Txiv maj phaub yog qhov zoo rau ntau yam khoom qab zib, vim tias nws qab zib, sov sov. Nrhiav cov lus qhia yuav ua li cas ua qab zib txiv maj phaub qab los ntawm thoob ntiaj teb hauv qab no.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Khoom Qab Zib Txiv Kab ntxwv Square
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Txhawm rau ua cov qab zib txiv maj phaub qab qab, koj yuav xav tau:
- 112 g grated txiv maj phaub
- 450 g suab thaj
- 125 ml lub teeb pob kws phoov
- 125 ml ntawm dej
- 2 tbsp vaj
- tsp ntsev
- 1/8 tsp ci dej qab zib
Kauj Ruam 2. Npaj lub ncuav mog qab zib tais ntsuas 22.5 x 32.5 cm
Ua ntej koj pib, kab kab tais ci nrog ntawv ci txhuas thiab txau nws nrog tshuaj tsuag ua noj tsis huv. Teem ib sab thaum npaj cov khob noom cookie.
Kauj Ruam 3. Sib tov qab zib, dej thiab pob kws phoov hauv lub tais
Muab lub lauj kaub tais diav tso rau ntawm lub qhov cub kub tshaj nruab nrab thiab do tas li kom txog thaum qab zib yaj.
Kauj Ruam 4. Nqa cov dej sib tov mus rau hauv lub lauj kaub
Siv tus pas ntsuas kub los ntsuas qhov kub ntawm lub khob noom cookie - txhua yam nws siv yog 116 degrees Celsius.
Kauj Ruam 5. Ntxiv butter thiab ua noj ntxiv kom txog thaum nws rhaub
Thaum lub khob noom cookie tau mus txog 116 degrees Celsius, ntxiv butter thiab do kom txog thaum yaj thiab ua ke. Cia qhov sib tov kom rhaub (tsis muaj kev sib tov) kom txog thaum nws nce mus txog qhov kub ntawm 127 degrees Celsius.
Kauj Ruam 6. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab ntxiv cov khoom xyaw seem
Thaum qhov sib tov nce mus txog 127 degrees Celsius, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ntxiv cov txiv maj phaub grated, ci dej qab zib thiab ntsev, nplawm kom txog thaum ua ke. Nyob rau theem no, lub khob noom cookie tuaj yeem ua npuas me ntsis.
Kauj Ruam 7. Ncuav cov txiv maj phaub sib xyaw tso rau hauv lub tais ncuav mog qab zib uas npaj
Siv spatula los kis lub khob noom cookie rau hauv ib txheej txawm tias, tom qab ntawd cia nws teeb tsa ob peb teev nyob ntawm chav sov. Thaum nws tawv, txiav cov txiv maj phaub khoom qab zib ua plaub fab thiab txaus siab!
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ua Chocolate Wrapped Coconut Candy
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Txhawm rau ua cov qhob noom xim kasfes npog cov txiv maj phaub, koj yuav xav tau:
- 200 g hmoov qab zib
- 131g grated txiv maj phaub
- 75 g txhoov almonds
- 153 g qab zib condensed mis nyuj
- 350 g me ntsis qab zib chocolate chips (semisweet chocolate)
Kauj Ruam 2. Muab cov txiv maj phaub, almonds, qab zib thiab mis
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw no hauv lub tais loj kom txog thaum lawv ua cov nplaum nplaum.
Siv koj txhais tes los ua 2.5 cm pob ntawm lub khob noom cookie txhua, tom qab ntawd muab lawv tso rau ntawm cov ncuav mog qab zib greased thiab cia lawv txias hauv lub tub yees li 20 feeb
Kauj Ruam 3. Qhuav cov chocolate chips
Thaum cov txiv maj phaub khoom qab zib txias, tso cov chocolate chips rau hauv lub tais tshwj xeeb microwaveable thiab yaj hauv lub microwave rau siab li ib feeb. Do hauv cov qhob noom xim kasfes, tom qab ntawd yaj dua hauv lub microwave rau lwm 10-20 vib nas this kom txog thaum cov chocolate yaj tag.
Kauj Ruam 4. Dip cov txiv maj phaub hauv cov qhob noom xim kasfes
Thaum cov txiv maj phaub khoom qab zib tau khov lawm, muab nws tso rau hauv cov qhob noom xim kasfes uas yaj tas, tom qab ntawd cia cov qhob noom xim kasfes tso rau hauv. Muab cov qhob noom xim kasfes npog rau ntawm daim ntawv ci nrog cov ntawv parchment. Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem nchuav cov txiv maj phaub ntxiv los yog txhoov almonds rau saum, raws li garnish. Cia cov chocolate khov ua ntej noj mov.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ua Jamaican Txiv maj phaub Khoom qab zib
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Txhawm rau ua cov khoom qab zib Jamaican ib txwm muaj, koj tsuas yog xav tau ob peb yam khoom xyaw yooj yim:
- 2 tag nrho cov txiv maj phaub nrog lub plhaub
- 100 g tshiab qhiav, txhoov
- 400 g suab thaj xim av xim av (xim av xim av xim av), ntim
- 750 ml ntawm dej
Kauj Ruam 2. Npaj cov txiv maj phaub tshiab
Siv cov txiv maj phaub tshiab nrog lub plhaub tseem nyob ntawm nws thiab siv tus ntsia hlau los ua lub qhov muag ntawm cov txiv maj phaub. Tshem cov dej txiv maj phaub los ntawm nruab nrab ntawm cov txiv maj phaub - siv nws lossis tsuas yog muab pov tseg raws li koj xav tau!
- Siv rab rauj kom tawg cov txiv maj phaub thiab siv rab riam los tshem cov txiv maj phaub nqaij los ntawm lub plhaub. Siv lub tshuab ziab khaub ncaws kom tshem tawm cov xim txheej sab nrauv ntawm cov nqaij, tom qab ntawd siv rab riam los txiav cov txiv maj phaub nqaij ua me me.
- Cov Lus Qhia & Ceeb Toom Nws yog qhov yooj yim dua kom tshem cov txiv maj phaub nqaij los ntawm lub plhaub los ntawm ci cov txiv maj phaub hauv lub qhov cub ntawm 204 degrees Celsius rau 10 feeb. Thaum roasted, tso cov txiv maj phaub kom txias ua ntej sib cais nrog rauj.
Kauj Ruam 3. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv saucepan
Muab cov txiv maj phaub, cov qhiav qhiav, cov suab thaj xim av, thiab dej tso rau hauv qab tuab tuab thiab ua noj tshaj li cua sov nruab nrab.
Kauj Ruam 4. Nqa tag nrho cov khoom xyaw kom npau
Sib tov sib xyaw tas li nrog rab diav loj kom txog thaum nws rhaub thiab qab zib pib ua rau caramelize. Khaws kom txog thaum sib tov tuab kom tiv thaiv kom tsis txhob qab zib los rau hauv qab thiab ob sab ntawm lub lauj kaub. Siv tus pas ntsuas kub los ntsuas qhov ntsuas kub - lub khob noom cookie yuav tsum nyob ib puag ncig 146 degrees Celsius.
Kauj Ruam 5. Hloov lub khob noom cookie mus rau lub lauj kaub ci
Thaum cov piam thaj tau caramelized thiab qhov sib xyaw yog qhov nyuaj heev kom sib xyaw, txo cov cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj. Ua cov khoom qab zib tawm ntawm lub khob noom cookie nrog rab diav thiab tso rau hauv daim ntawv ci nrog cov ntawv parchment, nrawm, siv ob diav. Cia cov khoom qab zib txias thiab tawv ua ntej noj mov.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ua Nigerian Txiv maj phaub Khoom qab zib
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Txhawm rau ua Nigerian cov khoom qab zib no, koj yuav xav tau:
- Ib qho txiv maj phaub tshiab nrog lub plhaub
- 200 g hmoov qab zib
Kauj Ruam 2. Npaj cov txiv maj phaub
Siv tus ntsia hlau ntsia lub qhov hauv cov txiv maj phaub thiab tshem cov txiv maj phaub dej, teeb cov dej ib sab rau siv tom qab.
- Siv ib rab rauj kom tawg txiv maj phaub, tom qab ntawd siv rab riam los tshem cov nqaij ntawm lub plhaub. Siv cov nplua grater los zom cov txiv maj phaub nqaij rau hauv ntev, nyias nyias. Nco ntsoov txhuam cov txiv maj phaub nqaij hauv qhov ncaj, tsis yog ntawm lub kaum sab xis.
- Qhia: Koj tuaj yeem tshem cov txiv maj phaub nqaij los ntawm lub plhaub kom yooj yim dua los ntawm ci cov txiv maj phaub ntawm 204 degrees Celsius hauv qhov cub rau 10 feeb. Cia cov txiv maj phaub txias rau qhov kov ua ntej faib nws nrog rauj.
Kauj Ruam 3. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv saucepan thiab ntxiv dej
Muab cov dej txiv maj phaub, cov txiv maj phaub, thiab hmoov qab zib tso rau hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd do kom txog thaum sib xyaw. Ntxiv dej txaus los npog cov txiv maj phaub sib xyaw, tom qab ntawd npog lub lauj kaub thiab ua noj kom sov siab.
Kauj Ruam 4. Nqa lub khob noom cookie mus rau ib lub rhaub
Thaum cov txiv maj phaub sib xyaw pib rhaub, tshem lub hau los ntawm lub lauj kaub thiab ua kom sib tov kom txog thaum qee cov dej tau evaporated. Txo cov cua sov kom qis thiab txuas ntxiv mus kom txog thaum cov piam thaj pib ua rau caramelize.
Kauj Ruam 5. Do tas li kom txog thaum cov txiv maj phaub pib xim av
Thaum cov suab thaj caramelizes, cov txiv maj phaub sib xyaw pib sib xyaw ua ke thiab cov txiv maj phaub ci ua xim av.
- Thaum nws tau xim av, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab hloov cov txiv maj phaub sib xyaw rau hauv phaj siv rab diav. Ceev faj tsis txhob kov cov txiv maj phaub, vim nws kub heev!
- Thaum cov txiv maj phaub txias, koj tuaj yeem ua nws ua khoom qab zib lossis khaws nws ua khoom noj txom ncauj.
Lub tswv yim
- Yog tias koj tsis xav faib cov txiv maj phaub rau koj tus kheej, nug cov neeg ua haujlwm ntawm lub khw muag txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom faib nws.
- Khaws cov khoom qab zib txiv maj phaub hauv lub thawv ntim cua.
