Muaj ntau txoj hauv kev los ua zaub ntsuab, tab sis feem ntau cov zaub mov txawv suav nrog sautéing lossis rhaub cov zaub. Txiav cov zaub rau hauv ib daim nyias nyias ua ntej pib ua kom luv lub sijhawm ua noj, txhim kho cov xim kawg ntawm cov nplooj yam tsis cuam tshuam qhov tsw. Yog tias koj xav paub qee txoj hauv kev los ua cov zaub nplooj qab, ua raws cov theem no.
Cov khoom xyaw
do kib
- 1 pawg zaub ntsuab, 375 txog 450 ml.
- 1 tbsp (15 ml.) Txiv roj roj
- 2tsp ua. (10 ml.) Qej minced
- 1/2 tsp. (2.5 ml.) Av kua txob liab
- 1/4 tsp ntsev Ntsev (1.25 ml.)
- 1 tsj. (15 ml.) Balsamic vinegar
Kib
- 1 pawg loj ntawm cov zaub ntsuab tshiab
- 1 tsj. rooj ntsev
- 5 slices ntawm nqaij sawb
- Bacon drip
- 1 tsb. rooj ntsev
- 3 tsb. qab zib
- 1 khob dej
- 1 lub voos xwmfab me me ntawm nqaij qaib Tshuag
- 1/4 khob kua txiv apple cider vinegar
Yav Qab Teb Style - Neeg tsis noj nqaij
- 1 pawg zaub ntsuab, 375 txog 450 ml.
- 1 tsj. (15 ml.) Yog 'yog'
- 1 tsj. (15 ml.) Yog '
- 1/2 loj dos tws
- 1 tsb. (5 ml.) Kua txob liab liab
- 1 clove ntawm qej tws
- 3 khob (750 ml.) Zaub zaub
- 2 txiv lws suav, noob tshem tawm thiab txhoov
- Ntsev kom saj
- Kua txob mus saj
Boiled rau ib pliag (Blanched)
- 907 g ntawm cov zaub ntsuab
- 1 pinch ntsev
Cub
- Collard zaub ntsuab
- Roj
- Ntsev thiab kua txob kom saj
Haus cov qaib ntxhw tis thiab cov zaub ntsuab
- 1 haus luam yeeb qaib ntxhw tis
- 1 loj ham hock (nqaij npuas ceg)
- Dej kom rhaub
- 0.9 kg collard zaub ntsuab, ntxuav
- Ntsev kom saj
- 2 diav suab thaj
- 1 tablespoon kua txob, crushed
- 1 tablespoon txiv roj roj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 7: Npaj zaub ntsuab
Kauj Ruam 1. Tshem cov qia los ntawm cov zaub
Siv koj txhais tes tsis tseem ceeb los tuav cov nplooj. Nrog koj txhais tes tseem ceeb, txiav txog 2.5 cm los ntawm lub hauv paus ntawm cov qia, cais cov nplooj.
Kauj Ruam 2. Tsau cov nplooj hauv dej
Muab cov zaub ntsuab tso rau hauv lub tais loj thiab tsau lawv hauv dej sov. Ntxiv me ntsis ntsev rau hauv dej. Ntsev yog abrasive thiab pab hauv cov txheej txheem tshem tawm cov av. Maj mam txhuam cov nplooj nrog koj txhais tes thiab yaug.
Kauj Ruam 3. Txiav cov pob txha tseem ceeb ntawm txhua nplooj
Muab cov nplooj tso rau ntawm lub rooj. Siv rab riam ntse los txiav cov pob txha los ntawm txhua sab, cais cov nplooj ua ob ntu thiab tshem tag nrho cov pob txha. Tshuav cov nplooj kom txog thaum daim tiaj tus raug txiav tusyees.
Kauj Ruam 4. Dov cov pawg nplooj
Koj yuav xav tau ob peb pawg kom tau txais cov khoom khov.
Kauj Ruam 5. Txiav cov nplooj ua kab xev
Txiav txhua pawg 2.5 cm tuab. Cais txhua daim nrog koj cov ntiv tes, ua cov nplooj ua cov kab ntev lossis kab txaij.
Txoj Kev 2 ntawm 7: Saute
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub loj thiab hnyav
Siv cov cua sov nruab nrab-siab, thiab txuas ntxiv ua kom sov 1 tablespoon ntawm cov txiv ntseej roj kom txog thaum cov roj yob thoob plaws hauv qab ntawm lub lauj kaub yooj yim.
Kauj Ruam 2. Ua qej qej
Ntxiv 2 dia minced qej rau cov roj kub thiab do nrog spatula, txav tas li kom tiv thaiv nws los ntawm kev hlawv. Ua noj ntxiv li 20 vib nas this, kom txog thaum qej pib tig daj lossis daj daj.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo uas hlais
Nws yog qhov zoo dua los ntxiv cov zaub ntsuab tag nrho ib zaug dua hauv cov khoom me me, kom ntseeg tau tias txhua nplooj tau txais cov cua sov ib yam, roj, thiab qej. Ntxiv cov slices thiab do nrog spatula, ua kom ntseeg tau tias txhua cov zaub zaub ntsuab raug rau cov roj.
Kauj Ruam 4. Sprinkle zaub ntsuab nrog kua txob liab thiab ntsev
Ntxiv tsp av kua txob liab thiab ntsev ntsev rau cov zaub ntsuab. Tos txog 30 vib nas this thiab sib tov cov zaub ntsuab dua nrog spatula los sib tov cov txuj lom nrog cov zaub ntsuab. Ua tib zoo, txav los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab thiab cov zaub ntsuab los ntawm hauv qab mus rau saum, ob peb zaug, kom paub tseeb tias sib tov zoo.
Kauj Ruam 5. Txuas ntxiv ua noj thiab ua kom kub nruab nrab-siab
Siv spatula thiab txuas ntxiv ua cov zaub ntsuab. Tsis txhob tso nws ib leeg ntev heev. Tsiv cov zaub ntsuab yog tib txoj hauv kev kom ntseeg tau tias cov zaub ntsuab tau sov thiab ua noj sib npaug.
Kauj Ruam 6. Tsis txhob ua noj thaum nplooj qhuav me ntsis
Cov zaub ntsuab yuav tsum tseem ntsuab ntsuab. Tua lub qhov cub thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 7. Ntxiv ib tablespoon ntawm balsamic vinegar
Koj tseem tuaj yeem siv cawv liab lossis kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar yog tias koj tsis muaj balsamic vinegar. Tsau cov kua txiv hmab txiv ntoo hla cov zaub ntsuab thiab sib tov dua kom txog thaum du.
Kauj Ruam 8. Pab thaum kub
cov zaub ntsuab tuaj yeem nyiam ntawm chav sov.
Txoj kev 3 ntawm 7: kib
Kauj Ruam 1. Muab cov zaub ntsuab tso rau hauv lub lauj kaub
Cov qia yuav tsum tau raug tshem tawm ntawm kev sib txuas thiab cov pob txha raug tshem tawm ntawm nplooj.
Kauj Ruam 2. Tsau cov zaub ntsuab hauv cov dej txias li 3-5 feeb
Cia nws puv dej.
Kauj Ruam 3. Dissolve 1 tablespoon table salt in water
Sib tov zoo.
Kauj Ruam 4. Tshem cov zaub ntsuab thiab tshem lawv tawm ntawm lub dab dej
Kauj Ruam 5. Ntxuav cov zaub ntsuab tsawg kawg yog ob zaug ntxiv
Rov ua cov txheej txheem no ob zaug kom huv huv cov zaub ntsuab.
Kauj Ruam 6. Fry 5 daim nqaij npuas kib hauv cov skillet tshaj li cua sov nruab nrab
Fry kom txog thaum zoo thiab nkig. Tom qab ntawd tshem tawm cov nqaij npuas kib, tawg thiab tso tseg, tawm hauv cov nqaij npuas kib hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 7. Muab cov zaub ntsuab tso rau hauv cov nqaij npuas kib thiab kib
Fry cov zaub ntsuab rau ob peb feeb, tso cai rau lawv kom qhuav thiab nqus cov nqaij npuas kib. Tom qab ntawd npog lub lauj kaub nrog lub hau.
Kauj Ruam 8. Muab 3/4 -1 khob dej rau hauv lub lauj kaub
Do cov khoom xyaw thaum koj txuas ntxiv mus rau cov zaub ntsuab.
Kauj Ruam 9. Ntxiv ntsev, suab thaj thiab khoom qab zib rau lub lauj kaub
Ntxiv 1 tsp ntawm cov lus ntsev, 3 tbsp suab thaj granulated, thiab 1 lub voos xwmfab ntawm nqaij qaib Tshuag rau hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 10. Txo cov cua sov thiab npog lub lauj kaub thiab ua noj rau 10-15 feeb
Ua noj cov zaub ntsuab nyob rau hauv lub lauj kaub kub tshaj qhov kub kom txog thaum cov zaub ntsuab muaj kev sib tw thiab cov xim ntsuab tsaus.
Kauj Ruam 11. Tso cov kua
Kauj Ruam 12. Ua haujlwm
Thaum cov zaub ntsuab tau siav lawm, chop lawv kom zoo nrog ob rab riam ntse, thiab nphoo nrog cov nqaij npuas kib. Ncuav khob kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar hla cov zaub ntsuab thiab txaus siab thaum sov.
Txoj Kev 4 ntawm 7: Yav Qab Teb Style - Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj thiab butter hauv lub lauj kaub loj
Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab sov 1 tablespoon txiv roj roj thiab 1 tablespoon butter tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum butter yaj, thiab cov butter yaj thiab cov dej ntws yooj yim hla hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Saute dos
Ntxiv 1/2 loj tws dos rau cov roj thiab butter. Do sai nrog spatula. Txuas ntxiv ua noj nruab nrab cua sov rau 2 feeb lossis kom txog thaum muag me ntsis.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov kua txob liab thiab qej rau cov dos
Muab 1 tsp liab kua txob flakes thiab 1 minced qej clove rau hauv saucepan thiab txuas ntxiv ua noj rau nruab nrab cua sov rau lwm feeb.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov zaub ntsuab rau hauv lub lauj kaub
Muab cov zaub ntsuab tso rau hauv cov roj thiab cov txuj lom, ua kom ntseeg tau tias txhua daim nplooj muaj roj. Ua noj yam tsawg ib feeb ntxiv.
Kauj Ruam 5. Muab 3 khob zaub zaub tso rau hauv saucepan
Ncuav cov khoom ntim rau hauv lub lauj kaub, do cov zaub ntsuab me ntsis ntxiv, thiab npog lub lauj kaub. Nqa cov Tshuag mus rau lub rhaub thiab txo cua sov mus rau nruab nrab-qis, ua kom ntseeg tau tias cov khoom tseem tab tom simmer.
Kauj Ruam 6. Ua cov zaub ntsuab kom txog thaum muag muag
Qhov no yuav siv sijhawm li 40 feeb, tab sis nws tuaj yeem siv sijhawm ntev li 20 feeb, nyob ntawm qhov loj ntawm koj cov zaub ntsuab. Txheeb xyuas tas li tom qab 30 feeb thiab nres thaum cov zaub ntsuab mos muag thiab wilted.
Kauj Ruam 7. Ntxiv cov txiv lws suav tom qab cov zaub ntsuab tau ua tiav
Ntxiv 2 txhoov, cov txiv lws suav uas xav tau rau cov zaub ntsuab thiab ua kom sib xyaw.
Kauj Ruam 8. Sprinkle cov zaub ntsuab nrog ntsev thiab kua txob kom saj
Ua kom luv luv dua, thiab ua haujlwm thaum sov.
Txoj Kev 5 ntawm 7: Boil luv luv (Blanched)
Kauj Ruam 1. Tshem cov qia tawv thiab cov zaub ntsuab
Kauj Ruam 2. Tsov cov nplooj
Kauj Ruam 3. Ua cov nplooj hauv lub lauj kaub loj nrog cov dej npau npau npau rau 8-12 feeb
Muab me ntsis ntsev tso rau hauv saucepan thiab rhaub cov zaub ntsuab kom txog thaum muag muag thiab tsaus ntsuab.
Kauj Ruam 4. Tshem tawm thiab txias hauv dej txias
Tom qab ntawd ntws dua thiab tshem tawm cov dej ntau dhau los ntawm patting cov zaub ntsuab.
Kauj Ruam 5. Pab
Txaus siab rau maj mam kib cov zaub ntsuab (blanched) ib leeg lossis ntxiv rau cov zaub mov tseem ceeb.
Txoj Kev 6 ntawm 7: Cub
Kauj Ruam 1. Npaj cov zaub ntsuab raws li tau piav qhia hauv ntu "Npaj cov zaub ntsuab"
Kauj Ruam 2. Preheat qhov cub kom 325ºF/170ºC
Kauj Ruam 3. Pov cov zaub ntsuab nrog cov roj
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj.
Kauj Ruam 4. Muab tusyees tso rau hauv daim ntawv ci uas tau txau lossis hlua nrog daim ntawv parchment
Kauj Ruam 5. Ua noj rau 20 feeb
Tig thaum nyob hauv qhov cub rau 10 feeb.
Kauj Ruam 6. Ua haujlwm ncaj qha los ntawm qhov cub
Txoj Kev 7 ntawm 7: Cov qaib ntxhw haus luam yeeb thiab cov zaub ntsuab
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov qaib ntxhw uas haus luam yeeb thiab ib qho nqaij npua loj
Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub loj ntawm cov dej kom txaus kom npog cov nqaij.
Kauj Ruam 2. Boil kom txog thaum kev sib tw
Kauj Ruam 3. Ntxiv 0.9 kg ntawm cov zaub ntsuab huv
Ua noj rau 30 feeb lossis kom txog thaum kev sib tw.
Kauj Ruam 4. Sim ua ntej seasoning; Koj tuaj yeem ntxiv ntsev yog xav tau
Ntxiv 2 dia suab thaj, 1 tablespoon ntawm av kua txob, thiab 1 tablespoon ntawm txiv roj roj.
Kauj Ruam 5. Do thiab tom qab ntawd txaus siab
Lub tswv yim
Ntxiv nqaij rau cov tais diav ntau dua. Tsoos yav qab teb style yog ntev-siav lossis ntev-rhaub hauv kua zaub nrog nqaij npua lossis lwm yam nqaij
Yam Koj Xav Tau
- Riam
- Txiav txiag
- Lub tais loj
- Loj skillet
- Lauj kaub
