tsis muaj menyuam, tso lub raj mis ntxeev rau ntawm phuam huv thiab npog nrog 1 phuam ntxiv rau saum kom txog thaum koj npaj siv nws.
Koj tseem tuaj yeem ua kom tsis huv cov rhawv zeb los ntawm muab lawv tso rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav. Khiav lub tshuab ntxuav tais diav kom huv si
Kauj Ruam 2. Boil 2.5 cm dej hauv lub lauj kaub nruab nrab
Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Muab lub hau ntawm lub hwj rau hauv dej. Thawb lub hau kom lawv nchuav, thiab sim tsis txhob muab lawv tso rau saum ib leeg kom lub hau tuaj yeem ua kom sov. Cia lub hau muag ib pliag lossis ob feeb. Koj tuaj yeem ua qhov no thaum koj tab tom ntim lub thoob thiab so daim di ncauj ntawm lub raj mis, yog tias koj ua raws lub sijhawm.
Txoj Kev 4 ntawm 6: Muab Cov Khoom Noj Uas Koj Xaiv
Kauj Ruam 1. Sau lub hwj
Cov kauj ruam no tseem hu ua ntim cov hwj fwj. Khoom noj khoom haus hu ua "kub ntim" lossis "txias ntim" nyob ntawm seb lawv tau npaj ua ntej thiab tom qab ntawd fwj kub lossis yooj yim hlais thiab fwj txias. Cov kev sib txawv no tuaj yeem cuam tshuam rau lub sijhawm ua noj rau tib hom zaub mov, yog li nco ntsoov nyeem daim ntawv qhia ua tib zoo.
- Lub raj mis rau lub raj mis yuav ua rau cov kauj ruam no yooj yim dua, tshwj xeeb tshaj yog rau cov khoom me me thiab cov kua lossis cov khoom noj ib nrab.
- Rau cov khoom noj ib leeg xws li cov hlua taum, npaj lawv hauv lub rhawv zeb. Ua qhov no kom zoo li koj xav tau. Yog tias koj yuav tso cov rhawv zeb ntawm cov yeeb yam, koj yuav xav ntim lawv kom huv si. Ntawm qhov tod tes, yog tias koj tsuas yog yuav muab nws tso rau hauv koj cov kua zaub rau siv tom qab, tej zaum koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog kev npaj nws kom huv thiab zoo.
Kauj Ruam 2. Tso me ntsis chaw tso rau saum
Qhov chaw pub dawb no xav tau thiab qhov siab sib txawv ntawm kwv yees li 3 mm - 25 mm nyob ntawm seb hom zaub mov twg, yog li xa mus rau cov lus qhia tshwj xeeb rau cov zaub mov uas koj tau ntim.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov tshuaj khaws cia raws li daim ntawv qhia
Cov tshuaj tiv thaiv uas siv hauv cov kaus poom hauv tsev suav nrog qab zib, ntsev, thiab kua qaub xws li kua txiv qaub, thiab ascorbic acid (paub zoo dua li Vitamin C) uas feem ntau muag hauv cov hmoov ua nrog lwm cov khoom siv hauv cov kaus poom. Ntxiv cov tshuaj tiv thaiv ua ntej ntxiv cov kua, yog li nws yuav pab sib tov nws thaum koj nchuav cov kua rau nws.
Kauj Ruam 4. Ncuav dej qab zib, kua ntses, lossis lwm yam kua txiv tuaj rau hauv lub raj mis
Tawm ntawm 1.27 cm ntawm qhov chaw pub dawb nyob rau sab saum toj ntawm lub thawv.
Kauj Ruam 5. Tshem tawm cov cua npuas
Thaum koj nchuav cov kua hla cov xoob uas tau npaj tseg, koj yuav tso cua npuas. Tshem cov npuas no los ntawm kev siv rab riam yas ntev (kuj tseem muaj cov khoom ntim hauv cov kaus poom) hauv qab ntawm lub hwj thiab tuav lossis maj mam nias cov zaub mov.
Kauj Ruam 6. So saum lub qhov ncauj ntawm lub raj mis thiab nruab nrab ntawm cov ntu rau lub raj mis hau siv cov ntaub huv, ntub kom tshem tawm cov zaub mov seem los yog cov dej ntws
Tshwj xeeb, nco ntsoov ntxuav daim di ncauj ntawm lub raj mis uas lub hau yuav muab tso rau tom qab.
Kauj Ruam 7. Muab lub foob muag muag tso rau ntawm txhua lub hwj
Koj tuaj yeem siv tus pas nrig sib nqus los pab koj kom nyab xeeb nqa lub hau ntawm lub khob tawm ntawm cov dej npau. Txhawm rau tshem lub hau, tso lub hau hla lub hwj thiab qaij tus pas nrig.
Yog tias koj tsis muaj lub hau hau nqa tus pas nrig, koj tuaj yeem siv tus tuav me me xwb. Tab sis tsis txhob kov lub hau
Kauj Ruam 8. Ntsia lub nplhaib huv hauv qab lub foob thiab ruaj ntseg nws nrog tes siab
Tsis txhob zawm nws ntau heev uas koj nyem tag nrho cov khoom siv lub hau tawm ntawm lub hwj.
Txoj Kev 5 ntawm 6: Siv Cov Cuab Yeej Cuab Yeej
Kauj Ruam 1. Siv lub lauj kaub tais diav hauv dej yog tias koj daim ntawv qhia zaub mov hu rau nws
Canning los ntawm kev tso dej rau hauv dej tuaj yeem siv rau ntau cov zaub mov siav (kua ntses, pickles, jam) thiab qaub txiv hmab txiv ntoo (ntses, txiv duaj, pears, apricots). Txheeb xyuas cov zaub mov tam sim no kom ntseeg tau tias cov kaus poom ntim hauv dej txaus rau koj cov zaub mov.
Txo cov rhawv zeb mus rau hauv cov khib nyiab hauv lub lauj kaub tais diav lossis cov lauj kaub loj. Ntxiv dej kom txaus rau hauv lub rhawv zeb kom txog thaum dej 2.5-5 cm saum nws. Nco ntsoov ntxiv dej kub tsuas yog cov zaub mov hauv lub thawv kub, thiab ntxiv dej txias yog tias cov zaub mov txias. Zam txhob tso lub thawv rau hauv kev sib cuag nrog kev hloov pauv kub sai. Koj tuaj yeem ntsuas nws nrog koj thawj lub pob tes taw, raws li qhia. Tsis txhob ntim cov hwj fwj rau hauv lub khob dej soaking
Kauj Ruam 2. Yog tias koj siv lub lauj kaub loj, tso lub txee lossis lwm yam thaiv (xws li lub phuam me me) rau hauv qab ntawm lub lauj kaub kom cov rhawv zeb tsis tso ncaj qha rau hauv qab ntawm lub lauj kaub
Npog lub lauj kaub los yog lub lauj kaub thiab ua kom dej sov kom npau npau. Simmer rau lub sijhawm tshwj xeeb, nce lub sijhawm cua sov yog tias koj nyob ntawm qhov chaw siab tshaj ntau dua 914.4 m saum hiav txwv
Kauj Ruam 3. Siv lub canner siab yog tias koj daim ntawv qhia hu rau nws
Cov canners siab yuav tsum tau siv rau cov kaus poom nqaij thiab cov zaub feem ntau vim tias lawv tsis muaj cov kua qaub txaus hauv lawv, uas tuaj yeem ua raws li kev khaws cia ntuj. Canners kuj tseem tuaj yeem txo sijhawm ua cov zaub mov xws li txiv duaj thiab txiv lws suav, piv rau soaking cov kaus poom. Txhawm rau tiv thaiv kev loj hlob ntawm qee yam kab mob txaus ntshai, nws yog qhov yuav tsum tau ua cov zaub mov uas muaj cov kua qaub qis dua ntawm kev nyuaj siab. Lub tshuab nqus pa uas muaj zog yuav ua kom kub los ntawm kev sib zog ua rau sab hauv. Feem ntau, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom sov li 116C txhawm rau tua cov kab mob phem.
- Teem lub raj mis hauv lub raj mis siab. Rau cov rhawv zeb me me, koj tuaj yeem tuaj yeem ntim lawv tau, tsuav yog lawv sib npaug. Ntawd yog, tsis txhob tso lwm lub thawv ncaj qha rau saum lub hau hau hauv qab nws kom nws sawv ncaj, tab sis tso lub thawv rau saum lub ntug ntawm qee lub rhawv zeb, kom lub thawv tau txais kev txhawb nqa los ntawm ntau lub rhawv zeb thiab hauv qab muaj qhov chaw seem.
- Txheeb xyuas cov khoom siv roj hmab ua ntej koj pib ua cov txheej txheem canning siab txhua xyoo. Gaskets yuav qhuav tawm yog tias lawv tau tso rau ntawm lub txee ntev. Lub gasket yuav tsum muaj peev xwm tsim lub foob ntawm lub raj mis. Koj tuaj yeem tuaj yeem xoob cov roj hmab qhuav me ntsis los ntawm kev muab nws tso rau hauv cov dej npau nkaus xwb. Yog tias koj lub gasket qub dhau los lossis tawg, hloov nws. Koj yuav tsum hloov koj cov gaskets txhua xyoo lossis ob xyoos.
- Muab lub hau ntswj lub siab tso rau hauv qhov chaw thiab tig nws kom txog thaum lub cuab yeej raug kaw zoo. Feem ntau txoj haujlwm ntawm tus tuav yuav qhia tias lub cuab yeej raug kaw. Tshem lub valve los ntawm lub hau canner.
- Tshav kub lub canner kom txog thaum nws rhaub. Ua tib zoo saib cov pa khiav tawm ntawm lub qhov rooj qhib. Feem ntau kuj tseem muaj tus cim taw qhia nyob nruab nrab. Tus pin no yuav tawg raws li cov pa sib sau ua ke hauv lub canner.
- Cia cov pa tawm rau qee lub sijhawm. Thaum cov pa tawm nrog lub zog thiab txawm tias (ncaj) ntws, nws tau hu ua "puv taub hau ntawm lub zog". Tso cai rau lub canner kom puv puv rau xya feeb lossis raws li daim ntawv qhia zaub mov lossis cov lus qhia.
- Muab lub valve tso rau ntawm lub qhov cua thiab pib lub sijhawm teev tseg. Lub koob ntawm qhov ntsuas siab yuav pib nce.
- Kho qhov kub ntawm lub qhov cub kom lub siab hauv lub canner yog raws li qhia hauv koj daim ntawv qhia, thiab hloov kho kom siab. #*Qhov siab feem ntau yog 10 psi ntawm dej hiav txwv. Feem ntau koj yuav tsum tau ua qee qhov kev hloov kho kom tau txais lub siab raug. Nws yuav siv qee lub sijhawm los saib qhov cuam tshuam ntawm txhua qhov kev hloov pauv ntawm lub ntsuas cua siab vim tias lub lauj kaub puv nrog dej thiab lub thawv yuav tsum tau hloov ua ntej rab koob qhia pom qhov hloov pauv.
- Saib xyuas lub canner siab thoob plaws hauv tus txheej txheem, thiab kho cua sov raws li qhov tsim nyog. Huab cua thiab lwm yam kev hloov pauv yuav ua rau lub siab hloov pauv tas li. Txo cua sov me ntsis yog tias lub siab siab dhau thiab ua kom sov dua yog tias lub siab poob qis. Tsis txhob xav tias koj tau mus txog ntawm qhov sib npaug, vim tias huab cua ntws thiab lwm yam kev hloov pauv tuaj yeem cuam tshuam qhov siab ncaj ncees sai. Qis qis dhau tuaj yeem ua tsis tau kom sov txaus; Kev kub siab dhau tuaj yeem ua rau lub khob tawg.
- Txheej txheem lub thawv rau lub sijhawm puv sijhawm raws li tau teev tseg hauv daim ntawv qhia, tom qab kaw lub cua sov, tso lub valve tso rau qhov chaw kom txog thaum tus pin cim qhia. Thaum tus pin poob, tshem lub valve thiab tso cai rau lub canner tso lub siab thiab ua pa rau ob peb feeb.
- Qhib lub hau ntawm lub cuab yeej maj mam thiab tuav nws ob peb feeb. Koj tuaj yeem tawm ntawm lub hau me ntsis ajar rau ib feeb lossis ntau dua. Qhov no tsis tshwm sim ntau zaus (tshwj xeeb tshaj yog tias koj tau ceev faj kom maj mam txo lub siab), tab sis cov rhawv zeb hauv cov canners siab qee zaum tawg thaum lub siab tso tawm.
Txoj Kev 6 ntawm 6: Kev Ua Lub Raj Dej Lub Raj Dej
Kauj Ruam 1. Tshem lub hwj los ntawm lub canner
Siv lub raj tweezers yog txoj hauv kev nyab xeeb los ua qhov no, lossis koj tuaj yeem tuaj yeem nce lub pob tawb tuav ib zaug. Muab lub hwj tso rau ntawm daim ntaub huv thiab cia kom txias.
Kauj Ruam 2. Cia lub rhawv zeb txias rau 24 teev nyob rau hauv ib qho chaw uas tsis muaj cua ntsawj ntshab
Koj yuav hnov lub hau hlau ua rau nrov nrov. Qhov no tsuas yog tshwm sim los ntawm cov ntsiab lus ntawm lub thawv pib txias thiab tsim lub tshuab nqus ib nrab hauv lub thawv. Tsis txhob kov lub hau tam sim no. Cia lub hwj thiab lub hau kaw rau lawv tus kheej.
Kauj Ruam 3. Txheeb xyuas kom paub tseeb tias lub hwj tau ntim tom qab ob peb teev
Lub tshuab nqus tsev los ntawm cov khoom txias yuav ua rau nruab nrab ntawm lub hau khoov me ntsis. Yog tias koj tuaj yeem nias nruab nrab ntawm lub hau hauv qab, nws txhais tau tias nws tsis raug kaw. Tshooj yuav tsum tsis txhob rov qab los. Yog tias tsis muaj lub raj mis twg tseem tsis tau kaw, koj tuaj yeem tso lub hau tshiab rau ntawm lub hwj thiab txheej txheem nws rau hauv lub thawv ntim siab dua, lossis tso rau hauv tub yees thiab siv cov ntsiab lus tam sim ntawd.
Kauj Ruam 4. Ntxuav lub rhawv zeb nrog dej xab npum ntawm chav sov kom tshem tau cov zaub mov seem uas nyob sab nraum lub rhawv zeb
Koj tuaj yeem tshem lub nplhaib ua ntej ntawm theem no, vim lub hau yuav tsum kaw kom nruj thiab nyab xeeb txawm tias tsis muaj lub nplhaib. Tso lub nplhaib thiab lub rhawv zeb kom qhuav ua ntej tso lub nplhaib rov qab los tiv thaiv xeb.
Kauj Ruam 5. Sau cov khoom noj hauv koj lub hwj nrog lub xyoo ntawm cov kaus poom, tsawg kawg
Kuj txiav txim siab sau dab tsi sab hauv vim txiv apples thiab txiv duaj tuaj yeem nyuaj qhia sib nrug ib hlis tom qab. Sau koj lub npe ib yam, yog tias koj tab tom muab lub thawv no ua khoom plig. Koj tuaj yeem siv cov ntawv nplaum ruaj khov lossis cov cim.
Sau koj lub rhawv zeb ntawm lub hau es tsis txhob siv lub raj mis iav yog tias koj xav rov siv tau lub rhawv zeb yooj yim dua. Khaws lub rhawv zeb rau ntawm txee, thiab zam kom tsis txhob muaj cua sov lossis teeb pom kev ntau dhau. Ua kom txias hauv lub tub yees tom qab qhib thiab cov ntsiab lus tseem tshuav
Lub tswv yim
-
Sau ntawv. Tej zaum koj yuav tsis nco qab zoo nyob rau xyoo tom ntej tias koj tau ua dab tsi hauv cov txheej txheem canning thiab nws tau tshwm sim li cas. Phau ntawv uas los nrog cov khoom ntim hauv cov kaus poom yuav ua rau koj nco txog qhov no thiab tuaj yeem pab nrog koj cov txheej txheem canning tom ntej. Sau cov hauv qab no:
- Muaj pes tsawg cov ntaub ntawv raw thiab pes tsawg lub hwj fwj nrog txhua qhov loj tau tsim.
- Muaj pes tsawg lub rhawv zeb koj ua tau thiab pes tsawg leej neeg hauv koj tsev neeg siv txhua xyoo.
- Cov txheej txheem canning lossis daim ntawv qhia uas koj pom.
- Koj yuav cov khoom noj uas koj siv nyob qhov twg thiab koj yuav nws ntau npaum li cas rau.
- Lub nplhaib thiab lub raj mis iav tuaj yeem siv tau. Lub raj mis lub raj mis yuav tsum tau hloov vim tias cov khoom siv lub hau yuav deform tom qab siv. Pov tseg cov nplhaib uas tau khawb lossis xeb heev.
- Noj yam koj ua tau. Tsis txhob cia nws tso rau ntawm lub txee thiab qhuas ntau npaum li cas koj tau ua tiav. Cov zaub mov hauv cov kaus poom hauv tsev muaj qhov txwv lub neej txee, yog li noj cov ntsiab lus hauv thawj ob peb xyoos. Txwv tsis pub, yog dab tsi?
- Yog tias koj rov qab siv lub raj mis qub, tshawb xyuas qhov tawg. Khiav koj tus ntiv tes maj mam ncig lub qhov ncauj ntawm lub hwj kom paub tseeb tias nws du thiab tsis puas.
- Nyob ntawm koj lub qhov cub, koj yuav xav siv lub qhov cub lossis lub rhaub dej tshwj xeeb rau cov canners. Canning hobs muaj lub lauj kaub tuav uas siab dua me ntsis ntawm qhov hob kom tiv thaiv cua sov ntau dhau los ntawm kev sib sau hauv qab cov lauj kaub loj loj.
- Yog tias muaj ob peb lub rhawv zeb tso rau thaum kawg ntawm cov khoom, koj tuaj yeem ntxiv lawv rau cov khoom tom ntej (sau cov txiv ntoo ua ntej), tso rau hauv lub rhawv zeb me me, lossis tso rau hauv tub yees thiab siv tam sim ntawd. Nov yog lub sijhawm zoo los saj koj txoj haujlwm nyuaj.
- Yog tias koj tab tom yuav khoom noj uas koj yuav tau ntim rau hauv ntau, nug tus muag khoom yog tias koj tuaj yeem xaj thiab tau txais tsawg dua.
Ceeb toom
- Cov zaub mov hauv cov kaus poom hauv tsev tuaj yeem ua rau muaj kab mob tuag taus yog tias puas los yog ua tsis raug. Ib txwm ua cov zaub mov rau lub sijhawm pom zoo, ntxuav thiab ua kom tsis huv lub rhawv zeb kom zoo ua ntej siv, thiab pov tseg cov zaub mov hauv cov thawv ntim tsis tau. Kuj pov tseg cov thawv uas nws cov ntxhiab tsw phem lossis coj txawv txawv, lossis zoo li pwm lossis hloov xim.
- Qhib-rhaub cov kaus poom, ib txoj hauv kev nrov ntawm kev ntim cov rhawv zeb los ntawm kev hloov lub rhawv zeb kom cov ntsiab lus kub ntawm lub rhawv zeb tsim lub foob, tsis suav tias yog kev nyab xeeb. Txoj kev paraffin kuj tseem muaj lus nug. Nws yog qhov zoo tshaj los siv lub hau hlau thiab txheej txheem lub raj rau lub sijhawm pom zoo hauv cov dej npau.
- Thaum koj tuaj yeem muaj cov rhawv zeb ntawm cov khoom lag luam khoom noj uas koj tau yuav uas haum rau lub nplhaib ntawm cov kaus poom, cov kaus poom tiag tiag yog qhov zoo tshaj plaws. Cov rhawv zeb no tau tsim los nrog cov iav tuab txaus kom tiv taus cov txheej txheem rov ua dua thiab cov khoom ntim hauv tsev. Koj tuaj yeem siv cov thawv no siv los khaws cov txuj lom qhuav lossis koj cov nyiaj npib.
- Tsis txhob tso khob khob txias hauv dej kub lossis hloov pauv. Kev hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias tuaj yeem ua rau iav tawg.
- Tsis txhob siv lub raj mis mayonnaise lossis lwm lub rhawv zeb uas tsis yog lub lauj kaub mason rau cov kaus poom siab.
Koj xav tau dab tsi
Sau cov cuab yeej raug. Qee yam khoom tuaj yeem tsim kho thiab qee qhov ua tsis tau. Tsis txhob cia daim ntawv teev npe ntev no ua rau koj ntshai. Cov khoom no yuav tsum yog nyob hauv chav ua noj uas muaj cuab yeej:
- Loj lauj kaub
- Apron
- Diav loj
- Zoo txiav riam thiab paring riam
- Tais thiab diav raws li xav tau
- Nqa
- Lim ntim
- So cov ntaub qub tab sis ntxuav kom huv, yog li nws tsis txaj muag yog tias nws qias neeg
- Chav ua noj nres
- Ntim thiab xab npum xab npum
- Duster
- Lim
Kev xav tau cov kaus poom yooj yim:
-
mason thawv fwj
- Xaiv qhov loj me: litre, 340 g, litre, 567 g lossis 737 g, thiab 1 litre. 1/2 nkas loos thiab khob fwj kuj muaj, tab sis cov no tsis zoo rau cov pib tshiab. Ib nrab nkas loos rhawv zeb yuav siv sijhawm ntev los ua, txawm hais tias cov ntim ntim tau teev nyob hauv koj daim ntawv qhia zaub mov. Lub khob khob tuaj yeem nyuaj kaw tsis tu ncua.
- Sib txawv ntawm cov thoob qhov ncauj thiab tsis tu ncua (tsis tu ncua) cov thoob. Ob leeg muaj qhov sib txawv ntawm lub kaus mom thiab cov ntsaws ruaj ruaj. Cov thoob thoob qhov ncauj ua kom yooj yim rau ntim cov khoom noj hauv ib qho loj xws li pears ib nrab.
- Mason thawv lub nplhaib thiab lub hau. Cov thawv tshiab feem ntau tuaj nrog qhov no, lossis lawv tuaj yeem yuav nyias.
- Jar lub raj mis clamp (kom nyab xeeb tshem tawm cua sov los ntawm cov dej npau).
- Cov hlau nplaum sib nqus kom rub lub raj mis hau, lub raj mis lossis lub clamp me me.
- Lub thawv ntim khoom ntim nrog cov dej so lossis lub lauj kaub loj.
Tau txais cov khoom hauv qab no thaum twg thiab thaum twg koj xav tau lawv:
- Siab canner (siab canner)
- Kub diffuser xaim
- Lub hnab lim (hnab jelly) thiab kev txhawb nqa
- Daim ntaub lim nyias nyias
- Npuas riam
- Ricer (cov cuab yeej xws li phau ntawv qhia zaub mov me me rau ua cov qos yaj ywm siav thiab tshem lawv los ntawm qhov me me kom lawv zoo li cov nplej nplej)
- siab ua noj
