Cov nceb nyoos yuav dhau los ua mos thiab zoo li tsis nyiam thaum khaws cia hauv lub tub yees, qhov no yog vim tias cov dej hauv cov dej hauv cov nceb hloov mus ua cov dej khov thiab ua rau cov phab ntsa ntawm cov kab mob hu ua fungal. Txhua txoj hauv kev hauv kab lus no tsuas yog siv ob peb feeb los npaj, thiab yuav muaj txiaj ntsig zoo dua ntawm kev khaws cia qhov kev ntxhib los mos thiab saj ntawm cov nceb.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Tshuaj Mushroom Kom Khov
Kauj Ruam 1. Ua cov txheej txheem tshuaj dawb los khaws cov nceb yooj yim thiab ntev
Txawm hais tias qhov saj ntawm cov nceb khov tau khaws cia zoo dua los ntawm kev ua kom sov, qhov zoo ntawm cov nceb tuaj yeem tswj tau txawm tias ntev txog 12 lub hlis los ntawm tshuaj dawb lossis ua kom lawv kub npau npau ua ntej, txawm hais tias cov kws tshaj lij tsis pom zoo txog qhov cuam tshuam ntawm so nceb hauv dej. Txoj kev no tsuas yog xav tau 1 lub lauj kaub dej thiab cov cua sov, tom qab ntawd cov nceb tseem yuav saj zoo txawm tias khaws cia hauv lub tub yees kom txog li 1 xyoos.
Txoj hauv kev no muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog tias koj npaj yuav siv khov khov rau ua kua zaub, vim tias cov nqaij mos me ntsis ntawm cov nceb yuav tsis pom
Kauj Ruam 2. Nqa ib lub lauj kaub dej kom npau npau
Koj yuav xav tau dej txaus los npog cov nceb, thiab dej me ntsis ntxiv vim tias cov dej yuav txo qis thaum nws rhaub. Yog tias koj xav khaws cov xim ntawm cov nceb, ntxiv 1 teaspoon (5 ml) ntawm cov kua txiv qaub rau txhua litre dej siv.
Kauj Ruam 3. Txiav koj cov nceb (xaiv tau)
Thaum tos kom dej rhaub, koj tuaj yeem txiav cov nceb ua 4 daim los yog daim nyias nyias. Ua qhov no yog daim ntawv qhia koj yuav siv hu rau txhoov lossis hlais nceb.
Ntxiv rau tshem tawm cov av uas lo los ntawm kev ntxuav cov nceb hauv cov dej ntws, cov dej npau tuaj yeem tuaj yeem ntxuav cov nceb thaum ua cov txheej txheem
Kauj Ruam 4. Muab cov nceb tso rau hauv dej thiab simmer li 1-2 feeb
Txij li cov nceb nyob hauv chav sov, cov dej yuav zoo li tsis tuaj yeem rhaub thaum koj tso lawv rau hauv dej. Tos kom cov dej rhaub dua, tom qab ntawd tua lub cua sov tom qab dej npau rau 1-2 feeb. Tsis txhob overcook cov nceb vim qhov no yuav ua rau lawv nqos.
Kauj Ruam 5. Hloov cov nceb mus rau dej txias
Tiv thaiv kom tsis txhob tshav kub kom dhau cov nceb los ntawm kev muab cov nceb tso rau hauv lub khob uas tuav dej txias. Tos kom cov nceb txias.
Kauj Ruam 6. Tso cov nceb thiab khov rau hauv lub thawv uas kaw zoo
Cov ntim uas siv yuav tsum yog lub tub yees kom nyab xeeb, kaw nruj, thiab muaj cua me ntsis hauv lawv los tiv thaiv kom tsis txhob tuaj pwm tuaj thaum khov. Qhov zoo ntawm cov nceb yuav kav ntev txog 12 lub hlis.
Ntxiv cov nceb khov rau hauv koj lub tais ua noj. Yog tias koj tab tom ua cov kua zaub, ntxiv cov nceb 20 feeb ua ntej cov kua zaub tau npaj los ua haujlwm
Txoj Kev 2 ntawm 3: Stew Mushroom kom khov
Kauj Ruam 1. Siv txoj hauv kev no los khaws cov nceb saj zoo dua
Feem ntau, cov nceb yuav tsum tau siav ua ntej khov kom lub hauv paus nceb ruaj khov. Cov nceb nyoos muaj cov dej ncaj ncees, yog li lawv yuav yooj yim ua kom khov thaum khov thiab thaws dua. Thaum koj tuaj yeem siv txhua txoj hauv kev los ua cov nceb, ua cov nceb nceb yuav khaws lawv cov tsw zoo dua, khaws lawv cov kev ntxhib los mos, thiab tuaj yeem siv rau hauv feem ntau cov zaub mov txawv.
Steamed nceb tuaj yeem kav ntev txog 12 lub hlis thaum khov
Kauj Ruam 2. Yaug cov nceb kom tshem tau cov av
Ntxuav cov nceb hauv qab dej ntws. Txheeb xyuas cov av nyob saum npoo ntawm lub kaus mom, sab hauv qab ntawm lub kaus mom, thiab cov nceb qia. Txhuam cov av nrog tus ntiv tes huv lossis koj tuaj yeem txhuam nws nrog rab riam.
Koj tuaj yeem txiav cov qia tawm thiab ntxuav lawv cais, lossis koj tuaj yeem tshem cov qia thiab tsuas yog khov lub kaus mom nceb
Kauj Ruam 3. Txiav lossis chop koj cov nceb (xaiv tau)
Koj tuaj yeem ua kom khov thiab khov cov nceb tag nrho, txiav cov nceb ua 4 daim ua ntej, lossis hlais lawv ua ntej. Cov nceb tag nrho yuav siv sijhawm ob peb feeb ntev dua los ua noj, tab sis lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev txiav cov nceb yog kom sib phim siv cov nceb hauv daim ntawv qhia. Cov nceb khov tuaj yeem ntxiv ncaj qha rau kev ua noj yam tsis tau thaw, yog li nws yog qhov zoo tshaj los txiav cov nceb loj mus rau hauv me me ua kom yooj yim siv tom qab.
Yog tias koj siv lub pob tawb lossis 2-tier steamer, xyuas kom tseeb tias cov nceb yog cov loj txaus kom lawv tsis poob los ntawm lub qhov taub
Kauj Ruam 4. So cov nceb hauv cov kua txiv qaub thiab dej (xaiv tau)
Lub hom phiaj ntawm cov txheej txheem no yog khaws cov xim ntawm cov nceb, uas feem ntau yuav tsaus dua thaum ua cov txheej txheem yog tias cov txheej txheem no tsis ua tiav. Yog tias koj xav ua qhov no, tom qab ntawd tsau cov nceb hauv qhov sib xyaw ntawm 500 ml dej thiab 1 teaspoon (5 ml) ntawm txiv qaub kua txiv. Cia sawv ntsug li 5 feeb, tom qab ntawd pov tseg cov dej soaking.
Cov kws tshaj lij tsis pom zoo thaum nws los txog rau so, lossis tseem yaug, nceb vim qhov no yuav ua rau puas tsuaj thiab saj ntawm cov nceb. Yog tias koj txhawj xeeb txog qhov no, koj tuaj yeem txo qhov tshwm sim los ntawm kev txhuam cov nceb nrog kev sib xyaw ntawm cov kua txiv qaub thiab dej
Kauj Ruam 5. Ua ob chav sib nqus yog tias koj tsis muaj
Txhawm rau ua cov nceb, koj yuav xav tau txoj hauv kev uas cov nceb nyob saum cov dej saum npoo av, yog li lawv tsuas yog cuam tshuam nrog cov dej noo. Koj tuaj yeem siv lub tshuab nqus dej ob theem, tab sis koj tuaj yeem yooj yim ua koj tus kheej:
- Xaiv ob lub lauj kaub. Ib lub lauj kaub yuav tsum me dua kom haum rau lwm lub lauj kaub. Koj tseem tuaj yeem siv lub pob tawb ntim lub lauj kaub es siv lub lauj kaub me dua.
- Siv cov nplhaib hlau, lub hau hnyav hnyav, lossis lwm yam khoom tiv taus cua sov los txhawb lub lauj kaub me dua ntawm lub lauj kaub loj. Muab lub nplhaib hlau tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ua ntej dej sov, tom qab ntawd tso lub lauj kaub me me rau saum.
- Npaj lub hau rau lub lauj kaub loj. Lub hau tsis tas yuav tsum nruj kom txog thaum lub lauj kaub airtight, tab sis nco ntsoov tias nws nruj txaus kom tuav tau feem ntau ntawm cov pa hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6. Nqa 5 cm dej mus rau hauv lub lauj kaub loj
Yog tias koj siv lub tshuab nqus dej ob-theem, tom qab ntawd ntxiv dej rau hauv qab lauj kaub. Yog tsis yog, muab cov dej tso rau hauv lub lauj kaub loj uas tau npaj raws li cov lus piav qhia saum toj no. Cov dej no yuav tsum rhaub li ob peb feeb.
Kauj Ruam 7. Muab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub me me
Yog tias koj siv lub pob tawb ntim khoom, tom qab ntawd muab cov nceb tso rau hauv. Lub lauj kaub me me yuav tsum tsis txhob muaj dej.
Kauj Ruam 8. Npog lub lauj kaub thiab ua noj raws li qhov loj ntawm cov nceb
Muab lub hau tso rau saum lub lauj kaub kom muaj cov pa thiab tos kom cov nceb ua noj. Feem ntau tag nrho cov nceb noj tsuas yog 5 feeb los ua noj, thaum khawm cov nceb lossis nceb txiav rau hauv ib lub hlis tsuas yog siv 3 feeb 30 vib nas this los ua noj. Sliced nceb yuav ua noj tsis pub dhau 3 feeb, lossis nrawm dua yog tias cov nceb tau hlais nyias nyias.
Kauj Ruam 9. Hloov cov nceb mus rau hauv lub lauj kaub dej txias
Lub cua sov yuav txuas ntxiv ua noj cov nceb yog tias koj tsis tso lawv ncaj qha. Muab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub los yog lub tais dej txias thiab cia lawv txias.
Kauj Ruam 10. Tso cov nceb kom zoo
Ncuav dej mus rau hauv net los yog colander kom ntws cov nceb. Yog tias koj khaws lub tais dej thiab nceb tam sim ntawd hauv lub tub yees, cov nceb yuav khov hauv cov dej khov, uas tsis tshua siv hauv cov zaub mov.
Kauj Ruam 11. Muab cov nceb tso rau hauv lub thawv uas kaw zoo
Koj tuaj yeem siv lub thawv txias tshwj xeeb, lub rhawv zeb, ntim yas, lossis ib lub thawv ntim uas yuav tsis tawg ntawm qhov kub tsawg. Cia li 1.5 ntiv tes (1.25 cm) ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm cov nceb thiab saum lub thawv kom cia siab tias cov nceb yuav nthuav me ntsis thaum khov. Kaw lub thawv kom nws airtight.
Kauj Ruam 12. Khov kom txog 12 lub hlis
Steamed nceb tuaj yeem khaws qhov tsw thiab kev ntxhib los mos txog li 1 xyoos. Sim tsis kom thaw thiab rov ua kom sov cov nceb vim qhov no yuav txo qhov zoo thiab txee lub neej ntawm cov nceb.
Ntxiv cov nceb mus rau txhua lub tais uas siv cua sov, thiab cov nceb yuav yaj thaum ua noj. Siv cov nceb txaus hauv cov zaub ua kib kom lub ntsuas kub tsis dhau qis
Txoj Kev 3 ntawm 3: Saute Mushroom kom khov
Kauj Ruam 1. Siv txoj hauv kev no yog tias koj xav tswj kom khov khov zoo nkauj lossis yog tias koj nyiam saj
Txoj hauv kev no yuav khaws qhov saj thiab kev ntxhib los mos ntawm khov nceb rau lub sijhawm luv dua li cov steamed lossis cov nceb dawb. Qee qhov chaw tshaj tawm hais tias lub txee lub neej ntawm cov nceb ci nyob hauv thaj tsam ntawm 1-9 lub hlis, nyob ntawm seb hom roj lossis butter siv. Txawm li cas los xij, qhov no yog txoj hauv kev zoo dua los khaws kev ruaj khov ntawm cov nceb ntau dua li lwm txoj hauv kev, thiab yuav txuag koj lub sijhawm ntau dua li yuav tsum tau kib cov nceb khov txhua zaus koj siv lawv.
Kauj Ruam 2. Ntxuav thiab qhuav cov nceb
Ntxuav cov nceb los ntawm cov av los yog kab mob los ntawm kev ntxuav lawv hauv qab cov dej ntws. Qhuav cov nceb nrog cov ntaub so tes los yog ntaub huv, ua kom lawv qhuav kom tiv thaiv cov roj kub hnyiab.
Kauj Ruam 3. Txiav los yog chop cov nceb
Koj yuav tau kib cov nceb ntawm qhov kub siab, yog li tuab, tag nrho cov nceb tsuas yog ua noj rau sab nraud, tab sis sab hauv tseem yuav nyoos. Yog li ntawd, txiav cov nceb mus rau ntau qhov yuav luag sib npaug.
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub los yog lub lauj kaub
Koj yuav tsuas yog ua noj cov nceb tsis qab thiab txuas ntxiv ua noj kom txog thaum lawv khov khov hauv daim ntawv qhia. Yog li ntawd, kev ntsuas siv tsis tas yuav tsum muaj qhov tseeb tiag. Kwv yees li 1-2 diav (15-30 ml) ntawm cov roj ua noj yuav tsum txaus rau siv hauv lub lauj kaub nruab nrab.
Yog tias koj xav ntxiv tsw ntxiv, ntxiv qej qej, dos, thiab txuj lom rau cov roj ua noj
Kauj Ruam 5. Ua cov nceb hla nruab nrab mus rau cua sov
Saute nceb hauv cov roj kom txog thaum yuav luag siav. Cov txheej txheem no tsuas yog siv sijhawm 3-4 feeb thiab tsim cov nceb uas muaj xim zoo dua thiab tsaus dua.
Kauj Ruam 6. Txias cov nceb ua ntej khov
Cov nceb yuav tsum txias rau chav sov ua ntej koj khaws cia. Thaum khaws cia rau hauv lub tub yees, cov roj hauv cov roj lossis butter uas siv yuav ua rau hnyav dua li cov nceb, yog li nws zoo tshaj los khaws lossis tshem tawm cov roj ntau dhau ntawm theem no.
Kauj Ruam 7. Khaws cov nceb hauv lub thawv kaw kaw
Nias cov nceb hauv lub thawv kom txog thaum tsis muaj qhov chaw nruab nrab ntawm cov nceb kom tiv thaiv lub freezer hlawv, uas tuaj yeem ua rau lawv qhuav. Cov nceb uas nws cov nplaim paj tau nthuav tawm rau huab cua yuav hloov xim thiab poob saj, tab sis koj tseem yuav tsum tso qee qhov chaw hauv lub thawv ua ntej yuav kaw nws kom nruj. Cov nceb tuaj yeem nthuav dav thaum khov, thiab nrog chav nthuav dav, koj tuaj yeem zam qhov kev pheej hmoo ntawm tawg lub hnab lossis lub thawv.
Ntxiv cov khov nab kuab ncaj qha rau hauv lub tais, lossis thaw lawv hauv lub lauj kaub ua ntej lossis hauv lub microwave yog tias koj xav kom defrost cov nceb ntau. Ceev faj tsis txhob noj cov nceb hauv lub microwave, lossis lawv yuav dhau los ua tawv
Kauj Ruam 8. Ua tiav
Lub tswv yim
- Sau hnub ntim khoom ntawm cov nceb, yog li koj tuaj yeem siv cov khoom qub ua ntej.
- Txawm hais tias cov kws tshaj lij tsis pom zoo kom ntxuav lossis so cov nceb vim tias muaj dej ntau uas lawv yuav nqus tau, qhov tshwm sim tshwm sim tsawg heev. Txawm li cas los xij, cov ncauj lus no tseem muaj teeb meem, thiab yuav cuam tshuam rau saj thiab sijhawm yuav tsum tau ua noj.
