Cov nqaij npuas roj yog hom ua noj ua haus rog uas muaj txiaj ntsig zoo hauv cov vitamin D, monounsaturated fatty acids, thiab cov roj uas muaj roj ntau. Ua cov roj rau koj tus kheej yog txoj hauv kev zoo los tsim cov roj kom zoo. Cov txheej txheem no tuaj yeem ua tiav hauv lub qhov cub, lub tshuab ua qeeb qeeb, lossis lub qhov cub.
Cov khoom xyaw
Ua kom kwv yees li 500 ml lossis ntau dua
- 450 g los yog ntau tshaj cov roj
- 60 ml ntawm dej
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Npaj Cov Nqaij Npua Rog
Kauj Ruam 1. Yuav cov roj zoo
Yog tias koj xav tsim cov roj nqaij npuas uas muaj kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig zoo li ua tau, tom qab ntawd koj yuav tsum yuav nws los ntawm cov neeg ua liaj ua teb hauv nroog, tsis yog los ntawm khw muag khoom nqaij.
- Cov neeg ua liaj ua teb hauv zos uas nce npua tuaj yeem nrhiav tau los ntawm kev nug cov khw muag khoom ze tshaj plaws.
- Koj tseem tuaj yeem sim yuav lawv los ntawm cov neeg tua tsiaj me uas ua haujlwm hauv tsev neeg lossis khw tshwj xeeb.
Kauj Ruam 2. Xaiv cov roj kom raug
Muaj peb hom tseem ceeb ntawm cov lard, thiab txhua tus ua rau cov roj uas zoo tshaj plaws siv rau lub hom phiaj sib txawv.
- Rov qab rog (rov qab rog lossis rog rov qab), los ntawm nraub qaum, xub pwg, thiab pob tw ntawm npua thiab nyob hauv qab ntawm npua tawv nqaij. Hom roj no zoo rau sauteing thiab kib.
- Lub plab rog yog nplua nuj thiab txheej nrog nqaij. Nqaij npuas kib yog ua tau nqaij npuas plab. Ib qho ntxiv, nqaij npuas plab rog uas ua tiav rau hauv cov roj kuj tseem tuaj yeem siv rau kib.
- Rog hauv (nplooj lard) yog cov rog uas nyob ib puag ncig ob lub raum ntawm npua. Cov rog sib sib zog nqus yog hom roj av huv tshaj plaws, thiab cov roj nws tsim tawm yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua ncuav thiab ci ci.
Kauj Ruam 3. Txiav cov rog rau hauv me me
Siv rab riam ntse los txiav cov rog ntev mus rau 2.5 cm. Txuas ntxiv txiav lawv dua ib qho hla kom ua 2.5 cm tsuav.
- Cov rog ntawm cov rog yuav tsum tsawg kawg yog me me. Qhov me me ntawm cov rog, nws yooj yim dua rau cov roj kom tshem tawm cov rog thaum ua tiav.
- Kuj tseem cais ntau ntawm cov nqaij thiab tawv nqaij los ntawm cov rog li koj tuaj yeem ua thaum koj txiav nws.
- Tseem nco ntsoov tias cov rog yuav txiav tau yooj yim dua yog tias nws tau txias los yog khov ib nrab ua ntej.
Kauj Ruam 4. Xav txog kev sib tsoo cov rog
Rau cov roj ntau dua, tso cov txiv ntseej txiav rau hauv cov nqaij grinder, tom qab ntawd zom cov rog rau hauv daim me me.
- Xwb, koj tuaj yeem tso cov roj rog hauv cov khoom noj khoom haus thiab siv qhov ntsuas qhov ntsuas kom zom lawv. Tsis txhob ua haujlwm ntau tshaj ib lub nrig, vim tias lub tshuab yuav tawg yog tias koj thawb nws hnyav dhau.
- Koj tuaj yeem hla qhov txiav thiab sib tsoo cov rog los ntawm kev nug tus neeg ua liaj ua teb lossis tus neeg tua tsiaj kom zom cov rog rau koj ua ntej nqa nws mus tsev.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Rog
Siv Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 107 degrees Celsius
Lub qhov cub yuav tsum tau teeb tsa ntawm qhov kub qis kom cov rog tsis hlawv thaum ua.
Kauj Ruam 2. Ncuav dej me ntsis rau hauv Dutch cub (Dutch cub)
Sau lub qhov cub Dutch nrog dej txias kom sov, siab 0.625 cm.
- Cov dej tiv thaiv cov rog los ntawm cov xim av sai sai thaum ntxov hauv txheej txheem. Thaum cov rog pib ua noj, cov dej yuav qhuav, yog li qhov zoo ntawm cov nqaij npuas roj yuav tsis cuam tshuam.
- Siv lub qhov cub cam khwb cia hlau rau qhov ua tau zoo tshaj plaws. Yog tias koj tsis muaj ib lub tais, lub lauj kaub tais diav zoo kuj zoo.
Kauj Ruam 3. Ntxiv roj
Muab cov chunks los yog nqaij grinder tso rau hauv lub lauj kaub. Tshaj tawm cov khoom sib npaug kom cov txheej txheem tau ua tiav tusyees.
Kauj Ruam 4. Muab nws tso rau hauv qhov cub kub li ob peb teev
Ua kom cov rog txhua 20 txog 30 feeb lossis ntau dua. Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub yog tias cov roj ua kom tsis txhob ua cov roj.
- Cov txheej txheem no feem ntau yuav siv sijhawm tsawg kawg ob teev. Lub sijhawm nws siv yog nyob ntawm qhov loj ntawm lub lauj kaub thiab cov rog tau ua tiav.
- Rog uas tau ua tiav cov txheej txheem tau pom meej meej tus yam ntxwv. Yog tias koj xav tias cov rog rog zoo ib yam li lawv tau ua 40-60 feeb dhau los, nws yuav yog tias cov rog tau ua tiav kom tiav.
Siv Slow Cooker
Kauj Ruam 1. Ntxiv dej me ntsis rau lub lauj kaub qeeb
Ncuav dej ncaj qha mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ua qeeb, ntau npaum li 60 ml rau txhua lub peev xwm ntawm kwv yees li 4 l.
Cov dej tiv thaiv cov roj los ntawm kev hlawv thaum nws yaj. Txij li cov dej yuav qhuav, qhov zoo ntawm cov roj tsim tawm yuav tsis cuam tshuam
Kauj Ruam 2. Ntxiv roj
Muab cov lard tso rau hauv lub lauj kaub qeeb, npaj kom cov rog nyob rau qib sib npaug.
Tej zaum yuav muaj ntau dua ib txheej ntawm cov lard, tab sis cov rog rog yuav tsum tau muab faib sib npaug kom cov txheej txheem tsim cov lard tuaj yeem ua haujlwm sib npaug
Kauj Ruam 3. Teem lub lauj kaub tais diav kom qis
Txhim kho lub lauj kaub tais diav qeeb thiab teeb lub cuab yeej rau qhov kub tsawg. Tso nws rau ib teev tag nrho yam tsis tau qhib nws.
Kauj Ruam 4. Do thiab txuas ntxiv cov txheej txheem kom txog thaum nws ua tiav
Tom qab ib teev, qhib lub hau thiab do hauv cov rog. Mus txuas ntxiv cov txheej txheem yam tsis kaw, kom txog thaum nws ua tiav.
- Tom qab thawj teev, koj yuav tsum txheeb xyuas cov rog txhua 20-30 feeb kom paub tseeb tias cov rog tsis hlawv. Do nws txhua zaus koj tshuaj xyuas nws.
- Tshem tawm qee cov kua roj ib nrab ntawm txoj kev. Yog li, cov rog rog uas seem yuav yaj tau yooj yim dua.
- Cov rog tau ua tiav thaum cov rog uas seem ntxiv pib poob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub qeeb. Cov rog seem uas tau pib tawg yuav tsum ua mos thiab tsis crunchy nyob rau theem no.
- Zuag qhia tag nrho, cov txheej txheem yuav siv qhov twg los ntawm ob mus rau yim teev, nyob ntawm seb qhov loj me ntawm lub lauj kaub ua qeeb thiab cov roj ua tiav li cas.
Siv Lub Qhov Ncauj
Kauj Ruam 1. Muab cov rog tso rau hauv lub lauj kaub loj
Teem cov rog rog hauv lub lauj kaub loj hauv ib txheej txawm tias.
Qhov sib npaug faib cov rog txheej, yooj yim dua nws yog txheej txheem cov rog ntawm tus lej txawm tias thiab tseem muaj kev pheej hmoo tsawg dua ntawm kev hlawv cov rog
Kauj Ruam 2. Ntxiv dej me ntsis
Ncuav kwv yees li 60 ml dej hla saum daim lard hauv lub lauj kaub.
Koj tsuas xav tau me ntsis dej. Dej tuaj yeem pab tiv thaiv cov rog kom tsis txhob hlawv hauv cov theem thaum ntxov, thiab cov dej yuav qhuav thaum cov rog ua kom sov
Kauj Ruam 3. Npog lub lauj kaub thiab ua kom sov nws qis
Npog lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom sov me ntsis. Tso cai rau cov rog kom ua tiav 30 feeb yam tsis muaj kev cuam tshuam.
Cov rog tsuas yog pib ua rau ib nrab yaj ntawm theem no. Cov tawv nqaij uas muaj rog yuav zoo li pob tshab, thiab qee cov dej yuav pib yaj
Kauj Ruam 4. Ua kom sov nruab nrab kub, tom qab ntawd sib tov ntau zaus kom txog thaum ua tiav
Qhib lub hau ntawm lub lauj kaub thiab do hauv cov roj kom zoo. Ua kom sov sov los ntawm kev teeb tsa cua sov mus rau nruab nrab, tom qab ntawd tso cai rau cov rog ua cov txheej txheem txog li ib teev.
- Ib txwm khaws qhov muag ntawm cov rog kom paub tseeb tias nws tsis hlawv.
- Tshem tawm thiab ntws cov roj yaj. Txoj kev ntawd, cov rog uas seem yuav yaj sai dua.
- Cov rog yuav tsum tau ua tiav thaum cov rog seem pib poob thiab ua rau nkig.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Khaws thiab Siv Npua Roj
Kauj Ruam 1. Cia cov nqaij npuas roj txias
Tshem cov nqaij npuas roj los ntawm cov cua sov thiab cia cov roj txias kom txog thaum nws nce mus txog qhov sov sov.
Tos kom cov lard txias me ntsis yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ua ntej nchuav nws mus rau hauv lub khob iav. Cov nqaij npuas kub tuaj yeem ua rau iav rhawv zeb tawg, tawg, lossis tawg
Kauj Ruam 2. Tshem cov seem ntawm cov rog
Siv lub lauj kaub nplua kom txaus kom tshem tawm cov seem ntawm cov rog, tawm tsuas yog cov kua ua kua.
- Xwb, ncuav cov rog los ntawm kas fes ntawv ua los ntawm daim ntawv clamped hauv lub khob hliav qab lossis lub raj mis, lossis los ntawm cheesecloth tso rau hauv lub lim.
- Koj tuaj yeem hliv cov nqaij npuas roj rau hauv lub tais cais lossis ncaj qha rau hauv lub thawv ntim khoom koj xav tau.
Kauj Ruam 3. Ncuav lard rau hauv lub hwj
Hloov cov roj roj uas tau lim rau hauv lub khob iav, tom qab kaw lub thawv kom nruj.
Yog tias lub raj sov sov rau qhov kov, tom qab ntawd tso lub thawv rau ntawm lub txee rau ob peb teev ntxiv kom txog thaum ob sab ntawm lub thawv txias. Qhov no tau ua tiav kom qhov ntsuas kub hloov pauv sai li sai tau, kom lub khob iav tsis ua puas
Kauj Ruam 4. Khaws cov nqaij npuas roj hauv lub tub yees
Koj yuav tsum khaws cov nqaij npuas roj hauv lub tub yees, ntev li ib hlis. Thaum txias, lard muaj muag, tab sis tuab tuab.
Yog tias koj xav khaws lard mus txog ib xyoos, tom qab ntawd muab lub thawv tso rau hauv lub tub yees
Kauj Ruam 5. Siv cov roj pleev ib yam li koj xav tau lwm yam roj ua noj
Koj tuaj yeem siv lard ib yam li koj xav tau butter lossis margarine.
