Hauv cov fwj iav, koj tuaj yeem khaws cov zaub mov qhuav thiab ntub kom huv hauv qhov chaw txias thiab qhuav kom nws ruaj khov. Txoj hauv kev npau npau no rau khaws cov zaub mov hauv iav fwj yog tej zaum yog txoj hauv kev ntau tshaj los ntim cov mason rhawv zeb. Txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem yuav lub foob ntim cua los yog siv qhov ua kom zoo nkauj zoo nkauj ciab ntim txheej txheem rau lub raj mis ua haujlwm. Cov fwj ntim yuav khaws cov zaub mov mus txog ib xyoos.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Sealing los ntawm Lub Raj Dej Kub
Kauj Ruam 1. Npaj lub raj mis
Ua ntej koj pib lub raj mis ntim txheej txheem los ntawm kev rhaub nws, npaj lub raj mis ua ntej. Ua ntej tshaj, xyuas seb puas muaj kab nrib pleb, kab nrib pleb, lossis ntse, ntug tsis sib xws ntawm lub raj mis lossis lub hau. Txheeb sab hauv thiab sab nraum lub hau. Xyuas kom lub hau haum rau lub raj mis. Cov fwj tsis zoo yuav tsum tau muab tso tseg. Thaum koj tau ua kom ntseeg tau tias txhua lub raj mis muaj kev nyab xeeb siv, ntxuav txhua lub raj mis thiab lub kaus mom nrog xab npum hauv dej sov. Tom qab ntxuav tas, ntws kom qhuav ntawm cov khib lossis qhuav nrog daim ntaub huv.
Kauj Ruam 2. Ua kom lub raj mis tsis huv
Muab lub raj mis tso rau hauv lub lauj kaub dej loj. Txog thaum lub raj mis raug tso, dej yuav tsum kub tab sis tsis kub. Qhov luaj li cas ntawm lub lauj kaub yuav tsum loj txaus rau lub raj mis kom tag nrho hauv cov dej. Nqa dej kom npau. Tawm lub raj mis kom txog thaum nws npaj tau siv.
Yog tias koj feem ntau yuav tsum tau ntim cov fwj iav los ntawm kev npau npau, txiav txim siab yuav lub raj mis da dej. Nov yog cov cuab yeej tshwj xeeb uas tsim los tso cov fwj hauv dej rau kom tsis muaj menyuam. Tab sis cov cuab yeej no tsuas yog ua kom yooj yim vim tias yog koj tsis muaj koj tuaj yeem siv lub lauj kaub loj li niaj zaus
Kauj Ruam 3. Npaj cov zaub mov kom puv lub raj mis
Thaum koj siv txoj hauv kev kub npau npau ntawm kev ntim khoom, nco ntsoov tias cov khoom noj uas koj ntim hauv lub raj mis muaj cov kua qaub los yog muaj cov kua qaub ntxiv. Nov yog tib txoj hauv kev kom ntseeg tau tias cov kab mob tsis kis rau hauv cov zaub mov. Thaum lub raj mis tau ua kom tsis muaj menyuam, npaj cov khoom xyaw kom fwj.
Cov zaub mov uas muaj cov kua qaub ntau suav nrog txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, jam, jellies thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo jam, salsa, txiv lws suav nrog kua qaub ntxiv, kua qaub, nyiam, chutneys, kua ntses, kua txiv, thiab cov txuj lom
Kauj Ruam 4. Npaj cov stew
Ua ntej tshaj, tua lub qhov cub thiab tshem lub raj mis kom tsis huv los ntawm lub lauj kaub siv tus pas. Koj tseem tuaj yeem yuav cov cuab yeej tshwj xeeb uas tsim los nqa lub raj mis tawm ntawm cov dej kub, uas yog lub raj mis clamp. Cov cuab yeej no muaj kev nyab xeeb dua qub clamps. Qhuav lub raj mis ntawm lub khib lossis nrog cov ntaub so huv. Tom qab ntawd nqa cov dej mus rau hauv lub lauj kaub loj tshaj cov cua sov tsawg.
Kauj Ruam 5. Sau lub raj mis
Teem ib sab dej npau thiab sau lub raj mis. Siv lub raj xa dej kom yooj yim kom tau cov kua rau hauv lub raj mis.
- Cia qee qhov chaw tso cua. Rau cov khoom xyaw xws li jam thiab jellies, tawm ntawm 0.5 cm ntawm qhov chaw cua. Rau cov khoom noj xws li txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tawm ntawm thaj tsam li 1 cm ntawm huab cua. Muab lub raj mis hau tso rau hauv qhov chaw thiab xov lub hau ntswj kom nruj.
- Coj mus rhaub sab ntawm lub raj mis nrog ntoo spatula kom tshem tau cov npuas.
- Rov ua cov kauj ruam no ntawm lwm lub raj mis.
- Tsis txhob xauv lub nplhaib sib khi kom nruj heev vim tias huab cua uas seem yuav khiav tsis tau.
Kauj Ruam 6. Muab lub raj mis tso rau ntawm lub qhov cub
Nov yog cov cuab yeej koj tuaj yeem tso rau hauv qab ntawm koj lub dab da dej lossis lub lauj kaub kom lub raj mis tsis txhob kov hauv qab thiab tawg. Nco ntsoov tias koj muaj lub thauv ntim khoom ua ntej pib txheej txheem ntim khoom. Tsis txhob ntim cov fwj rau ntawm lub txee. Lub raj mis ntim yuav tsum tau ua tiav hauv cov pawg, nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub cav ntim khoom loj.
Kauj Ruam 7. Qhib lub raj mis rau hauv cov dej npau
Muab lub lauj kaub khov uas muaj lub raj mis tso rau hauv cov dej npau. Txheej txheem raws li daim ntawv qhia qhia. Lub sijhawm ua haujlwm sib txawv nyob ntawm daim ntawv qhia.
- Lub sijhawm ua haujlwm pib thaum cov dej hauv lub lauj kaub pib rhaub dua.
- Nco ntsoov tias qib dej ntau dua 2.5 txog 5 cm saum lub hau lub raj mis. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej ua ntej nqa nws mus rhaub dua.
Kauj Ruam 8. Nqa lub raj mis
Tshem tawm cov khib nyiab uas muaj lub raj mis thiab tso rau ntawm lub txee thaum hmo ntuj. Siv lub qhov cub me me thaum txav lub khib nyiab kom tsis txhob raug cua sov. Siv tus pas nrig los yog lub raj mis ntswj kom ua tib zoo nqa lub raj mis tawm ntawm lub txee.
Kauj Ruam 9. Thaum lub raj mis tau txias lawm, khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav
Yog tias lub hau tsis zoo li raug muab ziab, lub raj mis tsis kaw. Koj yuav tsum noj cov ntsiab lus tam sim ntawd tsis txhob khaws cia, lossis rov ntim lub raj mis nrog lwm lub hau. Ua ntej ua li no, xyuas seb puas muaj kab nrib pleb hauv lub raj mis.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Sealing nrog Ntim Ntim
Kauj Ruam 1. Npaj cov khoom tsim nyog
Koj xav tau lub tshuab nqus tsev ntim khoom. Koj tseem yuav xav tau lub raj mis ntim rau lub tshuab nqus tsev. Qhov no yog cov cuab yeej tshwj xeeb uas haum rau hauv lub raj mis iav zoo li lub raj mis, thiab tso cai rau koj nqus lub foob nws.
Kauj Ruam 2. Sterilize fwj ua ntej muab ntim
Raws li kev ceev faj, ua kom huv huv txhua lub fwj koj yuav siv. Koj tuaj yeem rhaub lossis ntxuav lub raj mis hauv dej kub heev hauv lub tshuab ntxuav tais diav. Yog tias nws kub hnyiab, muab lub raj mis tso rau hauv lub lauj kaub thiab rhaub dej tag nrho lub raj mis hauv dej. Boil kom txog thaum boiling. Txo cov cua sov thiab cia lub raj mis zaum ntawd kom txog thaum koj npaj siv nws.
Kauj Ruam 3. Sau lub raj mis
Thaum tos kom lub raj mis kom tsis muaj menyuam, npaj zaub mov kom raug khaws cia. Koj tuaj yeem ua jam los yog jelly. Coob leej neeg tseem khaws cov khoom noj uas zom tau yooj yim thiab tsis tuaj yeem khaws cia hauv hnab airtight. Piv txwv, khoom qab zib me me los yog txiv ntoo.
- Tom qab npaj cov zaub mov, tshem lub raj mis los ntawm cov dej npau. Siv tus pas nrig los yog lub raj mis. Qhuav, tom qab ntawd ntxiv zaub mov.
- Ib zaug ntxiv, tawm hauv chav rau huab cua. Rau cov khoom noj muag xws li jam los yog jellies, tawm 0.5 cm ntawm qhov chaw cua. Rau tag nrho cov khoom noj xws li txiv ntoo lossis khoom qab zib, tawm 1cm ntawm qhov chaw cua.
- Siv rab diav uas tsis yog xim hlau los tshem tawm cov pa cua. Txhawm rau ua qhov no, maj mam nias cov zaub mov nrog ntoo/yas diav nyob ib puag ncig sab hauv ntawm lub raj mis.
Kauj Ruam 4. Teeb lub tshuab nqus tsev
Tom qab cov zaub mov npaj tiav, npaj lub tshuab nqus tsev. Muab lub hau rau ntawm lub raj mis kom raug kaw. Tsis txhob muab lub nplhaib kaw rau. Txuas lub tshuab nqus tsev hose rau lub raj mis foob. Los ntawm qhov ntawd, tso lub cuab yeej rau ntawm lub raj mis. Xyuas kom tseeb tias lub cuab yeej tau txuas nrog kom nws tsis poob thaum koj pib nqus lub raj mis.
Kauj Ruam 5. Pib lub tshuab nqus tsev
Ua cov txheej txheem raws li cov lus qhia ntawm lub tshuab koj siv. Feem ntau koj tsuas yog yuav tsum pib lub cav kom txog thaum lub cav qhia tias lub raj mis raug kaw. Koj yuav hnov lub suab nrov "plop" thaum lub raj mis raug kaw. Lub tshuab tseem yuav pom lub cim ntsuab zoo li lub cim qhia tias txheej txheem ntim khoom tiav.
Kauj Ruam 6. Txuas lub nplhaib rau lub raj mis
Tshem lub hose los ntawm cov cuab yeej sib khi. Tshem cov cuab yeej sib khi los ntawm lub raj mis. Tom qab ntawd, txuas lub nplhaib rau lub raj mis kom nruj. Khaws lub raj mis hauv qhov chaw txias thiab qhuav.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Sealing nrog Hmo Ntuj Hmo Ntuj
Kauj Ruam 1. Npaj tag nrho cov cuab yeej tsim nyog
Txhawm rau ntim lub raj mis nrog siv quav ciab, koj yuav xav tau daim iav siv quav ciab, daim kab xev nplaum, txiab, tshuaj yej siv quav ciab, sib dua, thiab siv quav ciab kom kaw lub raj mis. Koj tuaj yeem pom cov khoom no ntawm cov khw muag khoom siv tes ua lossis hauv cov khw muag khoom. Yog tias koj tsis pom nws ntawm lub khw muag khoom ze tshaj plaws, saib hauv internet. Qhov no ib txheej txheej yog qhov zoo tshaj plaws rau iav rhawv zeb thiab lub raj mis me me.
Kauj Ruam 2. Npaj cov tais hmo hmo ntim rau ntawm lub rooj
Yog tias koj yuav ib daim ntawv ntim hmo nrog lub tswm ciab hauv qab, cia li tso lub foob rau ntawm lub rooj. Txwv tsis pub, koj yuav tsum tau muab nws tso rau hauv lub txee me me kom cov tswm ciab tso rau hauv qab nws.
Kauj Ruam 3. Teeb lub tswm ciab tshuaj yej
Teeb lub tshuaj yej tswm ciab thiab muab tso rau hauv qab phaj.
Kauj Ruam 4. Kub hmo ntuj
Ntxiv cov xim ciab rau saum cov phaj ceramic. Thaum cov ciab tau yaj lawm, ntxiv cov ciab ntau ntxiv rau saum lub phaj kom txog thaum cov ciab yaj tau sau txog 2 cm los ntawm sab saum toj ntawm lub phaj.
Hmo ntuj yuav siv li 20 feeb kom yaj. Tua cov tswm ciab tshuaj yej thaum cov txheej txheem no tiav
Kauj Ruam 5. Ncuav cawv rau hauv lub raj mis
Twist lub hau. Xyuas kom lub raj mis raug kaw. Yog tias lub raj mis no tsis mus nrog cov zaub mov, xaiv lub cork los txhaws lub raj mis.
Kauj Ruam 6. Kaw cov kab xev
Muab cov kab xev tso rau ib puag ncig lub raj mis lossis lub raj mis kom txog thaum nws sib tshooj, piv txwv li qhov chaw nres/lub hau ntsib lub raj mis. Txiav daim kab xev. Kaw cov kab xev tawm thiab kaw qhov kawg. Qhov nkhaus no yuav siv los qhib lub foob tom qab.
Kauj Ruam 7. Muab lub raj mis tso
Tig lub raj mis rov qab thiab muab nws tso ncaj qha rau hmo ntuj. Nqa nws ncaj ncaj tom qab ib ntus. Tig nws sai li sai tau thaum lub raj mis raug tshem tawm ntawm cov ciab los tiv thaiv kom tsis txhob poob.
Kauj Ruam 8. Nias lub thwj cim
Cov kauj ruam no tsis tas yuav ua. Nias koj lub thwj rau hauv cov ciab ntawm lub hau lub raj mis sai li sai tau lub raj mis raug tshem tawm. Cov nyiaj muas nrog monograms lossis cov cim yog txoj hauv kev zoo rau kho koj tus kheej cov phiaj xwm phiaj xwm. Cia lub raj mis kom qhuav ua ntej yuav xa.
