Ua kom cov nqaij thiab ntses dub yog cov txheej txheem ua noj ntau zaus pom hauv Cajun cov zaub mov. Daim ntawv qhia rau cov ntses dub siv los siv rau ntses liab, tab sis dhau sijhawm nws tau siv los ua txhua yam nqaij qaib thiab nqaij nruab deg. Blackening ntses yog txheej txheem sai thiab yooj yim nrog ob peb yam khoom xyaw, tab sis yuav tsum tau ua sab nraum zoov vim tias muaj cov pa luam yeeb nws tsim tawm. Kawm paub yuav ua li cas blacken ntses txoj kev ib txwm los ntawm ua raws cov theem no.
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov hlau cam khwb cia tshaj li cua sov nruab nrab
Lub lauj kaub tais diav hlau yuav tsum tau ua kom cov ntses dub, vim lwm lub lauj kaub yuav tsis tuaj yeem muab cov cua sov uas xav tau rau daim ntawv qhia no. Tig lub lauj kaub rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis cov qhov cub roj hla nruab nrab cua sov. Cia lub lauj kaub kub txog li 10 lossis 15 feeb, thiab tsis txhob ntxiv roj rau lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Qhuav lub butter hauv lub tais ntiav
Thaum cov cam khwb cia hlau ua kom sov, yaj me ntsis butter ntawm lwm cov hniav nyiaj hniav kub. Siv tsuas yog butter txaus los npog cov ntses, lossis ntau dua yog tias koj xav pab cov ntses nrog cov butter yaj.
Kauj Ruam 3. Tsho txhua lub ntses ntses nrog cov butter yaj
Siv ob txhais tes los txhuam ob sab ntawm daim tawv nqaij nrog cov butter yaj, ua kom tsis muaj butter ntau. Hloov cov fillets mus rau ib lub phaj loj rau lub caij.
Kauj Ruam 4. Caij cov nqaij qaib nrog Cajun txuj lom sib xyaw
Caij cov nqaij nruab nrab nruab nrab nrog txau cov txuj lom kom dub Cajun ntawm ob sab; Cov txuj lom sib tov no tuaj yeem yuav los ntawm khw muag khoom lossis ua koj tus kheej. Qhov sib xyaw no feem ntau muaj thyme, oregano, paprika, qej, dos, kua ntses, kua txob, thiab ntsev. Koj tuaj yeem hloov nws nrog lwm cov txuj lom sib xyaw.
Kauj Ruam 5. Hloov cov ntses fillet mus rau lub lauj kaub tais diav hlau
Siv ob txhais ceg kom tau cov nqaij qaib rau hauv lub lauj kaub, tab sis tsis txhob hla lub lauj kaub ntau dhau. Tsis txhob txav cov nqaij qaib tom qab lawv tau muab tso rau hauv lub lauj kaub; los ntawm kev tawm hauv cov fillets hauv lub lauj kaub, cov fillets yuav tev tawm ntawm lawv tus kheej thiab yuav tsis lo. Yog tias lub lauj kaub tau rhaub kom zoo, cov pa luam yeeb ntau yuav tsim los ntawm kev sib tov cov kua mis hauv cov butter nrog cov ntses.
Kauj Ruam 6. Qhib cov ntses ntses tom qab 1 lossis 2 feeb
Thaum cov fillets pib nce, tig lawv nrog spatula. Sab ua noj ua haus yuav muaj tuab, butter dub thiab cov txuj lom crust.
Kauj Ruam 7. Tshem cov ntses ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Cia cov ntses ua noj rau 1 lossis 2 feeb ntawm lwm sab, tom qab ntawd tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Ua haujlwm raws li saj. Feem ntau ua haujlwm nrog txiv qaub thiab butter.
