Cov nplaum nplaum muaj qhov tshwj xeeb kev ntxhib los mos thiab saj. Cov nplej no feem ntau siv hauv ntau cov tais diav Japanese thiab Thaib. Hmoov tsis zoo, cov nplej no tsis yooj yim mus nrhiav. Muaj ntau txoj hauv kev los ua noj dawb, tsis yog nplaum nplaum kom nws dhau los ua nplaum, thiab kab lus no yuav npog lawv. Ib qho ntxiv, koj tseem yuav tau txais ob daim ntawv qhia yuav ua li cas thiaj ua lub npe hu ua "nplaum nplej" tais siv cov nplej dawb.
Cov khoom xyaw
Ua Khaub Noom Siv Cov Khaub Noom Qub
- 1 khob (200 grams) rau 1 khob (300 grams) mov
- 2 khob (450 milliliters) dej
- Ob peb diav dej ntxiv
Ua Sushi Rice
- 1 khob (200 grams) lossis 1 khob (300 grams) mov
- 2 khob (450 milliliters) dej
- 4 diav mov nplej vinegar
- 2 diav suab thaj
- 1 teaspoon ntsev
Ua Txiv maj phaub Mis
Ua haujlwm rau 4 tus neeg
- 1 khob (200 grams) rau 1 khob (300 grams) mov
- 2 khob (450 milliliters) dej
- 1 khob (350 milliliters) txiv maj phaub mis nyuj
- 1 khob (225 grams) qab zib dawb
- diav ntsev
Sauce
- khob (120 milliliters) txiv maj phaub mis nyuj
- 1 tablespoon dawb qab zib
- diav ntsev
- 1 tablespoon tapioca hmoov
- 3 txiv nkhaus taw uas tau tev thiab txhoov
- 1 tablespoon toasted sesame noob (yeem)
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Paub tias yuav tau txais dab tsi los ntawm cov zaub mov txawv no
Cov nplej nplaum tiag tiag tsis tuaj yeem hloov pauv tau. Nws yog hom nplej (zoo li mov nplej xim av) thiab tsis yog tais (ib hom kib nplej). Qhov saj thiab kev ntxhib los mos ntawm daim ntawv qhia no yuav txawv vim tias koj siv cov nplej dawb. Tsis tas li, yuav tsum paub tias yog tias koj ua noj cov nplej dawb yog li nws khov los yog khov, nws tseem tsis nplaum txaus los ua sushi nigiri.
Kauj Ruam 2. Xav txog kev hloov pauv ib nrab
Koj puas xav ua cov nplaum nplaum los ntawm cov nplej dawb vim tias koj tsis pom nws hauv khw muag khoom? Yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov nplej nplaum, sim tshawb rau "mov qab zib" lossis "gluten nplej". Ob leeg yog tib yam
Sim nrhiav lwm cov nplej luv luv lossis txhuv risotto. Ob leeg muaj kev ntxhib los mos uas thaum siav (piv rau cov nplej nruab nrab thiab ntev). Cov nplej luv luv yog nplaum tom qab ua noj dua li lwm hom mov vim tias nws muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau dua
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Ntej Nplej Nruag
Kauj Ruam 1. Tsis txhob ntxuav cov nplej ua ntej ua noj
Feem ntau ntawm lawv ntxuav cov nplej kom ntxuav nws thiab tshem cov hmoov av. Cov hmoov txhuv nplej ua rau cov nplej sib koom ua ke. Yog tias koj tsis tuaj yeem noj cov nplej yam tsis tau ntxuav nws ua ntej, yaug nws ib zaug lossis ob zaug, tab sis tsis ntau dhau kom txog thaum cov dej ntshiab. Nws yog qhov zoo tshaj los tso qee cov hmoov nplej nyob hauv cov nplej.
Kauj Ruam 2. Cia cov nplej tsau rau hauv lub lauj kaub ua ntej ua noj
Qee tus neeg tau txais kev pab los ntawm kev tso cov txhuv ntub kom cov txiaj ntsig tau nplaum dua. Sim so rau 30 feeb mus rau 4 teev. Muab cov dej pov tseg tom qab txhuv tas lawm.
Kauj Ruam 3. Sau lub lauj kaub loj nrog 2 khob (450 milliliters) dej thiab ntxiv ob peb diav dej ntxiv
Siv dej ntau tshaj qhov tsim nyog los ua cov nplej sib koom ua ke thiab lo ua ke.
Xav txog ntxiv ib pinch ntsev. Yog li, qhov saj ntawm cov nplej yuav nce ntxiv thiab tsis txhob maj dhau
Kauj Ruam 4. Ntxiv 1 khob (300 grams) ntawm cov nplej luv luv lossis 1 khob (200 grams) ntawm cov nplej nruab nrab lossis cov nplej ntev
Sim siv cov nplej nplej luv luv. Cov nplej nplej luv luv muaj cov hmoov ntau dua yog li nws zoo dua.
Jasmine thiab basmati mov yog cov nplej nruab nrab
Kauj Ruam 5. Nqa dej kom npau npau tshaj qhov kub
Tsis txhob siv lub lauj kaub npog.
Kauj Ruam 6. Txo cov cua sov tom qab dej npau, thiab cia nws zaum li 10 feeb
Hauv qhov no, koj tuaj yeem txuas lub lauj kaub npog.
Kauj Ruam 7. Tua lub cua sov thaum cov nplej tau nqus tag nrho cov dej
Koj yuav pom qhov qhib qhov hauv cov nplej.
Kauj Ruam 8. Tawm lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau lwm 10 feeb
Cov nplej ua nplaum dua nws ntev dua. Yog tias koj ua cov nplej 1-2 hnub ua ntej, cov nplej yuav nplaum dua. Yog tias koj npaj yuav tos ntev, npog cov nplej thiab cia nws zaum hauv lub tub yees kom nws tsis qhuav lossis txeej.
Kauj Ruam 9. Pab mov
Hloov cov mov nplej mus rau phaj phaj. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem nthuav lawv me ntsis nrog rab diav rawg kom lawv tsis lo ua ke ntau dhau.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Sushi Rice
Kauj Ruam 1. Paub tias yuav ua dab tsi
Koj tuaj yeem tuaj yeem ua tiav qhov saj zoo ib yam rau sushi mov siv cov txuj lom zoo. Txawm li cas los xij, nws nyuaj rau ua cov nplej dawb kom muaj cov nplaum zoo ib yam li sushi mov. Koj tuaj yeem siv daim ntawv qhia no los ua sashimi, bento, thiab sushi yob, tab sis nws tsis nplaum txaus los ua nigiri.
Kauj Ruam 2. Npaj 2 khob (450 milliliters) dej kom rhaub hauv saucepan loj
Kauj Ruam 3. Ntxiv 1 khob (300 grams) ntawm cov nplej luv luv lossis 1 khob (200 grams) ntawm cov nplej nruab nrab
Sim siv cov nplej nplej luv luv vim lawv zoo li muaj cov hmoov ntau dua thiab yog li ntawd nplaum dua.
Jasmine thiab basmati mov yog cov nplej nruab nrab
Kauj Ruam 4. Muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub thiab simmer rau qhov cua sov qis rau 15 feeb
Cov dej yuav tsum tsis txhob npau li ob peb feeb thaum ntxiv cov nplej. Tos kom txog thaum dej thiab txhuv pib rhaub dua, tom qab ntawd txo lub cua sov thiab npog lub lauj kaub kom nruj. Txuas ntxiv ua noj mov kom txog thaum tag nrho cov dej tau nqus.
Kauj Ruam 5. Muab 4 diav mov vinegar, 2 diav suab thaj, thiab 1 teaspoon ntsev rau hauv lub lauj kaub me
Sib tov txhua yam nrog rab diav. Qhov no yuav ua rau koj cov nplej sushi ntxiv rau pab cov nplej ua nplaum dua.
Kauj Ruam 6. Nqa cov sushi txhuv seasoning mus rau lub rhaub tshaj li cua sov nruab nrab
Ua cov txuj lom nrog rab diav rawg lossis cov khoom me me kom txog thaum qab zib tau yaj.
Kauj Ruam 7. Tshem lub lauj kaub tais diav ntawm lub qhov cub
Teem ib sab thiab tso rau hauv tub yees.
Kauj Ruam 8. Hloov cov mov nplej mus rau hauv lub khob iav
Hauv ob peb kauj ruam tom ntej, tsis txhob siv dab tsi nws yog xim hlau yog li cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis ua rau cov xim hlau saj.
Kauj Ruam 9. Ncuav lub seasoning tshaj cov mov
Ua nws thaum cov nplej tseem kub. Koj tsis tas yuav siv tag nrho cov txuj lom yog tias koj tsis xav kom qhov tsw muaj zog heev.
Kauj Ruam 10. Sib tov cov nplej nrog cov txuj lom siv rab diav ntoo
Koj tuaj yeem siv lub spatula, tab sis nco ntsoov tias nws tsis yog hlau.
Sim ua haujlwm pem hauv ntej ntawm tus kiv cua, lossis nyiam los ntawm ib tus neeg. Qhov no yuav pab cov nplej kom txias sai dua
Kauj Ruam 11. Pab mov thaum nws sov
Japanese nplaum nplej yog qhov zoo tshaj plaws sov, tab sis tsis kub.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Mango Sticky Rice
Kauj Ruam 1. Sau lub lauj kaub loj nrog 2 khob (450 milliliters) dej thiab coj mus rhaub
Kauj Ruam 2. Ntxiv 1 khob (300 grams) ntawm cov nplej luv luv lossis 1 khob (200 grams) ntawm cov nplej nruab nrab
Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, sim siv hom nplej luv luv. Cov nplej nplej luv luv ua rau muaj cov hmoov ntau dua yog li cov qoob loo zoo dua.
Ntau hom nplej nplej nruab nrab suav nrog jasmine thiab basmati
Kauj Ruam 3. Muab lub hau tso rau hauv lub lauj kaub thiab simmer rau qhov cua sov qis rau 15-20 feeb
Txo cua sov mus rau nruab nrab cua sov. Xyuas kom koj khaws lub lauj kaub kom cov dej npau tsis ntws tawm ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 4. Hauv lwm lub lauj kaub, muab 1 khob (350 milliliters) txiv maj phaub mis nyuj, 1 khob (230 grams) qab zib dawb, thiab ntsev ntsev
Ua txhua yam nrog rab diav kom txog thaum sib tov sib xyaw. Nws yuav siv los ua cov khoom noj rau txhuv.
Txuag sijhawm. Ua nws thaum cov nplej ua noj
Kauj Ruam 5. Nqa cov txiv maj phaub mis nyuj sib tov mus rau lub rhaub tshaj li cua sov nruab nrab
Nco ntsoov tias koj do cov khoom sib tov qee zaum kom tiv thaiv nws kom tawg.
Kauj Ruam 6. Muab cov mis nyuj sib tov sib xyaw rau hauv cov nplej thaum nws ua tiav lawm
Thaum cov nplej siav, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tshem lub hau. Ncuav cov txiv maj phaub mis sib tov rau hauv cov nplej, thiab sib tov nrog rab rawg lossis spatula.
Kauj Ruam 7. Cia cov txhuv nplej zaum li ib teev
Muab lub hau rov qab rau hauv lub lauj kaub, thiab khaws nws qhov twg nws yuav tsis cuam tshuam dab tsi. Qhov no yuav muab cov mov txaus sijhawm kom nqus tau cov ntxhiab ntawm cov txiv maj phaub sib xyaw.
Kauj Ruam 8. Muab lub khob (120 milliliters) txiv maj phaub mis nyuj, 1 diav suab thaj, teaspoon ntsev, thiab 1 tablespoon tapioca hmoov rau hauv ib lub lauj kaub
Sib tov txhua yam nrog rab diav. Yog tias tsis muaj cov hmoov txhuv nplej siab, pob kws pob kws los yog hmoov nplej.
Kauj Ruam 9. Nqa cov ntses mus rau ib lub rhaub
Nco ntsoov do cov ntses ib ntus kom nws tsis tuab lossis hlawv.
Kauj Ruam 10. Npaj cov txiv nkhaus taw
Pib tev lub txiv nkhaus taw. Yog tias cov txiv nkuaj siav txaus, koj tuaj yeem tev nws me ntsis nrog rab riam, tom qab ntawd rub daim tawv nqaij tawm ntawm koj txhais tes. Tom qab koj tev lub txiv nkhaus taw, txiav nws ib nrab thiab tshem cov noob. Txiav cov txiv nkhaus taw rov qab rau hauv nyias daim. Rov ua cov kauj ruam no rau ob lub txiv nkhaus taw tom ntej.
Kauj Ruam 11. Diav nplej rau plaub daim phaj
Koj tuaj yeem ua haujlwm ntau dua plaub lub tais, tab sis feem me dua.
Kauj Ruam 12. Npaj cov txiv nkhaus taw
Koj tuaj yeem npaj nws rau sab lossis saum cov mov. Yog tias koj muab cov txiv nkig txiv ntoo tso rau saum cov mov, sim ua tus kiv cua.
Kauj Ruam 13. Ncuav cov ntses hla cov txiv nkhaus taw thiab mov
Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem nchuav qee cov noob hnav rau saum cov ntses.
Nco ntsoov, kev ntxhib los mos ntawm koj cov mov yuav tsis zoo ib yam li cov tais diav ib txwm vim nws tsis siv cov nplej nplaum
Lub tswv yim
- Sim tsau cov txhuv hauv dej rau 3 feeb mus rau 4 teev. Yog li, cov txhuv ua noj sai dua.
- Cov nplej luv luv tsis zoo ib yam li cov nplej nplaum. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau dua piv rau lwm hom mov ua rau nws zoo li nplaum dua tom qab ua noj.
- Cov nplej nplaum thiab nplej sushi yog ob hom sib txawv. Cov nplaum nplaum tuaj ntawm Thaib teb thiab feem ntau yog siv rau cov khoom qab zib. Sushi mov yog siv los ua sushi. Txij li ob qho ntawm cov nplej no muaj cov nplaum zoo nkauj, kab lus no tham txog yuav ua li cas ua ob qho tib si.
- Ib qho dag uas ntau tus neeg ua noj siv los ntsuas qhov tseeb ntawm cov dej noo yog tso nws tsuas yog siab dua qhov siab ntawm cov nplej. Cov dej noo cov ntsiab lus raug yog tias nws tsuas yog qis dua thawj lub pob tes.
- Yog tias koj xav siv cov txhuv nplaum hauv koj daim ntawv qhia, tab sis tsis pom nws, sim saib ntawm kev lag luam ib txwm muaj. Tsis yog txhua lub khw muag khoom muaj cov nplaum nplaum.
- Cov nplej glutinous qee zaum sau tias "mov qab zib," lossis "gluten nplej."
