Samosa yog cov khoom noj txom ncauj uas nquag siv hauv Is Nrias teb, Bangladesh, Pakistan thiab Sri Lanka. Cov khoom samosas feem ntau suav nrog cov qos yaj ywm, dos, taum pauv, cilantro, lentils, zaub paj, thiab qee zaum cov nqaij lossis ntses (txawm tias zaub samosas feem ntau siv hauv Is Nrias teb), lossis txawm tias yog Indian cheese tshiab. Lub caij no, hauv daim ntawv qhia no, qhov txhaws uas yuav siv yog nqaij minced.
Cov khoom xyaw
- 500 grams nqaij minced (tuaj yeem yog nqaij nyuj, nqaij qaib, lossis tshis)
- 4 diav roj rau kib cov nqaij
- 1 teaspoon ntsev, mus saj
- diav kua txob hmoov
- 1 teaspoon finely tws coriander nplooj
- 1 teaspoon finely av cumin
- 1 teaspoon garam masala hmoov (saib qhia yuav ua li cas ua garam masala)
- 1 teaspoon turmeric hmoov
- 1 medium dos, peeled ces finely tws
- 1 pawg me me ntawm cov tshiab coriander nplooj ces tws
- 1 ntaus qe kom npog lub samosa plhaub
- 1 pob ntawm daim tawv nqaij samosa lossis cov ncuav pasto
- 2 txiv lws suav, txhoov
- 125 grams khov nab kuab
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Cov Khoom Samosa
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj
Tshav kub 4 dia roj rau hauv lub lauj kaub loj.
Kauj Ruam 2. Saute dos
Saute dos tshaj qhov cua sov nruab nrab li 1 feeb. Tom ntej, ntxiv cov txuj lom thiab kua txob, tom qab ntawd txuas ntxiv kom txog thaum cov dos tig xim av xim av.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov nqaij
Tam sim no, muab cov nqaij minced tso rau hauv lub lauj kaub thiab sauté nws kom txog thaum nws yog xim av. Saute cov nqaij rau ob peb feeb ntxiv, tom qab ntawd ntxiv cov taum pauv.
Kauj Ruam 4. Ua cov nqaij kom txog thaum ua tiav
Npog lub lauj kaub thiab siv lub cua sov qis kom noj cov nqaij kom txog thaum nws muaj kev sib tw (kev sib tw) rau 20 feeb. Ntxiv roj rau lub lauj kaub yog tias nws zoo li qhuav, thiab nco ntsoov ua qee zaum. Ntxiv ntsev yog tias tsim nyog.
Kauj Ruam 5. Tua lub qhov cub thiab cia cov nqaij kib kom txias
Txoj Kev 2 ntawm 2: Quav Daim tawv Samosa
Kauj Ruam 1. Tsim lub khob hliav qab
Siv cov khoom ua tiav samosa los yog ob daim ntawv ua cov ncuav qab zib, tom qab ntawd hloov nws mus rau hauv lub khob hliav qab los ntawm ob sab sib dhos ua ke. Siv txhuam txhuam los txhuam lub qe uas raug ntaus ntawm ob sab ntawm lub plhaub samosa kom txog thaum lawv lo ua ke. Xyuas kom tseeb tias ib sab ntawm lub khob hliav qab tseem qhib rau ntxig cov nqaij ntim.
Kauj Ruam 2. Sau cov nqaij do kib
Tam sim no, sau cov nqaij kib rau hauv lub khob uas koj tau ua. Nqa thiab nqa cov ces kaum ntawm daim tawv nqaij samosa ua ke kom txog thaum tag nrho cov npoo tau npog nruj. Saib cov vis dis aus kom paub yuav ua li cas.
Kauj Ruam 3. Npog cov samosas nrog cov ntaub ntub thaum koj tseem ua rau lawv
Kauj Ruam 4. Siv roj ntau kom kib cov samosas (sib sib zog nqus kib) maj mam
Fry lub samosas kom txog thaum lawv tig kub ntawm ob sab, tab sis tsis txhob kib lawv nrawm heev vim qhov no tuaj yeem ua rau lawv tawv.
