Ib qho ntawm ob peb zaub uas muaj hnub nyoog yog rhubarb. Rhubarb yuav loj hlob rov qab xyoo tom qab xyoo yog tias tau saib xyuas zoo. Cov zaub no zoo nkauj, uas tuaj yeem muaj xim los ntawm daj ntseg daj rau xim liab, yog nplua nuj hauv qab thiab qab zib, zoo li txiv hmab txiv ntoo. Sau rhubarb los ua pies, khoom ci, chutneys, thiab ntau dua.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Sau Rhubarb ntawm Lub Sijhawm Zoo
Kauj Ruam 1. Tos tsawg kawg 1 xyoos ua ntej khaws cov rhubarb qia
Tsis txhob rub ib qho rhubarb stalks hauv lawv thawj xyoo ntawm kev loj hlob. Plucking yuav ua rau cov tub ntxhais hluas tsis muaj zog. Tso cai rau txhua lub rhubarb cog kom loj hlob kom txog thaum nws muaj kev sib txuas zoo ntawm cov hauv paus hauv thawj xyoo thiab tsis txhob txiav cov ceg ntoo. Pib sau qoob rau lub caij thib ob.
- Yog tias tsob ntoo zoo li muaj kev noj qab haus huv zoo, koj tuaj yeem xaiv 1 txog 2 tus kav hauv thawj xyoo. Txawm li cas los xij, qhov no yog kev zam.
- Rhubarb tuaj yeem loj hlob mus txog 20 xyoo.
- Koj tuaj yeem tau txais 1-1.5 kg ntawm cov qia los ntawm cov ntoo loj hlob hauv txhua lub caij.
Kauj Ruam 2. Sau rhubarb los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav tuaj txog rau lub caij ntuj sov
Lub caij nyoog siab tshaj plaws rau rhubarb yog lub Plaub Hlis txog rau Lub Rau Hli. Qhov ntsuas, xaiv rhubarb ua ntej pib lub Xya Hli. Lub sijhawm sau qoob loo feem ntau yog txij li 8-10 lub lis piam.
- Lub rhubarb cog yuav tsis nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no.
- Yog tias koj sau rhubarb lig dhau lawm, cov ceg yuav raug puas los ntawm qhov txias, ua rau lawv noj tsis tau.
Kauj Ruam 3. Nrhiav tus pas nrig uas yog 1 txog 2.5 cm dav
Cov qia uas paub tab yuav loj tuaj rau ntawm koj tus ntiv tes. Tso cai rau cov qia me kom loj hlob ntxiv.
- Cov qia uas muaj roj ntau dhau yuav xav tias rubbery thiab nyuaj.
- Tsis txhob sau rhubarb uas nws cov qia nyias dhau. Nov yog lub cim qhia tias tsob ntoo tsis muaj zog thiab tsis muaj zog.
Kauj Ruam 4. Ua kom ntseeg tau tias txoj hlua ntev li 20 cm ntev
Qhov ntev nws yog, qhov zoo dua ntawm rhubarb yuav yog. Thaum 20 cm yog qhov ntev kawg ua ntej rhubarb tuaj yeem sau tau, cov qia nruab nrab ntawm 30 thiab 45 cm ntev yog qhov zoo tshaj.
- Qhov ntsuas no tsuas suav nrog qhov ntev ntawm tus qia, tsis suav nrog nplooj.
- Khiav koj txhais tes raws tus qia. Yog hais tias nws hnov nkig thiab khov, tom qab ntawd lub rhubarb tau npaj txhij rau sau.
Kauj Ruam 5. Tsis txhob txiav txim siab qhov loj ntawm rhubarb los ntawm nws cov xim
Contrary to nrov ntseeg, yuav ua li cas liab los yog kub rhubarb stalk yog tsis txiav txim siab npaum li cas tsob ntoo yog. Tsis yog txhua rhubarb yog xim liab tsaus. Qee qhov ntau yam muaj xim zoo nkauj liab lossis ntsuab txawm tias tsob ntoo npaj txhij tuaj tos.
Turkish thiab Riverside Giant yog 2 yam sib txawv ntawm ntsuab rhubarb
Ntu 2 ntawm 3: Xaiv Rhubarb
Kauj Ruam 1. Twist thiab rub tus qia kom ze rau ntawm lub hauv paus ntawm tsob ntoo kom ntau li ntau tau
Lub rhubarb qia yuav tsum tau muab ntxig kom huv ntawm niam tsob ntoo raws li qhov sib tw los yog rub yuav txhawb nqa cov hauv paus kom loj hlob ntau dua tshiab. Maj mam rub lub qia thaum ntswj nws kom nws txiav kom zoo.
- Yog tias nws nyuaj rau xaiv, siv lub lauj kaub ua teb lossis txiav txiab kom ua tib zoo txiav cov qia ntawm lub hauv paus ntawm tsob ntoo.
- Tsis txhob txiav lossis puas lub tubers tub ntxhais vim qhov no tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob ntawm rhubarb.
Kauj Ruam 2. Xaiv tsuas yog ib feem peb ntawm cov qoob loo txhua lub caij
Xaiv qhov me me no yuav tiv thaiv lub rhubarb los ntawm kev ntxhov siab. Tawm tsawg kawg 2 qia txhawm rau txhawb kom cov nroj tsuag rov cog rau lub caij tom ntej.
- Piv txwv li, yog tias qhov no yog lub caij thib ob rau tsob ntoo thiab muaj 7 tsob ntoo, xaiv tsuas yog 2 tsob ntoo thiab tawm 5 tsob ntoo kom noj qab nyob zoo kom cov rhubarb tuaj yeem loj hlob mus ntxiv.
- Hauv lub caij thib peb mus ntxiv, koj tuaj yeem xaiv 3-4 qia ntawm ib lub rhubarb vim tias cov naj npawb ntawm cov qia ntawm cov nroj tsuag yuav muaj ntau dua.
Kauj Ruam 3. Rub lossis txiav cov nplooj los ntawm cov qia thiab muab pov tseg
Rhubarb nplooj muaj oxalic acid uas yog tshuaj lom thiab yuav tsum tsis txhob noj. Txiav cov nplooj los ntawm txhais tes lossis siv riam lossis txiab txiav lawv tawm ntawm cov qia. Tshem tawm cov nplooj los yog ua cov chiv.
- Cov nplooj uas tshuav yuav ua rau cov ntoo qhuav thiab qhuav sai dua.
- Ua cov tshuaj tsuag ntawm nplooj rhubarb kom ua kab tawm ntawm cov nroj tsuag hauv koj lub vaj, xws li los ntawm zaub paj, zaub qhwv, thiab Brussels sprouts.
- Tsis tas li tsis txhob muab nplooj rhubarb rau tsiaj txhu ua khoom noj!
Kauj Ruam 4. Txiav tsob ntoo los ntawm kev txiav ib qho tawg lossis tawg paj los ntawm lub hauv paus
Tsis txhob tso cov qia tawg rau ntawm tsob ntoo vim qhov no tuaj yeem ua rau kis mob txuas ntxiv mus. Tsuas yog noj cov qij los yog muab pov tseg.
- Kuj tshem tawm cov paj stalks. Txoj kev ntawd, tsob ntoo lub zog yuav tsom mus rau kev cog qoob loo kom muaj kev noj qab haus huv ntau dua li ntawm paj.
- Prune wilted los yog kab noj cov nplooj kom lawv tsis cuam tshuam rau tag nrho cov nroj tsuag.
Ntu 3 ntawm 3: Txuag Rhubarb
Kauj Ruam 1. Muab cov rhubarb stalks xoob rau hauv cov ntawv txhuas
Muab lub rhubarb tso rau ntawm ib daim ntawv ntawm txhuas ntawv ci thiab quav qhov kawg hla tag nrho txoj cai. Tsis txhob kaw cov ntug. Tawm me ntsis qhov cua kom nkag mus thiab tawm.
- Muab qhwv lub rhubarb stalks nruj nreem nyob rau hauv noo noo thiab ethylene (cov tshuaj uas ua kom cov zaub tawg) yuav ua rau rhubarb rot sai dua.
- Tsis txhob ntxuav lub rhubarb kom txog thaum koj npaj tau noj nws.
Kauj Ruam 2. Muab cov rhubarb qhwv rau hauv lub tub yees kom ntev li 2-4 lub lis piam
Qhov chaw zoo tshaj plaws los khaws rhubarb yog cov tub rau zaub, vim qhov no yog qhov uas cov av noo siab tshaj plaws. Lub tub rau khoom no yuav tsis cia cov rhubarb stalks qhuav. Tom qab 1 lub hlis, lossis txhua lub sijhawm koj pom pom cov pwm, pov tseg ib qho tsis sib thooj rhubarb.
Teem lub tub yees txias kom 0 txog 4 ° C rau khaws cia rhubarb
Kauj Ruam 3. Khov rhubarb kom nws tuaj yeem khaws cia txog li 1 xyoos yog tias koj tsis xav siv nws yav tom ntej
Txhawm rau khov rhubarb kom raug, ua ntej ntxuav thiab qhuav rhubarb nrog daim ntawv so tes. Tom qab ntawd, txiav lub rhubarb rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub thawv ntim airtight lossis yas kaw tshwj xeeb rau lub tub yees. Khaws rhubarb hauv lub tub yees kom siv tau ntev txog 1 xyoos.
- Yog tias koj tab tom siv yas kaw, tshem tawm cov pa ntau dhau ua ntej kaw lub foob.
- Sau daim ntawv ntim khoom lossis hnab yas nrog hnub thiab lub npe ntawm cov khoom siv siv tus cim ruaj khov.
- Khov rhubarb khov tuaj yeem siv los ua smoothies lossis ci ncuav qab zib.
