Lasagna saj yog qab heev thiab txhaws, ua rau nws yog ib qho kev xaiv zoo tshaj plaws ntawm cov tais diav Italian los ua noj ntawm rooj noj hmo. Koj tuaj yeem ua ntau yam sib txawv ntawm lasagna, thiab thaum nws yuav zoo li nyuaj, nws yog qhov yooj yim heev ua. Txawm hais tias koj xav ua cov nqaij Italian classic lasagna, lossis cov zaub mov zoo dua, nyeem txuas ntxiv kom paub yuav ua li cas ua lasagna qab tshaj plaws.
- Lub sijhawm npaj ua noj (cov nqaij lasagna classic): 20-30 feeb
- Lub sijhawm ua noj: 60-70 feeb
- Zuag qhia tag nrho lub sijhawm: 80-100 feeb
Cov khoom xyaw
Classic Nqaij Lasagna
- 0, 45-0.7 kg nqaij minced kom saj (Italian hnyuv ntxwm, nqaij nyuj, nqaij nyuj, yaj lossis sib xyaw)
- 0.45 kg ricotta cheese
- 0.45 kg grated mozzarella cheese
- 1 dos dawb, tsuav
- 2 cloves ntawm qej, puree
- 1 tau ntawm cov txiv lws suav zoo, 400 grams
- 800 grams lws suav sauce
- 200 grams lws suav muab tshuaj txhuam (mus saj)
- 1 lub thawv ntawm lasagna (9-12 daim)
- Grated parmesan los yog romano cheese, kom tsw
- 1-2 tablespoons txiv roj roj
- 2 khob cheddar cheese (rau sprinkling)
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Lasagna Classic
Kauj Ruam 1. Ua lasagna hauv dej npau
Tsis txhob cia cov ntawv lasagna tawg vim tias lawv yuav tsum nyob twj ywm kom tau sib sau ua ke tom qab. Ntxiv ntsev me ntsis rau lub lauj kaub ua ntej ntxiv lasagna, thiab ua noj rau lub sijhawm pom zoo hauv cov lus qhia pob (feem ntau yog li 10-12 feeb). Do txhua 1-2 feeb. Thaum ua tiav, tshem tawm, ntws dej, thiab teeb lasagna ib sab kom txias. Ncuav me ntsis roj txiv roj rau txheej rau txhua daim ntawv lasagna kom nws tsis lo ua ke.
- Koj yuav tsum tau siv lub lauj kaub loj tshaj plaws hauv chav ua noj, sau 2/3 ntawm lub lauj kaub nrog dej kom npog cov lasagna. Thaum tos kom cov dej rhaub thiab lasagna ua noj, koj tuaj yeem npaj cov txhauv.
- Qee cov chaw tsim khoom muag "cub-npaj" lasagna xaiv yog li lawv tsis tas yuav tsum tau npaj ua ntej, yog li nco ntsoov xyuas lub ntim khoom.
Kauj Ruam 2. Ua kom sov ib diav roj hauv lub lauj kaub loj tshaj cov cua sov nruab nrab
Tsis txhob ua noj ntxiv mus kom txog thaum cov roj kub hnyiab. Los yog thaum cov roj kub, cov khoom xyaw ntxiv thaum ntxov yuav ua rau ntub thiab roj.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov dos dawb diced thiab 2 qej cloves qej, thiab ua noj rau 2-3 feeb kom txog thaum cov xim pib tig pob tshab
Pob tshab ntawm no txhais tau tias cov npoo ntawm cov dos tab tom pib hloov pauv, tab sis koj tsis tas yuav tos kom txog thaum lawv ua tiav.
Xav ntxiv zaub rau koj lasagna? Ntxiv 1/2 khob tws carrots thiab/lossis ntsuab tswb kua txob rau cov ntses muaj txiaj ntsig zoo. Yog tias koj tab tom ntxiv zaub, ua noj kom ntev li 1-2 feeb tom qab cov zaub siav
Kauj Ruam 4. Muab 0.45 kg ntawm cov nqaij minced hauv saucepan thiab ua noj kom txog thaum xim av
Pov cov nqaij nrog cov dos thiab qej hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum lawv tau faib sib npaug thiab xim av. Ntxiv ntsev thiab av kua txob dub rau qhov tsw thaum nws ua noj. Txawm hais tias koj tsis tas yuav, yog tias koj muaj sijhawm, ua noj nqaij hauv ib lub lauj kaub cais.
- Yog tias koj siv cov hnyuv ntxwm, tev tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tshem cov nqaij minced sab hauv.
- Koj tseem tuaj yeem siv sijhawm no ntxiv 1/2 tablespoon ntawm oregano, zaub basil, rosemary, lossis 1 tablespoon ntawm qhuav Italian txuj lom sib xyaw.
Kauj Ruam 5. Hloov cov nqaij thiab zaub rau hauv lub lauj kaub loj thiab ua noj tshaj li cua sov nruab nrab
Qhov loj ntawm lub lauj kaub yuav tsum txaus kom haum cov ntses thiab txiv lws suav ib yam.
Txij ntawm no mus, yog tias yav dhau los koj tsis nco qab txog nws, koj yuav zoo dua xyuas cov lasagna uas twb tau ua tiav lawm. Kev ntxhib los mos ntawm lasagna yuav tsum yog mos thiab muag, tab sis tseem khov kho
Kauj Ruam 6. Muab cov kua ntses thiab txiv lws suav tso rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub
Ncuav 800 grams lws suav ntses, 400 grams ntawm cov txiv lws suav zoo, thiab 200 grams lws suav muab tshuaj rau hauv cov nqaij thiab zaub sib xyaw, tom qab ntawd do kom txog thaum du. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum cov lws suav ntses npau npau me ntsis thiab cov nplaim nplawm.
- Txhawm rau ua cov kua ntses yooj yim dua, koj tuaj yeem siv 1000 grams ntawm cov nplej zom npaj ua kua es tsis yog peb hom lws suav cov khoom saum toj no.
- Siv lub sijhawm no los ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam, xws li qej hauv av, qab zib, lossis lwm yam txuj lom, 1 teaspoon txhua. Ntau tus neeg ua noj kuj nyiam ntxiv qab zib kom sib npaug qhov saj ntawm cov txiv lws suav.
- Txo cov cua sov yog tias muaj cov npuas ntau dhau, nqa cov kua ntses rau hauv qhov simmer.
Kauj Ruam 7. Cia cov ntses simmer maj mam li 10-15 feeb
Ntev npaum li cov ntses ua noj, lub zog yuav saj zoo dua. Qee zaum, ua kom tsis txhob hlawv hauv qab ntawm cov ntses. Thaum koj npaj txhij los ua ke lasagna, tshem cov ntses los ntawm tshav kub, thiab cia kom txias txias.
Koj tsis tas yuav tos cov ntses kom txias kom ua lasagna. Txawm li cas los xij, nws yuav yooj yim dua rau koj ua qhov no thaum cov ntses tau txias
Kauj Ruam 8. Pov cov ricotta cheese nrog lub qe uas raug ntaus
Yeej ib lub qe nrog rab rawg, zoo li yog tias koj tab tom npaj omelet, tom qab ntawd sib tov hauv cov ricotta cheese. Lub qe yuav pab tuav txhua daim ntawv ntawm cov nplej zom ua ke, yog li ntawd nws nyob zoo ib yam thaum nws ua tiav kev ua noj.
Kauj Ruam 9. Diav ib txheej kua ntses rau hauv qab ntawm lub tais loj uas tsis muaj qhov cub
Koj yuav tsum siv lub tais uas muaj ntug ncaj, xws li 33x22x5 cm tais, lossis 2-litre ci tais. Tshaj tawm cov ntses hla lub phaj, kom txog thaum hauv qab ntawm cov tais tau ua tiav nrog cov ntses.
Kauj Ruam 10. Muab daim lasagna rau ntawm phaj
Koj yuav tsum muaj peev xwm npaj peb daim ntawv lasagna ntsug rau hauv qab ntawm cov tais, sib tshooj me ntsis ib leeg. Thaum nws tsis ua li cas kom muaj 2.5cm ntawm kev sib tshooj, koj tuaj yeem txiav cov lasagna los xij nrog huv huv chav txiab yog tias tsim nyog. Tsho hauv qab ntawm lub tais kom tiav nrog lasagna.
Kauj Ruam 11. Diav 1/3 ntawm ricotta cheese sib tov sib npaug ntawm daim ntawv lasagna
Tshaj tawm ib txheej txawm tias sib xyaw ntawm ricotta hla daim ntawv lasagna kom cov cheese qab nrog txhua tom. Nco ntsoov tawm 2/3 ntawm cov khoom sib xyaw ricotta, vim nws yuav siv rau hauv lwm txheej.
Kauj Ruam 12. Diav 1/3 ntawm cov ntses hla txheej ricotta
Muab koj cov txhauv tso rau hauv lub tais, nchuav rau hauv lasagna.
Kauj Ruam 13. Sprinkle cov ntses nrog mozzarella cheese
Qhov no yog qhov kawg cheese ntxiv uas yuav ua tiav thawj txheej ntawm koj lasagna. Sprinkle tsuas yog txaus kom cov lasagna ntses hauv qab tsuas yog pom hauv ob peb qhov chaw, lossis nphoo nws maj mam rau lasagna noj qab haus huv.
Kauj Ruam 14. Ntxiv kev npaj lasagna hauv qhov kev txiav txim ntawm txheej:
pasta nplooj, ricotta cheese, ntses, thiab mozzarella cheese. Teem txhua txheej ntawm koj cov lasagna zoo li qhov no kom txog thaum koj lub tais tau npaj txhij.
Sprinkle nrog grated parmesan los yog romano cheese ua ntej popping nws nyob rau hauv qhov cub
Kauj Ruam 15. Npog lub tais nrog ntawv ci txhuas, thiab ci rau 30-40 feeb hauv qhov cub preheated rau 190 degrees Celsius
Txhawm rau tiv thaiv cov kua ntses los ntawm cov npoo ntawm cov tais thaum ci, koj tuaj yeem tso cov tais rau hauv cov tais ci kom tiv thaiv cov lasagna ntses los ntawm kev poob rau hauv qhov cub. Cov zaub mov tau pib ua siav dhau los, yog li txhua yam koj yuav tsum ua yog ci lasagna kom yaj cov cheese thiab nqa cov tsw qab ua ke. Txoj kev ntawd, koj tuaj yeem tshem lawv tawm ntawm qhov cub thaum lawv kub txaus thiab npaj ua haujlwm.
Tshem cov ntawv txhuas rau 5 feeb kawg kom xim av txheej sab saum toj ntawm cheese thiab npuas
Kauj Ruam 16. Cia cov lasagna zaum li 10 feeb ua ntej ua haujlwm
Lub sijhawm no, lasagna yuav khov me ntsis, yog li cov txheej yuav tsis swb thiab poob thaum ua haujlwm.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Lasagna Stuffing Variations
Kauj Ruam 1. Ua kom txheej ricotta sib dua los ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw ntxiv
Txhawm rau ua koj lub tais tshwj xeeb, sim hloov lub qe thiab sib xyaw ua ke ricotta los ntawm kev ntxiv:
- 1/2 khob grated parmesan cheese
- 1 teaspoon ntsev thiab kua txob dub
- 1/2 khob tws parsley
- 1/2 tablespoon grated nutmeg.
Kauj Ruam 2. Ntxiv "nqaij" flavored zaub rau koj cov kua zaub
Cov zaub hauv qab no tuaj yeem siv tsis yog nqaij, lossis ntxiv qhov qab qab rau cov kua ntses. Noj cov zaub hauv cov roj rau 5-7 feeb kom txog thaum muag nrog cov dos thiab qej, tom qab ntawd txuas ntxiv ua noj cov ntses li qub. Yog tias koj siv zaub nrog nqaij, txo cov zaub hauv qab hauv ib nrab, thiab ua noj cais, tom qab ntawd ntxiv lawv rau cov nqaij ntses.
- 1 loj eggplant, tsuav.
- 1 loj zucchini, hlais.
- 0, 45 kg ntawm cov nceb dawb dawb, hlais.
Kauj Ruam 3. Muab cov eggplant kib tso rau saum cov lasagna sauce
Txiav eggplant 0.6 cm tuab thiab kib kom txog thaum muag muag hauv 1-2 diav ntawm txiv roj roj. Teem ib sab thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Muab nws tso rau saum cov lasagna ntses. Sprinkle nrog mozzarella cheese thiab txuas ntxiv mus ua lasagna li qub, tso cov eggplant tom qab txhua txheej ntawm cov ntses. Koj tseem tuaj yeem sim txheej:
- Ci qab zib taub dag.
- Short boiled spinach.
Kauj Ruam 4. Siv polenta es tsis txhob pasta los ua zaub mov tsis muaj gluten
Tsuas yog vim koj tsis tuaj yeem noj cov nplej zom tsis txhais tau tias koj tsis tuaj yeem txaus siab rau lasagna. Siv polenta hloov daim ntawv lasagna thiab ua noj ua haus daim ntawv qhia raws li ib txwm muaj.
Kauj Ruam 5. Siv taub dag tsis txhob siv cov ntawv lasagna los ua ib feem ntawm ib leeg
Qhov noj qab haus huv tsawg-carb noj tsis tau teeb tsa tib txoj kev raws li cov zaub mov hauv kab lus no, tab sis qhov ntawd tsis txhais tau tias nws tsis qab. Ua kom nws:
- Txiav lub taub dag hauv ib nrab thiab tshem cov noob.
- Muab lub taub dag tso rau ntawm daim ntawv ci nrog daim ntawv qis. Ci rau 45-60 feeb hauv qhov cub ntawm 230 C lossis txog thaum cov nqaij tau yooj yim nrog rab rawg. Ncuav 2.5 cm dej rau hauv lub lauj kaub kom tiv thaiv lub taub dag kom qhuav.
- Siv txhua daim taub dag ua ib txheej ntawm lasagna, pib nrog 1-2 diav ntawm ricotta, tom qab ntawd ntxiv cov ntses thiab mozzarella. Rov ua dua kom puv.
- Ua noj lasagna mini no rau 20 feeb hauv qhov cub ntawm 230 C, kom txog thaum cov cheese txheej saum lub taub dag yaj.
Kauj Ruam 6. Siv South American cov khoom xyaw los ua Mexican lasagna
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv cov nqaij grilled lossis shredded es tsis txhob nqaij nyuj. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj yog tib yam li rau Italian lasagna, tab sis koj lub tais yuav muaj qhov sib txawv kiag li los ntawm kev hloov cov khoom xyaw hauv qab no:
- Txiv lws suav nrog taco sauce
- Riccotta / mozzarella nrog queso fresco / cheddar
- Pasta lasagna nrog pob kws tortillas
- Italian seasoning nrog av cumin, av cayenne kua txob, paprika, thiab hauv av dos
- Ntxiv 1 tau ntawm taum dub thiab 1 tau ntawm pob kws daj rau cov ntses sib xyaw.
Lub tswv yim
- Rau cov zaub mov txawv tshwj xeeb, ua rau koj tus kheej cov kua ntses hauv tsev los ntawm maj mam ua noj celery, carrots, thiab dos hauv qhov sib npaug sib npaug hauv cov txiv lws suav hauv cov kaus poom.
- Koj tuaj yeem ua zaub mov lasagna siv cov nplej zom tsis tau yog tias koj yuav cov pob khoom npaj ua noj los ntawm lub khw muag khoom yooj yim. Yog tias koj npog nws nrog ntawv ci txhuas ua ntej muab tso rau hauv qhov cub, cov dej kub thaum ua noj kuj tseem yuav ua cov nplej zom. Hom nplej zom no tuaj yeem ua rau koj cov kauj ruam ua noj thiab sijhawm.
- Yog tias koj tuaj yeem ua, ua rau koj tus kheej hauv tsev ricotta cheese. Txoj hauv kev yog qhov yooj yim heev, thiab saj ntawm koj cov tais diav yuav qab dua.
- Yog tias koj twv kom sim nws, koj tuaj yeem ua lasagna hauv lub tshuab ntxuav tais diav.
