Xav noj ib feem qab ntawm cov tav tav tab sis tsis muaj sijhawm thiab txuj ci los ua noj? Vim li cas ho tsis sim ci nws hauv qhov cub ntawm qhov kub tsis txias ntev? Ua ntej tshaj plaws, cov tav yuav tsum tau seasoned nrog cov txuj lom los yog koj nyiam qhuav seasoning sib tov, tom qab ntawd ci rau ob peb teev ntawm cua sov tsawg. Thaum cov nqaij mos heev nws yuav luag ntog tawm ntawm cov pob txha, txhuam cov tav nrog cov ntses barbecue, tom qab ntawd kib hauv qab cov nqaij qaib rau ob peb feeb kom xim av nto ntau dua. Los, kawm paub daim ntawv qhia yooj yim!
Cov khoom xyaw
Roast Nqaij npuas Nqaij
- 1.5 mus rau 2 kg spare tav (hauv qab cov nqaij npuas tav) lossis tus menyuam mos qab tav tav (cov nqaij npuas tav saum toj)
- 60 grams ntawm mustard dijon
- 1 rau 2 tsp. cov pa luam yeeb
- 145 grams txuj lom rub (qhuav seasoning rau txheej nqaij npuas tav)
- 288 grams ntawm cov ntses barbecue thiab cov ntses ntxiv rau tom qab cov tav tau siav (xaiv tau)
Rau: 4 txog 8 pluas noj
Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
- 1 mus rau 1.5 kg nqaij nyuj tav
- 1 tsj. (10 grams) dos hmoov
- 1 tsj. (10 grams) qej hmoov
- 2 tsb. (25 grams) suab thaj xim av
- 1 tsj. roj, xws li roj zaub lossis txiv roj roj
- tsp ua. (1 gram) ntsev
- tsp ua. (2 grams) ntsev
- 1 tsb. (2 grams) kua txob hmoov
- 1 tsb. (2 grams) smoked paprika
- BBQ ntses
Rau: 2 txog 5 pluas noj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Grilling Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nyob hauv qhov cub
Kauj Ruam 1. Kab ib daim ntawv ci nrog ntawv ci txhuas, tom qab ntawd muab cov hlua hlau tso rau saum
Nco ntsoov, koj yuav tsum tau siv lub lauj kaub tiaj tiaj kom cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis ntws mus rau hauv qab ntawm lub qhov cub. Tom qab ntawd, tso ib txoj hlua me me uas tsim nyog rau ntawm daim ntawv ci ci nrog cov ntawv ci txhuas.
Kauj Ruam 2. Tshem daim nyias nyias lossis zaj duab xis uas npog cov tav, tom qab ntawd npaj cov kab tav rau ntawm daim ntawv ci nrog sab fleshy tig mus
Ua ntej tshaj plaws, npaj 1.5 txog 2 kg ntawm cov nqaij npuas tav uas koj xaiv. Tom qab ntawd, ntsaws qhov taub ntawm rab riam tom qab daim nyias nyias lossis txheej dawb dawb uas qhwv ib ncig ntawm tus tav. Tom qab ntawd, co rab riam los yog tig nws ntsug kom daim nyias nyias tawm me ntsis thiab yooj yim dua los ntawm txhais tes. Thaum tshem tawm daim nyias nyias, npaj cov tav ntawm daim ntawv ci hauv ib txheej.
Tshem tawm daim nyias nyias
Kauj Ruam 3. Txhuam cov kab tav nrog dijon mustard thiab cov pa luam yeeb
Ncuav rau hauv 1 mus rau 2 tsp. kua haus luam yeeb rau hauv lub tais me me, tom qab ntawd ntxiv 60g ntawm dijon mustard rau nws. Ua kom zoo kom txog thaum ob qho khoom xyaw tau ua ke zoo, tom qab ntawd siv cov txhuam hniav ci txhawm rau txhuam tag nrho saum npoo ntawm cov tav nrog cov pa luam yeeb thiab cov hmoov sib tov.
Lub caij ntub dej ua haujlwm pab txhawm rau txuas cov txuj lom qhuav rau saum cov tav
Kauj Ruam 4. Tsho cov tav nrog cov txuj lom txhuam
Qhov tseeb, cov hmoov sib xyaw ua ke tuaj yeem yuav tau ntawm lub khw muag khoom lossis ua koj tus kheej, tom qab ntawd muab cov dej sib tov sib xyaw tag nrho saum npoo ntawm tav. Tom qab cov txuj lom tau nchuav rau, zaws cov tav nrog koj txhais tes kom lawv nkag mus tob rau hauv txhua qhov nqaij ntawm cov nqaij.
Cov tav tuaj yeem npaj tau thiab ua raws li 1 hnub ua ntej ci. Muab cov kab tav tav hauv lub thawv ntim cua txias thiab tso kom txias kom txog thaum lub sijhawm ci
Daim ntawv qhia rau Seasoning Powder lossis Spice Rub:
4tsp ua. (8 grams) qej hmoov
2tsp ua. (4 grams) dos hmoov
4tsp ua. (8 grams) paprika hmoov
4tsp ua. (22 grams) ntsev
2tsp ua. (4 grams) av dub kua txob
1 tsb. (2 grams) cumin hmoov
2tsp ua. (4 grams) kua txob lossis cayenne hmoov (xaiv tau)
Kauj Ruam 5. Grill cov tav rau 5 feeb hauv qab tus qaib
Qhib cov nqaij qaib thiab cua sov li ob peb feeb ua ntej koj tso daim ntawv ci nrog cov tav, txog 8 cm hauv qab no. Cov txheej txheem ci hauv qab cov nqaij qaib yuav tsum tau ua kom cov piam thaj hauv cov hmoov sib tov sib xyaw ua ke caramel thiab ua rau saum npoo ntawm tav tav xim av dua.
Yog tias tus ntsuas kub tuaj yeem hloov kho, siv qhov kub siab
Kauj Ruam 6. Ci cov tav ntawm 149 ° C rau 1.5 txog 3 teev, nyob ntawm seb hom kab tav koj siv
Tsis tas yuav tsum tau ua kom sov lub qhov cub li cov tav yuav siv sijhawm ntev heev los ci. Yog tias koj siv cov tav tav, sim ci nws rau 1.5 txog 2 teev. Txawm li cas los xij, yog tias koj siv kab tav qis, sim ci lawv ntev dua, kwv yees li 2.5 txog 3 teev.
Yog tias koj xav tau, koj kuj tseem tuaj yeem siv tav tav-style nqaij (tsis muaj nqaij npuas chops es tsis txhob siv cov tav tiag), thiab ci lawv li 2 txog 3 teev
Lub tswv yim:
Txheeb xyuas qib kev tsis nyiam ntawm cov tav nyob hauv nruab nrab ntawm cov txheej txheem ci. Yog tias qhov kev ntxhib los mos zoo li qhuav dhau, sim npog lub ntsej muag nrog ib daim ntawv txhuas ntawv ci.
Kauj Ruam 7. Tsho cov tav ntawm cov tav nrog cov ntses, li 30 feeb ua ntej tav tav
Yog tias koj nyiam cov tav uas npog hauv cov ntses tuab, nchuav 288g koj nyiam cov ntses barbecue rau hauv lub tais, tom qab ntawd txhuam cov tav ntawm cov tav nrog cov ntses. Tom qab ntawd, qhwv cov kab tav hauv cov ntawv txhuas thiab ci dua kom txog thaum ua tiav.
Yog tias koj tsuas yog xav siv cov txuj lom hmoov, hla qhov no
Kauj Ruam 8. Tshem cov tav ntawm qhov cub thiab so rau 10 feeb
Txhawm rau txheeb xyuas qhov tsis txaus ntseeg, sim txhawm rau qhov tuab ntawm cov nqaij nrog rab riam. Riam yuav tsum yooj yim rau ntxig thiab tshem tawm thaum cov nqaij ua tiav. Txwv tsis pub, ci cov tav ntxiv rau lwm 15 feeb thiab rov kuaj dua. Thaum cov tav tau siav tag nrho, tshem lawv tawm ntawm qhov cub thiab cia lawv so so rau 10 feeb ua ntej noj.
- Thaum ua tiav lawm, sab hauv ntawm tus tav yuav tsum nce mus txog 63 ° C thaum kuaj xyuas nrog tus ntsuas kub sai.
- Cov kua txiv ntawm cov nqaij yuav raug faib zoo thaum cov tav tau so.
Kauj Ruam 9. Txiav txhua kab ntawm cov tav thiab pab nrog cov ntses ntxiv
Tev tawm cov ntawv ci txhuas npog cov tav, tom qab ntawd hloov cov tav mus rau lub rooj txiav. Tom qab ntawd, txiav txhua kab ntawm kab tav nrog rab riam ntse los ua ib feem ntawm tus kheej.
Khaws cov tav uas seem hauv lub thawv ntim cua txias thiab txias kom ntev txog 4 hnub. Nco ntsoov, lub sijhawm khaws cia ntev dua, qhov nthuav dav ntau yuav yog qhov tsw
Txoj Kev 2 ntawm 2: Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nyob hauv qhov cub
Kauj Ruam 1. Tshem daim nyias nyias lossis zaj duab xis uas npog cov tav
Ua ntej tshaj plaws, npaj 1 mus rau 1.5 kg nqaij nyuj tav. Tom qab ntawd, xaub qhov taub ntawm rab riam nyob rau hauv txheej nyias nyias (daim nyias nyias) uas npog saum npoo ntawm cov tav, thiab maj mam co rab riam kom cov txheej txheej tawm thiab yooj yim tuav nrog koj cov ntsis ntiv tes. Tom qab ntawd, rub daim nyias nyias nrog ib txhais tes thaum tuav tav nrog lwm tus.
Lub membrane tuaj yeem raug tshem tawm tom qab
Kauj Ruam 2. Sib tov cov txuj lom hauv av nrog cov roj hauv lub tais me me
Ncuav tag nrho cov khoom xyaw seasoning rau hauv lub tais thiab do kom txog thaum zoo ua ke. Tom qab ntawd, ncuav 1 tbsp. roj txhawm rau khi txhua cov noob ntawm cov txuj lom. Txhawm rau ua koj tus kheej cov txuj lom, koj yuav xav tau:
- 1 tsj. (10 grams) dos hmoov
- 1 tsj. (10 grams) qej hmoov
- 2 tsb. (25 grams) suab thaj xim av
- 1/2 tsp. (1 gram) ntsev
- 1/2 tsp. Ntsev (2.5 grams)
- 1 tsb. (2 grams) kua txob hmoov
- 1 tsb. (2 grams) paprika hmoov
Kauj Ruam 3. Tsho cov tav ntawm cov tav nrog cov txuj lom hmoov
Sprinkle hmoov seasoning thoob plaws saum npoo ntawm tav, tom qab ntawd zaws cov nqaij nrog koj txhais tes kom cov txuj lom tuaj yeem nkag mus tob dua rau hauv txhua qhov fiber. Nco ntsoov tias cov txuj lom sib npaug rau cov tav, OK!
Tsis kam ua kom koj txhais tes qias neeg? Hnav cov hnab looj tes uas muaj kev nyab xeeb thaum noj cov tav
Kauj Ruam 4. Cia cov tav tav so kom ntev li 2 teev ntawm chav sov
Teem ib sab tav thiab cia zaum rau lub sijhawm pom zoo rau qhov kev ntxhib los mos ntau dua thiab tsw qab tshaj plaws thaum ci. Yog tias koj xav kom txias cov tav tav ntau dua 2 teev, koj tuaj yeem muab lawv tso rau hauv lub thawv cua txias thiab cia lawv so ib hmo hauv lub tub yees.
Tsis txhob tso tus tav ntawm chav sov ntau dua 2 teev kom tiv thaiv kab mob loj hlob tuaj! Hauv huab cua kub heev, tav yuav tsum tau sab laug ntev li 1 teev
Kauj Ruam 5. Qhwv tav tav hauv cov ntawv txhuas thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci
Tear tawm ob peb nplooj ntawv ntawm txhuas ntawv ci, tom qab ntawd tso txhua kab ntawm cov tav tav rau saum nrog cov nqaij sab. Yog tias cov ntawv ci txhuas loj txaus, koj tuaj yeem siv ib daim ntawv los qhwv tag nrho tav. Yog tias tsis yog, tso ib daim ntawv ntxiv ntawm txhuas ntawv ci tso rau saum npoo ntawm tav kom tag nrho saum npoo tau qhwv zoo. Tom qab ntawd, tso cov tav uas tau qhwv rau hauv ntawv ci txhuas rau ntawm daim ntawv ci.
- Siv lub lauj kaub tiaj tiaj kom cov kua txiv uas tawm los tsis poob ncaj qha mus rau hauv qab ntawm lub qhov cub.
- Ntawm daim ntawv ci, npaj txhua tus qhwv qhwv hauv qhov tsis sib tshooj.
Kauj Ruam 6. Ci cov tav ntawm 149 ° C rau 3 mus rau 4 teev
Muab daim ntawv ci ntim nrog cov tav uas tau qhwv rau hauv ntawv ci txhuas mus rau nruab nrab ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd ci cov tav kom txog thaum cov nqaij mos tiag tiag. Txhawm rau txheeb xyuas seb cov tav tau ua tiav, sim muab lawv nrog rab diav rawg lossis rab riam. Yog tias rab riam lossis rab diav rawg tuaj yeem nkag tau yooj yim thiab tshem tawm, lossis yog tias sab hauv qhov kub nce mus txog 63 ° C thaum tshuaj xyuas nrog tus ntsuas kub sai sai, cov tav tav tau siav thiab npaj tau noj.
- Txij li cov tav siv sijhawm ntev heev rau ci, tsis tas yuav tsum tau ua kom sov lub qhov cub ua ntej tso cov tav.
- Feem ntau yuav, cov tav yuav txawm poob tawm ntawm cov pob txha thaum lawv tau siav.
Kauj Ruam 7. Tshem cov ntawv txhuas thiab txhuam cov tav hauv qab tus qaib rau 5 feeb
Preheat tus broiler rau ob peb feeb ntawm qhov siab tom qab cov tav tav raug tshem tawm ntawm qhov cub thiab tsis tau qhwv. Khaws cov tav hauv lub lauj kaub! Thaum tus qaib ntxhw kub, tso daim ntawv ci nrog cov kab tav seem tso rau hauv qhov cub, thiab tso nws li 8 cm hauv qab ntawm qhov nqaij qaib. Tom qab ntawd, txhuam cov tav rau 5 feeb kom txog thaum lawv maj mam browned rau ntawm qhov chaw.
Lub tswv yim:
Yog tias koj xav tau cov kab tav npog rau hauv cov ntses tuab, txhuam txhua kab ntawm cov tav nrog cov ntses barbecue ua ntej zom lawv hauv qab tus qaib.
Kauj Ruam 8. Txiav cov tav thiab pab nrog cov nqaij ci ci
Hloov cov tav mus rau lub rooj txiav, thiab siv rab riam ntse los txiav txhua txoj kab tav. Tom qab ntawd, hloov cov tav mus rau phaj ua haujlwm thiab ua haujlwm nrog cov ntses barbecue thiab daim ntaub so ntswg lossis lwm yam tais diav!
Cov tav uas seem tuaj yeem khaws cia rau hauv lub thawv ntim cua kom ntev txog 4 hnub
Lub tswv yim
- Tsis txhob noj khov tav tsis tau yaj lawv ua ntej. Txhawm rau txhav txhav khov, sim tso lawv hmo ntuj hauv lub tub yees.
- Yog tias koj xav ntxiv cov pa tsw qab rau cov hniav ci, koj tuaj yeem txhuam txhua sab rau 5 feeb ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
- Cov nqaij grilled uas seem tau tuaj yeem rov ua kom sov hauv qhov cub lossis microwave ua ntej siv.
