Thaum ua kom raug, cov nqaij npuas kib tob tob tuaj yeem muab qhov tshwj xeeb heev thiab tsis nco qab txog kev noj mov, tshwj xeeb tshaj yog vim nws yog hom nqaij tsis muaj pob txha, muaj cov nqaij mos mos zoo nkauj thiab cov rog tsawg. Nrog rau qhov ua tau zoo, nws tsuas yog ntuj uas tus nqi ntawm cov nqaij hauv cov nqaij npuas nyhav dua li lwm hom nqaij npuas muag hauv khw. Txhawm rau ua qhov zoo tshaj plaws ntawm nws qab, sim kawm yuav ua li cas xaiv, npaj, thiab ua noj nqaij npuas kib hauv cov kab lus no!
- Lub sij hawm npaj: 15-20 feeb
- Lub sijhawm ua noj: 55 feeb
- Tag nrho lub sijhawm xav tau: 70-75 feeb
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Yuav cov nqaij npuas kib hauv khw muag khoom ze tshaj plaws lossis khw muag khoom noj
Feem ntau ntawm cov nqaij npuas txiav tob yog muag hauv 350 txog 600 grams, uas tuaj yeem ua haujlwm rau peb rau plaub tus neeg. Ua ntej ua noj, tsis txhob hnov qab kho koj lub phiaj xwm raws li cov neeg uas yuav noj koj cov nqaij hauv tsev!
Kauj Ruam 2. Xaiv txoj kev npaj los ntawm cov kev xaiv uas teev hauv kab lus no
Tsis txhob ntshai sim nrog koj nyiam tsw!
Kauj Ruam 3. Xaiv txoj hauv kev ua noj los ntawm cov kev xaiv uas tau teev tseg hauv kab lus no
Piv txwv, nqaij tuaj yeem ci, ci, lossis kib hauv cov roj me me.
Txoj Kev 1 ntawm 2: Npaj Hass hauv Nqaij npuas
Kauj Ruam 1. Ua cov tshuaj ntsuab qhuav los ntawm qhov koj nyiam cov txuj lom sib xyaw
Tom qab ntawd, koj yuav kis cov seasoning thoob plaws saum npoo ntawm cov nqaij nyoos. Thaum siav, sib xyaw ntawm cov txuj lom uas lo rau ntawm cov nqaij yuav tawv thiab tsim ib txheej uas tsis yog tsuas yog nkig, tab sis kuj qab.
- Koj xav tau kwv yees li 48 grams ntawm cov hmoov qhuav rau txhua 450 grams ntawm cov nqaij npuas kib.
- Cias nphoo cov hmoov sib xyaw ua kom qhuav tag nrho saum cov nqaij, tom qab ntawd du nws tus kheej kom tsis muaj qhov tsis sib xws.
- Sim ua cov ntsev kom qhuav los ntawm kev sib xyaw cov hmoov hmoov, qej hmoov, hmoov av turmeric, thiab kua txob. Xwb, koj tuaj yeem ua kom qhuav Italian tsw los ntawm kev sib xyaw qhuav oregano, hauv av zaub txhwb qaib, hmoov thyme, thiab hauv av coriander. Sib tov koj cov txuj lom ua ke kom txog thaum nws nce mus txog qhov hnyav ntawm 48 grams, tom qab ntawd ntxiv ob peb pinch ntsev rau nws.
Kauj Ruam 2. Tsau cov nqaij hauv cov kua ntsev
Txoj hauv kev no muaj txiaj ntsig zoo hauv kev ua kom zoo nkauj ntawm cov nqaij thiab ua rau saj sib npaug faib rau cov fibers tob tshaj plaws. Txhawm rau ua kom cov dej qab zib, koj tsuas yog yuav tsum tau sib tov 1 liter dej nrog 60 grams ntsev.
- Ncuav cov tshuaj brine rau hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd muab cov nqaij npuas tso rau hauv. Npog lub lauj kaub thiab tso nws hmo ntuj hauv lub tub yees.
- Thaum nws tab tom yuav noj, tshem cov nqaij los ntawm marinade thiab qhuav tag nrho saum npoo zoo.
- Kev daws cov dej qab zib tuaj yeem sib xyaw nrog ntau yam txuj lom ntxiv, xws li turmeric, kua hmoov, lossis txawm tias maple phoov raws li qhov koj xav tau.
Kauj Ruam 3. Marinate cov nqaij hauv marinade
Yeej, marinade ua haujlwm zoo ib yam rau cov kua brine. Txawm li cas los xij, tsis txhob so hauv dej ntsev, cov nqaij yog marinated hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, roj, thiab ntau yam txuj lom. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua marinade los ntawm kev sib tov 120 ml ntawm cov roj txiv roj thiab 120 ml ntawm kua txiv thiab ntxiv 1 tsp ntawm koj nyiam txuj lom. rau txhua hom txuj lom.
- Muab cov nqaij tso rau hauv lub thawv ntim airtight thiab ncuav marinade rau hauv. Kaw lub thawv kom nruj thiab tso nws hmo ntuj hauv lub tub yees.
- Thaum nws tab tom yuav ua noj, tshem cov nqaij tawm ntawm lub khob thiab ua kom qhuav zoo.
Kauj Ruam 4. Sau cov nqaij npuas
- Txiav cov nqaij yam tsis txiav, tawm ntawm 2.5 cm ntawm cov nqaij tsis txiav. Tom qab ntawd, qhib cov nqaij los ua daim ntawv ntev ntawm cov nqaij thiab ua kom nyias nyias.
- Npog cov nqaij ntawm cov yas nrog qhwv yas, tom qab ntawd tuav lub ntsej muag nrog cov nqaij tshwj xeeb hauv khw kom txog thaum qhov loj me me.
- Sprinkle koj nyiam seasoning sib tov rau saum cov nqaij los yog kis ib qho ua los ntawm kev sib xyaw ntawm cheese thiab breadcrumbs.
- Tom qab ntawd, yob cov nqaij kom txog thaum nws zoo li lub cav ntoo, tom qab ntawd txhuam qhov kawg ntawm cov nqaij nrog tus pas txhuam hniav kom xauv nws.
- Ua noj cov nqaij siv ib txoj hauv kev uas tau hais tseg hauv qab no.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Noj Muaj Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Ci cov nqaij hauv qhov cub
- Caij cov nqaij siv koj txoj kev npaj npaj.
- Preheat qhov cub kom 204 degrees Celsius.
- Muab cov nqaij seasoned rau ntawm daim ntawv ci.
- Ci nqaij rau 30 feeb. Tom qab 30 feeb, ntxeev cov nqaij thiab ci rau lwm sab rau lwm 25 feeb.
- Cov nqaij tau npaj los ua haujlwm thaum ntsuas kub sab hauv tau txog 63 degrees Celsius.
- Tshem cov nqaij tawm ntawm qhov cub thiab so 10 feeb ua ntej noj.
Kauj Ruam 2. Grill cov nqaij siv cov hniav ci
- Caij cov nqaij nrog txoj kev npaj ntawm koj xaiv.
- Kub cov hniav nyiaj hniav kub rau nruab nrab kom siab.
- Muab cov nqaij tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Tshwj xeeb, muab cov nqaij tso rau hauv ib cheeb tsam uas tsis nyob hauv qhov hluav taws kub lossis hluav taws kub kom sov kom tiv thaiv kom txhob kub hnyiab.
- Ci cov nqaij rau 30-45 feeb, tig qee zaus.
- Cov nqaij tau npaj los ua haujlwm thaum ntsuas kub sab hauv tau txog 63 degrees Celsius.
- So cov nqaij rau 10 feeb ua ntej noj.
Kauj Ruam 3. Nqaij kib nqaij npuas plab hauv me ntsis roj
- Caij cov nqaij siv koj txoj kev npaj npaj.
- Preheat qhov cub kom 204 degrees Celsius.
- Ncuav cov roj hla lub lauj kaub, tom qab ntawd ua kom sov lub lauj kaub hla nruab nrab cua sov.
- Fry cov nqaij rau ib pliag ntawm lub lauj kaub. Thaum ib sab yog nkig thiab xim av, tig cov nqaij hla nrog tus nplaig thiab ua cov txheej txheem tib yam ntawm lwm sab.
- Muab cov nqaij tso rau ntawm daim ntawv ci.
- Muab daim ntawv ci tso rau hauv qhov cub thiab ci rau 15 feeb lossis kom txog thaum sab hauv kub txog 63 degrees Celsius.
- So cov nqaij rau 10 feeb ua ntej noj.
Lub tswv yim
- So cov nqaij npuas tenderloin rau 5-10 feeb tom qab nws ua siav. Txoj hauv kev no muaj txiaj ntsig zoo hauv kev faib cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nqaij thiab ua kom cov nqaij mos softer thaum noj. Yog tias cov nqaij tau hlais nrawm dhau, muaj tseeb tias cov kua hauv yuav ntws tawm thiab ua rau cov nqaij tsis qab qab.
- Txhawm rau ua kom cov nqaij muaj kua ntau dua thiab tsis poob nws cov kua txiv, tshem tawm cov nqaij ib pliag thaum qhov kub tau nce mus txog 63 txog 68 degrees Celsius, tom qab ntawd cia cov nqaij so rau 5-10 feeb ua ntej noj. Cov nqaij tshem tawm sai dua, qhov sib dua ntawm cov xim sab hauv yuav yog. Tsis txhob ntshai sim nrog qhov sib txawv kub kom pom cov xim thiab kev ntxhib los mos ua rau koj nyiam!
- Txiav nqaij npuas nqaij hauv 2 cm tuab tom qab so. Txhawm rau kom nthuav dav tshaj plaws, hlais cov nqaij npuas tag nrho kom yooj yim rau cov uas yuav noj nws. Lossis, koj tuaj yeem tsuas yog hlais ob peb daim thiab cia lwm tus hlais lawv tus kheej.
- Siv tus pas ntsuas kub nqaij tsis tu ncua thaum ua cov txheej txheem ua noj. Ntxig tus pas ntsuas kub kom tus ntiv tes kov lub hauv paus ntawm cov nqaij kom nyeem tau raug. Nco ntsoov, nqaij npuas yuav tsum tau siav kom sov kom zoo rau kev ntxhib los mos thiab saj. Yog li ntawd, siv tus pas ntsuas kub ib ntus kom cov nqaij tsis xaus rau kev ua noj ntau dhau!
