Ua kom nqaij qaib mis yog ib txoj hauv kev yooj yim ntxiv cov protein kom noj qab haus huv. Koj tuaj yeem rhaub cov nqaij qaib yam tsis muaj seasoning lossis lub caij dej kom ntxiv tsw. Qhov tseem ceeb yog kom cia lub mis nqaij qaib simmer ntev txaus kom nws ua noj tusyees thiab tsis tig liab qab rau sab hauv. Thaum cov nqaij qaib tau siav dhau los, ua rau nws tag nrho, hlais, lossis hlais.
Cov khoom xyaw
- Qaib mis
- Dej
- Zaub los yog nqaij qaib Tshuag (xaiv tau)
- Sliced dos, carrots, thiab celery (yeem)
- Tshuaj ntsuab (xaiv tau)
- Ntsev thiab kua txob
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Muab Qaib tso rau hauv lub lauj kaub
Kauj Ruam 1. Tsis txhob ntxuav lub mis qaib ua ntej ua noj
Tej zaum koj tau raug qhia kom ntxuav nqaij qaib ua ntej nws ua noj, tab sis ua li ntawd tsuas yog kis kab mob thiab kab mob thoob plaws hauv chav ua noj. Thaum yaug cov nqaij qaib, cov dej ntws los ntawm nws tuaj yeem ua rau cov kab mob kis thoob lub dab dej, chav ua noj, tes thiab khaub ncaws. Nws yog qhov zoo dua tsis txhob ntxuav cov nqaij qaib kom tsis muaj kev pheej hmoo ntawm zaub mov lom.
Qaib muaj cov kab mob txaus ntshai, xws li salmonella. Tsuas yog ob peb kab mob phem tuaj yeem ua rau koj mob. Yog li, tsis txhob pheej hmoo
Kauj Ruam 2. Txiav nqaij qaib rau hauv ib nrab, ib nrab, lossis ib lub ntsuas kom sai ua noj
Cov kauj ruam no yog nyob ntawm yeem, tab sis tuaj yeem txuag lub sijhawm ua noj. Siv rab riam ntse los txiav nqaij qaib mis, thiab txiav nws ua tej daim me me. Txiav cov nqaij rau hauv daim me me raws li koj xav tau, nyob ntawm cov ntawv qhia zaub mov koj xav ua.
- Yog tias koj tab tom ua cov nqaij qaib shredded, koj tsis tas yuav txiav cov nqaij me me dhau, vim qhov no yuav ua rau cov txheej txheem zom zom tau ntev. Txawm li cas los xij, yog tias koj ntxiv nws rau zaub xas lav lossis qhwv, txiav cov nqaij qaib ua me me.
- Siv lub rooj txiav tshwj xeeb uas tsim los rau kev txiav nqaij kom txo qis txoj kev pheej hmoo kis ntawm lwm cov zaub mov. Cov kab mob xws li salmonella tuaj yeem muaj sia nyob ntawm cov laug cam, txawm tias tom qab ntxuav lawv. Yog tias koj txiav cov zaub ntawm lub rooj txiav, lawv tuaj yeem kis tau tus kab mob salmonella.
Koj puas paub?
Nws yuav siv sijhawm li 30 feeb los ua noj tag nrho nqaij qaib, thaum nqaij qaib uas tau txiav rau hauv daim me me tuaj yeem ua noj sai dua li ntawm 10 feeb.
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv nruab nrab lossis lub lauj kaub loj
Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd ntxiv dej los yog khoom noj. Teem cov nqaij qaib hauv qab ntawm lub lauj kaub hauv ib txheej nkaus xwb.
Yog tias nqaij qaib yuav tsum tau teeb tsa kom haum rau hauv lub lauj kaub, nws yog lub tswv yim zoo kom hloov cov nqaij qaib mus rau lub lauj kaub loj dua. Txwv tsis pub, nqaij qaib yuav tsis ua noj kom zoo
Kauj Ruam 4. Muab cov dej los yog cov khoom tso rau hauv lub lauj kaub ntawm nqaij qaib
Maj mam ncuav cov dej los yog cov khoom ntim rau hauv lub lauj kaub ntawm nqaij qaib. Ceev faj kom tsis txhob tawg. Ntxiv dej txaus los npog cov nqaij qaib.
- Thaum cov dej npau, koj tuaj yeem ntxiv dej ntxiv, yog tias tsim nyog.
- Nco ntsoov, cov dej sib tov tuaj yeem kis cov kab mob zoo li salmonella.
- Koj tuaj yeem siv cov nqaij qaib lossis cov zaub zaub.
Kauj Ruam 5. Muab cov seasonings tso rau hauv lub lauj kaub ua cov txuj lom, tshuaj ntsuab, lossis cov zaub, yog tias koj xav tau
Ntxiv cov txuj lom yog xaiv tau, tab sis nws tuaj yeem ua rau nqaij qaib ntau dua. Yam tsawg kawg, ntxiv ntsev thiab kua txob rau hauv dej kom muab me ntsis txuj lom. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj los ntxiv cov tshuaj ntsuab qhuav xws li Italian seasoning, jerk seasoning, lossis rosemary. Txhawm rau ua kom nqaij qaib zoo dua, hlais cov dos, zaub ntug hauv paus, thiab celery, tom qab ntawd ntxiv nws mus rau hauv dej.
- Thaum cov nqaij qaib siav, khaws cov dej lossis cov khoom tso rau hauv lwm daim ntawv qhia, yog tias koj nyiam. Piv txwv li, kom ua kua zaub qab qab.
- Yog tias cov zaub twg tseem tab tom tawm hauv dej, ntxiv dej ntau ntxiv kom cov zaub thiab nqaij qaib raug dej nyab tag.
Kauj Ruam 6. Npog lub lauj kaub
Siv lub hau uas haum thiab nruj. Qhov no yuav kaw lub qhov cub los ntawm lub lauj kaub kom pab nqaij qaib ua noj sai.
Thaum koj nqa lub hau, siv daim ntaub los yog ntaub so ntswg kom koj txhais tes tsis txhob kub. Tsis tas li ntawd, tsis txhob txo koj lub taub hau hla lub lauj kaub, vim tias koj tuaj yeem raug rau lub zog kub
Ntu 2 ntawm 3: Ua Qaib
Kauj Ruam 1. Nqa dej los yog cov khoom rau hauv lub rhaub kom kub nruab nrab-siab
Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab tso cua sov rau nruab nrab-siab. Tom qab ob peb feeb, lub lauj kaub yuav pib ua kom sov. Yog tias koj pom cov npuas nyob saum cov dej thiab lub hau pib ua kom qhuav, nws txhais tau tias cov dej tau rhaub.
Tsis txhob cia dej los yog kua zaub kub ntev dhau lawm kom cov dej tsis qhuav ntau dhau. Tsis txhob tawm lub lauj kaub kom koj tuaj yeem txo cua sov kom sai li sai tau thaum dej pib rhaub
Kauj Ruam 2. Txo cov cua sov kom cov dej npau npau qeeb
Mus txuas ntxiv ua noj nqaij qaib qis dua cua sov. Txo cov cua sov, tom qab ntawd saib ob peb feeb kom paub tseeb tias cov dej lossis cov khoom lag luam kub dhau qhov cua sov qis.
Tsis txhob tawm lub lauj kaub ib yam li ntawd, txawm tias thaum ua noj ua haus qis. Tsis txhob cia cov dej hauv lub lauj kaub pib rhaub dua lossis dej ntws mus
Kauj Ruam 3. Txheeb xyuas nqaij qaib mis nrog tus pas ntsuas kub tom qab 10 feeb
Qhib lub hau ntawm lub lauj kaub. Tom qab ntawd, nqa ib daim nqaij qaib tawm ntawm lub lauj kaub. Ntxig tus pas ntsuas kub mus rau hauv nruab nrab ntawm cov nqaij qaib, tom qab ntawd nyeem qhov ntsuas kub. Yog tias nws tsis tau txog 75 degrees Celsius, muab cov nqaij qaib rov qab rau hauv lub lauj kaub, kaw lub hau, thiab ua noj ntxiv.
- Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub nqaij, txiav nqaij qaib hauv ib nrab kom pom tias sab hauv tseem liab dawb. Txawm tias tsis raug raws li tus ntsuas sov nqaij, nws yuav pab koj txiav txim siab tias nqaij qaib siav lossis tsis yog.
- Cov nqaij qaib loj dua yuav tsis tau siav ntawm lub sijhawm no. Txawm li cas los xij, me me ntawm nqaij qaib lossis nqaij qaib txiav rau hauv ib nrab tej zaum yuav dhau lawm.
Tswv yim:
Nqaij qaib ntau dhau yuav dhau los ua roj hmab thiab nyuaj rau zom, yog li nws yog qhov zoo tshaj los tshuaj xyuas qhov tsis pub lwm tus paub, txawm tias koj xav tias nqaij qaib tsis qab.
Kauj Ruam 4. Ua noj ntxiv kom txog thaum cov nqaij qaib sab hauv nce mus txog 75 degrees Celsius
Yog tias nqaij qaib tsis tau npaj txhij tom qab 10 feeb, ua noj ntxiv. Txheeb xyuas txhua 5-10 feeb kom pom tias nqaij qaib tiav lawm. Ntev npaum li cas los ua noj nqaij qaib nyob ntawm qhov loj ntawm daim nqaij qaib:
- Nqaij qaib mis nrog tawv nqaij thiab pob txha yuav tsum tau ua noj li 30 feeb.
- Cov tawv nqaij, tsis muaj nqaij tawv nqaij yuav tsum tau siav rau 20-25 feeb. Yog tias cov nqaij qaib tau muab faib ua ib nrab, nws yuav siv sijhawm li 15-20 feeb.
- Cov tawv nqaij tsis muaj nqaij, tsis muaj nqaij mis, txiav rau hauv kwv yees li 5cm daim, yuav tsum tau ua noj li 10 feeb.
Tswv yim:
Thaum nqaij qaib ua tiav, sab hauv tsis liab dua.
Kauj Ruam 5. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub
Tua lub qhov cub, tom qab ntawd siv daim ntaub so tes lossis ntaub so ntswg los tuav lub lauj kaub kom koj tsis txhob txhuam koj txhais tes. Hloov lub lauj kaub mus rau qhov txias txias.
Ceev faj thaum tuav lub lauj kaub tseem kub. Tsis txhob scalded los ntawm tshav kub
Ntu 3 ntawm 3: Pabcuam lossis Pabcuam Qaib
Kauj Ruam 1. Ncuav dej los ntawm lub lauj kaub
Maj mam lim dej los yog kua zaub siv lub lauj kaub tais diav. Ceev faj kom tsis txhob tawg. Cov nqaij qaib thiab zaub uas koj siv los ua kom dej tsw qab yuav sau hauv lub lauj kaub thiab ua kom yooj yim rau koj khaws. Muab tus neeg lim dej tso rau ntawm lub txee ua noj huv, tom qab ntawd koj tuaj yeem pov tseg lossis khaws cov kua.
- Yog tias koj npaj yuav khaws cov kua rau siv hauv lwm daim ntawv qhia, ncuav nws mus rau hauv lub tais huv. Los ntawm qhov ntawd, koj tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees lossis khov nws.
- Yog tias koj siv zaub rau lub caij ua kua, muab pov rau hauv lub thoob khib nyiab lossis cov thoob khib nyiab.
Kev hloov pauv:
Xwb, koj tuaj yeem siv rab diav rawg, rab diav ntoo, lossis tus nplaig nqa tus qaib.
Kauj Ruam 2. Hloov cov nqaij qaib mus rau ib phaj
Siv rab diav rawg kom hloov cov nqaij qaib los ntawm cov colander mus rau phaj. Ceev faj tsis txhob kov cov qaib vim nws tseem kub heev.
Yog tias koj nyiam, hloov cov nqaij qaib rov qab mus rau lub lauj kaub khoob. Piv txwv li, koj yuav nyiam muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub yog tias koj npaj yuav ntxiv cov ntses rau nqaij qaib. Txoj kev ntawd, koj tuaj yeem ua kom sov cov ntses hauv tib lub lauj kaub uas koj tau ua noj nqaij qaib
Kauj Ruam 3. Cia tus qaib zaum li 10 feeb ua ntej siv nws
Yog li cov qaib tuaj yeem txias ua ntej siv. Teem lub sijhawm thiab cia tus qaib so. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ua haujlwm lossis muab cov nqaij qaib pov tseg.
Yog tias koj tab tom npaj ntxiv kua ntses rau nqaij qaib, koj tuaj yeem ua tam sim no tsuav koj tsis kov nqaij qaib. Txawm li cas los xij, tsis txhob kub cov ntses kom txog thaum cov nqaij qaib tau txias li 10 feeb. Qhov no yuav tiv thaiv cov nqaij qaib los ntawm kev hloov roj hmab los ntawm kev ua noj ntau dhau
Kauj Ruam 4. Pab nqaij qaib tag nrho los yog ua tej daim me me
Thaum cov qaib tau txias, ua haujlwm yog tias koj nyiam. Koj tuaj yeem noj nqaij qaib tag nrho, lossis hlais lawv.
Yog tias koj nyiam, lub caij qaib nrog ntau cov txuj lom lossis ntses. Piv txwv li, koj tuaj yeem npog nws nrog cov ntses barbecue lossis sib xyaw nws nrog txiv nkhaus taw salsa
Tswv yim:
Ntxiv cov nqaij qaib siav rau zaub xas lav, do-fries, lossis fajitas.
Kauj Ruam 5. Txiav nqaij qaib nrog 2 rab diav yog tias koj tab tom ua tacos lossis qhaub cij
Tuav rab diav rawg nrog koj sab tes thiab sab tes xis, tom qab ntawd siv rab diav rawg los rub tus qaib. Txuas ntxiv shredding thiab rub cov nqaij qaib kom txog thaum nws tau shredded rau koj nyiam. Tom qab ntawd koj tuaj yeem siv nws los ua kom tiav daim ntawv qhia.
Koj tseem tuaj yeem siv rab riam los pab txiav nqaij qaib, yog tias koj xav tau
Lub tswv yim
- Yog tias cov nqaij qaib khov, nws yog qhov zoo tshaj kom yaj nws hauv lub tub yees li 9 teev ua ntej ua noj. Xwb, siv qhov chaw defrost hauv microwave.
- Nqaij qaib hau hauv dej qab qab tsis qab. Txiav txim siab ntxiv cov zaub lossis cov khoom ntim rau hauv lub lauj kaub, thiab ua kom cov nqaij qaib muaj ntau yam kua ntses thiab txuj lom rau ua noj.
Ceeb toom
- Nco ntsoov ntxuav koj txhais tes ua ntej thiab tom qab tuav nqaij qaib kom koj tsis txhob kis salmonella. Ntxuav los yog ntxuav cov riam, rab rawg, phaj, thiab cov txee nrog cov tshuaj tua kab mob uas tau tiv tauj nrog nqaij qaib nyoos.
- Nqaij qaib tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees ntev txog 2 hnub. Yog tias koj tsis npaj yuav noj nqaij qaib tam sim ntawd, khaws nws hauv lub tub yees.
Yam Koj Xav Tau
- Lauj kaub
- Dej
- Nqaij qaib (yeem)
- Txiav txiag
- Qaib
- Txuj lom (xaiv tau)
- Zaub slices (yeem)
