Lentil kua zaub yog qab, noj qab nyob zoo thiab yooj yim ua tais. Lentils ua noj ncaj ncaj thiab yooj yim; thiab thaum koj tau sib xyaw tag nrho cov khoom xyaw, tsis muaj ntau yam ua tshwj tsis yog qee zaum ua kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Thaum neeg feem coob ua kua zaub lentil hauv lub lauj kaub, koj tuaj yeem ua noj hauv lub lauj kaub tais diav lossis lub qhov cub Dutch. Xav paub yuav ua li cas ua noj nws, pib nrog qib ib.
Cov khoom xyaw
Ua Lentil kua zaub hauv lauj kaub
- 450 grams ntawm lentils
- 1/2 clove ntawm qej
- 2 tsp ntsev
- 4 nplooj nplooj
- 1 stalk celery, txhoov
- 1/2 khob txiv roj roj
- 1/3 khob vinegar
- Feta cheese (yeem)
- Cij (xaiv tau tab sis pom zoo heev)
Ua noj lentil kua zaub hauv qeeb cooker (Crock Pot)
- 450 grams ntawm ntsuab lentils
- 1 liv zaub zaub
- 4 khob dej
- 4 celery stalks, tsuav
- 4 carrots, tev thiab tsuav
- 1 dos, tsuav
- 3-4 cloves ntawm qej, txhoov
- 1 tau (0.4 litres) txiv lws suav tsuav
- 1 tsp qhuav oregano
- 3 sprigs ntawm tshiab thyme
- 2 nplooj nplooj
- pinch ntawm finely tws cayenne kua txob mus saj
- ntsev thiab kua txob kom saj
- 14 grams ntawm spinach, coarsely tws
Ua kua zaub lentil hauv qhov cub Dutch
- 2 tbsp txiv roj roj
- 1 khob dos, finely tws.
- 1/2 khob diced carrots
- 1/2 khob tws celery
- 2 tsp ntsev
- 450 grams lentils, yaug
- 1 khob txiv lws suav tsis muaj tawv nqaij
- 2 liv nqaij qaib/zaub Tshuag
- 1/2 tsp coriander, txhoov tshiab
- 1/2 tsp cumin, freshly hauv av
- 1/2 tsp cardamom, tshiab hauv av
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Lentil Soup hauv lauj kaub
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov lentils
Ncuav 450g ntawm lentils los ntawm lub hnab mus rau qhov huv, tiaj tus npliag thiab daus tawm ib qho pob zeb uas tuaj yeem daig ntawm cov taum.
Kauj Ruam 2. Muab dej tso rau hauv lub lauj kaub loj kom txog thaum nws yuav luag tag
Kauj Ruam 3. Ntxuav 4-5 cloves qej thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub
Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntxiv lossis ntxiv me ntsis, nyob ntawm seb koj xav kom koj cov qej saj li cas.
Kauj Ruam 4. Ntxiv 4 nplooj nplooj rau lub lauj kaub
Ua noj kua zaub nrog nplooj nplooj yuav ua rau nws txawv txawv.
Kauj Ruam 5. Kub dej thiab lwm yam khoom xyaw rau ntawm qhov kub kub
Kauj Ruam 6. Ncuav cov lentils rau hauv lub lauj kaub
Cia nws qhib me ntsis thiab siv rab diav tov los txhawb lub hau.
Kauj Ruam 7. Nqa dej kom npau
Thaum cov dej rhaub, txo cov cua sov kom sov nruab nrab thiab ua noj cov noob taum rau 35-45 feeb, nyob ntawm seb nws yuav siv sijhawm ntev npaum li cas thiaj li muag.
Kauj Ruam 8. Txheeb xyuas cov lentils muag muag ib ntus
Thaum cov lentils muag muag tab sis tseem tsis tau tawg lub cim tau npaj tiav. Siv rab diav rawg lossis rab diav los tshuaj xyuas thiab ua qee zaum.
Kauj Ruam 9. Tom qab ua noj rau 20 feeb, ntxiv kua txiv, roj txiv roj thiab ntsev rau lub lauj kaub
Ntxiv 1/3 khob kua txiv, khob txiv roj roj, thiab 1 lossis 2 tsp ntsev rau lub lauj kaub. Do txhua yam rau hauv cov kua zaub thiab cia nws simmer rau tag nrho lub sijhawm.
Kauj Ruam 10. Tua lub qhov cub thiab ua cov kua zaub
Thaum koj paub tseeb tias cov lentils tau npaj txhij, tua lub cua sov thiab tso cov kua zaub kom txias me ntsis hauv lub lauj kaub. Cov kua zaub no tuaj yeem nyiam ntawm nws tus kheej lossis ua noj nrog qhob cij thiab txaws ntawm feta cheese. Yog tias koj xav ua ke daim ntawv qhia no, rau lub sijhawm tom ntej, koj tuaj yeem sim ib qho ntawm cov kev hloov hauv qab no:
- Lentil kua zaub nrog txiv qaub thiab dill. Tsuas yog ntxiv 3 diav txiv qaub kua txiv thiab khob finely tws tshiab dill nplooj thiab sib tov zoo.
- Lentil kua zaub nrog smoked paprika. Ntxiv 1 tsp smoked paprika hmoov rau ntxiv tsw.
- Lentil kua zaub nrog hnyuv ntxwm los yog nqaij npuas kib. Ntxiv 120 grams ntawm cov nqaij smoked los yog hnyuv ntxwm thiab ua noj kom txog thaum nkig me ntsis. Ntxiv lwm cov seasonings. Koj tuaj yeem tshem cov roj ntxiv los ntawm cov rog lossis siv nws tsis siv roj txiv roj.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Lentil Soup siv lub tshuab ua qeeb
Kauj Ruam 1. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog zaub ntsuab hauv lub lauj kaub qeeb
Ntxiv 450 grams ntsuab lentils, 1 litre zaub zaub, 4 khob dej, 4 cov txiv tsawb tsawb, 4 cov dos txhoov, 1 dos dos, 3-4 cloves qej, 1 tau txiv lws suav, 1 tsp qhuav oregano, 3 sprigs ntawm tshiab thyme, 2 Bay nplooj, pinch ntawm cayenne kua txob thiab ntsev thiab kua txob kom saj hauv lub lauj kaub loj loj. Do cov khoom xyaw kom sib tov zoo.
Kauj Ruam 2. Ua cov kua zaub hla cua sov tsawg rau 8-10 teev
Lub sijhawm ua noj ua haus yog nyob ntawm lub sijhawm nws yuav siv cov lentils los ua mos mos yam tsis dhau mos thiab yuav siv sijhawm ntev npaum li cas rau cov kua zaub kom tuab. Thaum npaj txhij, tua lub cua sov.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov zaub ntsuab
Ntxiv txog 220 grams ntawm cov zaub ntsuab thiab cia zaum hauv lub lauj kaub rau ob peb feeb kom txog thaum wilted. Koj tuaj yeem xav tias koj tab tom ntxiv cov zaub ntsuab ntau dhau, tab sis thaum cov zaub ntsuab wilts, qhov nyiaj yuav poob.
Kauj Ruam 4. Pab
Cia ob peb feeb kom txias ces ua haujlwm lossis txaus siab nrog cov qhob cij Fabkis. Yog tias koj xav ua nws nrog qab zib, koj tuaj yeem ntxiv 1 tsp qaub cream.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Lentil Soup Siv Lub Cub Dutch
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov txiv ntseej roj hauv lub qhov cub ua Dutch ntau dua li cua sov nruab nrab
Muab 2 tsp txiv roj roj rau hauv 6 litre Dutch qhov cub. Tos kom nws sov kom tsawg li ib feeb ua ntej koj ntxiv lwm cov khoom xyaw.
Kauj Ruam 2. Ntxiv carrots, dos, celery thiab ntsev rau sab hauv
Ntxiv 1 khob tws dos, khob finely carrots, khob finely tws celery thiab 2 tsp ntsev rau hauv Dutch qhov cub. Ua noj kom txog thaum lub dos yog translucent. Qhov no yuav siv sijhawm 6 txog 7 feeb. Do kom txog thaum sib tov zoo.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov txiv lws suav, lentils, Tshuag, coriander thiab cardamom rau lub qhov cub thiab cia nws simmer
Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv rau hauv qhov cub: 1 khob txiv lws suav tsis muaj tawv nqaij, 450 grams lentils, 2 liv ntawm nqaij qaib/zaub zaub, tsp cilantro, cumin thiab tsp cardamom. Do cov khoom xyaw kom zoo zoo. Tom qab ntawd, preheat lub qhov cub kom sov kub thiab cia nws simmer.
Kauj Ruam 4. Txo cov cua sov, npog thiab ua noj lwm 35-40 feeb
Ua noj cov khoom xyaw rau cov kua zaub qis dua kom txog thaum cov lentils muag muag. Koj tuaj yeem tshawb xyuas nrog rab rawg txhua lub sijhawm. Yog tias koj xav kom cov kua zaub ua kom tuab tuab sib xws, koj tuaj yeem tso cov khoom xyaw rau hauv rab ua ntej ua noj.
Kauj Ruam 5. Pab
Txaus siab rau cov kua zaub no nrog baguettes. Cov kua zaub no tsuas yog siv ob peb feeb kom txias thiab npaj tau noj. Yog tias muaj cov khoom seem, khaws cia rau hauv lub tub yees thiab txaus siab rau lawv rau ob peb hnub tom ntej.
Lub tswv yim
- Lentils muaj cov hlau siab heev uas yog ib qho tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntshav.
- Yog tias koj maj nroos noj cov kua zaub lentil, muab nws tso rau hauv daim phaj dav, tiaj thiab tob, vim nws yuav txias sai dua li muab tso rau hauv lub tais.
- Ib lub lauj kaub puv tuaj yeem ua rau 6 txog 12 pluas noj.
- Nco ntsoov ntxiv cov txiv roj roj, kua txiv hmab txiv ntoo thiab ntsev thaum pib ua noj kom nws sib tov zoo nrog cov kua zaub.
- Qee cov lentils feem ntau yuav tsum tau so hauv dej li ob peb teev. Nws yog hom tsiaj nyaum dua, feem ntau pom thoob plaws ntiaj teb tshwj tsis yog hauv Asmeskas.
- Slices ntawm carrots, dos thiab celery ua rau saj zoo heev hauv lentil kua zaub. Ua noj cov nqaij minced kuj zoo sib xyaw hauv cov kua zaub lentil.
- Noj txhua yam qhob cij (tshwj tsis yog cov qhob cij dawb) lossis ci nrog koj cov lentils.
- American lentils feem ntau yog mos dua thiab tsis tas yuav tsau ua ntej.
- Ib khob lossis ob ntawm cov nplej zom nyoos (xws li cov nplej zom me me los yog ditalini) yog txhua yam koj xav tau tig koj cov kua zaub lentil ib txwm rau hauv sicilia lentil kua zaub (nco ntsoov ntxiv dej txaus thiab cia nws simmer ua ntej ntxiv cov nplej zom, nplawm thaum cov nplej zom yog ua noj ua haus).
- Koj tuaj yeem txawm ntxiv ib daim ntawm feta cheese (tsis zom) kom ntxiv tsw.
- Yog tias koj tsau cov lentils ua ntej, lub sijhawm ua noj yuav raug txo kom tsawg.
Ceeb toom
- Nco ntsoov tias koj tso lub hau ib nrab qhib, vim qhov no tuaj yeem ua rau cov kua zaub ua npuas dej dhau mus thiab tua hluav taws, ua rau muaj cov pa kis thoob plaws hauv chav.
- Tsis txhob tso kua zaub lentil rau ntawm lub qhov cub yam tsis muaj neeg saib. Ib yam li lwm cov khoom noj, lentils tuaj yeem hlawv yog tias koj ua noj ntev dhau lawm.
- Yog tias koj xav ua qhov no rau koj cov phooj ywg, sim ua ob peb zaug kom nws muaj kev paub ntau dua.
