Puas tau hnov txog nqaij npuas loin hu ua nqaij npuas loin? Qhov tseeb, nqaij npuas loin yog ib daim nqaij uas muaj kev sib tw heev thiab muaj roj tsawg. Yog tias tag nrho lub sijhawm no hom nqaij npuas loin feem ntau muag hauv khw yog nqaij npuas loin ci, qhov tseeb koj tseem tuaj yeem pom cov nqaij npuas loin steak uas tsis qab dua thaum ua noj, koj paub! Hauv Western lub ntiaj teb ua noj ua haus, qhov kev txiav no tseem paub tias yog nqaij npuas loin chop, thiab nrov heev hauv khw vim tias nws zoo nkauj heev. Txaus siab rau ua cov nqaij npuas loin steak rau hauv cov phaj qab ntawm cov tais diav? Sim nyeem kab ntawv no kom paub yuav ua li cas ua noj nqaij npuas loin siv lub lauj kaub kib, ci, lossis cov txheej txheem ua noj tsis tu ncua.
Cov khoom xyaw
Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nrog Nqaij Fry
- Nqaij npuas kib
- 60 ml canola roj lossis zaub roj rau kib
- 60-125 grams hmoov nplej
- 1 tsb. ntsev
Ua Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nrog Cov Zaub Mov
- Nqaij npuas kib
- Ntsev thiab kua txob rau lub caij cov nqaij
- Ntxiv seasoning (yeem)
Grilling Nqaij Nqaij Nqaij
- Nqaij npuas kib
- 2 tsb. zaub roj
- Nyem txiv hmab txiv ntoo
- Ntsev thiab kua txob rau lub caij cov nqaij
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nrog Nqaij Fry
Kauj Ruam 1. Muab thaj tsam tshwj xeeb los pleev cov nqaij nrog hmoov
Npuaj cov nqaij kom qhuav siv daim ntawv so tes, tso tseg. Tom qab ntawd, ncuav 60-125 grams hmoov rau hauv lub tais tiaj. Tom qab ntawd, lub caij cov hmoov nrog 1 tsp. ntsev thiab tsp. kua txob hauv av, tom qab ntawd ua hmoov los ntawm txhais tes kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw tau sib xyaw zoo.
Yog tias tuab ntawm cov nqaij ntau dua 2.5 cm, preheat lub qhov cub kom 204 ° C
Kauj Ruam 2. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub
Muab lub lauj kaub tais diav hnyav los yog lauj kaub tais diav rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov tshaj nruab nrab mus rau cua sov. Tom qab ntawd, ncuav 60 ml cov roj zaub lossis roj canola rau hauv, thiab tos kom txog thaum cov roj kub. Xyuas kom koj siv cov roj txaus los npog tag nrho hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Tsis txhob kib cov nqaij hauv cov txiv ntseej roj lossis butter, tshwj xeeb tshaj yog vim lawv hlawv tau yooj yim thaum rhaub kom kub
Kauj Ruam 3. Nqaij cov nqaij nrog hmoov
Plua plav txhua daim nqaij nrog cov hmoov nplej kom txog thaum tag nrho saum npoo zoo. Tom qab ntawd, tshem tawm cov nqaij thiab coj nws tawm tsam ntug ntawm lub tais kom tso cov hmoov ntau dhau, tom qab ntawd ntxuav koj txhais tes nrog cov xab npum kom tiv thaiv kev kis kab mob tom qab tuav cov nqaij nyoos.
Yog tias ua tau, siv ib txhais tes tuav cov nqaij, thiab siv lwm txhais tes los npog cov nqaij nrog hmoov. Hauv lwm lo lus, koj txhais tes yuav qhuav kom cov hmoov sib tov yuav tsis lo rau ntawm daim tawv nqaij
Kauj Ruam 4. Fry cov nqaij hauv lub lauj kaub
Thaum cov roj kub thiab zoo li ci, ntxiv cov nqaij ua rau nws. Tom qab ntawd, ua noj cov nqaij rau 3 feeb hla nruab nrab mus rau cua sov. Tom qab ntawd, ntxeev cov nqaij thiab ua noj rau lwm sab rau lwm 3 feeb. Cov nqaij yuav tsum tig xim av xim av thaum nws siav. Yog tias cov nqaij tsis tuab heev, qhov ntawd yuav tsum muaj sijhawm txaus los ua noj. Yog tias koj pom tias cov nqaij siv tuab dua, hloov lub lauj kaub rau lub qhov cub thiab ua noj ntxiv rau lwm 6-10 feeb.
- Tsis muaj teeb meem npaum li cas cov nqaij yog tuab, sab hauv yuav tsum ncav cuag 63 ° C ua ntej ua haujlwm.
- Yog tias cov txheej txheem ua zaub mov tiav hauv qhov cub, nco ntsoov tias lub lauj kaub uas koj siv yog ua los ntawm cov khoom siv tiv tshav kub.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ua Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nrog Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Qhib cov nqaij qaib thiab ua cov nqaij
Yog tias tus qaib ntxhw nyob rau sab saum toj ntawm koj lub qhov cub, txav sab saum toj ntawm lub qhov cub txog 7-12 cm los ntawm tus qaib. Tom qab ntawd, tig lub broiler rau siab thiab ua kom sov li 10 feeb. Thaum tos, caij txhua daim nqaij nrog ntsev thiab kua txob ntawm ob sab. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv lwm yam txuj lom, xws li:
- Fennel hmoov
- Qej hmoov
- Dos hmoov
- Turmeric hmoov
Kauj Ruam 2. Grill ib sab ntawm cov nqaij
Yav dhau los, kab kab ntawv ci ua ntej nrog cov ntawv ci txhuas kom nws yooj yim los ntxuav. Tom qab ntawd, tso cov cutlets raws caij nyoog ntawm cov ntawv ci txhuas, tom qab ntawd tso daim ntawv ci hauv qab tus qaib. Tom qab ntawd, ci cov nqaij rau 6-8 feeb. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias cov nqaij uas koj siv thinner, lub sijhawm ci ntau dua yuav yog, thiab hloov pauv.
Yog tias tuab ntawm cov nqaij ntau dua 3.8 cm, sim ci nws ntawm qhov deb ntawm 10-13 cm los ntawm cov khoom siv cua sov kom cov nqaij tsis kub hnyiab sab nraud thiab nyoos sab hauv
Kauj Ruam 3. Tig cov nqaij thiab ci rau lwm sab
Ua tib zoo, tshem lub lauj kaub los ntawm tus qaib, tig cov nqaij hla nrog tus pas, tom qab ntawd muab lub lauj kaub rov qab rau hauv thiab txuas ntxiv ci rau 6-8 feeb lossis kom txog thaum cov nqaij tig xim av.
Ceev faj thiab ib txwm hnav cov hnab looj tes tiv tshav kub thaum tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub lossis nqaij qaib
Kauj Ruam 4. So cov nqaij ua ntej noj
Thaum cov xim ntawm ob sab ntawm cov nqaij tig xim av, tua lub qhov cub thiab tshuaj xyuas qhov kub ntawm cov nqaij. Nco ntsoov tias qhov kub thiab txias nyob hauv thaj tsam 63-71 ° C ua ntej so cov nqaij. Tom qab ntawd, so cov nqaij rau 5 feeb ua ntej ua haujlwm.
Cov txheej txheem no yuav tsum tau ua kom so cov leeg nqaij thiab nthuav cov kua txiv rau txhua qhov ntawm cov fiber
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ci Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov hniav nyiaj hniav kub thiab ua cov nqaij
Ua kom sov cov roj grill hla nruab nrab cua sov. Yog tias koj xav siv cov hniav nyiaj hniav kub, ua kom sov cov coals thiab tam sim nchuav cov kub kub rau hauv nruab nrab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Thaum tos kom cov hniav kub kom sov, nphoo txhua daim nqaij nrog ntsev thiab kua txob ntawm ob sab, tom qab ntawd ntxiv nyem ib nrab ntawm cov txiv qaub, thiab npog cov nqaij nrog 2 tbsp. zaub roj.
Txawm hais tias ntsev thiab kua txob tuaj yeem txau tau ntev ua ntej cov nqaij ci, nco ntsoov ntxiv cov kua txiv qaub tshiab ua ntej cov nqaij tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Kauj Ruam 2. Muab cov nqaij tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Ua ntej tshaj, xyuas kom cov hniav nyiaj hniav kub huv si tiag! Yog tias cov nqaij yog cov ci ci, koj tuaj yeem tso ncaj qha rau ntawm qhov cua sov (sab xis saum cov coals). Nqaij nrog tuab ntawm 1.9 cm yuav tsum tau ci rau 4-6 feeb ntawm txhua sab.
Lub caij no, 3.8 cm tuab nqaij yuav tsum ci ntev dua, kwv yees li 10 feeb ntawm txhua sab
Kauj Ruam 3. Tig cov nqaij thiab ci rau lwm sab
Siv tus nplaig maj mam tig cov nqaij. Thaum cov nqaij tau ntxeev, ci lwm sab kom txog thaum ua tiav. Nqaij nyuj nrog tuab ntawm 1.9 cm yuav tsum tau ci rau 4-6 feeb ntawm txhua sab, thaum nqaij nrog tuab ntawm 3.8 cm yuav tsum tau ci rau 10 feeb ntawm txhua sab. Ua ntej ua haujlwm, xyuas kom tseeb tias cov nqaij kub hauv nruab nrab ntawm 63-71 ° C kom ntseeg tau tias nws ua tau zoo, thiab cia cov nqaij so rau 5 feeb ua ntej noj.
Yog tias koj xav "kho kom zoo nkauj" cov nqaij nrog cov hniav ci, sim khoov nws ntawm 90 ° kaum, ob peb feeb ua ntej cov nqaij siav. Ua li no tuaj yeem tsim cov qauv sib tsoo ntawm cov nqaij
Txoj Kev 4 ntawm 4: Xaiv thiab Pab Nqaij Nqaij Nqaij Npua
Kauj Ruam 1. Xaiv txoj cai txiav nqaij
Ua ntej, xav txog pes tsawg tus neeg yuav noj nws los txiav txim seb cov nqaij npuas loin koj yuav tsum yuav. Feem ntau, txhua daim nqaij npuas loin steak yuav tsum hnyav 115 grams. Tsis tas li, nco ntsoov tias koj tsuas yog yuav nqaij uas yog xim liab thiab muaj lub teeb kis ntawm cov rog.
Tsis txhob xaiv cov nqaij uas muaj cov pob txha tsaus lossis thaj chaw tsaus hauv cov kab rog
Kauj Ruam 2. Khaws cov nqaij npuas loin hauv lub tub yees
Yog tias cov nqaij tsis tau siav tam sim ntawd, koj tuaj yeem khaws nws hauv lub tub yees li 2 txog 4 hnub. Txoj kev no tsuas yog siv yog cov nqaij tau xaj ua ntej ntim khoom lossis ntim los ntawm cov chaw tsim khoom. Txwv tsis pub, nws yog qhov zoo tshaj kom khov cov nqaij es tsis khaws cia hauv lub tub yees.
Xav kom khov nws? Xyuas kom tseeb tias cov nqaij tau ntim ua ntej qhwv hauv cov ntawv txhuas, lub freezer yas, lossis lwm lub thawv txias-kom ruaj ntseg, thiab tshem tawm huab cua kom ntau li ntau tau los ntawm lub ntim. Tom qab ntawd, daim ntawv ntim cov nqaij thiab khov nws ntawm -18 ° C kom txog thaum nws txog sijhawm ua tiav
Kauj Ruam 3. Pab cov nqaij npuas loin
Rau qee tus neeg, nqaij npuas loin steak tsis yog txhaws. Yog tias koj tseem xav li ntawd, sim noj nqaij npuas loin nrog rau ntau yam tais diav uas muaj ntau yam ntxiv xws li mov, taum, thiab qos yaj ywm. Lossis, koj tuaj yeem muab cov nqaij nrog zaub lossis zaub xas lav kom cov calories qis. Lwm cov tais diav uas tsim nyog sim suav nrog:
- Coleslaw
- Qos yaj ywm
- Liab cabbage nrog kua
- Ntsuab ntsuab
- Ntshiab taum dawb
