Qhov tseeb, yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws los ua kom tuab cov tais diav thiab txhim kho nws cov saj yog ua noj nws qis dua cua sov ntev ntev yam tsis tas yuav npog nws. Zoo, rau cov ntawm koj uas xav ua kom tuab thiab tuab cov kua ntses, kua phoov, lossis kua zaub, sim nyeem cov lus qhia ntau yam ua ke hauv kab lus no!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Raws Li Txoj Cai Dav Dav
Kauj Ruam 1. Txiav txim seb hom tais twg koj xav kom tuab
Qee hom kua ntses xav tau tsuas yog ib qho khoom xyaw, xws li cov cawv liab liab ua kom khov. Txawm li cas los xij, tseem muaj cov tais diav xws li cov nqaij ntses uas suav nrog ntau hom khoom xyaw, xws li ntsev, ntau yam txuj lom, hmoov nplej, thiab mis lossis dej.
- Yeej, txhua hom kua tuaj yeem ua kom tuab, yog li tsis muaj ib txoj hauv kev zoo tshaj los txiav txim siab hom zaub mov uas koj xav kom tuab.
- Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav zaub mov uas koj xav tau tuab, tos kom txog thaum koj pom daim ntawv qhia uas hu rau cov txheej txheem no thiab ua raws cov lus qhia.
- Txhua hom khoom noj uas muaj cov dej siab tuaj yeem ua tuab, suav nrog kua zaub, cawv, thiab dej haus uas muaj mis thiab lawv cov khoom ua tiav.
Kauj Ruam 2. Tshem cov kua ua ntej ua kom tuab
Yog tias koj xav ua 500 ml kua ntses, piv txwv li, koj tsis tas yuav siv 2 litres kua! Feem ntau, qhov raug ntawm cov kua yog 1.5 txog 2 npaug feem ntawm cov kua uas koj xav tsim tom qab txheej txheem ua kom tiav.
- Piv txwv li, yog tias koj xav ua 500 ml ntawm cov ntses tuab, pib ua noj siv 750 ml mus rau 1 litre kua.
- Nkag siab tias tus nqi ntawm cov kua xav tau yog nyob ntawm cov khoom xyaw uas siv, nrog rau txhua yam kev mob uas cuam tshuam rau txheej txheem ua noj.
Kauj Ruam 3. Nqa cov kua mus rau lub rhaub, tom qab ntawd ua cov txheej txheem ua noj ua haus kom sov me ntsis
Yog tias cov kua txuas ntxiv ua kom sov ntau dua, muaj feem yuav tias cov khoom xyaw yuav hlawv lossis lo rau ntawm ob sab ntawm lub lauj kaub. Ib qho ntxiv, siv qhov ntsuas kub uas siab dhau kuj tuaj yeem ua rau cov kua ua kom tuab sai thiab muaj qhov iab.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob npog lub lauj kaub
Nco ntsoov, kev ntxhib los mos ntawm cov zaub mov yuav tuab dua thaum cov dej ntau dhau hauv nws evaporates. Tias yog vim li cas, cov lauj kaub lossis lauj kaub yuav tsum tsis raug kaw kom cov txheej txheem evaporation tuaj yeem tshwm sim.
Muab lub lauj kaub lossis lub lauj kaub npog rau ntawm lub rooj ua noj kom nws tuaj yeem teeb tsa tau tam sim tom qab qhov sib xws ntawm cov tais yog qhov koj nyiam
Kauj Ruam 5. Ib txwm saib xyuas qhov ua noj yog tias cov kua siv tsis ntau dhau
Qee hom zaub mov yuav tsum tau siav ntev txaus rau kev ntxhib los mos kom tuab heev yog li koj tsis tas yuav tsum saib tas li. Txawm li cas los xij, tseem muaj cov tais diav uas cov ntsiab lus ntawm cov kua tuaj yeem txo qis sai, tshwj xeeb tshaj yog tias cov kua tau siv thaum pib ua cov txheej txheem ua noj tsawg dua 250 ml. Hauv qhov xwm txheej ntawd, ib txwm saib xyuas cov tais diav thiab tsis txhob tawm hauv chav ua noj ua lwm yam.
- Lub sijhawm ntev nws siv los ua kom tuab ntawm txhua hom phaj sib txawv, vim nws yeej nyob ntawm seb hom kua tau tuab npaum li cas, cov kua tau siv thaum pib ua cov txheej txheem ua noj, thiab cov xwm txheej uas cuam tshuam rau txheej txheem ua noj. Txawm li cas los xij, feem ntau cov txheej txheem tuab yuav siv sijhawm 15-30 feeb.
- Yog tias koj ua raws daim ntawv qhia tshwj xeeb, tus kws sau daim ntawv qhia yuav tsum suav nrog qhov ntev ntawm qhov tuab uas koj tuaj yeem ua raws.
Kauj Ruam 6. Saib xyuas cov kua dej uas tau txo qis
Thaum cov ntsiab lus ntawm cov kua hauv lub tais pib qis, koj yuav tsum pom kab ntawv luam tawm sab hauv ntawm lub lauj kaub qhia qhov pib ua kua. Siv txoj kab ntawd los tshuaj xyuas cov kua dej uas tau poob lawm. Qhov ua kom yuam kev, tsuas yog rho tawm thawj qib kua txwv nrog rau cov qib ua kua ntxiv.
- Yog tias daim ntawv qhia hu rau koj kom txo cov ntsiab lus kua los ntawm ib lub hlis twg, ua kom cov tais tuab kom txog thaum lub ntim kawg yog 3/4 ntawm qhov ntim thawj zaug.
- Yog tias koj xav saib xyuas cov txheej txheem tuab dua kom raug, sim ua ntu ntu ncuav cov zaub mov rau hauv lub khob ntsuas, tom qab ntawd rov qab mus rau lub lauj kaub lossis lauj kaub yog tias lub ntim tseem loj dhau.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua kom nrawm dua Cov Txheej Txheem
Kauj Ruam 1. Tshem cov nqaij tawm ntawm lub tais
Qhov tseeb, kev txiav thiab txiav cov nqaij tuaj yeem cuam tshuam cov txheej txheem tuab thiab txo qhov ua tau zoo zaum kawg. Yog li ntawd, yog tias koj tab tom ua noj nqaij, nqaij tais, thawj zaug xa tag nrho cov nqaij mus rau lwm lub tais. Thaum qhov sib xws ntawm lub tais yog qhov koj nyiam, muab cov nqaij rov qab rau hauv.
Kauj Ruam 2. Siv lub lauj kaub dav tshaj plaws lossis lub lauj kaub uas koj muaj
Qhov dav ntawm lub lauj kaub lossis lauj kaub siv, qhov ua noj sai dua yuav ua rau tuab. Yog li ntawd, sim siv Dutch qhov cub (lub lauj kaub tuab tuab tuab) lossis lub lauj kaub tais diav nrog tus tuav kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Yog tias koj tsuas muaj lub lauj kaub me me, xav siv dawb tab sis nkag siab tias lub sijhawm koj xav tau siv yuav nce ntxiv.
Kauj Ruam 3. Muab lub tais tso rau hauv ob lub lauj kaub, tom qab ntawd ua kom sov ob qho tib lub sijhawm kom ua kom nrawm dua
Yog tias koj lub sijhawm txwv, lossis yog tias koj lub plab tshaib plab tiag tiag, sim faib cov zaub mov rau hauv ob lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd ua kom sov ob leeg tib lub sijhawm kom sov ib yam. Raws li qhov tshwm sim, koj lub sijhawm ua noj yuav raug txo los ntawm ib nrab!
Muab cov ntsiab lus ntawm ob lub lauj kaub tom qab sib xws ntawm ob qho tib si yog qhov koj nyiam
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Kom Zoo Tshaj Plaws Ntawm Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Ntxiv 1-2 dia butter tom qab qhov sib xyaw ua noj yog tsim nyog
Butter muaj peev xwm ua kom tuab ntawm cov khoom noj thiab ua kom nws zoo nkauj dua. Txawm li cas los xij, nco ntsoov ntxiv butter tsuas yog tom qab sib xws ntawm cov zaub mov yog qhov koj nyiam, tshwj xeeb tshaj yog txij li ntxiv butter sai heev tuaj yeem cais cov kua thiab cov rog hauv cov tais.
Kauj Ruam 2. Ua cawv cawv dhau cua sov qis
Yog tias koj xav ua cov kua ntses tuab, kua zaub, lossis lwm yam kua zaub, tsis txhob hnov qab ua cov cawv cais ua ntej sib tov nrog lwm cov khoom xyaw. Txwv tsis pub, qhov tsw ntawm cawv hauv cov tais diav tuaj yeem sawv ntau dhau qhov koj xav tau.
Ua noj fermented liab caw yuav txo nws cov acidity
Kauj Ruam 3. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv cov kaus poom kom sov kom qis kom ntau ntxiv
Qhov tseeb, cov kaus poom txiv lws suav tau ua tiav ntawm qhov kub thiab txias. Yog li, yog tias koj xav ua cov kaus poom lws suav raws cov kua ntses, koj tsis tas yuav ntxiv cov txiv lws suav thaum ntxov hauv cov txheej txheem ua noj. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav siv cov txiv lws suav tshiab, tsis txhob hnov qab ntxiv cov txiv lws suav thaum ntxov hauv cov txheej txheem ua noj, ua kom sov sov kom sov, tom qab ntawd txo qhov kub thiab ua noj cov txiv lws suav ntev mus rau qhov ua kom ntau ntxiv.
Kauj Ruam 4. Lim lub tais yog tias koj tsuas xav noj cov kua ntses
Qee tus neeg tsis mloog cov tais diav uas tseem tshuav cov txiv lws suav lossis lwm yam zaub. Txawm li cas los xij, yog tias txhua yam koj xav tau yog cov ntses, ncuav cov tais rau lwm lub lauj kaub los ntawm lub lauj kaub ib zaug nws yog qhov sib xws.
Kauj Ruam 5. Siv cov tuab tuab yog tias koj muaj teeb meem ua kom tuab ntawm cov kua ntses ib txwm muaj
Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem sib tov me ntsis qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab, cov hmoov txhuv nplej txhuv nplej, lossis hmoov nplej rau hauv cov tais kom tuab cov ntawv. Txhawm rau ua qhov no, nchuav cov tuab uas tau xaiv mus rau hauv cov nplais zoo, tom qab ntawd zom cov tuab mus rau hauv lub lauj kaub. Muab cov zaub mov rov qab thiab soj ntsuam qhov kev ntxhib los mos. Yog tias nws tseem tsis tuab txaus, ntxiv cov tuab ntxiv kom saj.
Tsis txhob ntxiv ntau tus neeg ua kom tuab kom cov kev ntxhib los mos ntawm cov tais tsis xaus rau hauv clumping lossis txawm tias tawm hauv cov hmoov nplej uas nyuaj rau sib tov
Lub tswv yim
- Ua qhov kawg ntawm kev ua noj kom cov xim zoo li ci ntau dua.
- Cov txheej txheem saum toj no tseem ua haujlwm yog tias koj xav ua kom yaj cov xim av, ua zaub mov noj seem hauv qab ntawm lub lauj kaub lossis lauj kaub. Txawm li cas los xij, tom qab ntawd cov zaub mov yuav tsum tau ua kom sov qis rau lub sijhawm ntev dua kom cov saj tseem tuab txawm tias cov ntsiab lus kua tsis txo qis ntau.
- Qhov txiaj ntsig kawg ntawm cov tais uas tsis muaj qab zib yog paub tias yog cov ntses, thaum cov khoom kawg ntawm cov tais uas muaj qab zib feem ntau yog hu ua phoov.
