Tsis ntev los no, qhov nrov ntawm cov zaub ntug hauv paus tau nce ntxiv vim tias nws cov txiaj ntsig rau kev kho cov tawv nqaij thiab plaub hau kev noj qab haus huv tau ua pov thawj los ua haujlwm tau zoo. Tias yog vim li cas, cov chaw tsim tshuaj pleev ib ce sib tw sib xyaw cov roj zaub rau hauv cov tshuaj pleev, pleev lub ntsej muag, thiab txawm siv tshuaj zawv plaub hau. Yog tias koj tsis xav yuav cov khoom lag luam zoo nkauj kim ntawm lub khw muag tshuaj pleev ib ce, vim li cas ho tsis sim ua koj tus kheej cov zaub ntug hauv paus? Feem ntau, koj tuaj yeem ua cov roj zaub los ntawm "ua noj" grated carrots thiab roj hauv lub lauj kaub ua qeeb, lossis tsau cov zaub ntug hauv paus zaub hauv cov roj rau ob peb lub lis piam. Cov roj carrot tiav tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom txog thaum nws txog sijhawm siv nws.
Cov khoom xyaw
Carrot Infusion Roj
- 2 carrots, koj yuav tsum xaiv cov organic
- Txiv roj roj, txiv maj phaub roj, roj paj noob hlis lossis roj noob hnav
Rau: 500 ml rau 1 liter roj
Carrot Maceration Roj
- 6-8 carrots, koj yuav tsum xaiv cov organic
- Txiv roj roj, txiv maj phaub roj, roj paj noob hlis lossis roj noob hnav
Rau: 100 ml ntawm roj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Carrot Infusion Roj
Kauj Ruam 1. Tev thiab grate lub carrots
Ntxuav ob lub carrots thiab tev daim tawv nqaij nrog zaub zaub. Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm carrot thaum nws tsis xav tau ntxiv lawm. Tom qab ntawd, grate lub carrots siv lub grater nrog qhov me me.
Tsis muaj organic carrots? Tsis txhob txhawj. Qhov tseeb, txhua hom zaub qhwv tuaj yeem siv tau, suav nrog cov zaub cog hauv koj lub vaj
Kauj Ruam 2. Muab cov carrots thiab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub qeeb
Npaj ib lub lauj kaub ua qeeb uas muaj peev xwm li ntawm 1 litre. Tom qab ntawd, muab cov zaub ntug hauv paus tso rau hauv saucepan thiab ncuav cov roj kom txaus kom npog tag nrho cov zaub ntug hauv paus. Nws yog qhov zoo tshaj los siv cov roj nrog qhov nruab nrab saj thiab tsw qab, xws li roj txiv roj, txiv maj phaub roj, roj paj noob hlis, lossis cov roj noob hnav tsis tau ci.
Yog tias lub peev xwm ntawm lub lauj kaub qeeb yog 1 litre, koj yuav xav tau txog 600 ml roj
Kauj Ruam 3. Ua kom sov cov roj kom sov tsawg rau 24-72 teev
Npog lub lauj kaub tais diav qeeb thiab tig lub lauj kaub rau qhov cua sov qis. Tso cov roj thiab carrots hauv lub lauj kaub rau 24-72 teev. Cov roj yuav tsum pib tig txiv kab ntxwv rau xim thaum nws nqus tau cov kua txiv carrot.
Yog tias koj lub lauj kaub tais diav qeeb tau teeb tsa "sov", siv qhov kub ntawd es tsis txhob "qis"
Kauj Ruam 4. Lim cov roj siv cov cheese lossis tofu strainer
Tua lub tshuab ua qeeb qeeb; Npog cov nplaim hlau nrog cov cheese lossis tofu strainer. Maj mam ncuav cov roj thiab carrots rau hauv lub tais kom txog thaum tag nrho cov roj tau sib cais los ntawm cov nqaij.
Carrot pulp tuaj yeem muab pov tseg lossis rov ua dua tshiab rau hauv chiv
Kauj Ruam 5. Txuag cov zaub ntug hauv paus roj
Ncuav cov roj rau hauv lub khob iav huv. Kaw lub thawv kom nruj thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Carrot roj tuaj yeem khaws cia rau 6-8 lub hlis.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Carrot Maceration Oil
Kauj Ruam 1. Ntxuav thiab chop carrots
Npaj cov naj npawb ntawm cov carrots hauv cov ntawv qhia (txog 6-8 daim). Ntxuav cov carrots kom huv si kom tshem cov plua plav thiab av ua rau lawv saum npoo av; Txiav tawm ib feem ntsuab ntawm lub hauv paus. Tom qab ntawd, txiav cov carrots rau hauv 3 hli tuab siv rab riam ntse.
Cov hauv paus nplooj ntawm cov zaub ntug hauv paus tuaj yeem raug tshem tawm lossis khaws cia rau kev ua tiav tom qab hnub kawg
Kauj Ruam 2. Boil cov zaub ntug hauv paus rau 3 feeb
Npaj lub tais loj, sau nrog dej khov; Muab lub tais tso rau ib sab ntawm lub qhov cub. Nqa dej kom npau npau tshaj qhov kub; Muab cov carrots hauv nws thiab rhaub rau 3 feeb. Tua lub cua sov thiab siv lub lauj kaub hlais kom ntws cov carrots thiab hloov lawv mus rau hauv lub tais dej txias ntawm ib sab ntawm lub qhov cub.
Tsau cov carrots hauv dej khov yuav nres txoj kev ua noj thiab ua kom cov xim ci
Kauj Ruam 3. Teem cov zaub ntug hauv paus ntawm daim ntawv ci thiab tig lub qhov cub
Ua kom sov lub qhov cub kom qis tshaj (kwv yees li 71 ° C). Thaum tos kom lub qhov cub sov kom sov, ntws cov dej los ntawm cov carrots thiab npaj cov zaub ntug hauv paus ntawm cov ntawv ci yam tsis tau teeb lawv. Tawm qee qhov chaw nruab nrab ntawm txhua daim zaub ntug hauv paus kom huab cua hauv qhov cub tuaj yeem ua kom zoo thiab qhuav cov carrots kom tiav.
Yog tias koj muaj lub cev qhuav dej, npaj cov zaub ntug hauv paus kom lawv tsis txhob ntim rau ntawm lub lauj kaub dej
Kauj Ruam 4. Qhuav cov carrots kom txog thaum tsis muaj dej noo ntxiv lawm
Muab daim ntawv ci rau hauv qhov cub qis heev thiab ci cov carrots rau 9-12 teev lossis txog thaum lawv qhuav tag. Yog tias koj siv lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej, qhuav cov carrots ntawm 52 ° C rau 12-24 teev.
Kauj Ruam 5. Muab cov carrots thiab cov txiv ntseej tso rau hauv rab rab
Txias cov carrots txias, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv rab los yog cov khoom noj khoom haus. Ncuav cov roj kom txog thaum cov carrots puv tag nrho (txog 120 ml).
Hloov chaw, siv cov roj nrog qhov tsis hnov tsw thiab tsw ntxhiab xws li roj txiv roj, txiv maj phaub roj, roj paj noob hlis, lossis roj noob hnav
Kauj Ruam 6. Ua cov roj thiab cov carrots siv rab rab los yog cov khoom noj
Kaw lub tshuab ziab khaub ncaws los yog khoom noj khoom haus thiab nias lub pob ob peb zaug rau li ib feeb. Yuav tsum kev ntxhib los mos ntawm cov carrots tawg me ntsis thiab cov xim ntawm cov roj yuav tig me ntsis txiv kab ntxwv.
Kauj Ruam 7. Ncuav cov roj thiab carrots rau hauv lub khob
Npaj lub khob iav huv uas muaj peev xwm 120 ml; Ncuav cov roj thiab cov kua zaub sib tov rau hauv lub khob thiab kaw lub thawv kom nruj.
Kauj Ruam 8. Tsau cov carrots hauv cov roj rau 4 lub lis piam
Khaws lub thawv nrog carrots thiab roj rau hauv qhov chaw txias, qhuav tawm ntawm tshav ntuj ncaj qha; cia sawv ntsug rau 4 lub lis piam txhawm rau ntxiv dag zog rau saj ua ntej siv.
Kauj Ruam 9. Nyuaj cov zaub ntug hauv paus cov roj siv me me slotted sieve
Npog cov nplaim me me perforated hlau sieve nrog cheese lossis tofu lim; Muab nws tso rau hauv lub qhov ncauj ntawm lub khob iav uas koj tau npaj lawm. Maj mam ncuav cov roj zaub hauv cov tais rau hauv lub tais kom txog thaum tag nrho cov roj tau sib cais los ntawm cov nqaij.
Carrot pulp tuaj yeem muab pov tseg lossis rov ua dua rau hauv chiv
Kauj Ruam 10. Khaws koj cov roj zaub hauv tsev hauv lub thawv
Kaw lub thawv kom nruj thiab muab tso rau hauv lub tub yees; siv cov roj zaub hauv 6-8 lub hlis.
