Ob lub kua txob qab zib thiab kua txob kub tuaj yeem ua tau zoo ib yam thiab cov txheej txheem, tab sis muaj qee qhov sib txawv tseem ceeb uas koj yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas lub sijhawm ua noj thiab npaj. Txhua txoj hauv kev ua noj ua haus yuav tsim ib qho kev ntxhib los mos thiab saj, yog li sim ob peb txoj hauv kev ua noj ua haus ua ntej txiav txim siab qhov twg koj nyiam tshaj.
Cov khoom xyaw
Txog li 1 khob (250 ml) ntawm kev ua paprika
- 1 nruab nrab tswb kua txob lossis 2-3 me me tswb kua txob
- Txiv roj roj lossis tshuaj tsuag ua noj
- Dej
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 6: Ci
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub lossis qhov cub
Koj tuaj yeem ci txhua hom kua txob hauv lub qhov cub lossis lub qhov cub. Txawm li cas los xij, feem ntau cov tswb kua txob loj tau ci hauv qhov cub preheated rau 218 degrees Celsius, thaum cov tswb kua txob me me tau ci hauv qhov cub preheated rau 5 txog 10 feeb.
- Qhov twg los xij uas koj xaiv cov tais diav, npaj daim ntawv ci los ntawm txheej nrog cov ntawv ci txhuas.
- Yog tias koj siv lub qhov cub uas muaj "siab" thiab "qis" xaiv qhov kub, ua kom sov nws mus rau qhov "siab".
Kauj Ruam 2. Txiav cov kua txob los yog tso tag nrho
Tswb tswb kua txob me me yuav tsum tau sab laug tag nrho, thaum lub tswb tswb loj tuaj yeem txiav rau hauv ib nrab lossis plaub lub hlis kom ua tiav cov txheej txheem ua noj.
Muab cov kua txob txho rau ntawm daim ntawv ci uas koj npaj, taw tes rau sab txiav
Kauj Ruam 3. Tsho saum cov kua txob nrog tshuaj tsuag ua noj
Txau tag nrho saum npoo ntawm cov kua txob nrog tshuaj tsuag ua noj, lossis siv me ntsis ntawm cov txiv ntseej roj rau ntawm daim tawv nqaij. Cov tshuaj tsuag lossis roj tau muab los tiv thaiv cov kua txob los ntawm cov ntawv txhuas lossis cov ntawv ci thaum lawv npaj yuav raug tshem tawm.
Kauj Ruam 4. Ua noj kom txog thaum ua tiav
Lub sijhawm ua noj ua haus xav tau yuav txawv raws qhov loj ntawm cov kua txob thiab cov txheej txheem ua noj uas koj siv. Txawm li cas los xij, feem ntau, cov tswb tswb loj yuav tau siav hauv qhov cub tom qab 20-25 feeb, thaum cov kua txob me me yuav siav tom qab ci hauv qhov cub li 5-10 feeb ntawm txhua sab.
- Tig cov kua txob txhua ob peb lub sijhawm kom cov tawv nqaij ntawm txhua sab ua noj sib npaug.
- Thaum siav, daim tawv nqaij ntawm cov kua txob yuav tshwm rau qhov tsaus ntuj thiab ntau dua ua npuas.
Kauj Ruam 5. Ua kom sov
Qhwv cov kua txob hauv cov ntawv txhuas rau 10-15 feeb, lossis txog thaum lawv txias txaus los kov koj txhais tes. Tom qab ntawd, tshem tawm daim ntawv txhuas thiab siv nws hauv daim ntawv qhia, lossis txaus siab rau nws raws li koj nyiam.
Ua ntej ua haujlwm, tev tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm cov kua txob nrog koj cov ntiv tes. Yog tias koj cia cov kua txob txias hauv cov ntawv txhuas, cov tawv nqaij yuav tsum yooj yim tev tawm
Txoj Kev 2 ntawm 6: Hlawv
Kauj Ruam 1. Ua kom sov lub qhov cub
Ua kom sov cov roj lossis cov qhov cub hluav taws kub tshaj qhov cua sov nruab nrab.
- Muab cov hmoov tshauv tso rau hauv qhov cub, kis thoob plaws, tig lub qhov hluav taws, tom qab ntawd tos kom txog thaum hluav taws tawm mus thiab cov hmoov tshauv dawb ua rau ntawm cov nplaim taws. Cov kua txob yuav muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub.
- Yog tias siv lub qhov cub roj, ua kom sov nws siab dua, ua ntej txo nws mus rau nruab nrab. Ib zaug ntxiv, cov kua txob yuav muab tso rau sab xis thaum tshav kub.
Kauj Ruam 2. Siv roj rau saum cov kua txob
Tsho tag nrho saum npoo ntawm cov kua txob nrog cov roj txiv ntseej lossis tshuaj tsuag ua noj. Ib yam li cov txheej txheem dhau los, qhov no yog ua los tiv thaiv cov kua txob los ntawm kev lo. Cov txiv ntseej roj tseem yuav ntxiv rau qhov qab qab ntawm cov kua txob. Peppers yuav tsum tau ci tag nrho thiab tsis txiav rau hauv daim.
Kauj Ruam 3. Grill tag nrho ib sab ntawm cov kua txob
Muab cov kua txob uas koj tau npaj rau ntawm lub qhov cub, rov qab thiab tawm mus thaum koj hlawv lawv kom txog thaum lawv ua noj sib npaug. Cov kua txob loj siv sijhawm 25-30 feeb kom tiav. Cov kua txob me me feem ntau siv li ntawm 8 txog 12 feeb kom siav.
Yog tias koj siv lub qhov cub hluav taws, tso nws qhib. Tab sis yog tias koj siv lub qhov cub roj, muab lub hau kaw
Kauj Ruam 4. Cia cov kua txob zaum ib pliag ua ntej ua haujlwm
Tshem cov kua txob los ntawm tshav kub, thiab qhwv lawv hauv ntawv ci txhuas. Cia qhov kub poob qis txog li 15 feeb, txog thaum nws txias txaus los tuav hauv koj txhais tes.
Yog tias koj cia cov kua txob txias hauv cov ntawv txhuas, koj yuav tsum muaj peev xwm tev daim tawv nqaij tawm ntawm koj cov ntiv tes kom yooj yim, ua rau cov nqaij sab hauv ntawm cov kua txob yooj yim los ua haujlwm
Txoj Kev 3 ntawm 6: Saute
Kauj Ruam 1. Ua kom sov qee cov roj hauv lub lauj kaub
Ncuav 1 mus rau 2 diav (15-30 ml) roj rau hauv lub lauj kaub loj. Tshav kub tshaj nruab nrab-siab kub li ob peb feeb.
Kauj Ruam 2. Txiav cov kua txob
Koj yuav tsum txiav cov kua txob rau hauv cov nplhaib, cov ntawv, lossis cov khoom me me ua ntej sautéing lawv. Feem ntau, cov kua txob kub tau txiav rau hauv ib ncig, thaum cov kua txob qab zib tau txiav rau hauv ib daim hlab lossis qhov loj ntawm ib qho nqos.
Nco ntsoov tias qhov loj ntawm cov kua txob yuav txiav txim siab lub sijhawm ua noj. Loj, cov ntawv me me, ntau dua 2.5 cm ntev yuav xav tau ua noj ib pliag lossis ntev dua li lub ntsej muag zoo li lub tswb kua txob me me thiab daim me dua 2.5 cm
Kauj Ruam 3. Ua cov kua txob hauv cov roj kub
Muab cov kua txob tso rau hauv cov roj kub thiab ua noj, nplawm, li 4-7 feeb, lossis kom txog thaum muag tab sis tseem khov.
Koj yuav tsum tau ua cov kua txob ntau zaus thaum sautéing lawv. Tsis txhob cia daim tawv nqaij lossis nqaij ntawm cov kua txob hlawv. Yog tias cov kua txob tau tso rau ntawm lub lauj kaub ntev dhau lawm, lawv yuav zoo li kub hnyiab
Kauj Ruam 4. Siv raws li koj nyiam
Cov kua txob kib feem ntau yog ua noj nrog lwm cov khoom xyaw, txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem txaus siab rau lawv tus kheej, lossis suav nrog lawv hauv cov zaub mov uas hu rau ua kua txob.
Txhawm rau ua zaub mov noj ib sab lossis ib pluag su, koj tuaj yeem hlais cov kua txob nrog txhuv thiab ntxiv cov ntses uas koj nyiam-cov kua qab zib, kua ntses Italian, thiab lwm yam
Txoj Kev 4 ntawm 6: Boiling
Kauj Ruam 1. Nqa dej mus rau ib lub rhaub
Ncuav cov dej mus rau hauv lub lauj kaub tais diav loj uas tob txaus kom siab li 2.5-5 cm siab. Tshav kub ntawm lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab. Thaum cov dej pib rhaub, ntxiv li 1 tablespoon (15 ml) ntsev.
Cov ntsev no yuav pab coj tawm cov kua txob tsw qab, tab sis ntxiv ntsev ua ntej cov dej npau yuav ua rau koj yuav tsum ua noj ntev dua ua ntej nws rhaub
Kauj Ruam 2. Txiav cov kua txob rau hauv cov nplhaib lossis cov ntawv
Yog tias koj tab tom ua cov kua txob kub me me, txiav lawv mus rau hauv ib ncig. Lub caij no, rau cov tswb kua txob loj, txiav lawv mus rau hauv cov nplhaib lossis nplooj ntawv.
Nco ntsoov tias daim loj ntawm tswb kua txob siv sijhawm ntev los ua noj dua li daim me me. Tsis muaj teeb meem loj npaum li cas koj cov kua txob loj, sim ua kom lawv zoo ib yam
Kauj Ruam 3. Ua cov kua txob hauv cov dej npau
Ntxiv cov kua txob rau hauv cov dej npau thiab ua noj, nplawm nquag, rau 5-7 feeb, lossis kom txog thaum muag muag thiab nkig.
Qhov zoo tshaj, cov kua txob siav yuav tsum tseem saj me ntsis crunchy, tab sis nrog cov nqaij softer ntau dua li cov kua txob nyoos
Kauj Ruam 4. Pab thaum sov
Koj tuaj yeem txaus siab rau cov kua txob ntawm lawv tus kheej, lossis ntxiv lawv rau cov zaub mov uas hu rau ua kua txob ua ntej.
Txoj kev 5 ntawm 6: Kev ua noj ua haus
Kauj Ruam 1. Nqa dej mus rau hauv lub lauj kaub
Sau hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog dej 2.5 cm. Muab tus neeg lim dej tso rau saum, ua kom ntseeg tau tias nws tsis kov cov dej, tom qab ntawd nqa cov dej mus rau lub rhaub dej kom kub ntau.
Yog tias koj tsis muaj lub lauj kaub tais diav, siv lub lauj kaub loj thiab cov hlua hlau xaim. Koj tsuas yog yuav tsum paub tseeb tias tus neeg lim dej nkag mus rau hauv lub lauj kaub tab sis tsis kov hauv qab. Kuj xyuas kom lub lauj kaub tseem tuaj yeem kaw nruj tom qab lub lim tau nkag mus rau nws
Kauj Ruam 2. Txiav cov kua txob
Txiav me me tswb kua txob rau hauv cov nplhaib, thiab cov tswb tswb loj loj rau hauv cov nplhaib lossis nplooj ntawv.
Sim ua cov kua txiv hmab txiv ntoo sib npaug sib npaug kom lawv ua noj sib npaug
Kauj Ruam 3. Qhuav cov kua txob kom txog thaum lawv muag muag tab sis tseem khov
Muab cov kua txob tso rau hauv lub colander hauv lub lauj kaub. Npog lub lauj kaub thiab ua noj rau 10 mus rau 15 feeb.
Lub hau ntawm lub lauj kaub yuav tsum tau txuas thaum lub sijhawm ua kom kub, yog li cov pa dej uas tsim tawm tsis khiav tawm. Yog tias koj qhib lub hau ntau dhau, cov dej noo yuav khiav tawm, uas yuav siv sijhawm ntev dua los ua cov kua txob
Kauj Ruam 4. Ua kom sov
Tshem cov kua txob tawm ntawm lub lauj kaub, thiab txaus siab rau lawv zoo li lawv, lossis siv lawv hauv cov zaub mov uas hu rau ua kua txob.
Txoj Kev 6 ntawm 6: Siv Microwave
Kauj Ruam 1. Txiav cov kua txob
Txiav cov kua txob rau hauv ib ncig, nplooj ntawv, lossis ib qho nqos me me. Cov kua txob kub me me feem ntau yog txiav rau hauv ib ncig, tab sis cov kua txob loj tuaj yeem txiav rau hauv ib qho ntawm cov kev xaiv saum toj no.
Nco ntsoov txiav kom zoo ib yam. Yog tias lawv muaj ntau qhov sib txawv, daim loj ntawm cov kua txob yuav siv sijhawm ntev dua los ua kom tawg, qhov me me yuav dhau los yog dhau lawm
Kauj Ruam 2. Muab cov kua txob txhoov tso rau hauv lub tais microwave-nyab xeeb nrog cov dej me me
Muab cov kua txob txhoov tso rau hauv lub tais microwave-nyab xeeb thiab ntxiv 2 diav (30 ml) dej, kom txog thaum hauv qab ntawm cov tais tau ua kom tiav nrog cov dej, tab sis tsis npog tag nrho los ntawm cov kua txob.
Kauj Ruam 3. Microwave cov kua txob kom txog thaum lawv muag muag tab sis tseem khov
Npog lub tais thiab microwave rau siab rau 90 vib nas this rau 2 feeb rau txhua lub khob (250 ml) ntawm tswb kua txob. Sib tov ib zaug thaum ua noj.
Ib feem ntawm cov txheej txheem ua noj yog tsim los ntawm cov pa uas ntxig rau hauv lub tais, yog li nws yuav tsum tau npog kom tiv thaiv kom tsis txhob ncab tawm
Kauj Ruam 4. Ua kom sov
Pov tseg cov dej uas seem thiab txaus siab rau cov kua txob ntawm lawv tus kheej lossis ua haujlwm nrog lwm cov tais diav.
Lub tswv yim
- Tswb kua txob feem ntau yog qab zib lossis ntsim, yog li ua tib zoo xav txog qhov tsw uas koj xav tau ua ntej yuav khoom. Feem ntau, cov kua txob loj yuav ua rau qab zib, thaum cov kua txob me me yuav zoo dua.
- Cov kua txob zoo muaj cov tawv nqaij ruaj khov thiab muaj xim zoo nkauj.
- Txhua cov kua txob yuav tsum tau ntxuav hauv qab cov dej ntws thiab qhuav nrog ntawv so tes ua ntej ua noj.
- Txhawm rau sim cov kua txob ntsim, txiav qhov xaus me ntsis thiab siv rab diav rawg los lo rau koj tus nplaig. Koj yuav tsum muaj peev xwm saj qhov spiciness ntawm daim me me ntawm cov kua txob.
- Rau cov kua txob qab zib, koj yuav xav tshem daim nyias nyias thiab cov noob ua ntej.
- Txog cov kua txob kub, tshem daim nyias nyias thiab cov noob yog tias koj xav txo qhov kev siv ntawm qhov tsw.
