Cua sov mis nyuj zoo li kev kos duab, txawm tias koj tab tom npaj cov kua zaub, yogurt, lossis mis mos mis. Saib xyuas kom zoo raws li nws kub hnyiab thiab ua ntu zus los tiv thaiv nws los ntawm kev hla. Thaum cov cua sov nrawm tau txais rau qee cov zaub mov txawv, mis yuav tsum tau rhaub qeeb yog tias koj tab tom ua kab lis kev cai, ua cheese, lossis ua yogurt. Yog tias lub qhov cub kub dhau los maj mam nqa cov mis nyuj mus rau lub rhaub, sim cov txheej txheem ob-lauj kaub. Txhawm rau ua kom lub mis sov sov, tsis txhob siv lub microwave lossis tso cua sov ncaj qha, tab sis tsuas yog tsau nws hauv lub tais dej sov.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Boiling Mis
Kauj Ruam 1. Ua kom sov hauv lub microwave
Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws kom sov cov mis yog nyob hauv lub microwave, tab sis koj yuav tsum khaws qhov muag rau nws. Ib khob (250 ml) mis nyuj yuav mus txog chav sov hauv 45 vib nas this thiab rhaub hauv 2.5 feeb. Ua txhua txhua 15 vib nas this kom nws tsis txhob ntws tawm.
Koj tseem tuaj yeem sim teeb lub microwave rau 70% qhov cua sov kom sov kom qeeb dua. Cov mis tseem yuav tsum tau sib tov txhua 15 feeb
Kauj Ruam 2. Nqa cov mis nyuj mus rau ntawm lub qhov cub loj, tob tob
Thaum rhaub mis nyuj rau ntawm lub qhov cub, siv lub lauj kaub tob kom muab chav mis kom npuas thiab nkag mus rau ntawm phab ntsa. Yog tias koj tab tom ua kua ntses lossis khob mis nyuj sov, tig lub cua sov mus rau nruab nrab cua sov. Txhawm rau tiv thaiv cov kua mis los ntawm kev nchuav, tsis txhob tig los ntawm lub qhov cub thiab txhuam txhua ob peb feeb.
Txo cua sov thaum cov mis pib rhaub kom nws tsis kub hnyiab
Kauj Ruam 3. Muab rab diav ntev tso rau hauv lub lauj kaub
Cov mis nyuj kub thaum txheej txheej ntawm cov protein thiab cov rog ua rau saum thiab tiv thaiv cov pa hauv qab los ntawm kev khiav tawm thaum ua kom sov. Thaum kawg, cov pa yuav ua phem heev thiab cov mis yuav ntws tawm ntawm lub lauj kaub. Tso tus spatula uas tau tuav ntev yuav tso cai rau cov pa khiav tawm ua ntej ua kom muaj kev sib zog ntau dhau.
Siv lub spatula los do cov mis txhua ob peb feeb thiab tso cov pa tawm
Kauj Ruam 4. Kub cov mis nyuj rau kev coj noj coj ua maj mam
Yog tias koj tab tom ua cheese lossis yogurt, ua kom sov mis ib qib ib feeb. Simmer rau qis kom qis-nruab nrab cua sov rau 30-40 feeb thiab nplawm txhua ob peb feeb. Thaum cov npuas me me thiab ua pa, cov mis tau mus txog nws qhov kub ntawm 82 ° C.
Yog tias lub qhov cub kub dhau thiab koj tsis tuaj yeem nqa cov mis nyuj mus rau lub rhaub ncaj qha rau ntawm tshav kub, siv ob txoj hauv kev lauj kaub
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv Ob Lub lauj kaub
Kauj Ruam 1. Nqa dej mus rau ib lub rhaub
Koj tsuas yog xav tau ntxiv 3-4 cm dej hauv lub lauj kaub. Muab nws tso rau ntawm lub qhov cub thiab tig mus rau qhov cua sov qis. Tshav kub maj mam kom txog thaum nws pib rhaub.
Kauj Ruam 2. Muab lub tais tso cua sov hla cov dej npau
Siv lub khob lossis lub tais hlau tsis huv thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, tab sis tsis txhob cia nws kov cov dej npau. Yuav tsum muaj thaj tsam li 2.5 cm ntawm nruab nrab ntawm lub tais thiab cov dej saum npoo av.
Indirecting cua sov cov mis hla lub khob lossis lub tais hlau tsis huv yuav ua kom qeeb thiab ntau dua txawm tias cov txheej txheem kub
Kauj Ruam 3. Ncuav cov mis rau hauv lub tais uas tsis muaj cua sov
Khaws lub cua sov qis thiab cov dej hauv lub lauj kaub kom rhaub mus ntxiv. Ua tib zoo muab cov mis tso rau hauv lub khob lossis lub tais hlau tsis huv. Do tas li thiab ua kom sov kom txog thaum muaj cov npuas me me tshwm ntawm ntug ntawm lub tais thiab cov dej ntws tawm ntawm cov mis.
Thaum nws kub hnyiab, tua lub cua sov thiab siv cov mis lossis tso rau hauv tub yees raws li daim ntawv qhia koj xav ua
Txoj Kev 3 ntawm 3: Cua Kub Tus Menyuam formula
Kauj Ruam 1. Tsau lub raj mis mis hauv dej sov kom sov kom sov
Muab lub raj mis tso rau hauv lub tais dej sov lossis tuav lub raj mis hauv qab da dej kub. Yog tias cov dej hauv lub tais txias, hloov nws nrog qhov sov dua. Ua kom sov lub raj mis kom txog thaum nws nce mus rau qhov sov lossis sov lub cev, qhov twg los xij uas koj tus menyuam nyiam.
Tsis txhob cia cov mis kub dhau. Yog tias nws kub dhau, cov mis yuav poob nws cov as -ham thiab tuaj yeem hlawv tus menyuam lub qhov ncauj
Kauj Ruam 2. Tsis txhob siv lub microwave lossis qhov cub
Koj tuaj yeem tig dej sov los ntawm lub kais lossis dej sov rau ntawm lub qhov cub, tab sis tsis txhob tso lub raj mis tso ncaj qha rau hauv microwave lossis ntawm lub qhov cub. Lub microwave yuav ua kom sov mis los yog mis tsis sib npaug thiab ua rau kub kub txaus ntshai. Cov fwj cua sov ntawm lub qhov cub kuj tuaj yeem ua tau zoo ib yam thiab tuaj yeem yaj lub raj mis yas.
Kauj Ruam 3. Yuav lub rhaub dej kub
Lub rhaub dej lub raj mis yog txoj kev nrawm tshaj plaws thiab yooj yim tshaj plaws kom sov mis nyuj lossis mis. Nws yuav sov lub raj mis kom sov hauv chav hauv 2-4 feeb, nyob ntawm tus qauv.
