Txawm hais tias lub zog tawm hauv koj lub tsev, lossis koj lub tshuab kas fes tawg, lossis koj tsuas yog xav sim nrog cov txheej txheem brewing tshiab, kev paub yuav ua kas fes ntawm lub qhov cub tuaj yeem ua haujlwm li cas. Koj tuaj yeem siv lub lauj kaub twg, los ntawm lub lauj kaub tais diav tsis tu ncua, lub lauj kaub kas fes me me, mus rau cov hlau tsim nrog cov qauv tsim tshwj xeeb los ntawm Ltalis, tab sis qhov tseeb, muaj ntau txoj hauv kev sib txawv los ua kas fes zoo siv lub qhov cub, thiab cov kab lus no yuav tham txog peb ntawm lawv. Tawm hauv koj lub kas fes, txawm tias loj lossis ib qho uas tuaj yeem pab kas fes ib pliag, thiab muab qhov koj nyiam barista hauv zos so, tom qab ntawd sim cov hauv qab no.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Boiling “Cowboy” Home Coffee
Kauj Ruam 1. Boil dej rau ntawm lub qhov cub
Koj tuaj yeem siv lub lauj kaub me me lossis lub lauj kaub tais diav. Ntxiv ib khob dej lossis ntxiv me ntsis los ua txhua khob/khob kas fes, raws li qhov koj xav tau.
Boil dej kom txog thaum nws rhaub thiab ua npuas me me, tab sis tsis txhob cia cov npuas ua kom loj dua thiab nchuav
Kauj Ruam 2. Ntxiv 1-2 tablespoons puv kas fes (raws li koj nyiam) rau ib khob/khob kas fes
Do maj mam kom txog thaum kas fes yaj.
- Siv cov kas fes hauv av tsis tu ncua uas yog av los ntawm cov noob taum kas fes.
- Sim ntxiv 2 diav av kas fes hauv ib khob / khob ua ntej. Nws yooj yim dua los txo kas fes uas muaj zog heev los ntawm kev ntxiv dej ntau dua li nws yog ua kom nrov kas fes uas lub teeb dhau.
- Koj tuaj yeem siv kas fes sai yog tias koj xav tau. Ntxiv 1-2 teaspoons ntawm kas fes sai rau ib khob/khob (ua raws cov lus qhia ntawm pob).
Kauj Ruam 3. Tshem cov kas fes sib tov los ntawm tshav kub thiab npog lub lauj kaub
Cia nws rau 2-3 feeb.
Qee tus neeg nyiam rov rhaub cov dej sib tov kom txog thaum nws rhaub ib zaug ntxiv, lossis txawm tias ntev li 2 feeb. Qhov dej thib ob no yuav ua rau kas fes saj ntau dua, yog li tshawb xyuas koj qhov saj ua ntej txiav txim siab ua qhov no
Kauj Ruam 4. Ncuav cov kas fes thiab cia nws zaum hauv lub lauj kaub kaw rau 2-3 feeb
Lub sijhawm tos no tsis tsuas yog tso cai rau kas fes kom tob dua rau hauv dej (ntev dua, lub khob dej tuab dua), nws tseem tso cai rau kas fes thaj av mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Tso dej txias me ntsis rau hauv lub lauj kaub tom qab ntawd tseem yuav pab cov kas fes thaj av nyob hauv qab. Me ntsis los ntawm koj cov ntsis ntiv tes yog txaus rau ib khob kas fes
Kauj Ruam 5. Ncuav kas fes rau hauv koj lub khob/iav kom zoo
Ncuav kom zoo, tsis yog vim kas fes kub xwb, tab sis kuj vim tias koj tsis xav kom cov kas fes hauv qab ntawm lub lauj kaub los nchuav rau hauv koj lub khob/iav. Tom qab koj nchuav cov kas fes, txhua yam uas tshuav hauv lub lauj kaub yog tso nyiaj ntawm kas fes. Tso me me kas fes rau hauv lub lauj kaub los tuav cov kas fes hauv av.
Yog tias koj muaj lub tshuab lim dej tshuaj yej lossis lwm yam lim dej, tso nws hla koj lub khob/iav txhawm rau tiv thaiv qhov ntxhib ntxig ntawm cov kas fes thiab thaj chaw kas fes kom tsis txhob nkag rau hauv koj lub khob/iav
Txoj Kev 2 ntawm 3: Brew Espresso nrog Moka Pot (Moka Pot)
Kauj Ruam 1. Nkag siab tias lub lauj kaub mocha (lauj kaub moka) ua haujlwm li cas
Lub lauj kaub mocha yog cov tais diav tshwj xeeb teeb tsa nrog Italian tsim uas tuaj yeem sib cais ua peb ntu, thiab siv lub zog ua kom kas fes. Kawm qib 1 hauv kab lus no (ua lus Askiv) txog kev siv daim duab, thiab cov lus piav qhia hauv qab no:
- Lub lauj kaub mocha no muaj peb ntu, ib feem rau dej, ib feem rau thaj chaw kas fes, thiab ib feem rau qhov ua tiav.
- Hauv qab yog rau dej. Feem ntau muaj qhov cua siab valve hauv ntu no.
- Qhov nruab nrab yog rau koj thaj chaw kas fes. Ncuav cov hmoov kas fes txaus.
- Sab saum toj yog lub khob kas fes / espresso uas tau ua rau.
Kauj Ruam 2. Boil cov dej hauv lub lauj kaub cais lossis lub lauj kaub ua ntej koj nchuav nws rau hauv qab lauj kaub mocha
Thaum cov dej npau, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub. Cov kauj ruam no tsis tas yuav tsum tau, tab sis tau pom zoo kom tiv thaiv qhov kub ntawm cov hlau saum lub lauj kaub mocha, vim koj tsis xav tau "hlau" saj rau koj kas fes.
Kauj Ruam 3. Sau hauv qab ntawm lub lauj kaub mocha nrog dej npau kom txog thaum nws yuav luag txog lub voj voos
Tej zaum yuav muaj kab lus qhia sab hauv lub lauj kaub. Muab tso rau hauv lub pob tawb lim.
Kauj Ruam 4. Sau lub pob tawb lim nrog kas fes hauv av, thiab txhuam cov kas fes sab hauv nrog koj cov ntiv tes
Nco ntsoov tias tsis muaj thaj chaw kas fes tau tawg rau saum ntug ntawm lub pob tawb lim kom lub lauj kaub tuaj yeem kaw nruj.
Siv cov av kasfes hauv av los ntawm cov noob taum kas fes, nrog qhov sib xws zoo ib yam li cov ntsev ntsev
Kauj Ruam 5. Npog sab saum toj thiab hauv qab ntawm lub lauj kaub mocha kom nruj
Nco ntsoov tias cov ntu no tau kaw nruj, tab sis tsis nruj heev thiab vim li ntawd yuav nyuaj rau qhib dua.
Ceev faj tsis txhob tso cov kas fes tso rau hauv dej lossis hauv lub thawv ntim khoom. Khaws txhua daim hauv nws txoj haujlwm kom raug
Kauj Ruam 6. Muab lub lauj kaub mocha tso rau ntawm lub qhov cub kub tshaj nruab nrab, thiab tso lub hau npog sab saum toj qhib
Raws li cov dej noo pib tsim, cov kas fes yuav pib nkag mus rau saum. Koj yuav hnov lub suab tshuab thaum lub zog nce mus rau saum.
- Koj yuav pom kwj dej ntawm kas fes xim av tsaus uas maj mam ploj mus. Tos kom cov kwj deg tig zib ntab daj, tom qab ntawd tua lub cua sov.
- Tsis txhob tso lub lauj kaub mocha ntev dhau ntawm qhov hluav taws kub, kom cov kas fes tsis kub hnyiab. Koj twv yuav raug hu tsis nyiam charred kas fes, txoj cai?
Kauj Ruam 7. Qhwv lub lauj kaub mocha hauv daim ntaub txias, lossis yaug lub lauj kaub mocha nrog dej txias los ntawm tus kais dej
Ib zaug ntxiv, qhov no yog ib qib uas tsis tas yuav tsum ua, tab sis tau pom zoo kom zam qhov "hlau" saj hauv koj kas fes.
Kauj Ruam 8. Ncuav cov kas fes ua tiav rau hauv lub khob me me lossis dej tshuaj yej
Yog tias qhov no ib nrab espresso tuab heev rau koj saj, koj tuaj yeem ua nyias los ntawm kev ntxiv dej.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Tsev Turkish lossis Greek Coffee
Kauj Ruam 1. Sau koj cov ntaub ntawv
Ib lub lauj kaub thiab kas fes hauv av los ntawm cov noob taum kas fes hauv av tsis muaj txiaj ntsig rau txoj kev no.
- Koj yuav xav tau ibrik (tseem hu ua cezve, briki, mbiki lossis toorka), uas yog lub lauj kaub tooj dag nrog lub caj dab uas me dua hauv qab thiab feem ntau muaj tus tuav ntev.
- Koj tseem yuav xav tau dej thiab qab zib (lossis qee yam qab zib yog tias koj tsis xav siv qab zib, txawm hais tias txoj kev no tsawg dua ib txwm), tau kawg.
- Txoj hauv kev no yuav tsum muaj av kas fes Turkish, uas yog av zoo ib yam li hauv av kas fes koj tau siv los nrhiav. Cov khw tshwj xeeb, cov khw kas fes, Cov khw tshwj xeeb nruab nrab Sab Hnub Tuaj, thiab qee lub khw kas fes tuaj yeem khaws hom kas fes hauv av no.
- Koj tseem tuaj yeem nrhiav nws hauv kas fes grinder aisle ntawm lub khw muag khoom noj, vim tias ntau ntawm lawv muag av Turkish kas fes. Yog tias koj xav zom koj tus kheej cov kas fes taum, ua kom ntseeg tau tias cov hmoov ua tau zoo raws li cov ntawv sau tau.
Kauj Ruam 2. Ntxiv qab zib rau ibrik
Qhov no yog nyob ntawm yeem, tab sis qhov no yog kas fes Turkish li cas. Ntxiv tsw nrog 2 teaspoons suab thaj rau ibrik rau ib khob ua haujlwm, kom saj zoo dua.
Koj tuaj yeem hloov cov piam thaj nrog cov khoom qab zib dag (piv txwv li, aspartame)
Kauj Ruam 3. Sau ibrik nrog dej kom txog rau lub caj dab
Tsis txhob ntau tshaj qhov ntawd. Tawm hauv chav me me hauv lub caj dab rau cov npuas ua npuas, yog li nws tsis nchuav mus rau koj lub qhov cub.
Yog tias koj xav ua kas fes me me, koj yuav xav tau ibrik me dua. Ncuav dej mus rau hauv qab ibrik lub caj dab. Ibrik me me feem ntau tsuas muaj peev xwm ntawm 0.23 litres, yog li ntawd txaus los ua ob lub khob me me (demitasse) kas fes ntawm 0.1 liter txhua
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov kas fes rau hauv dej, tab sis tsis txhob sib tov
Cia thaj chaw kas fes ntab rau hauv dej.
- Cov dej kas fes uas ntab ua ib thaj tsam ntawm dej thiab cua, uas pab txhawb txoj kev ua npuas ncauj.
- Nyob ntawm seb koj xav kom kas fes muaj zog li cas, siv 1-2 lub khob kas fes puv rau txhua ib nrab khob, lossis kwv yees li 3 diav rau ib khob ntawm ibrik kas fes.
Kauj Ruam 5. Kub ibrik ntawm lub qhov cub
Qee tus neeg pom zoo siv cua sov tsawg, tab sis cov cua sov nruab nrab tuaj yeem ua haujlwm ib yam nkaus. Koj tsuas yog yuav tsum tau them nyiaj ntau dua kom cov dej npau npau tsis nchuav mus rau lub qhov cub.
Kas fes yuav ua npuas dej, tab sis ua npuas dej tsis zoo ib yam li ua npuas dej. Tsis txhob cia kas fes kub, thiab koj yuav tsum tau saib xyuas tiag tiag kom tsis txhob rhaub nws, tshwj tsis yog koj tsis quav ntsej txog kev ua haujlwm hnyav ntawm txhuam cov tawv nqaij sab saum toj ntawm lub qhov cub los ntawm cov npuas
Kauj Ruam 6. Tshem ibrik los ntawm tshav kub thaum ua npuas dej nce mus txog saum
Cia ua npuas dej nqaim, tom qab ntawd koj tuaj yeem tam sim no do cov kas fes.
Feem ntau, cov txheej txheem no rov ua dua peb zaug. Muab ibrik rov qab rau ntawm tshav kub, tos kom ua npuas dej kom nce mus rau saum lub caj dab, tom qab ntawd cia ua npuas dej kom nqaim thiab do kas fes
Kauj Ruam 7. Ncuav kas fes rau hauv lub khob me me
Cia zaum li 1-2 feeb ua ntej koj haus nws, kom cov dej ntws mus rau hauv qab ntawm lub khob.
- Thaum nchuav kas fes, tawm me ntsis kas fes hauv ibrik los tuav cov kas fes. Ib yam li ntawd, thaum haus nws, tso me me kas fes hauv koj lub khob los tuav cov av.
- Raws li kev coj noj coj ua, Turkish kas fes feem ntau tau muab nrog ib khob dej los ntxuav koj lub qhov ncauj.
Ceeb toom
- Dej kub ntawm lub qhov cub tuaj yeem ua rau txaus ntshai. Tsis txhob tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thaum koj tab tom rhaub dej.
- Kas fes kub tuaj yeem ua rau kub hnyiab. Yog tias koj tsis ntseeg, cia li nug tus kws lis haujlwm pov hwm kev noj qab haus huv.
Tshooj lus ntsig txog
- Ua Kas Fes
- Ua Cuban Kas Fes
- Ua Irish Coffee
- Ua Kas Fes Tsis Siv Lub Tshuab Kas Fes
- Sib Tsoo Kas Fes Hauv Tsev
- Sib Tsoo Taum Kas Fes Tsis Siv Lub Tshuab Ziab
