Spinach yog zaub uas paub thoob plaws thiab tuaj hauv Persia. Popeye tus cwj pwm tau tsim los txhawb kom menyuam yaus noj zaub ntsuab vim tias zaub ntsuab zoo rau kev noj qab haus huv! Txhawm rau kom koj cov zaub ntsuab tshiab, koj yuav tsum xub xaiv cov zaub ntsuab zoo, tom qab ntawd khaws nws rau hauv cov thawv huv, txias, qhuav. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem cog nws txawm li cas los xij koj nyiam! Los ntawm cov nplej zom mus rau smoothies, zaub ntsuab muab kev txhawb nqa ntxiv ntawm cov vitamins A, C, E, thiab K. Cov zaub ntsuab yog cov zaub mov zoo uas muaj calories tsawg thiab tuaj yeem txhawb koj lub cev tiv thaiv kab mob!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Yuav Spinach
Kauj Ruam 1. Xaiv cov nplooj zaub ntsuab uas ntsuab thiab tshiab
Spinach uas tseem tshiab yuav zoo li khaws cia tshiab, ncaj, thiab tsis lwj. Yog ua tau, yuav cov zaub ntsuab uas tsis muaj tshuaj tua kab vim tias cov zaub ntsuab zoo tib yam muaj cov tshuaj tua kab ntau heev.
- Pov tseg cov nplooj zaub ntsuab uas muaj xim av los yog qhia pom tias rotting, daj lossis xim av. Nplooj nrog cov yam ntxwv zoo li no tsis qab.
- 450 grams ntawm cov zaub ntsuab yuav yog kwv yees li ib khob ntawm cov zaub ntsuab zom.
Kauj Ruam 2. Txheeb cov qia thiab yuav raws li xav tau
Cov ceg me me thiab hloov pauv tau qhia cov tub ntxhais hluas spinach, thaum tuab, cov hauv paus fibrous qhia txog cov ntoo loj thiab muaj zog. Muas raws li daim ntawv qhia koj xav ua raws.
- Cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag tsim nyog rau zaub nyoos thiab zaub mov txawv uas hu rau zaub ntsuab kom tau txais kev pab nyoos.
- Taum-stemmed mature spinach yuav tsum siv ua cov tais diav.
Kauj Ruam 3. Tsis txhob siv hnab lossis ntim khoom uas muaj dej ntau dhau
Cov dej noo ntau dhau yuav ua rau cov zaub ntsuab lwj. Cov zaub ntsuab kuj yuav tsis nyob ntev yog tias khaws cia hauv hnab yas ntub.
- Nco ntsoov tias cov zaub ntsuab qhuav ua ntej yuav khoom.
- Tsis txhob ntxuav cov zaub ntsuab ua ntej nws yuav siv.
Kauj Ruam 4. Nco ntsoov tias cov zaub ntsuab tshiab tsis tas yuav yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws
Spinach poob nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig ob peb hnub tom qab sau qoob, thaum cov kaus poom thiab cov zaub ntsuab tau ua tiav tam sim tom qab sau qoob loo.
Cov kaus poom thiab khov spinach yuav muaj ntau cov as -ham thiab cov vitamins ntau dua cov zaub ntsuab tshiab uas tau los ntev
Txoj Kev 2 ntawm 3: Khaws Cov Zaub Tshiab
Kauj Ruam 1. Khaws cov zaub ntsuab tshiab tso rau hauv lub khob huv huv qhwv hauv cov ntaub so tes
Muab lub taub ntim zaub ntsuab tso rau hauv lub tub yees hauv lub tub rau khoom tshwj xeeb kom khaws nws mus txog 10 hnub.
- Lub hom phiaj ntawm lub ntim yog txhawm rau tiv thaiv cov zaub los ntawm kev txav los yog tsoo zoo li lawv tau khaws cia hauv ib lub hnab.
- Cov ntawv so tes nqus dej noo, yog li cov zaub ntsuab nyob qis dua.
- Tsis txhob khaws cov zaub ntsuab ze cov txiv hmab txiv ntoo uas tso cov pa roj ethylene, xws li txiv tsawb thiab txiv apples, yog tias koj tsis xav kom cov zaub ntsuab mus tsis zoo ua ntej ntxov. Qhov no txhais tau hais tias cov txiv apples ntau dhau los yog txiv hmab txiv ntoo tsis zoo tuaj yeem ua rau cov zaub ntsuab qhuav thiab lwj sai dua.
Kauj Ruam 2. Khaws cov zaub ntsuab tso rau hauv lub khw tsim khoom qub lossis hauv lub hnab yas qhuav yog tias koj npaj yuav khaws nws tsis pub dhau ib lub lim tiam
Txoj hauv kev khaws cia no yog qhov zoo rau cov zaub ntsuab uas yuav siv tau li ntawm 3 txog 7 hnub.
- Xyuas kom tseeb tias koj tau qhuav cov zaub ntsuab los ntawm patting nws nrog daim ntawv so tes kom tshem tawm cov dej noo los ntawm cov zaub.
- Khaws daim ntawv so tes ua ke nrog cov zaub ntsuab hauv lub hnab kom nqus dej ntau dhau.
Kauj Ruam 3. Khaws cov zaub ntsuab kom txias li sai tau tab sis tsis txog thaum khov
Ceev faj thaum khaws cov zaub ntsuab hauv lub tub yees raws li nws yuav khov yog khaws cia ntawm 32ºF lossis qis dua. Xyuas kom koj lub tub yees txias txias ntau dua 0ºC.
- Khaws lub tub yees txias ntawm 4 degrees Celsius kom tiv thaiv cov zaub ntsuab los ntawm kev poob nws cov folate thiab cov ntsiab lus carotenoid.
- Khaws cov zaub ntsuab hauv lub tub yees yuav khaws cov khoom noj muaj nyob hauv nws ntev dua. Lub tub yees uas muaj qhov kub txog 10 degrees lossis siab dua yuav ua rau muaj kev pheej hmoo tshem tawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm zaub ntsuab sai.
Kauj Ruam 4. Khov zaub ntsuab rau cia tau ntau lub hlis
Nrog rau txoj hauv kev no, koj tuaj yeem khaws cov zaub ntsuab rau cuaj mus rau 14 lub hlis. Ua ntej, muab cov zaub tso rau hauv dej kub npau npau rau ib feeb lossis ob, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv dej da dej txias li ob peb feeb. Ntuav thiab nyem cov dej los ntawm cov zaub ntsuab los ntawm kev sib tw nws nrog koj txhais tes. Noj li ntawm ib txhais tes ntawm cov zaub ntsuab thiab yob nws mus rau hauv ib lub pob, tom qab ntawd qhwv nws hauv hnab yas qhwv zaub mov. Muab tso rau hauv lub hnab yas uas tiv taus te loj, khaws hauv lub tub yees. Defrost khov cov zaub ntsuab ua ntej siv.
- Yog tias koj yuav tau noj cov zaub ntsuab tsis pub dhau rau lub hlis, koj tuaj yeem khov nws yam tsis muaj qhov ua ntej. Khaws cov zaub ntsuab tsis muaj blanching yuav ua rau cov khoom muag me ntsis thaum thawed thiab zoo rau cov zaub mov siav lossis ci.
- Koj tseem tuaj yeem nyem tawm cov dej ua ntej tso cov zaub ntsuab ncaj qha rau hauv lub hnab yas tiv taus te, yam tsis tau tig nws ua pob ua ntej.
- Siv cov quav los nqus cua hauv cov yas kom nws dhau los ua lub pob ntim cua kom tiv thaiv lub tub yees txias (cov zaub mov hloov xim thiab qhuav los ntawm khov).
Txoj kev 3 ntawm 3: Noj zaub ntsuab
Kauj Ruam 1. Cov zaub ntsuab yuav tsum tau noj tsis pub dhau 2-3 hnub tom qab yuav khoom
Spinach tsis ntev ntev tom qab nws tau khaws thiab muag, thiab zoo tshaj plaws noj tshiab.
- Sim txiav cov zaub ntsuab thiab ntxiv nws rau cov kua zaub, chilies, do-fries, lossis spaghetti sauce ob feeb ua ntej ua haujlwm.
- Ntxiv cov menyuam tshiab spinach rau koj cov zaub xam lav.
- Ntxiv cov zaub ntsuab rau koj nyiam tais zaub mov rau pluas tshais nrog rau lwm cov zaub noj qab nyob zoo.
- Siv cov dej khov ua los ntawm cov zaub ntsuab pureed rau smoothies, kua ntsw, lossis stews.
Kauj Ruam 2. Cais cov nplooj zaub ntsuab ntawm cov qia ua ntej ntxuav lawv kom noj qab
Spinach stalks muaj cov fibers uas tawv, zoo li xov, thiab tsis yooj yim zom. Tshem cov qia los siv ua chiv, lossis khaws cia ua cov zaub.
Quav cov zaub ntsuab tom qab cov pob txha ntawm nplooj, tuav lub hauv paus ntawm nplooj thiab tom qab ntawd pluck nws mus rau qhov kawg ntawm nplooj
Kauj Ruam 3. Ntxuav cov zaub ntsuab tsuas yog thaum nws yuav siv xwb
Ntxuav cov zaub ntsuab kom huv ua ntej ua noj kom tshem tau cov av thiab lwm yam khib nyiab. Qhuav cov nplooj ua ntej ua noj, vim zaub ntsuab tsis xav tau dej los ua noj.
- Ntxuav cov zaub ntsuab los ntawm txhuam cov nplooj hauv ib lub taub dej txias. Soak spinach rau ib feeb, tom qab ntawd tshem tawm thiab ntws. Pov tseg cov dej thiab rov ua dua kom huv.
- Koj yuav tsum tseem ntxuav cov zaub ntsuab thiab zaub ntsuab uas "hais" tau raug ntxuav. Peb yeej tsis paub dab tsi tshwm sim thaum lub sijhawm xa khoom.
- Siv cov zaub xam lav kom tshem tawm cov dej ntau dhau los ntawm daim ntawv so tes-qhuav zaub ntsuab.
