Carrot halwa yog Indian khoom qab zib ua los ntawm carrots, mis thiab qab zib. Carrot halwa tseem hu ua gajar ka halwa. Feem ntau ntawm cov khoom xyaw xav tau hauv daim ntawv qhia zaub ntug hauv paus zaub qhwv halwa yog qhov muaj ntau, txawm hais tias koj yuav tsis muaj cov noob zaub hauv koj chav ua noj. Carrot halwa yog ib qho yooj yim ua, ob qho tib si ib txwm thiab neeg tsis noj nqaij.
Cov khoom xyaw
Tsoos Halwa Carrot
Ua haujlwm rau 4 servings
- 450 grams carrots - 4 loj carrots
- 2 tbsp ghee lossis roj ua noj nruab nrab (roj canola, grapeseed roj lossis txiv laum huab xeeb)
- 8 lub noob zaub ntsuab *tuaj yeem nrhiav tau ntawm Wholefoods, Safeway lossis cov khw muag khoom zoo sib xws
- 3 khob mis
- 1 1/4 khob suab thaj
- 1/4 khob raisins
- Me saffron *tuaj yeem pom ntawm Wholefoods, Safeway lossis cov khw muag khoom zoo sib xws
- 1/4 khob txhoov pistachio ceev
Carrot Halwa Zaub Zaub
Ua haujlwm rau 4 servings
- 900 gr carrots - 8 loj carrots
- 4 1/4 khob mis nyuj mis
- 8 lub noob zaub ntsuab *tuaj yeem nrhiav tau ntawm Wholefoods, Safeway lossis cov khw muag khoom zoo sib xws
- Hnub muab tshuaj txhuam raws li cov tshuaj tsw qab (ua qab zib) *saib saum toj no
- 1 1/2 tbsp cashew butter (yeem) *saib saum toj no
- 1/4 khob raisins
- 1/4 khob txhoov pistachio ceev
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Khaub Ncaws Carrot Halwa
Kauj Ruam 1. Npaj cov carrots
Ntxuav thiab tev plaub loj carrots. Nco ntsoov txhuam cov carrots kom huv si. Tom qab ntawd tev lub carrot tawv nqaij nrog zaub zaub.
Yog tias koj tsis muaj carrots loj, ntxuav thiab tev txog yim carrots me me lossis nruab nrab. Koj yuav tsum muaj cov carrots txaus kom ua plaub lub khob ntawm cov carrots
Kauj Ruam 2. Txiav cov carrots
Siv cov grater cheese nrog lub qhov loj dua kom zom cov carrots ntxhib. Koj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov noj. Txawm li cas los xij, tsis txhob cia cov carrots dhau los ua qhov zoo hauv cov khoom noj.
Ib qho zaub ntug hauv paus loj sib npaug ib khob ntawm cov zaub qhwv. Yog tias koj tsis muaj cov carrots loj, siv lub khob ntsuas thiab ua kom cov carrots kom txog thaum koj muaj plaub lub khob
Kauj Ruam 3. Tev yim daim cardamom
Koj tuaj yeem yuav cov noob taum los ntawm cov khw muag khoom noj nrog ntau txoj hauv kev xws li Cov Khoom Noj Tag Nrho. Cardamom feem ntau yog qhwv hauv yas meej thiab muab tso rau ntawm cov txuj lom lossis cov khoom lag luam. Qhib daim tawv nqaij nrog koj tus ntiv tes, thiab nqa cov noob.
Kauj Ruam 4. Zuaj tag nrho cov noob txiv kab ntxwv
Siv lub tshuab zom, lub lauj kaub, los yog qhov kawg ntawm cov tais diav ua kom zom cov noob txiv kab ntxwv. Ntawm lub rooj txiav, nias cov noob khov kho nrog cov tais diav kom txog thaum cov noob tawg. Zuaj nws ob lossis peb zaug, kom txog thaum daim loj ua me dua.
Koj tsis tas yuav txuas ntxiv zom cov noob kom txog thaum lawv zoo. Cov noob tsuas yog yuav tsum tau zom kom txaus kom cov ntxhiab tsw tawm tuaj. Qhov tseeb, qee qhov zaub mov txawv siv tag nrho cov noob
Kauj Ruam 5. Tsov cov txiv ntseej pistachio
Yog tias koj yuav tag nrho cov txiv ntseej, tev lub plhaub nrog koj cov ntiv tes. Tom qab ntawd txiav cov taum rau hauv 3-5 daim ntawm lub rooj txiav. Txiav kom txog thaum koj muaj 1/4 khob txiv ntseej. Cov txiv ntoo yuav siv los ua cov khoom noj rau ntawm halwa thaum nws tau npaj los ua haujlwm. Muab pistachios tso rau hauv ib lub tais thiab tso tseg.
Kauj Ruam 6. Tshav kub 2 tbsp roj
Siv lub lauj kaub loj los yog lauj kaub. Ncuav cov roj los yog roj rau hauv lub lauj kaub thaum nws kub txaus. Koj tuaj yeem qhia yog tias lub lauj kaub kub txaus yog tias nws ua suab nrov thaum txaws nrog dej.
- Yog tias koj muaj lub lauj kaub kib nrog lub qab hnyav, siv nws. Cov lauj kaub zoo dua no ua kom sov dua tusyees. Koj qhov sib xyaw yuav tsis hlawv sai yog tias koj siv lub lauj kaub no.
- Ghee zoo li cov yaj yaj. Ghee tuaj yeem pom ntawm Cov Khoom Noj Tag Nrho lossis hauv khw muag khoom Indian feem ntau lossis thoob ntiaj teb.
- Cov roj ua noj nruab nrab yog cov roj uas tsis muab cov ntxhiab tsw rau lub tais. Piv txwv li, koj tseem tuaj yeem siv cov roj pob kws, roj txiv laum huab xeeb, lossis roj canola rau cov tais no.
Kauj Ruam 7. Muab cov noob txiv ntoo hauv cov txiv ntseej tso rau hauv cov roj ua kom sov
Ua noj rau nruab nrab-siab kub. Muab daim cardamom tso rau hauv cov roj siv rab diav. Cia nws ua noj rau ib nrab feeb lossis txog thaum koj tuaj yeem hnov tsw tsw qab uas nws muab tawm.
Kauj Ruam 8. Ntxiv plaub khob ntawm coarsely grated carrots rau lub lauj kaub
Khaws ua noj ua haus rau nruab nrab-siab kub. Do cov carrots kom txog thaum lawv ua ke nrog daim cardamom. Cia qhov sib xyaw ua noj rau 3 feeb, nplawm qee zaum.
Kauj Ruam 9. Ncuav 3 khob mis nyuj rau hauv qhov sib tov
Nqa cov mis sib tov kom npau. Thaum cov dej sib tov rhaub, txo cua sov mus rau nruab nrab. Ua noj sib tov rau 5 feeb. Khaws kom nplawm thaum qhov sib tov sib xyaw. Tom qab tsib feeb, txo cua sov kom qis, thiab cia cov halwa ua noj li ib teev. Txheeb lub halwa thiab do qee zaum.
Tom qab ib teev, qee cov kua hauv qhov sib tov yuav yaj
Kauj Ruam 10. Ntxiv cov khoom xyaw hauv qab no mus rau qhov sib xyaw:
1 1/4 khob suab thaj, 1/4 khob raisins thiab pinch ntawm saffron. Siv koj tus ntiv tes ntsuas thiab tus ntiv tes xoo kom tshem tawm me me ntawm saffron. Ntxiv rau qhov sib tov. Ua noj sib tov rau lwm 20 feeb. Ua noj kom txog thaum sib tov ua tuab thiab ci.
Kauj Ruam 11. Hloov cov halwa mus rau lub tais
Noj halwa siv rab diav. Koj tuaj yeem tso cai rau halwa zaum ob peb feeb kom txias. Halwa tuaj yeem ua haujlwm sov lossis txias.
Txhawm rau txias lub halwa, tso nws rau hauv lub tais uas haum rau hauv lub tub yees. Npog lub tais nrog yas qhwv thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Cia lub halwa zaum hauv lub tub yees rau peb mus rau plaub teev ua ntej ua haujlwm
Kauj Ruam 12. Sprinkle nrog txiv ntseej pistachio rau garnish
Txaus siab rau koj cov khoom qab zib Indian ib txwm nrog phooj ywg thiab tsev neeg.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Npaj Carrot Halwa Zaub Zaub
Kauj Ruam 1. Npaj cov carrots
Ntxuav thiab tev plaub loj carrots. Nco ntsoov txhuam cov carrots kom huv si. Tom qab ntawd tev lub carrot tawv nqaij nrog zaub zaub.
Yog tias koj tsis muaj carrots loj, ntxuav thiab tev txog yim carrots me me lossis nruab nrab. Koj yuav tsum muaj cov carrots txaus kom ua plaub lub khob ntawm cov carrots
Kauj Ruam 2. Txiav cov carrots
Siv cov grater cheese nrog lub qhov loj dua kom zom cov carrots ntxhib. Koj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov noj. Txawm li cas los xij, tsis txhob cia cov carrots dhau los ua qhov zoo hauv cov khoom noj.
Ib qho zaub ntug hauv paus loj sib npaug ib khob ntawm cov zaub qhwv. Yog tias koj tsis muaj cov carrots loj, siv lub khob ntsuas thiab ua kom cov carrots kom txog thaum koj muaj plaub khob
Kauj Ruam 3. Tev yim daim cardamom
Koj tuaj yeem yuav cov noob taum los ntawm cov khw muag khoom noj nrog ntau txoj hauv kev xws li Cov Khoom Noj Tag Nrho. Cardamom feem ntau yog qhwv hauv yas meej thiab muab tso rau ntawm cov txuj lom lossis cov khoom lag luam. Qhib daim tawv nqaij nrog koj tus ntiv tes, thiab nqa cov noob.
Kauj Ruam 4. Zuaj tag nrho cov noob txiv kab ntxwv
Siv lub tshuab zom, lub lauj kaub, lossis qhov kawg ntawm cov tais diav ua kom zom cov noob txiv kab ntxwv. Ntawm lub rooj txiav, nias cov noob khov kho nrog cov tais diav kom txog thaum cov noob tawg. Zuaj nws ob lossis peb zaug, kom txog thaum daim loj ua me dua.
Koj tsis tas yuav txuas ntxiv zom cov noob kom txog thaum lawv zoo. Cov noob tsuas yog yuav tsum tau zom kom txaus kom cov ntxhiab tsw tawm tuaj. Qhov tseeb, qee qhov zaub mov txawv siv tag nrho cov noob
Kauj Ruam 5. Tsov cov txiv ntseej pistachio
Yog tias koj yuav tag nrho cov txiv ntseej, tev lub plhaub nrog koj cov ntiv tes. Tom qab ntawd txiav cov taum rau hauv 3-5 daim ntawm lub rooj txiav. Txiav kom txog thaum koj muaj 1/4 khob txiv ntseej. Cov txiv ntoo yuav siv los ua cov khoom noj rau ntawm halwa thaum nws npaj tau txais kev pabcuam. Muab pistachios tso rau hauv ib lub tais thiab tso tseg.
Kauj Ruam 6. Yog tias koj muaj lub lauj kaub tais diav nrog lub hauv qab hnyav, siv nws
Cov lauj kaub zoo dua no ua kom sov dua tusyees. Koj qhov sib xyaw yuav tsis hlawv sai yog tias koj siv lub lauj kaub no.
Kauj Ruam 7. Ntxiv cov coarsely grated carrots, 4 1/4 khob mis nyuj almond, thiab cov noob txiv kab ntxwv tsoo rau lub lauj kaub
Do kom txog thaum du siv rab diav. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab-siab kom txog thaum sib tov npau npau.
Kauj Ruam 8. Ua qhov sib tov rau 30-40 feeb lossis kom txog thaum cov kua txo
Txo kom kub nruab nrab. Txheeb xyuas qhov sib tov tom qab 15-20 feeb, yog tias cov kua tseem nyob hauv tib qib, rov ua noj dua thaum tshav kub kub. Tag nrho cov kua yuav tsum yaj tom qab 40 feeb. Qhov ntev thiab kub dua qhov sib tov tau siav, cov tuab sib tov yuav yog. Ua noj kom txog thaum sib tov muaj tuab, ci zoo ib yam yam tsis muaj kua.
Koj tuaj yeem siv cov kua los yog txiv maj phaub mis tsis txhob siv mis nyuj hauv cov tais no. Txiv maj phaub mis nyuj yuav ntxiv cov qab zib thiab qab ntxiag. Hauv kev sib piv, kua mis nyuj muaj qhov saj me ntsis thiab muaj qhov sib xws me ntsis tuab
Kauj Ruam 9. Tua lub cua sov thiab ntxiv hnub muab tshuaj txhuam kom saj
Pib nrog lub khob peb lub hlis twg ntawm hnub muab tshuaj txhuam, thiab do rau hauv koj cov khoom sib tov. Saj me ntsis siv rab diav huv. Ntxiv ntau cov nplej zom kom txog thaum halwa qab zib txaus.
- Siv agave nectar los ua kom qab zib hauv cov zaub ntug hauv paus. Pib nrog ib nrab khob, thiab saj qhov tsw qab. Yog tias koj ntxiv agave nectar, ua noj ntev dua, kom txog thaum sib tov tuab thiab ci.
- Hnub muab tshuaj txhuam thiab txiv maj phaub roj tuaj yeem nrhiav tau ntawm cov khw muag khoom xws li Cov Khoom Noj Tag Nrho.
Kauj Ruam 10. Ntxiv cov raisins thiab 1 tbsp cashew butter
Cashew butter yog cov khoom siv xaiv, thiab yuav ntxiv qhov sib dua, tuab dua ntawm qhov sib xws rau cov tais. Cov butter no tseem yuav ntxiv cov rog thiab cov protein ntau rau koj cov khoom qab zib. Ntxiv cov raisins thiab cashew butter kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 11. Hloov cov halwa mus rau lub tais
Siv rab diav los noj. Halwa tuaj yeem ua haujlwm sov lossis txias.
Txhawm rau txias lub halwa, tso nws rau hauv lub tais uas haum rau hauv lub tub yees. Npog lub tais nrog yas qhwv thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Cia lub halwa zaum hauv lub tub yees rau peb mus rau plaub teev ua ntej ua haujlwm
Kauj Ruam 12. Sprinkle nrog txiv ntseej pistachio rau garnish
Txaus siab rau koj cov khoom noj Indian tsis raug cai nrog phooj ywg thiab tsev neeg.
Lub tswv yim
- Ib txwm ua noj halwa hauv lub lauj kaub nrog hnyav hauv qab.
- Yog tias koj tsis xav tev cov carrots, siv cov me nyuam carrots hloov.
