Yog tias koj xav tua tsiaj, tom qab ntawd koj kuj yuav tsum paub tawv nqaij li cas thiab tseem ntxuav nws lub cev sab hauv kom koj thiaj li tuaj yeem txav mus rau cov txheej txheem tom ntej, uas yog ua zaub mov noj. Txiav tus luav tuaj yeem siv ua khoom siv ua ntej koj txiav tsiaj loj dua. Nrog tus luav lub cev me me nws yuav yooj yim heev rau koj los ua nws cov zaub mov. Ua raws cov theem hauv qab no kom paub ntau ntxiv.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Kev npaj
Kauj Ruam 1. Cais tus luav siv txoj kev zoo
Txawm hais tias koj tab tom txiav tus luav los ntawm kev tua tsiaj hauv hav zoov lossis los ntawm kev ua liaj ua teb, ua sai sai kom tus luav mob tsis hnyav.
- Yog tias koj tau txais luav los ntawm kev yos hav zoov tom hav zoov, nco ntsoov tom qab koj tua nws koj txiav lub caj dab kom txiav tawm cov leeg ntshav kom tus luav tsis hnov mob ntau. Lossis koj tuaj yeem tsuas yog txiav lub taub hau kom paub tseeb.
- Yog tias koj tab tom tua tus luav los ntawm kev ua liaj ua teb, ntes tus luav ua ntej thiab tom qab ntawd lob tus luav ob txhais ceg thiab tom qab ntawd txiav cov hlab ntshav hauv lub caj dab hauv kev txav mus kom txog thaum cov leeg tawg.
Kauj Ruam 2. Dai tus luav kom tso ntshav tawm
Ua ntej yuav tawv koj tus luav, koj yuav tsum tau cais lub taub hau ua ntej. Tom qab lub taub hau raug txiav tawm, dai tus luav los khi tus ncej puab qab rau tus ncej thiab tsis txhob hnov qab muab lub thoob rau hauv qab kom cov ntshav tsis tawg rau hauv av.
Qee tus neeg yos hav zoov hla ntu no vim tias luav cov ntshav qis heev uas lawv xav tias txawm tias tsis dai tus luav los huv si. Txawm li cas los xij, kom paub tseeb tias tus luav tau tso ntshav tag, koj tuaj yeem ua qhov no
Kauj Ruam 3. Hnav cov luav
Thaum koj xav tias luav cov ntshav tag lawm, koj tuaj yeem tawv nqaij tam sim ntawd. Nws tau pom zoo kom tawv nqaij tus luav sai li sai tau thaum koj txiav nws, vim tias yog tias tsis kho, tus luav lub cev yuav tawv thiab tawv rau tawv nqaij.
Ntu 2 ntawm 4: Skinning Luav
Kauj Ruam 1. Npaj ib qho chaw rau tawv nqaij luav
Xyuas kom tseeb tias qhov chaw koj yuav siv yog huv si los tiv thaiv cov nqaij luav los ntawm kev kis kab mob. Siv rab riam ntse, huv (tsis muaj xeb) ua qhov no. Ntxuav rab riam uas koj yuav siv ua ntej nrog dej lossis dej kub kom tshem cov kab mob ntawm rab riam.
- Yog koj tuaj yeem ua tau, looj hnab looj tes thaum tawv nqaij lossis ntxuav tus luav lub plab kom koj txhais tes huv.
- Tom qab txhua qhov ntxuav ib feem ntawm tus luav, yaug nrog dej kom paub tseeb tias tus luav huv si tas li.
Kauj Ruam 2. Txiav tus luav ob txhais ceg
Cov ceg ntawm luav muaj nqaij tsawg heev, yog tias koj xav tias koj tsis xav tau lawv, koj tuaj yeem txiav lawv mus txog rau pob taws.
- Txhawm rau txiav nws, koj tuaj yeem tso tus luav ua ntej kom yooj yim rau koj.
- Siv rab riam ntse los txiav tus luav txhais ceg kom koj tsis txhob nyuaj siab ua qhov no.
Kauj Ruam 3. Ua ib qho me me rau sab nraub qaum
Txiav daim tawv nqaij nraub qaum ntawm tus luav thiab tom qab ntawd rub daim tawv nqaij hauv qhov rov qab.
Ceev faj thaum txiav tus luav daim tawv nqaij, tsis txhob mus tob rau hauv cov nqaij, vim tias qhov no yuav ua rau cov nqaij luav raug cov kab mob lossis lwm yam khib nyiab
Kauj Ruam 4. Rub daim tawv nqaij luav
Thaum koj tau ua lub qhov txhab tom qab, tsis txhob hnov qab txiav cov tawv nqaij sab hauv uas koj yuav siv ua tus tuav thaum rub tus luav daim tawv nqaij. Thaum txhua yam ua tiav, rub daim tawv nqaij hauv qhov kev coj rov qab kom txog thaum lub caj dab.
Luav tawv yog yooj yim heev los ntxuav. Koj tsis xav tau rab riam los ua qhov no, vim tias luav daim tawv nqaij yuav tawm zoo yog tias koj rub tawv
Kauj Ruam 5. Tshem daim tawv nqaij ntawm lub taub hau
Yog tias koj txiav txim siab khaws tus luav lub taub hau, koj yuav tsum tau tawv nqaij lub taub hau ib yam. Thaum cov tawv nqaij tau mus txog ntawm lub caj dab, tuav cov tawv nqaij ntawm luav lub caj dab thiab tom qab ntawd ua cov lus tsa suab kom tso cov tawv nqaij ntawm lub taub hau, ua kom tawv tawv kom tawv taub hau sib cais yooj yim.
- Lossis yog tias txoj hauv kev no nyuaj dhau, koj tuaj yeem ua qhov txhab rau hauv lub luav lub caj dab kom koj tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij ntawm tus luav lub taub hau.
- Yog tias tus Tsov tus tw tseem tshuav tom qab koj tawv nqaij luav, koj tuaj yeem txiav nws yog xav tau.
Ntu 3 ntawm 4: Ntxuav Lub Cev Lub Cev
Kauj Ruam 1. Ceev faj thaum ua qhov txhab ntawm tus luav lub plab
Tsis txhob txiav tob rau hauv tus luav lub cev, vim qhov no tuaj yeem ua rau lub cev puas tsuaj ntawm tus luav thiab ua rau nws nyuaj rau ntxuav nws.
- Nco ntsoov txiav lub plab tsuas yog mus txog tus luav tus tav.
- Cov nqaij ntawm tus luav lub plab yog nyias heev, yog li thaum koj ua tiav daim tawv nqaij luav koj yuav tuaj yeem pom sab hauv ntawm luav lub plab. Nco ntsoov txiav qhib lub plab kom zoo, tsam koj tsis puas lub zais zis thiab txoj hnyuv, vim qhov no yuav ua rau nqaij luav tsw phem.
- Yog tias koj pom tus ntxhiab tsw ntxhiab thaum koj txiav tus luav lub plab, yaug nws tam sim nrog dej kom tiv thaiv kom tsis hnov tsw los ntawm cov nqaij luav.
Kauj Ruam 2. Txiav daim nyias nyias uas tuav cov kabmob sab hauv ua ke
Qhov no yog ua kom yooj yim dua rau koj los ntxuav cov kabmob sab hauv hauv tus luav lub plab, thiab tiv thaiv koj los ntawm kev puas tsuaj rau cov kabmob uas tuaj yeem kis tus kab laum tawv nqaij.
Kauj Ruam 3. Txuag ib feem ntawm lub cev uas koj xav siv
Koj tuaj yeem haus ntau lub cev xws li lub plawv, daim siab thiab ob lub raum ib yam.
Txheeb xyuas lub cev sab hauv. Cov kabmob sab hauv, tshwj xeeb tshaj yog daim siab, tuaj yeem pom cov tsos mob yog tias luav muaj qee yam kab mob thiab yuav tsis muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Yog tias muaj cov xim daj ntawm tus luav lub siab ces nws qhia tau tias luav tsis haum rau kev noj
Kauj Ruam 4. Yaug cov nqaij tom qab ntxuav tas
Tom qab koj xav tias koj tau ntxuav tus luav txaus, yaug nws nrog dej huv kom tshem tawm cov seem los ntawm kev ntxuav lossis tawv nqaij.
Koj tuaj yeem khaws daim tawv nqaij thiab sab hauv nruab nrog cev ntawm tus luav lossis koj tuaj yeem muab pov tseg. Nco ntsoov tsis txhob muab lawv pov tseg kom koj ib puag ncig huv
Ntu 4 ntawm 4: Txiav Rabbit rau hauv Qhov Me
Kauj Ruam 1. Sib cais cov rog thiab cov leeg
Tom qab tus luav raug ntxuav, txiav tus luav ua tej daim me me kom yooj yim rau koj los ua cov txheej txheem tom ntej (ua noj lossis ci). Ceev faj thaum ua qhov no vim nws yuav ua rau koj txhais tes raug mob.
Luav nqaij uas muaj roj ntau heev tsis yog nqaij zoo, yog li nco ntsoov tshem cov rog ntawm cov nqaij kom huv kom tau cov nqaij tsis muaj rog
Kauj Ruam 2. Txiav ob txhais ceg ntawm luav
Cais tus luav ob txhais ceg los ntawm luav lub cev. Koj tuaj yeem ua tus txheej txheem no ntawm txhais ceg ib txoj hauv kev uas nws dhau los ua zaub mov qab.
- Txhawm rau txiav tawm cov forelegs Koj tuaj yeem txiav lawv tawm yooj yim vim hais tias ob txhais ceg ua ntej ntawm luav tsis txuas rau pob txha.
- Txiav tawm ob txhais ceg qab Muab tus luav tso rau ntawm nws nraub qaum kom yooj yim dua rau koj kom txiav tawm ntawm ob txhais ceg tom qab. Tus luav tus ncej puab txuas nrog lub pob txha, siv rab riam ntse los txiav qhov no.
Kauj Ruam 3. Cais lub plab thiab lub plab
Qhov no tsis tsim nyog yog luav koj tab tom txiav me me li nws yuav ua rau cov nqaij puas tsuaj thaum ua cov txheej txheem. Tab sis yog tus luav koj txiav loj txaus ces koj tuaj yeem ua qhov no.
Kauj Ruam 4. Cia tus luav nyob zoo
Yog tias koj xav ci tus luav, tso nws tag nrho. Qhov no kuj siv tau yog tias koj tus luav me me los ua kom yooj yim rau koj ua noj luav.
Los yog hloov pauv, koj tuaj yeem tsuas yog txiav tus luav ua ob ntu. Txiav luav ntawm lub hauv siab. Koj tuaj yeem ua qhov no yog tias koj xav tig luav rau hauv kua zaub
Kauj Ruam 5. Tsau nqaij luav hauv dej ntsev
Koj yuav tsis nyiam nqaij nqaij. Yog li, koj tuaj yeem tsau nqaij luav hauv dej ntsev kom muab cov nqaij nws qab rau lwm zaus koj ua noj.
- Dissolve ib diav ntsev rau hauv ib lub tais dej kom tsau cov luav nqaij, tom qab ntawd tso rau nws txias ib hmo.
- Koj tseem tuaj yeem ntxiv lwm cov khoom xyaw kom ua rau koj cov luav nqaij qab dua.
Kauj Ruam 6. Ua noj nqaij luav
Koj tuaj yeem ua cov nqaij luav rau hauv cov tais uas qab nyob ntawm koj nyiam. Muaj ntau txoj hauv kev los ua nqaij luav ua zaub mov qab, suav nrog:
- Italian-style luav nqaij. Luav-ua luav Italian yuav yog qhov tshiab rau koj, tab sis nws qab thaum koj txaus siab rau nws. Sau cov luav nqaij nrog cov txuj lom raws li koj nyiam thiab tom qab ntawd rhaub nws siv cov txiv lws suav thiab cawv ntxiv.
- Ua roast luav. Caij lub luav nqaij siv mustard, roj txiv roj thiab kua txob dub, tom qab ntawd grease cov nqaij nrog butter. Tom qab ntawd ci cov nqaij ntawm qhov kub txog 200 degrees Celsius rau li kaum feeb.
- Boil luav rau 6 teev kom txog thaum cov nqaij luav ua mos. Ntxiv cov zaub xws li carrots, dos, txiv maj phaub mis nyuj thiab txhua yam khoom xyaw raws li koj nyiam. Tom qab 6 teev, ntxiv cov txhuv pob kws kom tuab dej hauv cov kua zaub luav.
Tswv yim
- Lub sijhawm zoo los yos luav yog thaum sawv ntxov, vim tias lub sijhawm ntawd luav feem ntau pib ua lawv cov haujlwm.
- Cov cua txias yuav tshem tawm cov kab mob ntawm cov nqaij luav, tab sis koj tseem yuav tsum yaug nws kom paub tseeb tias cov nqaij huv huv.
- So cov luav nqaij hauv dej ntsev lossis kua txiv hmab txiv ntoo yuav ua rau cov nqaij muaj qab thiab saj zoo li nqaij qaib.
