Rau cov neeg feem coob, lo lus "smoked nqaij npuas" ua rau hauv lawv lub siab cov duab ntawm cov nqaij nkig, nplua nuj-saj cov nqaij uas tseem kub tom qab nws nyuam qhuav raug tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Qhov tseeb, ua noj ntawm lub qhov cub tsuas yog ib qho ntawm ntau txoj hauv kev los ua nqaij npuas kib. Piv txwv li, koj tuaj yeem txiav txim siab ua nqaij npuas kib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau cov xwm txheej sab nrauv zoo li barbecues. Tsis yog tsuas yog txoj hauv kev ua noj ua haus zoo li kib ntawm lub qhov cub - nws tseem tsis ze li kom ntxuav tom qab!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv Charcoal Grill
Kauj Ruam 1. Qhib cov hniav nyiaj hniav kub
Ib yam li ci txhua yam uas siv cov hniav nyiaj hniav kub, ua ntej koj pib ci koj cov nqaij npuas kib, koj yuav tsum tau ua kom sov cov hluav ncaig kom txog thaum lawv kub txaus kom ci. Txawm li cas los xij, ua ntej teeb pom kev rau cov hmoov tshauv, xyuas kom tseeb tias koj muab cov hmoov sib tov tso rau ntawm ib sab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, kom lwm sab tsis muaj hmoov av dawb. Qhov no yuav ua rau ib sab kub thiab ib sab txias ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thaum cov pa taws tau ci. Thaum koj npaj txhij, tig cov hniav nyiaj hniav kub.
- Nws yuav tsum tau sau tseg tias yog tias koj tsis siv cov hluav taws kub hnyiab, koj yuav xav tau cov kua kub hnyiab kom taws lub qhov cub.
- Ib zaug qhib, tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub qhib thiab tos kom cov hluav ncaig hlawv tag. Cov pa hluav taws feem ntau yog npaj rau ci thaum ib txheej txheej ntawm cov nplaim taws tau hloov ua cov hmoov tshauv grey thiab tso tawm cov xim txiv kab ntxwv sov. Txhawm rau mus txog qhov xwm txheej zoo li no, nws tuaj yeem siv sijhawm li 20 feeb lossis ntau dua.
Kauj Ruam 2. Roj cov hniav nyiaj hniav kub
Thaum koj npaj txhij kom ci koj cov nqaij npuas kib, tam sim grease cov hniav nyiaj hniav kub nrog me ntsis nruab nrab cov zaub roj. Muaj ntau txoj hauv kev los ua qhov no, tab sis qhov yooj yim tshaj plaws feem ntau yog siv txhuam hniav los yog tuav ib daim ntawv ntawm cov ntaub so ntswg nrog cov tais zaub mov, muab nws tso rau hauv cov roj, thiab txhuam nws sai sai ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Txij li cov nqaij npuas kib yog ib txwm muaj rog heev, koj tsis xav tau roj ntau los tiv thaiv nws los ntawm lo rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thaum ci.
Yog tias koj tsis muaj roj, koj tuaj yeem rub ib daim ntawm cov nqaij npuas kib raws cov hniav nyiaj hniav kub lossis tsuas yog hla cov kauj ruam no. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsuas yog txhuam cov nqaij npuas kib ntawm cov pas lossis tsis siv cov roj rau cov tuav, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias cov nqaij yuav lo rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thaum ci
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij npuas kib tso rau sab txias ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Siv cov pas tuav zaub mov los tiv thaiv koj txhais tes, tso cov nqaij npuas kib rau ntawm qhov txias ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (sab uas tsis muaj cov hluav ncaig hauv qab). Raws li cov nqaij yog ci, cov rog yuav ib txwm tawm thiab ntws mus rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Yog tias koj ci cov nqaij ncaj qha rau ntawm cov hluav ncaig, cov nplaim taws loj tuaj yeem tshwm sim vim roj av hlawv. Txhawm rau tiv thaiv kev phom sij los ntawm hlawv, hluav taws, lossis hlawv nqaij, ua noj tsuas yog siv cov cua sov tsis ncaj. Cov nqaij npuas kib tseem yuav poob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, tab sis txij li thaum tsis muaj hluav ncaig hauv qab cov nqaij, nplaim taws yuav tsawg heev.
Sim tso feem ntau lossis tag nrho koj cov nqaij npuas kib hla cov hniav nyiaj hniav kub, ntau dua li mus rau cov tuav. Qhov no txo qhov muaj feem ntawm cov nqaij nyias ntog los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau hauv thaj chaw grey hauv qab no
Kauj Ruam 4. Tig cov nqaij npuas kib thaum ci
Raws li nqaij npuas kib ci, nws yuav ib txwm pib nqaim, tsaus ntuj, thiab tawv dua. Kom paub tseeb tias ob sab ntawm cov nqaij tau ua kom huv, ua kom koj tig cov nqaij thaum nws ci. Pib tig cov nqaij ib puag ncig thaum cuam tshuam los ntawm kev ua noj ua haus pib qhia rau hauv qab ntawm cov nqaij. Sim tig cov nqaij tsawg kawg txhua 5 feeb, thiab kaw cov hniav nyiaj hniav kub dua tom qab txhua qhov tig.
- Qhov ntev ntawm lub sijhawm ci yuav txawv nyob ntawm qhov kub ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, tuab ntawm cov nqaij npuas kib, thiab koj nyiam rau nkig, yog li nco ntsoov xyuas koj cov nqaij ntau zaus. Lub sijhawm ci tag nrho yuav tsum tsis pub ntev tshaj 20 feeb. Yog tias koj xav tau nqaij npuas kib "sib tw" ntau dua, koj tuaj yeem ua tiav yam tsawg 7-10 feeb.
- Rau lwm qhov kev txiav nqaij, muaj kev sib cav ntev hauv zej zog ua noj ua haus txog seb tig cov nqaij ntau zaus yuav ua rau nqaij puas. Qhov no tsis yog rooj plaub rau nqaij npuas kib, qhov uas neeg feem coob pom zoo tias ntau yam kev thim rov qab tau txais txiaj ntsig ci.
Kauj Ruam 5. Tshem cov nqaij npuas kib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab muab tso rau ntawm ib phaj uas muaj daim ntawv so tes
Thaum cov nqaij npuas kib ua tiav, nws txawv xim los ntawm liab mus rau xim av tsaus nti (nyob ntawm seb koj nyiam nws li cas) thiab muab tawm tsw qab. Tshem cov nqaij npuas kib los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub ib zaug thiab muab tso rau ntawm lub phaj uas muaj ob peb daim ntawv so tes. Cia daim ntawv so tes nqus cov rog ntau dhau, tom qab ntawd ua cov nqaij npuas kib raws li xav tau!
Zoo ib yam li tig thaum grilled, nqaij npuas kib kuj yog qhov tshwj xeeb ntawm lwm cov nqaij thaum nws los txog rau tso cov nqaij zaum ua ntej noj. Thaum ntau lwm cov nqaij tau hnov qab thiab qab dua tom qab cia lawv zaum li 10-15 feeb tom qab ua noj, nqaij npuas kib tau npaj noj sai li sai tau thaum nws txias txaus tsis hlawv koj lub qhov ncauj
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv Roj Grill
Kauj Ruam 1. Qhib tag nrho cov toasters ntawm "qis" cua sov
Koj lub hom phiaj thaum ua cov nqaij npuas kib ntawm cov roj ci tsis ua noj ncaj qha rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub - yog tias koj ua li ntawd, cov roj, uas muag thiab yaj raws li cov nqaij ua noj, tuaj yeem nqes mus rau hauv lub qhov cub. Qhov no tseem muaj teeb meem ntau dua li cov hniav nyiaj hniav kub vim tias, ntxiv rau ua rau muaj hluav taws kub hnyiab, cov roj ntsha tuaj yeem ua rau lub qhov cub lossis sab hauv qab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los ua qias neeg. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, peb yuav siv txoj kev hloov pauv ua noj ua haus tsis ncaj uas siv tag nrho cov hniav nyiaj hniav kub (tsis zoo li cov txheej txheem cov nplaim taws ntawm ib txhais tes piav qhia saum toj no).
Pib los ntawm tig feem ntau lossis tag nrho cov hniav nyiaj hniav kub thiab npog cov hniav nyiaj hniav kub. Cia cov cua sov kom sov li ob peb feeb ua ntej pib ua noj
Kauj Ruam 2. Muab cov nqaij npuas kib tso rau ntawm lub lauj kaub ci
Thaum tos kom cov hniav nyiaj hniav kub kom sov, tso cov nqaij npuas kib rau ntawm kab ntawm lub lauj kaub tais ci. Lub lauj kaub tais diav no yuav tsum muaj cov hlau sib dhos uas haum rau sab hauv uas tsis muaj qhov tawg "rog lev" hauv qab. Qhov no tso cai rau nqaij npuas kib ua noj dhau cua sov los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yam tsis muaj roj poob qis hauv qab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis lub qhov cub.
Raws li kev ntxiv nyiaj ntxiv, cov lauj kaub ci ci tau yooj yim los ntxuav - tsuas yog nchuav cov rog uas poob qis hauv qab ntawm lub lauj kaub, ntxuav lub lauj kaub thiab ua kom zoo, thiab koj ua tiav
Kauj Ruam 3. Grill cov nqaij npuas kib nrog cov hniav ci kaw
Muab koj lub lauj kaub ci ci tag nrho ntawm nqaij npuas kib rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab npog cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov no khaws cov cua sov los ntawm lub qhov cub hauv cov hniav nyiaj hniav kub, yog li ua noj nqaij los ntawm ob sab saum toj thiab hauv qab yog zoo li ua noj hauv qhov cub. Txhawm rau ua cov nqaij ua kom nrawm dua, khaws cov hniav nyiaj hniav kub npog thaum ua noj, tshwj tsis yog thaum koj tab tom kuaj xyuas qhov tsis txaus ntseeg.
Tsis txhob hnov qab tig cov nqaij dua thaum nws ua noj - txawm hais tias qhov no tsis tas yuav tsum tau raws li cua sov los ntawm txhua sab ntawm cov nqaij, tsis yog los ntawm hauv qab cov nqaij, tig yog tseem tsim nyog kom ntseeg tau tias cov nqaij ua noj sib npaug. Koj yuav tsum tau tig cov nqaij tsawg kawg ib zaug thaum ua noj - ntau dua yog qhov zoo, tab sis nws tuaj yeem siv sijhawm ntev dua los ua noj vim tias cov cua sov hauv cov hniav nyiaj hniav kub txo qis txhua lub sijhawm qhib lub hau. Khaws qhov muag ntawm koj cov nqaij npuas kib thaum nws ua noj - yog tias nws ua noj sai dhau, tig nws tam sim thiab txo cua sov
Kauj Ruam 4. Ua haujlwm raws li ib txwm muaj
Thaum cov nqaij npuas kib siav rau ob sab raws txoj kev koj xav tau, siv tus nplaig kom nqa cov nqaij npuas kib tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab muab tso rau ntawm lub phaj uas muaj cov ntawv phuam. Txij ntawm no mus, koj ua ntau dua lossis tsawg dua! Npog koj cov hniav nyiaj hniav kub thiab, thaum nws txias txaus los tuav, ua tib zoo tshem koj cov hniav nyiaj hniav kub los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Grill Smoked Pork Qhov Zoo Tshaj
Kauj Ruam 1. Siv daim ntawv txhuas ntawv ci rau kev nyab xeeb thiab tu yooj yim
Nws tsis muaj teeb meem txawm hais tias koj siv cov hniav nyiaj hniav kub los yog cov hniav nyiaj hniav kub, txhuas ntawv ci yog koj tus phooj ywg hauv lub pinch. Nws yog ib qho yooj yim los ua lub lauj kaub ci ci los ntawm ib daim ntawv dav ntawm cov ntawv ci txhuas - quav cov ntawv ci txhuas hauv ob txheej (kom ua kom tuab dua), tom qab ntawd khoov cov npoo mus txog li 2.54 cm kom cov nqaij yaj yaj hauv cov ntawv ci txhuas.. Muab cov nqaij npuas kib tso rau hauv "lub lauj kaub" no thiab tig cov nqaij kom zoo li qub thaum nws ua noj. Thaum cov nqaij siav, tshem nws los ntawm lub lauj kaub thiab muab nws tso rau ntawm lub phaj uas muaj daim ntawv so tes. Ua tib zoo tshem tawm thiab muab pov tseg cov ntawv ci txhuas ci thaum cov hniav nyiaj hniav kub tau txias.
Nws tsim nyog sau cia tias siv cov ntawv ci txhuas "hniav nyiaj hniav kub" txuag koj los ntawm kev muab cov khoom sib tsoo rau ntawm ib sab hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Txij li cov roj yaj tsis poob ncaj qha mus rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub tshwj tsis yog cov ntawv ci tau tawg, koj tuaj yeem ci nws ncaj qha rau ntawm cov hluav ncaig. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau sau tseg tias qhov no ua rau cov nqaij ua noj sai
Kauj Ruam 2. Mloog cov nqaij npuas kib tuab
Thaum yuav nqaij npuas kib tshwj xeeb rau ci, xaiv qhov tuab tshaj plaws uas koj tuaj yeem pom. Cov tuab tuab ntawm cov nqaij npuas kib tau yooj yim dua rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, vim tias kev txiav nyias nyias ua rau muaj kev pheej hmoo tawg ib nrab, poob los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, lossis hlawv. Qhov zoo no yog qhov tseem ceeb heev vim tias feem ntau cov grilling xav tau cov zaub mov txhawm rau nqa thiab tig cov nqaij, uas tuaj yeem nyuaj thaum siv los nqa cov nplua nplua ntawm nqaij npuas kib.
Kauj Ruam 3. Caij cov nqaij npuas kib thaum ci
Nqaij npuas kib yog ib hom nqaij uas txawv ntawm lwm cov nqaij hauv qhov uas nws qab qab heev yam tsis tau seasoned txhua (ntxiv rau cov khoom xyaw uas siv los ua nws haus, tau kawg). Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias koj tsis tuaj yeem ua txuj lom! Los ntawm seasoning koj cov nqaij npuas kib ua ntej ci nrog koj nyiam cov khoom xyaw lossis seasonings, koj tuaj yeem muab cov nqaij tshiab, qab qab thiab ua kom haum rau ntau yam tais diav. Cov hauv qab no tsuas yog qee qhov piv txwv ntawm cov txuj lom uas haum rau seasoning nqaij npuas kib - tsuas yog nphoo cov txuj lom hauv qab ncaj qha rau saum cov nqaij npuas ua ntej ua noj:
- Rosemary
- Liab kua txob hmoov
- Qej Qej
- Cajun seasoning
- Kua txob dub
- Steak seasoning
- Qab Zib
Kauj Ruam 4. Xav txog lwm yam zaub mov ci ci uas siv nqaij npuas kib
Grilling nqaij npuas kib yog qhov zoo thiab qab heev, tab sis vim li cas thiaj tso tseg? Nov tsuas yog qee qhov yooj yim cov tais diav uas siv nqaij npuas kib lossis tuaj yeem hloov kho tau yooj yim - koj kuj tseem tuaj yeem ntxiv nqaij npuas kib rau lwm cov tais diav uas koj paub:
- Asparagus sticks qhwv hauv nqaij npuas kib
- Nqaij qaib qhwv hauv cov nqaij npuas kib
- Smoked nqaij npuas cheeseburger
- Barbecue taum
- Chile
- Cov nqaij ci (nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij nyuj, qaib ntxhw, thiab lwm yam)
Lub tswv yim
- Yog tias koj muaj lub tais ntim rau koj cov hniav nyiaj hniav kub, txiav txim siab siv nws txhawm rau txhawm rau yaj cov kua nplaum, tso rau. Qhov no yuav txo qhov tshwm sim ntawm qhov hluav taws kub loj.
- Yog tias siv cov roj propane, siv tsuas yog qis rau nruab nrab cua sov kom tiv thaiv qhov tawg loj ntawm nplaim taws.
