Kev ci yuav tsum tsis txhob txwv rau qee lub sijhawm ntawm hnub lossis rau cov tsev uas muaj qhov chaw kom tso cov hniav nyiaj hniav kub. Los ntawm kev kawm siv lub qhov cub rau ci, koj tuaj yeem txaus siab rau barbecue txhua lub sijhawm ntawm hnub.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv Broilers rau Grilling
Kauj Ruam 1. Teem cov khib ua noj yog tias tus broiler nyob hauv qhov cub
Qee tus broilers nyob ntawm cov khib hauv qab lub qhov cub, tab sis qee tus nyob hauv qhov cub. Yog tias nws nyob hauv qhov cub, kho cov khib kom sab saum toj ntawm lub lauj kaub ci yog 10-20 cm los ntawm sab saum toj ntawm lub qhov cub.
- Qhov ze rau qhov cua sov, cov txheej txheem ci sai dua. Piv txwv li, yog tias koj xav tau cov nqaij ua kom zoo dua qub, tso nws ze ntawm tus qaib. Rau nruab nrab-tsis tshua muaj rau nruab nrab-tsis tshua muaj steaks, tso lawv mus deb ntawm qhov cua sov.
- Yog tias tus menyuam qaib nyob ntawm lub txee hauv qab lub qhov cub, koj tsis tas yuav hloov kho dab tsi.
Kauj Ruam 2. Preheat qhov cub kom sov tshaj plaws thiab qhib lub broiler
Cov ncu feem ntau tuaj yeem ncav cuag qhov kub ntawm 290 ° C. Preheat qhov cub rau li 10 feeb nrog daim ntawv ci kom siv. Txoj kev no yuav zoo li sab hauv ntawm qhov barbecue sab nraum zoov.
Cov nqaij qaib yog qhov pib rov qab ci, tab sis cua sov los ntawm sab saud, tsis yog hauv qab
Kauj Ruam 3. Siv lub qhov cub me me kom tshem lub lauj kaub thaum nws kub
Muab nws tso rau ntawm chav ua noj thiab pov cov nqaij raws caij nyoog (thiab zaub). Cov lauj kaub ci yuav muaj qhov nqaj kom cov rog tuaj yeem nqes thiab cov nqaij tsis kib hauv cov rog nws tus kheej.
Kauj Ruam 4. Muab lub lauj kaub rov qab rau hauv qhov cub rau 8-10 feeb
Tawm lub qhov rooj me ntsis ajar. Cov ncu feem ntau yuav tua lub cua sov ib zaug thaum nws nce mus txog qhov kub, thiab qhov no yuav cuam tshuam kev ua noj ua haus. Los ntawm lub qhov rooj me ntsis ajar, cua kub yuav txuas ntxiv mus thoob plaws cov nqaij tau siav.
- Ib yam li cov nqaij ci tsis tu ncua, txheeb xyuas cov nqaij thiab tig nws dua thaum nws ua noj. Feem ntau cov tais diav tau siav rau 8-10 feeb. Yog li, tig cov nqaij mus txog li 4 lossis 5 feeb kom paub tseeb tias ob sab tau sib npaug.
- Yog tias koj tab tom ua zaub, tig tag nrho ib yam thiab.
Kauj Ruam 5. Siv lub ntsuas cua nqaij los ntsuas qhov ntsuas kub
Qhov nruab nrab-kom zoo ua kom cov nqaij qaib thiab cov steaks yuav tsum ncav cuag 70 ° C. Qhov nruab nrab-tsawg (ib nrab-nyoos) rau tsawg (nyoos) steaks yuav tsum nyob ib puag ncig 60 ° C.
Ntxig tus pas ntsuas kub kom txog thaum lub ntsis mus txog qhov nruab nrab ntawm cov nqaij. Cia nws qee lub sijhawm kom txog thaum tus saib xyuas sau npe kub thiab tus lej tsis hloov pauv li ob peb feeb. Yog tias cov nqaij tsis tau siav, rov qab mus rau qhov cub rau 2-3 feeb
Kauj Ruam 6. Txias cov nqaij rau 5-10 feeb ntawm lub txee ua ntej txiav ua tej daim
Txias yuav pab cov nqaij ua noj rau ob peb feeb ntxiv thaum khaws cov kua. Yog tias koj ntsuas kub dua, tus lej yuav nce. Qhov no hu ua "kev loj hlob tiav" thiab qhov no yog qhov ib txwm muaj.
Tsis txhob hnov qab tua lub qhov cub thiab broiler tom qab tshem lub tais los ntawm qhov cub
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv lub lauj kaub ci hauv qhov cub
Kauj Ruam 1. Siv lub lauj kaub ci tshwj xeeb xws li lub lauj kaub hlau cam nrog kab txaij rau hauv qab
Cov kab no yuav ua cov cim zoo nkauj ntawm cov nqaij ci. Yog tias koj tsis muaj ib qho, koj tuaj yeem yuav lub lauj kaub tais diav zoo rau ob peb puas txhiab ntawm koj lub khw muag khoom yooj yim. Yuav ib qho uas yog kab txaij - ntxiv rau tsim cov kab grilled, qhov kev nkag nkag tseem yuav yog qhov chaw rau rog thiab kua rau hauv pas dej.
Cov hlau cam khwb cia hlau khaws cia cua sov zoo heev ua rau nws zoo rau ci hauv qhov cub
Kauj Ruam 2. Muab lub khib tso rau hauv qab thiab txhawb lub qhov cub ua ntej
Ua kom sov lub qhov cub thiab muab cov tais ci rau li 10 feeb ntawm qhov kub tshaj plaws, uas yog nyob ib puag ncig 290 ° C.
Los ntawm kev tso cov khib rau hauv qab kev txhawb nqa, huab cua sov yuav muaj chav ntau ntxiv kom txav mus nyob ib puag ncig lub tais uas tau siav
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij npaj tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej ua kom sov
Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub. Siv cov cua sov uas tiv taus cua sov kom tsa lub lauj kaub, tom qab ntawd npaj cov tais nrog tus pas.
Yog tias koj tab tom ua zaub, tso lawv rau hauv qab cov nqaij kom txhua qhov sib xyaw ua ke
Kauj Ruam 4. Ua cov nqaij rau 8-10 feeb hauv qhov cub
Tshawb xyuas tom qab 4-5 feeb thiab tig cov nqaij dua. Yog tias koj tab tom ci zaub, tig lawv rau tib lub sijhawm. Tig nws dua yuav tso cai rau cov zaub mov ua noj sib npaug hauv lub sijhawm luv tshaj plaws.
Kauj Ruam 5. Siv lub ntsuas cua nqaij los ntsuas qhov ntsuas kub
Qhov ntsuas kub nyab xeeb rau nqaij qaib thiab ua kom zoo steak yog 70 ° C. Rau qhov nruab nrab-tsawg thiab tsis tshua muaj steaks qhov kub zoo nyob hauv thaj tsam ntawm 60 ° C.
Ntxig qhov taub ntawm tus pas ntsuas kub mus rau hauv nruab nrab ntawm cov nqaij uas siav. Cia nws nyob ntawd kom txog thaum qhov kub tsis nres nce. Kev ntsuas yuav siv sijhawm tsis pub dhau 1 feeb
Kauj Ruam 6. Tshem lub tais uas siav thiab tua lub qhov cub
Cia cov steaks zaum li 5-10 feeb ua ntej txiav lawv kom muab cov nqaij kom txias. Lub sijhawm no yuav pab cov nqaij khaws tag nrho nws cov kua txiv. Tshem cov nqaij los ntawm lub lauj kaub rau ntawm lub rooj txiav, tom qab ntawd chop.
Txoj kev 3 ntawm 3: Tsim kom muaj ntxhiab tsw
Kauj Ruam 1. Npaj cov tais diav uas siv cov txuj lom smoked
Lub lauj kaub tais diav hlau yuav tsim cov kab zoo nkauj, tab sis txij li tsis muaj cov pa luam yeeb uas los ntawm hlawv cov roj av lossis cov hniav nyiaj hniav kub, hloov nws nrog cov txheej txheem zoo ntawm cov nqaij.
- Qhuav cov nqaij ua ntej seasoning kom nws tsis hlawv hauv qhov cub.
- Ntxiv cov ntsev haus, haus paprika, lossis cov qhob cij qhuav qhuav los ntawm cov khoom lag luam uas koj nyiam.
- Sprinkle lub seasoning thoob plaws ob sab ntawm cov nqaij thiab txhuam nws hla saum npoo nrog koj txhais tes.
Kauj Ruam 2. Sprinkle smoked txiv roj roj hla cov zaub kom ci
Ntxuav cov zaub thiab txiav lawv mus rau qhov loj me uas xav tau, tom qab ntawd nchuav cov txiv ntseej roj rau saum lawv. Do cov zaub kom txog thaum cov roj faib sib npaug. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev thiab kua txob.
- Tswb kua txob, dos, asparagus, txiv lws suav, portobello nceb, zucchini, thiab txiv lws suav liab yog qhov cub ua kom sov thiab qab rau ci.
- Txheej hauv qab ntawm daim ntawv ci lossis cov tais ci nrog cov zaub yuav muab cov nqaij sib xyaw rau hauv cov zaub.
Kauj Ruam 3. Siv cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov kua ntses ntxiv rau cov pa luam yeeb
Koj tuaj yeem siv tag nrho, cov kaus poom, lossis hmoov kua txob. Chipotle chilies tau haus luam yeeb-qhuav jalapenos yog li lawv ua cov khoom noj zoo rau ntxiv rau qhov barbecue-style roast. Koj tseem tuaj yeem txhuam cov hmoov qhuav hmoov ncaj qha mus rau cov nqaij.
