Cov mis nyuj tsis tau saj zoo ib yam li mis nyuj tshiab, tab sis muaj ntau txoj hauv kev los txhim kho nws cov qab. Yog tias koj tsis muaj lub tub yees, txiav txim siab hloov mus rau UHT mis lossis sib xyaw nws nrog mis nyuj hmoov. Koj tseem tuaj yeem sim rov qab cov rog kom cov mis qab qab dua thiab zoo dua hauv lub qhov ncauj. Txawm li cas los xij, feem ntau qhov saj tuaj yeem txhim kho nrog tsuas yog qab zib thiab ob peb yam khoom xyaw ntxiv.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Sib tov Hmoov Mis nrog UHT Mis
Kauj Ruam 1. Xaiv koj cov mis hmoov
Cov mis ua hmoov "Instant" yog qhov dav tshaj plaws thiab sib xyaw tau yooj yim. "Tsis tu ncua" (lossis tsis yog tam sim) cov hmoov ua rau ua rau cov mis tsis zoo. "Cov mis ntshiab" muaj qhov qab ntxiag (tej zaum txawm tias qab txaus tsis tas yuav tsum tau sib xyaw), tab sis muaj lub txee lub neej luv dua.
- Hauv Asmeskas, cov kua mis uas sau tias "qib ntxiv" tau dhau los ntawm qee qhov kev saj thiab kev ntsuas zoo.
- Cov mis nyuj tag nrho yog qhov nyuaj nrhiav hauv khw. Tej zaum koj yuav tsum xaj online.
Kauj Ruam 2. Dhuav cov mis nyuj
Pib los ntawm kev sib tov hmoov mis nyuj nrog dej txias. Koj tuaj yeem ua raws cov lus qhia ntawm pob, lossis siv 1 liter mis rau mis:
- Sib tov 315 mL (1⅓ khob) mis nyuj qhuav hauv 500 mL (2 khob) ntawm dej txias kom txog thaum yaj.
- Ntxiv lwm 500 mL (2 khob) dej thiab sib tov zoo.
- Tso nws li ob peb feeb thiab do dua.
- Rau cov mis hmoov dawb, ncuav 175 mL (¾ khob) ntawm cov mis hmoov. Dissolve nrog dej kub me ntsis ua ntej tov nrog dej txias.
Kauj Ruam 3. Sib tov nrog mis nyuj tag nrho
Sib tov ib qho dawb huv ntawm cov mis nyuj tsis rog ua rau (kwv yees) 2% mis. Yog tias koj yuav cov mis nyuj hmoov vim nws lub neej txee ntev, siv UHT (qhov kub siab tshaj) cov mis, uas tuaj yeem khaws cia hauv lub thawv kaw ntawm chav sov li 6 lub hlis. Yog tias koj tab tom yuav cov hmoov mis kom txuag tau nyiaj, siv cov mis tsis tu ncua thiab sib xyaw hauv koj cov peev nyiaj.
Cov mis UHT muaj qab zib me ntsis ntau dua li cov mis ib txwm, uas tsis yog txhua tus nyiam
Kauj Ruam 4. Txias koj cov mis
Nrog lossis tsis muaj sib xyaw ntawm cov mis nyuj tiag, cov mis hmoov yog qab qab txias dua. Yog tias koj tsis muaj lub tub yees, qhwv lub ntim rau hauv cov phuam ntub thiab muab tso rau hauv lub cellar lossis lwm qhov chaw txias.
Yog tias koj cov mis nyuj khov, tso nws txias ib hmos thiab rov ua dua hnub tom qab. Mis nyuj khov tuaj yeem tshwm sim los ntawm cov laus lossis khaws cov mis nyuj tsis zoo. "Tsis tu ncua" (tsis yog tam sim) cov hmoov mis nyuj khov ua rau ua pob txawm tias thaum nws tshiab
Kauj Ruam 5. Txuag koj cov kua mis uas seem
Tom qab qhib lub pob ntawm cov mis nyuj, ncuav cov kua mis uas seem rau hauv lub khob lossis hlau ntim (cov yas ntim tuaj yeem ua rau muaj ntxhiab tsw). Npog nruj thiab khaws cia rau qhov chaw tsaus thiab qhuav.
Yog tias koj nyob hauv thaj chaw ntub, ntxiv lub hnab ziab khaub ncaws
Txoj Kev 2 ntawm 3: Rov Qab Rog rau Mis Hmoov
Kauj Ruam 1. Dhuav cov mis li qub
Yog tias koj tab tom siv mis hmoov tsis zoo, sib tov 315 mL (1⅓ khob) nrog 1 liv dej. Kev siv lub tshuab ziab khaub ncaws yog pom zoo, tab sis koj kuj tuaj yeem siv lub tshuab tov khoom.
Kauj Ruam 2. Sib tov nrog qe hmoov
Qe tau emulsified yog li lawv tuaj yeem sib xyaw cov khoom xyaw uas feem ntau tsis sib xyaw. Hauv qhov no, koj tuaj yeem sib xyaw hauv cov rog kom rov qab ua cov nplua nuj saj ntawm cov mis nyuj tsis rog. Nws raug nquahu kom siv cov hmoov nplej vim tias nws muaj lub txee ntev thiab muaj kev nyab xeeb rau noj yam tsis ua noj. Nov yog koob tshuaj rau yaj cov mis:
- Txhawm rau ua 1% (rog rog) mis, sib tov 1.25 mL (¼ teaspoon) qe hmoov.
- Ua kom 2% mis nyuj (txo cov ntsiab lus rog), sib tov 2.5 mL (½ teaspoon) ntawm cov hmoov qe.
- Kom ua mis nyuj tag nrho, sib tov 15 mL (1 tablespoon) ntawm cov hmoov qe.
- Nco tseg: Yog tias koj xav yuav qee cov khoom xyaw tshwj xeeb, ntxiv 3-10 g ntawm soy lecithin kom zam lub qe saj.
Kauj Ruam 3. Sib tov cov roj zaub ntuj
Xaiv cov roj uas tsis muaj lossis tsw qab, xws li canola, safflower, lossis roj paj noob hlis. Sib tov los yog txhuam cov roj mus rau hauv cov mis, kom txog thaum tsis muaj dej ntau ntxiv. Tus nqi ntawm cov roj nyob ntawm qhov xav tau saj:
- Txhawm rau ua 1% mis nyuj siv 10 mL (2 teaspoons) ntawm cov roj.
- Txhawm rau ua 2% mis, siv 20 mL (4 teaspoons) ntawm cov roj.
- Txhawm rau ua mis nyuj tag nrho, siv 30 mL (2 diav) roj.
- Nco tseg: Koj tuaj yeem tau txais qhov qub saj ntawm mis los ntawm "hmoov hmoov" uas tuaj yeem yuav online. Txoj kev no tseem tsis tau sim, yog li ntawm koj tus kheej txoj kev pheej hmoo. Cov hmoov butter tsis yog tuab li cov roj yog li siv cov nyiaj ntau dua li tau hais ntawm no.
Kauj Ruam 4. Co kom zoo ua ntej siv
Cov roj yuav pib ntab hauv ob peb teev. Co lub raj mis kom zoo kom rov sib tov dua.
Yog tias mis tsis saj zoo, ntxiv qab zib me ntsis lossis lwm yam tsw qab. Sim qee cov lus pom hauv qab no
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ntxiv Lwm Yam Flavors rau Mis Hmoov
Kauj Ruam 1. Ntxiv vanilla extract
Ntxiv ib tee lossis ob ntawm vanilla extract rau txhua litre ntawm cov kua mis tov los txhim kho qhov qab ntawm cov mis.
Kauj Ruam 2. Ntxiv qab zib
Cov kua mis tov muaj cov piam thaj ntau npaum li cov mis tsis tu ncua, tab sis qhov ntxiv qab zib yuav npog txhua qhov tsw qab. Ua me ntsis rau hauv koj lub khob, lossis ua ib lub tais ntawm "mis nyuj qab zib" los ntawm kev ntxiv 30 mL (2 diav) qab zib rau ib quart mis.
Cov qhob noom xim kasfes chocolate yuav ua rau mis nyuj qab qab dua
Kauj Ruam 3. Ntxiv ntsev me ntsis
Tej zaum koj yuav xav tsis thoob, tab sis cov ntsev ntsev tuaj yeem ua rau lwm qhov tsw qab yam tsis muaj ntsev cov mis. Do zoo thiab saib cov mis tau qab zib.
Kauj Ruam 4. Ncuav cov carrots rau hauv cov mis
Tev cov carrots, txiav lawv mus rau hauv daim loj, thiab muab tso rau hauv lub thawv mis nyuj thiab khaws cia hauv lub tub yees. Lim kom txog thaum cov mis nyuj yuav qaug. Cov nyhuv tsis tseem ceeb, tab sis qhov saj yuav qab dua.
Lub tswv yim
- Cov mis nyuj "Tsawg-tshav kub" (tsis kub) tshwj xeeb yog tsim rau haus. Cov mis nyuj "nruab nrab" lossis "cua sov" (kub siab) nyuaj rau yaj thiab zoo tshaj rau ua khob noom cookie lossis lwm yam zaub mov txawv. Cov ntaub ntawv no tsis yog ib txwm suav nrog hauv cov khoom ntim khoom.
- Koj tuaj yeem siv cov kua mis ua hmoov ua ncuav tsis hloov dab tsi. Siv mis nyuj hmoov rau dej sib piv pom zoo hauv kab lus no. Cov neeg feem coob yuav tsis hnov qhov txawv.
- Cov lag luam cov khoom siv mis ntxiv cov butter tsis muaj roj lossis mis nyuj kom tig cov hmoov av rov qab rau hauv cov mis tsis tu ncua. Cov txheej txheem no nyuaj ua tom tsev vim tias nws xav tau lub zog "siab sib tov sib xyaw". Kev sib tov yuav tsum tau nqa tawm ntawm 50ºC (120ºF).
