Niaj hnub no, ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov qhiav tuaj yeem tau yooj yim los ntawm cov khoom noj thiab dej haus uas muaj cov qhiav extract. Qhov tseeb, rho cov qhiav nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo yog txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig tshaj plaws. Hmoov tsis zoo, vim cov kua txiv hmab txiv ntoo kim heev, tsis yog txhua tus muaj nyob hauv tsev. Tsis txhob txhawj xeeb, vim tias yog tias koj tsis muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog rab, cov kua txiv hmab txiv ntoo kuj tseem tuaj yeem muab rho tawm nrog kev pab ntawm cov grater thiab cheese sib tov. Lossis, yog tias koj muaj lub tshuab ziab khaub ncaws, yooj yim txheej cov qhiav nrog dej thiab lim cov kua txiv. Txij li cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis kav ntev heev, tsuas yog siv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas yuav tsum tau thiab khov kom so hauv lub tub yees kom txog li 6 lub hlis.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv Tus Tsiaj
Kauj Ruam 1. Ntxuav thiab qhuav cov qhiav ua ntej muab rho tawm
Yaug tag nrho cov nplaim ntawm cov qhiav hauv qab cov dej ntws, tom qab ntawd txhuam koj cov ntiv tes lossis cov txhuam hniav tshwj xeeb kom tshem plua plav thiab av. Tom qab ntawd, maj mam txhuam cov qhiav nrog daim ntawv so tes lossis phuam so kom qhuav.
- Lwm txoj hauv kev tsis muaj txiaj ntsig tsawg los ntxuav cov qhiav yog tsau nws hauv lub tais dej sib xyaw nrog 1 tsp. ci dej qab zib rau 15 feeb.
- Tus nqi ntawm cov qhiav siv yog nyob ntawm qhov xav tau ntawm cov kua txiv qhiav. Yog tias koj xav tau 1-2 tsp. kua txiv qhiav, tsuas yog siv 2, 5-5 cm ntawm cov qhiav. Yog tias koj xav tau ntau cov kua txiv qhiav, nkag siab tias 200-300 grams ntawm cov qhiav tuaj yeem tsim 100-200 ml ntawm cov kua txiv qhiav, nyob ntawm qhov cuab yeej koj siv los rho nws.
- Yog tias cov tawv nqaij ntawm lub ntsej muag zoo li lub ntsej muag los yog blotchy, tsis txhob tev lossis txiav thaj tsam. Yog tsis yog, nws txhais tau hais tias cov tawv nqaij ntawm cov qhiav tsis tas yuav tsum tev tawm.
Kauj Ruam 2. Muab cov qhiav nrog me me hlais me me los yog microplane
Siv lub lauj kaub me me nrog lub qhov me tshaj lossis ua cov qhiav nrog kev pab ntawm lub dav hlau. Tsis txhob hnov qab muab lub tais tso rau hauv qab cov grater lossis microplane yog li cov txiaj ntsig tsis tawg rau hauv av lossis koj lub txee rau khoom noj.
- Microplane yog tus grater nrog ntu tsis dav dhau nrog ntu me me. Feem ntau, lub dav hlau me me tau siv los ua kom tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txawm hais tias koj tseem tuaj yeem siv nws los ua cov qhiav zoo heev.
- Yog tias koj tsis muaj tus grater lossis microplane, koj tseem tuaj yeem ua cov qhiav nrog qej chopper. Qhov ua kom yuam kev, yooj yim tso 1.5 cm ntawm cov qhiav rau hauv lub qej chopper, tom qab ntawd nias tus tuav kom chop cov qhiav kom txog thaum nws muaj qhov ntxhib los mos.
Kauj Ruam 3. Lim cov qhiav qhiav uas siv cov cheese
Ncuav tag nrho cov qhiav qhiav rau hauv cov cheese cheese ntsuas 60x60 cm. Tom qab ntawd, nqa daim ntaub kawg los ua ib lub hnab tshos, tom qab ntawd nyem daim ntaub hla lub tais lossis iav kom tshem cov qhiav qhiav.
- Khaws nyem cov cheesecloth kom txog thaum cov qhiav pulp qhuav tag.
- Sifting grated qhiav yog ib qho haujlwm yooj yim heev thiab tsis xav tau cov cuab yeej kim, xws li lub tshuab ziab khaub ncaws lossis kua txiv. Txawm li cas los xij, txoj hauv kev no tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab tsis tuaj yeem tsim cov kua txiv qhiav ntau li lwm txoj hauv kev.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv Blender
Kauj Ruam 1. Ntxuav thiab qhuav 150 grams qhiav
Yaug cov qhiav hauv qab cov kais dej thiab tsis txhob hnov qab txhuam cov av tawm ntawm qhov chaw. Tom qab ntawd, qhuav cov qhiav nrog daim ntawv so tes lossis phuam huv.
Tus nqi ntawm cov qhiav siv yuav nyob ntawm seb cov kua txiv hmab txiv ntoo uas koj xav tau. Hauv txoj hauv kev no, koj yuav tsum tau ua 150 grams qhiav nrog dej txaus kom 250-350 kua txiv qhiav. Yog tias koj tsuas xav tau me me ntawm cov kua txiv qhiav, ua cov txheej txheem 1.5-2.5 cm ntawm cov qhiav nrog 2-3 tbsp. dej
Kauj Ruam 2. Txiav cov qhiav rau hauv tuab 1.3 cm
Npaj ib daim txiag txiav thiab tso cov qhiav rau nws. Tom qab ntawd, txiav cov qhiav rau hauv daim me me kom yooj yim rau txheej txheem hauv lub tshuab ziab khaub ncaws.
Tsis tas yuav tsum tev cov tawv nqaij ntawm cov qhiav kom ntev li nws yog qhov tshiab thiab tsis muaj stains lossis av. Txawm li cas los xij, tsis txhob ua li ntawd yog tias koj xav tias cov qhiav tev qias neeg lossis qias neeg
Kauj Ruam 3. Ua cov qhiav nrog 100-250 ml dej
Muab cov qhiav me me tso rau hauv rab, tom qab ntawd ncuav dej rau lawv. Ua ob qho tib si rau 1-2 feeb lossis kom txog thaum kev ntxhib los mos ntawm cov qhiav hloov mus rau hauv cov kua nplaum.
- Nco ntsoov, Ginger yuav tsum tau kho nrog dej. Tshwj xeeb, cov dej koj siv ntau dua, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav qis dua. Pib los ntawm kev ntxiv 100 ml dej ua ntej. Yog tias cov qhiav tsis zoo li qhov koj xav tau, ntxiv dej ntxiv.
- Txhawm rau tshem tawm ntau ntawm qhov tsw thiab tsw qab ntawm cov qhiav ntau li ntau tau, sim ua nws nrog 1 feem 40 pov thawj cawv thiab 4 ntu dej. Yog tias koj tsis xav haus cawv ntau dhau, koj tuaj yeem ua kom sov cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau 1-2 teev dhau ntawm cua sov qis kom ua rau cov cawv feem ntau.
Kauj Ruam 4. Lim cov qhiav qhiav nrog cov cheese
Txhawm rau ua qhov no, yooj yim tso cov cheese lim rau saum lub tais lossis lub thawv zoo sib xws, tom qab ntawd ncuav cov kua txiv qhiav rau hauv lub khob los ntawm lub tshuab lim. Kuj tseem nyem rau ntawm cov nplais qhiav nrog rau tom qab ntawm rab diav kom ntws tawm ntau npaum li cov kua uas tseem nyob hauv nws li sai tau.
- Vim tias cov qhiav tau ua tiav nrog dej, kev ntxhib los mos ntawm cov kua txiv qhiav yuav tsis tuab heev, tab sis tseem nplua nuj.
- Yog tias koj xav kom cov kua txiv hmab txiv ntoo kom saj zoo dua thiab muaj zog dua, sim ua kom sov nws qis dua kom qhuav cov dej feem ntau.
Kauj Ruam 5. Txo cov kua kom tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov ntxhiab ntau dua
Raws li tau piav qhia hauv cov kauj ruam dhau los, koj tuaj yeem ncuav cov kua txiv qhiav rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov nws ntawm lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum nws npau npau. Thaum nws rhaub, txo cov cua sov thiab ua kom sov cov kua txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum nws txo los ntawm 1/3 txog ib nrab, li ib teev. Yog tias koj tseem tau siv cawv ua ntej, ua kom sov cov kua txiv qhiav rau 1-2 teev tuaj yeem pab ua kom dej cawv feem ntau.
Txoj hauv kev uas koj siv tau raug yog tias muaj cov npuas me me tshwm ntawm cov dej txhua 1-2 feeb. Yog tias cov npuas loj heev thiab tshwm sim tas li thiab tsis tu ncua, nws txhais tau tias lub qhov cub kub dhau thiab cua sov yuav tsum tau txo
Txoj Kev 3 ntawm 3: Siv Lub Tshuab Juicer
Kauj Ruam 1. Ntxuav 250 grams qhiav thiab qhuav nws
Rub cov nplaim nplaim nplaim nplawm nrog koj cov ntiv tes lossis txhuam cov zaub tshwj xeeb hauv qab cov dej ntws. Tom qab ntawd, qhuav cov qhiav nrog daim ntawv so tes lossis phuam ntxuav tom qab.
Yog tias koj siv cov kua txiv hmab txiv ntoo, 250 grams qhiav yuav tsim txog 200 ml ntawm cov kua txiv qhiav uas yog tuab heev
Kauj Ruam 2. Txiav cov qhiav rau hauv 1.5 mus rau 2.5 cm tuab
Tsis tas yuav tsum tev cov tawv nqaij ntawm cov qhiav, tshwj tsis yog muaj qee qhov uas tsis du lossis zoo li qias neeg. Tom qab ntawd, ntxhib chop cov qhiav rau qhov pom zoo tuab kom yooj yim kom haum rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Yog tias tsim nyog, tshem tawm txhua qhov chaw uas zoo li qias neeg, tsuas, lossis tsis du
Kauj Ruam 3. Txheej txheem cov qhiav siv lub juicer
Ua ntej tshaj, muab lub tais lossis iav tso rau tom kawg ntawm lub qhov taub. Tom qab ntawd, tig lub juicer thiab ntxig cov qhiav rau hauv lub qhov muab, tom qab ntawd thawb cov qhiav nrog lub plunger muab. Vim tias cov lus qhia rau kev siv ntawm txhua lub npe ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo sib txawv, sim nyeem thiab ua raws cov lus qhia rau kev siv uas tau teev tseg hauv tus neeg siv phau ntawv.
Thaum tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo tau nyem tawm, tua cov kua txiv thiab tshem tawm txoj hlua. Nyob rau theem no, tseem ua raws txoj cai pom zoo hauv phau ntawv siv kom tua thiab ntxuav lub juicer
Kauj Ruam 4. Ua cov qhiav ua ntej lwm cov khoom xyaw yog tias koj xav ua khob iav kua txiv nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub sib xyaw
Yog tias koj xav ntxiv cov kua txiv qhiav rau hauv daim ntawv qhia kua txiv uas twb muaj lawm, pib los ntawm kev ua 2 txog 5 cm ntawm cov qhiav ua ntej. Tom qab ntawd, ntxiv lwm cov khoom xyaw uas muaj cov dej muaj txiaj ntsig zoo, xws li celery, spinach, pears, lossis carrots.
- Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj cov dej muaj peev xwm tuaj yeem "ntxuav" txhua cov kua txiv hmab txiv ntoo uas ua rau saum cov kua txiv. Yog li ntawd, koj tuaj yeem tshem tawm ntau npaum li qhov saj thiab tsw qab ntawm cov kua txiv qhiav li sai tau tom qab.
- Qhov hnov qab ntsim ntawm cov qhiav tseem yuav hnov txawm tias nws sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw. Sim ua ib qho ntawm cov qhiav, 3 pears, thiab 2 celery sticks hauv rab. Lossis, saj qhov sib xyaw ua ke ntawm ib qho ntawm cov qhiav, 2 daim ntawm fennel, ib nrab dib, ib nrab ntawm cov kua ntsuab, thiab puv tes ntawm cov nplooj mint.
Lub tswv yim
- Cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab tuaj yeem kav ntev li 1-2 hnub yog tias khaws cia hauv lub tub yees. Yog tias koj tau muab cov kua txiv qhiav ntau, tsuas yog siv ib feem uas yuav tsum tau siv tam sim thiab khov qhov so hauv lub tub yees kom txog li 6 lub hlis. Yog tias koj xav kom khov kua txiv qhiav hauv ib feem ntawm tus neeg, sim nchuav nws mus rau hauv cov dej khov nab kuab tuaj.
- Txhawm rau ua kom lub iav qab ntawm cov qhiav khov nab kuab, sim sib tov 350 ml ntawm kua txiv qhiav nrog 120 ml kua txiv qaub, 100 grams qab zib thiab 2 liv dej.
