Cov lauj kaub tais diav hlau feem ntau tau qhuas rau nws qhov ua tau ntev, nws zoo ib yam tsis nplaum, thiab nws muaj peev xwm khaws tau cua sov. Txawm li cas los xij, hlau feem ntau kuj muaj qee qhov tsis zoo. Tsis zoo li txhuas-txheej Teflon cookware, hlau tuaj yeem xeb thaum raug dej. Hmoov zoo, tshem cov xeb no feem ntau tsis nyuaj heev. Nrog lub teeb txhuam thiab ua haujlwm me ntsis, nws tsis nyuaj rau tshem tawm cov xeb ntawm cov lauj kaub hlau feem ntau thiab muab rau lawv lwm txheej tiv thaiv tsis lo, tseem hu ua seasoning.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ntxuav Rusty Frying Pan
Kauj Ruam 1. Txhuam qhov uas xeb nrog ib daim ntaub ntub
Yog tias koj muaj ib qho, cov ntaub plaub ua los ntawm cov ntaub plaub los yog tooj liab tooj liab kuj tseem yog cov xeb zoo tshem tawm. Txawm li cas los xij, koj tseem yuav tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm kev txhuam cov khoom uas tsis yog ua los ntawm cov hlau. Yog tias xeb nyuaj rau tshem tawm, ntxiv dej me ntsis thiab xab npum me me thaum koj txhuam cov xeb.
Feem ntau, nws yog lub tswv yim tsis zoo los ntxuav lub lauj kaub tais diav hlau kom zoo ib yam li koj xav tau lwm yam khoom siv hlau ua noj, vim qhov no yuav tshem tawm cov tshuaj tiv thaiv tsis lo rau ntawm lub lauj kaub. Tab sis yog tias lub lauj kaub yog xeb, qhov tsis tiv thaiv tsis tau ploj mus. Yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxuav cov xeb los ntawm lub lauj kaub thiab tsho nws nrog tus tiv thaiv dua
Kauj Ruam 2. Rau me ntsis xeb, txhuam nrog cov dej qab zib
Yog tias xeb zoo li nyias thiab tsis tuab heev, koj tsis tas yuav siv tus txhuam me me uas koj twb muaj hauv koj chav ua noj lawm. Piv txwv li, koj tuaj yeem siv ci dej qab zib ua lub tshuaj ntxhua khaub ncaws. Sprinkle me ntsis ci dej qab zib hla lub lauj kaub nrog dej. Sib tov cov dej qab zib nrog dej kom ua cov ntxhib ntxhib, tom qab ntawd siv daim ntaub ntxhua khaub ncaws los txhuam qhov muab tshuaj txhuam hla qhov uas xeb ntawm lub lauj kaub.
Tom qab koj tau txhuam qhov chaw xeb, cia cov tshuaj txhuam zaum ob peb feeb, tom qab ntawd yaug nrog dej huv. Yog tias cov xeb tsis ploj mus, rov ua dua ntau zaus raws li xav tau lossis hloov nrog lwm yam polisher
Kauj Ruam 3. Ua ntsev txhuam
Lwm qhov yooj yim DIY (Ua-Nws-Koj Tus Kheej) txoj hauv kev los ntxuav cov tshuaj yog siv ntsev thiab dej. Txoj hauv kev no ua haujlwm zoo ib yam li siv ci dej qab zib saum toj no: ua cov ntawv ntxhib ntxhib ntsev thiab dej hauv lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd txhuam nws hla qhov chaw xeb nrog cov khaub ncaws.
Txij li cov muaju hauv cov ntsev me me loj dua thiab coarser dua li cov hmoov ci ci, cov tshuaj txhuam no yuav txhuam me ntsis ntxiv. Txawm li cas los xij, ntsev tseem suav tias yog qhov ua tau zoo raws li tus neeg saib xyuas tu
Kauj Ruam 4. Rau tawv tawv tawv xeb, siv lub tshuab ntxhua khaub ncaws hnyav dua
Hauv qee kis, siv cov tshuaj txhuam yooj yim yuav tsis tshem cov xeb. Hauv cov xwm txheej no, tshuaj ntxhua khaub ncaws hnyav yuav pab tau. Piv txwv li, cov tshuaj ntxuav tais diav pheej yig muaj tsawg kawg 20% hydrogen chloride (HCl) thiab zoo li ua haujlwm tau zoo. HCl yaj cov xeb kom zoo kom txog thaum nws dhau los ua hmoov ntub. Hauv qhov no, xeb tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim - xa mus rau cov lus qhia pov tseg ntawm cov khoom ntim khoom.
- HCl yog cov tshuaj muaj zog acidic, yog li siv nws nrog kev saib xyuas hnyav kom tsis txhob muaj tshuaj lom. Tiv thaiv koj cov tawv nqaij, txhais tes, thiab qhov muag - hnav hnab looj tes, hnav khaub ncaws ntev, thiab tiv thaiv qhov muag (uas feem ntau tuaj yeem yuav ncaj ncees pheej yig hauv cov tsev kawm qib siab uas muaj kev kawm txog tshuaj lom neeg). Ib txwm xyuas kom muaj qhov cua kom zoo thiab zam kev nqus cov pa uas tsim los ntawm cov khoom txhawj xeeb. Cov kua qaub muaj zog tuaj yeem ua rau mob caj pas thiab lub ntsws, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg muaj mob hawb pob lossis muaj teeb meem nrog lawv lub ntsws.
- Ceev faj: HCl yuav npub txheej thiab cov ntsia hlau, nrog rau txhuam thiab txhuam cov hlau lossis hlau, thiab ntxiv rau.
Kauj Ruam 5. Yaug lub lauj kaub thiab qhuav kom huv
Tom qab ntxuav lub lauj kaub, yaug kom huv kom tshem tawm cov xeb ntxiv lossis cov khoom ntxuav. Yog tias koj siv HCl, xa mus rau cov lus qhia pov tseg ntawm cov khoom ntim khoom. Thaum lub lauj kaub huv, qhuav nws nrog daim ntaub huv los yog ntawv ua zaub mov. Nco ntsoov nchuav cov dej tawm - tawm tsuas yog dej me ntsis tso cai rau xeb rov tsim dua.
- Tom qab ziab lub lauj kaub nrog phuam kom qhuav, sim ua kom sov nws ntawm lub qhov cub kom sov li nruab nrab li 5 feeb. Qhov no yuav tshem tawm cov dej seem, tso lub lauj kaub kom qhuav tag. Ceev faj thaum tuav lub lauj kaub kub.
- Tom qab tshem cov xeb, nws raug nquahu kom koj npog koj lub lauj kaub nrog txheej txheej tsis tiv thaiv. Qhov no yog txheej txheem yooj yim, uas yog qhov tseem ceeb muab cov hlau hlau tiv thaiv txheej roj uas yuav tiv thaiv lub lauj kaub los ntawm xeb dua thiab tseem khaws cov zaub mov kom tsis txhob txhav thaum ua noj. Saib ntu hauv qab no rau cov ntaub ntawv hais txog yuav ua li cas npog lub lauj kaub kib nrog tus tiv thaiv.
Kauj Ruam 6. Rau cov lauj kaub uas muaj xeb heev, siv tus kws txhuam txhuam kom zoo
Txoj Kev 2 ntawm 2: Rov qab yias nrog lub tsho tiv thaiv
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 180 degrees Celsius
Txhawm rau pib txheej txheem txheej txheej lub lauj kaub nrog txheej txheej tsis tiv thaiv, txhua yam koj yuav tsum tau ua yog "ci" txheej rog hauv lub lauj kaub kom cov txheej txheej ua raws lub lauj kaub ib nrab mus tas li. Rog tiv thaiv cov hlau saum npoo av los ntawm oxidation (xeb). Yuav pib, preheat qhov cub. Koj tuaj yeem txav mus rau ob peb kauj ruam tom ntej thaum koj tos.
Kauj Ruam 2. Tsho lub lauj kaub qhuav qhuav nrog roj ua noj
Feem ntau, qhov yooj yim tshaj plaws ntawm cov rog los siv ua lub lauj kaub yog txias cov roj (piv txwv li roj canola, zaub zaub, roj los ntawm cov txiv ntseej, thiab lwm yam). Ncuav me ntsis roj (tsis ntau tshaj ib diav) rau hauv lub lauj kaub thiab kis nws nrog daim ntawv so tes, npog tag nrho saum npoo. Ntau tus neeg ua noj kuj nyiam pleev rau hauv qab thiab tuav ntawm lub lauj kaub, txawm hais tias qhov no tsis tseem ceeb heev.
Cov txiv ntseej roj tsis yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo los ua txoj haujlwm no - vim tias nws muaj cov pa luam yeeb qis dua li lwm cov roj ua noj, uas txhais tau tias nws zoo dua tso cov pa luam yeeb thiab tuaj yeem teeb tsa lub tswb pa hauv koj lub tsev
Kauj Ruam 3. Lwm txoj hauv kev yog siv lwm lub hauv paus rog
Koj tsis "yuav tsum" siv roj - feem ntau hom roj ua noj yuav ua haujlwm zoo xwb. Qee qhov kev xav yog:
- Kev daws teeb meem yooj yim yog siv nqaij npuas kib lossis nqaij npuas kib. Ua cov nqaij npuas kib nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav hlau, ncuav cov rog ntau dhau rau hauv lub lauj kaub kom tau lo, thiab siv daim ntawv so tes los npog lub lauj kaub kom zoo nrog cov rog ntxiv.
- Nqaij npuas nqaij lossis rog rog kuj ua haujlwm zoo. Rau hom roj no, siv qis dua me ntsis. Qhov kub ntawm 135-149 degrees Celsius feem ntau ua haujlwm tau zoo.
Kauj Ruam 4. Muab lub lauj kaub tso rau hauv qhov cub rau ib teev
Muab lub lauj kaub tais diav ncaj qha rau ntawm lub khib nyob nruab nrab ntawm lub qhov cub, "upside down" (yog li lub lauj kaub uas koj ib txwm siv rau ua noj yog tig rau hauv qab ntawm lub qhov cub. Cia lub lauj kaub "ci" zoo li no rau kwv yees li ib teev.
Kauj Ruam 5. Tua lub qhov cub
Tom qab ib teev, tua lub qhov cub tab sis tseem tsis tau qhib nws. Cia lub qhov cub kom txias qeeb - qhov no yuav siv sijhawm ib teev lossis ntau dua. Thaum lub lauj kaub txias txaus kom tuav tau zoo (looj hnab looj tes yog tias koj tsis paub meej), tshem nws tawm ntawm qhov cub. Nrog koj zoo siab - lub lauj kaub yog coated. Lub lauj kaub yuav tsum tsis txhob xeb thiab cov khoom noj yuav tsis lo ua ke ntau zaus.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua ib nrab lub lauj kaub thaum twg koj xav tau los ntawm kev ntxiv me ntsis roj ntxiv tom qab koj tau ua nws ob peb zaug. Tsuas yog siv roj, lard, thiab lwm yam. Siv daim ntawv so tes raws li hais los saum toj no, npog lub lauj kaub nrog rau txheej tuab. Qhov no tsis yog lub ntsiab lus tseem ceeb, tab sis nws yog lub tswv yim zoo yog tias koj yuam kev tshem cov txheej ntawm lub lauj kaub (saib hauv qab)
Lub tswv yim
- Tsis txhob siv xab npum lossis xab npum ntxuav kom huv huv cov lauj kaub hlau uas tau pleev xim nrog cov xim tsis lo. Qhov no yuav tshem tawm txheej txheej ntawm lub lauj kaub. Tsuas siv dej kub thiab txhuam txhuam.
- Tsis tas li ntawd, zam kev ua zaub mov acidic (zoo li txiv lws suav thiab txiv kab ntxwv txiv ntoo zoo li txiv kab ntxwv thiab txiv qaub) hauv lub lauj kaub. Hom kev noj mov no tseem yuav tshem tawm txheej txheej ntawm lub lauj kaub.
- Txhawm rau ntxuav lub lauj kaub tais diav hlau, ua kom sov lub lauj kaub tshaj li cua sov nruab nrab, ncuav txog ib khob dej kub, tom qab ntawd tua lub cua sov. Cov dej txias rau ntawm qhov kub ntawm cov hlau cam khwb cia kub yuav tshem tawm lossis muag muag cov khoom noj uas tsis tas yuav tshem tawm lub lauj kaub tiv thaiv txheej.
- Thaum lub lauj kaub tau txias, maj mam ntxuav nws nrog cov yas mos txhuam, yaug nrog dej sov, thiab qhuav kom zoo tam sim ntawd.
