Gulab Jamun yog cov khoom qab zib nrov nyob hauv cov tebchaws sab qab teb Asia, xws li Is Nrias teb thiab Pakistan, nrog rau cov tebchaws hauv Caribbean xws li Trinidad thiab Jamaica. Hauv Isdias kab lis kev cai, qhov qab heev no feem ntau tau ua haujlwm rau hnub so, xws li Diwali thiab Ganesh Chaturthi. Txawm li cas los xij, cov kua txiv hmab txiv ntoo uas ua los ntawm cov kua nplaum tuaj yeem ua rau txhua lub sijhawm. Yog tias koj xav paub yuav ua Gulab Jamun li cas, saib cov kauj ruam 1 kom pib.
Cov khoom xyaw
Ncuav mog qab zib
- 1 khob Carnation mis hmoov
- 1/2 khob Bisquick (hloov: 1/2 khob hmoov thiab 1/2 teaspoon ci dej qab zib)
- 2 tablespoons melted butter
- 1/4 khob mis nyuj
- Zaub roj rau kib
Syrup
- 2 khob suab thaj
- 1 khob dej
- 4-5 daim cardamom
- 5 teaspoons dej sawv
- Me ntsis turmeric
Garnish
Txiav 5-10 pistachio txiv ntoo
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Ua Syrup thiab Dough
Kauj Ruam 1. Ua kom sov qab zib, dej, cardamom, turmeric thiab dej sawv hauv lub lauj kaub rau 5 feeb
Do tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum tus. Tsis txhob siv cua sov ntau dhau lossis cov kua phoov yuav caramelize. Yog tias koj cov phoov pib caramelize, ntxiv me ntsis dej, do thiab rov ua kom sov.
Kauj Ruam 2. Tua lub cua sov, thiab tso cov kua phoov tseg
Koj yuav siv lawv tom qab thaum koj nqes cov khoom qab zib hauv lawv, lossis koj tuaj yeem ua kom sov los ntawm kev cia lawv zaum ntawm lub qhov cub tshaj qhov cua sov qis.
Kauj Ruam 3. Sib tov mis hmoov, Bisquick thiab butter
Do hauv ib lub tais kom du. Koj yuav tsum tau yaj cov butter ua ntej kom yooj yim sib tov. Cov khoom xyaw no yuav muab cov tais no tshwj xeeb rau kev ntxhib los mos.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov kua mis mus rau cov khoom xyaw qhuav kom txog thaum lub khob noom cookie pib tsim
Khaws kom txog thaum lub khob noom cookie ua tuab thiab creamy. Yog tias lub khob noom cookie tsis mos txaus, ntxiv me ntsis mis nyuj kom txog thaum nws mos.
Kauj Ruam 5. Muab lub khob noom cookie faib ua 20 ntu
Koj tsis tas yuav faib lawv raws qhov loj me me. Sim khaws lub khob noom cookie kom txog thaum koj tau txais 20 pob khoom qab zib. Sim ua cov khoom qab zib uas me dua cov txiv qaub. Tom qab kib lawv, cov khoom qab zib no yuav loj dua, yog li tsis txhob ua rau lawv loj dhau.
Kauj Ruam 6. Ua cov khoom ntawm txhua daim khob noom cookie
Noj me me ntawm mov paj thiab yob nws mus rau hauv pob nrog ob txhais tes. Lossis siv lub tiaj tiaj los ua li ntawd. Sim ua cov khoom qab zib kom zoo li sai tau, vim qhov tawg me ntsis tuaj yeem ua rau lawv tawg thaum nqus cov kua qab zib. Txhawm rau ua kom lawv du raws li ua tau, koj tuaj yeem grease koj txhais tes nrog roj thaum ua cov khoom. Thaum koj ua tiav, muab nws tso rau ntawm phaj thiab npaj kom pib kib nws.
Ntu 2 ntawm 2: Frying Dough
Kauj Ruam 1. Ua kom cov roj kub ntau dua
Thaum cov roj kub, txo cov cua sov kom sov nruab nrab. Koj tuaj yeem siv cov roj zaub tsis tu ncua lossis ua 50/50 ua ke ntawm cov roj zaub thiab ghee. Koj yuav tsum siv cua sov nruab nrab mus rau qis kom tiv thaiv cov roj kom tsis txhob kub dhau.
Kauj Ruam 2. Dhau cov khoom ib zaug mus rau hauv cov roj kub kub los ntawm ib sab ntawm lub lauj kaub
Ceev faj thaum ua noj nrog roj kub. Khaws nws deb ntawm lub lauj kaub kom koj thiaj nyab xeeb los ntawm kev txaws cov roj. Koj tseem tuaj yeem siv rab diav los yog rab diav loj los ntim cov pob rau hauv cov roj.
Kauj Ruam 3. Cia lub khob noom cookie tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub
Nws yog ib feem ntawm cov txheej txheem - tsis txhob sim nqa nws. Cov pob no yuav nqa los ntawm lawv tus kheej.
Kauj Ruam 4. Fry lub khob noom cookie li 3 feeb
Tig lub khob noom cookie hla kom txog thaum nws sib xyaw ua ke ntawm txhua sab. Koj tsis xav ua zaub ntau dhau ib zaug, vim qhov no yuav txo qhov kub ntawm cov roj thiab ua rau nws nplaum. Xyuas kom tseeb tias txhua lub pob tau siav tusyees thiab tshem tawm ntawm cov roj. Ib rab diav yog zoo meej rau siv nyob rau lub sijhawm no vim tias nws tuaj yeem tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 5. Muab pob rau ntawm daim ntaub
Cov ntaub so ntswg yuav nqus cov roj ntau dhau, koj tuaj yeem maj mam muab cov npas nrog cov ntaub so ntswg.
Kauj Ruam 6. Ua kom sov lub phoov kom sov me ntsis
Koj tuaj yeem rov ua kom sov dua, lossis siv ib qho uas tseem kub.
Kauj Ruam 7. Muab lub syrup sov sov tso rau hauv ib lub tais
Koj tuaj yeem siv lub phaj poob, tais lossis tais los ua haujlwm.
Kauj Ruam 8. Dip Gulab Jamun hauv qab zib li 1-2 teev
Xyuas kom tseeb tias lub khob noom cookie npuav tag hauv cov phoov. Qee tus neeg txawm nyiam cia nws tsau ib hmos kom nqus tau cov phoov.
Kauj Ruam 9. Pab
Tom qab Gulab Jamun tau tsau rau hauv cov phoov ntev, nws tau npaj noj. Koj tuaj yeem noj nws ncaj lossis ntxiv vanilla ice cream lossis yogurt. Gulab Jamun yog qab qab ua kom sov, txawm tias nws tuaj yeem ua rau txias. Yog tias koj muaj cov khoom seem, koj tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees, npog nrog yas, txog li ib lub lim tiam.
Lub tswv yim
- Lub sijhawm npaj ua noj: kwv yees li 1 teev, ntxiv rau so lub sijhawm hmo ntuj
- Kev Pabcuam: 2 rau txhua tus neeg
- Ua haujlwm rau txhua daim ntawv qhia: 10
